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服务业年终工作总结
总结是把一定阶段内的有关情况分析研究,做出有指导性结论的书面材料,它有助于我们寻找工作和事物发展的规律,从而掌握并运用这些规律,不如立即行动起来写一份总结吧。总结怎么写才是正确的呢?下面是小编精心整理的服务业年终工作总结,希望对大家有所帮助。
服务业年终工作总结1
20××年,我镇在县委、县政府的正确领导下,根据我镇的区域优势,认真分析经济形势,积极发展三产服务业,深入实施“服务业兴镇”战略,努力拓展服务业空间,不断提升服务业发展水平,各项工作取得了显著成效。
(一)着力推进项目建设。
把项目建设作为扩大有效投资、促进转型升级的重要抓手,主攻大项目、好项目引进落地,全力以赴推进项目实施。
1.抓项目招商。充分利用城关镇的资源优势,组织服务业招商专题推介会,积极引进电商物流、休闲养生等服务业项目,争取引进亿元以上项目2个以上。
2.抓项目开工。每月开展一次项目督查,举办两次重大项目集中开工仪式,确保重点项目开工率达到90%以上。
3.抓项目解难。把缩短项目前期准备和化解要素制约作为解难突破口,每季组织开展重点项目难题协调会议,对相关难题,确保协调一件、落实一件。
4.抓项目进笼子。积极向上争取省重点项目,力争1-2个项目列入县重点建设项目或市服务业重大项目。
(二)加大对上争取力度。
认真分析研究服务业引导资金的扶持重点和方向,拿出过硬项目,加大争取力度,重点支持影响力大、带动作用强、具有示范效应的服务业重大项目,全力支持服务业做大做强。
(三)实施服务业人才建设工程。
通过多种途径和方式,建立人才引进和交流合作通道,大力引进和培养高层次、高技能、熟悉现代管理的高级服务业人才,以高素质人才推动高水平发展。进一步完善服务业人才、智力和项目相结合的机制,创造让各类人才充分施展才干的良好环境。加快培养社会急需的熟悉世界贸易规则的现代物流、信息、金融、保险、各类中介服务等领域的专业人才。
(四)优化服务业发展环境。
认真贯彻落实县委、县政府《关于进一步加快发展现代服务业的`若干意见》,积极有效地把各项政策落实到位。努力形成政策引导效应,营造服务业发展的最佳环境,坚持给有一定影响力的重点服务业项目以二产项目的待遇,激活发展服务业的积极性。
服务业年终工作总结2
一、公司简介
湖北好姐妹家政服务有限公司,是襄樊市家政行业的知名企业,公司法人刘登记是湖北省家庭服务业协会副会长、襄樊市家庭服务业协会筹委会副会长。湖北好姐妹家政服务有限公司是在原“襄樊市为民家政服务社(湖北省家庭服务业协会理事单位)、樊城好姐妹家政服务中心的基础上整合注册成立的家政服务有限公司,注册资金30万元。
湖北好姐妹家政服务有限公司,从XX年开始实行员工制和中介式双重家政服务经营模式。公司现有管理人员18人,教师5人,固定员工600人,中介式服务员近XX人,固定客户600多家。公司下设四个服务网点:即襄城为民家政服务社;好姐妹家政红光社区服务站;松鹤路为民家政服务中心;长虹路好姐妹家政培训学校。近年来,在服务市民,解决城乡下岗、失业人员和农村剩余劳动力就业方面付出了很大的努力,也取得了一定的收获,受到了社会各界、政府各有关部门和新闻媒体的关注。
