宝宝鱼肉松的做法

时间:2022-05-04 08:07:07 母婴 我要投稿
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宝宝鱼肉松的做法

  宝宝吃鱼肉松一般选材和制作的方法都会更加细致,因为要关注到宝宝的饮食习惯需求,所以要格外小心。宝宝鱼肉松的做法很简单,最需要注意的就是要选择新鲜的鱼肉,只有新鲜的鱼肉才能制作出好的鱼肉松。以下是小编整理的宝宝鱼肉松的做法,欢迎阅读!

宝宝鱼肉松的做法

  制作宝宝鱼肉松的材料有:鲷鱼肉适量,葱、姜、红糖适量,生抽、盐、料酒适量

  1、鲷鱼解冻后,放入锅中,加少量水,盐、大块的葱姜、料酒、生抽,把鱼肉煮熟。

  2、鱼肉煮熟后,把葱姜拣出来不用,然后把汤汁烧干,最后把鱼肉捣碎,盛出。

  3、锅内放入跟炒菜差不多的油,然后把鱼肉倒进去,把铲子换成手动打蛋器,小火,不断的翻炒并把鱼肉捣得更碎一些。

  4、鱼肉已经越来越干,加红糖,炒匀,继续不断的翻炒,把糖炒化了,炒匀了,让鱼肉更好的上色。

  5、继续保持小火翻炒,直到你觉得干湿程度是自己喜欢的即可。晾凉了之后就可以密封保存起来了。

  宝宝吃的鱼肉松可以选择的鱼肉很多,除了鲷鱼之外,带鱼、青鱼等都可以,金枪鱼同样也是不错的选择。大家如果是购买整条鱼回来制作的话,要注意把鱼刺剔干净了。

  制作鱼肉松的鱼肉选择非常多,三文鱼是其中比较特别且很受欢迎的一种。三文鱼因为肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,一直都是家庭餐桌以及朋友聚餐常吃的美味佳肴。三文鱼肉松同样口感很好,而且三文鱼肉松的做法也很简单。这一三文鱼干制品最适合喜欢三文鱼又喜欢肉松的朋友了,一次满足你多个需求!下面跟着小编一起来学做三文鱼肉松吧!

  用料:冰鲜或纯鲜三文鱼1斤,盐半勺,白糖1勺,料酒2勺,酱油1勺,核桃油少许,葱丝、姜丝少许

  1、把三文鱼切成小块,去掉皮、带刺的部分,拌上去腥的葱丝姜丝和料酒上锅蒸5分钟。

  2、倒掉蒸好的三文鱼中的水,同时用筷子弄碎,挑出姜丝葱丝。

  3、核桃油低温入锅,倒入三文鱼翻炒,因为肉是湿的,一定要小火快速翻炒。

  4、放入调味的盐、糖、酱油,前后翻炒20分钟即可。

  三文鱼肉松制作好之后可以装入密封保鲜盒,直接放入冰箱0度保鲜。这一做法制作的三文鱼肉松也适合宝宝食用,妈妈们可以用来给宝宝煮粥、煮饭等等。

  三文鱼肉松的营养价值

  不同的鱼肉制作出来的鱼肉松的口感不同,营养价值也有所差异。相信大家一定都知道,三文鱼是一种有着很高营养价值的鱼类,三文鱼肉松的营养价值自然也不查。三文鱼能够为人体提供优质的蛋白质,而且因为优质的三文鱼大多生存在没有污染的深海,所以也更健康。

  三文鱼肉松还有维生素C、维生素D、B族维生素等多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并含有丰富的不饱和脂肪酸。其中,三文鱼中的基本氨基酸极易吸收,对于老人和小孩来说极其有益。但是毕竟三文鱼在制作成三文鱼肉松的过程中水分被烘干了,所以三文鱼肉的一部分维生素也会因此流失,自然没有新鲜的三文鱼营养价值高。但是三文鱼肉松胜在能保存更久一点,给宝宝吃起来也更方便,所以还是值得大家尝试的哦。

  三文鱼肉松的宜忌人群

  三文鱼肉松显金黄色,光看着就已经让人食欲大开了!虽然一般人都能吃三文鱼肉松,但也有个别人群因为体质的关系而不大适宜吃。在动口之前先了解一下三文鱼肉松的宜忌人群吧!

  哪些人适宜吃三文鱼肉松:三文鱼肉松尤其适合老人和小孩食用。老人家年纪大了,牙齿也开始变少变松动,平时吃粥,吃稀饭比较多,肉松当然配粥的首选食材了。小朋友吃鱼可能会有些困难,所以爸爸妈妈们也常常会以鱼肉松代替鱼肉给宝宝补充营养。

  哪些人不宜吃三文鱼肉松:高血压患者不宜食用三文鱼肉松,三文鱼中的钠含量较高,高血压患者不宜过量食用;痛风患者,因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;肝硬化病人,肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,吃鱼会使病情急剧恶化;结核病人服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应;本身是过敏体质的朋友也不宜吃三文鱼肉松。

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