自制宝宝肉松的方法教程

自制宝宝肉松的方法教程

　　肉松作为一种休闲零食适合男女老少，而且用它也能搭配很多的食物，如面包、馒头、披萨等等，其实肉松的做法也并不太难，我们也能自己在家动手做。

　　肉松，很多孩子爱吃，可以用来搭配各种食物，比如做肉松面包、肉松蛋糕，也可以用来做寿司啦，饭团啦，还可以做蛋卷啦，

　　自己动手做的，食材精挑细选，自然吃起来格外放心。各位家有小宝的妈妈们，一起来做健康美味的肉松吧！

　　主料：猪后腿全瘦肉500g、料酒一汤匙15ml、老抽一汤匙15ml、冰糖少许、生姜三片、盐一汤匙。

　　制作过程：

　　1.猪肉洗净后，切块，锅中水烧开，放入猪肉焯水后，捞出洗净。

　　2.铸铁锅中放入焯水后的肉块，加入料酒、老抽、冰糖、盐、生姜，倒入250ml清水（用普通锅水量要增加），盖上锅盖煮开后转小火焖煮一小时左右，至肉酥烂，筷子轻松能穿透。

　　3.取出肉，带上一次性手套，把肉块用手撕成肉丝（这步需要点耐心，撕的越细，成品口感越好）。

　　4.再将撕好的肉丝倒入搅拌机中打碎。

　　5.洗净的锅子，烧热，直接倒入打碎的肉松，小火干炒（这时要注意保持均匀的火力）。

　　6.不断翻炒至蓬松状。冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存，要是炒的够干，可以保存好几个月。

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