XX年,湖北省首次举行巾帼家政服务员技能比赛。9月15日,我们公司在襄樊市“木兰花”巾帼家政服务员技能大赛中,取得了两名冠军、三名亚军的好成绩。烹饪冠军张杏仙、母婴护理冠军黄汉菊、烹饪亚军杜传英受到襄樊晚报的。母婴护理员阮燕比赛时的图片被刊登到人民日报XX年9月16日第十六版。烹饪冠军张杏仙在湖北省“木兰花”巾帼家政服务员技能大赛中还取得了季军的好成绩。我们公司取得了湖北省首届“木兰花”巾帼家政服务员技能大赛组织奖。这次巾帼家政服务员技能大赛,我们公司共取得高、中级家政服务员职业资格证书各一名,初级家政服务员职业资格证书十二名。XX年4月获得湖北省家庭服务业协会“诚实守信优秀企业”奖,XX年8月湖北省妇联“优秀巾帼家政服务企业(实体)奖。XX年11月被湖北省商务厅、财政厅、总工会命名为湖北省“家政服务工程”定点培训机构。从XX年开始,我们就对家政服务员进行了全面的职业技能培训,家政服务员都取得了培训结业证和职业技能资格证书,员工素质和实操技能得到了全面提升
二、积极开发服务市场寻求就业岗位。
我们根据家政服务市场的需求和家政服务员的个人特长,围绕下岗失业人员和农村剩余劳动力就业和再就业的实际情况,对他们进行免费提供就业咨询、职业技能培训和岗位介绍。积极扩大就业范围,寻求就业岗位。为了解决目前客服求大于供的状况,前不久,我们又与樊城区红光社区举办了第xx届家政服务培训班,参加培训人员有40多人。给参加培训的人员讲授了法律常识、职业道德、礼节礼义、家庭烹饪、家居保洁、母婴护理等理论知识和实操技能,收到了良好的效果。
为了扩大宣传范围,增加客户数量,我们与十多个物业管理公司签订了合作协议。在四十多个小区装钉了便民服务“温馨提示”牌,与小区实行资源共享,合作双赢,以方便业主与我们取得联系,并能请到称心如意的家政服务员。小区与家政公司对服务员实行双重管理,即规范了家政服务员持证上岗,又有利于小区的'安全有序管理;即提升了家政公司的声誉,又体现了小区对业主热心周到的服务;即增加了家政公司的客户数量,又满足和方便了小区业主的用人需求。这一举措受到了上级领导的肯定和好评。
服务业年终工作总结3
时光荏苒,转眼间已经十一月份了。回顾20xx年已过去的日子,我环卫署在公司及部门领导的正确指导下,较好的完成了公司及部门所安排下达的各项工作任务,并取得了一定的成绩。现将20xx年我环卫署工作开展情况做出如下汇报:
一、20xx年环卫署基本情况
我环卫署从成立到现在已有两年多了,我署现有公司内部正式员工6名,社区环卫临时工52名。主要负责的工作范围为:负责景区内的环境卫生,对景区垃圾的回收及处理,对景区流动厕所车的管理,对景区环卫工人的接送等工作。
二、完成工作情况
1、为使我署工作车辆能够得到更好的保护,在通过与部门领导的商议后,制定了关于环卫工人接送车(8号车)、云R11463、流动厕所车、垃圾车的管理办法和规章制度。采取了专人专驾的管理方式,提高了对车辆的爱护程度及驾驶员责任感。
2、为提高工作人员责任意识,与我署驾驶员签订了安全责任状。
3、和驾驶员签订了对车辆的`管理及维护协议。
4、对仓库内的物品进行了整理清点,并维修了损坏器具。
5、根据公司的规章制度及工作职责,在部门和署内采用了红星评定管理的方式,有效提高了署员的责任心和工作积极性。
6、对景区环卫工实行持证上岗管理办法,有效提高了对环卫工的统一管理,实现了合法用工的政策。我署每日都要求环卫工人实行点名签到,这一管理方式有效提高了环卫工的自律意识。
7、全年较好的完成了景区内的环境卫生清扫,做好了景区公路沿线塌方及垃圾的清理工作。
8、在以往年《普达措国家公园社区用工协议》的基础上进行了更改。添加了多条更加符合实际的规章制度和奖惩方法。
9、在进入冬季防火期后,我署积极组织社区环卫人员进行了防火安全知识宣传,并多次进行了巡山防火活动。
三、存在的不足
1、员工的思想意识及对工作的积极性有待提高。
2、对公司规章制度、工作任务的落实还不够全面。
3、对工作车辆的维护检修及署员的管理工作方面还有待加强。
20xx年即将过去,这一年中我署还有许多方面存在欠缺,我们将在今后的工作中努力完善,为我们共同的家普达措做出我们最大的贡献。
服务业年终工作总结4
20xx年,在领导的亲切关怀和正确指导下,我敬业爱岗,兢兢业业,圆满地完成了各项工作任务,下面将本年度工作简要总结如下:
一是服务至上,热情工作。
窗口工作是袍江大队工作的前沿阵地,是服务人民的第一线,也是真正具体落实为人民服务的重要岗位。对前来办事的群众,我都礼貌接待,耐心解释,热情服务,让他们真真切切感受到宾至如归。即便遇到困难或出现误会,我都礼让有加,站在对方的立场和角度,和言细语地解决问题。
二是认真审核,严格把关。
我所负责的岗位每天都有不少人来办理各类违章业务,对每位办事人而言,各类违章手续事关重大,因此,不可怠慢,也容不得半点马虎。20xx年全年,我认真辅助完成的各类简易程序违章、醉酒业务办理中未出一次差错,广受好评。
三是任劳任怨,加班加点。
窗口工作是直接服务人民群众的`工作,这就决定了这类工作的性质,是相对灵活而非固定的,因此加班的次数也不少。有时候一个办事人处理时间相对较长,手续较为繁琐,就应该耐心向其解释并最终妥善办理好,遇到加班加点的情况,我也积极调整心态,发扬精神,以高度的责任感和使命感,激励自己在八小时之外,仍然百分百地做好工作。
四是积极学习,提高进步。
学无止境,特别是在现如今知识爆炸、信息指数化增长的时代,只有通过不断的学习,才能使自己在日新月异的时代游刃有余。20xx年,我充分利用业余时间学习进修。通过学习,不仅大大提高了我的业务能力,提高了工作效率,还提升了自身能力素质,为迎接更大更复杂的工作挑战奠定了扎实的基础。
服务业年终工作总结5
20xx年,在公司的正确领导和各科室部门的大力支持下,我按照公司的工作部署和工作要求,严格执行公司的工作方针,围绕中心,突出重点,狠抓落实,注重实效,在自身工作岗位上认真履行职责,较好地完成自己的工作任务,取得了一定的成绩。现将20xx年个人工作情况总结如下:
一、抓好自身建设,全面提高素质
我作为服务部经理,肩负着公司赋予的重要工作职责,知道自己责任重大,努力按照政治强、业务精、善管理的复合型高素质的要求对待自己,加强政治理论与业务知识学习,把它学深学透,领会在心里,运用到具体实际工作中,以此全面提高自己的政治、业务和管理素质。在实际工作中,我做到公平公正、清正廉洁,爱岗敬业、履行职责,吃苦在前,享乐在后,全力实践“团结、务实、严谨、拼搏、奉献”的时代精神,提高工作效率与工作质量,为职工群众做好表率作用。
二、刻苦勤奋,全面做好服务部工作
我们服务部下辖车管科、信贷科、资金回笼科三个科室,抓好三个科室就等于做好了服务部工作。我在严格管理三个科室的同时,积极做好服务工作,把自己看作是服务部内的普通一兵,开动脑筋,想方设法,搞好服务,支持大家的工作。通过自己的真诚服务,使大家认真努力工作,把服务部的各项工作搞上去,全面提升服务部的工作质量,为公司发展贡献力量。
1、鼓励车管科做好车管工作
物流车队的正常运行,需要有良好的`社会环境。然而,由于种种原因,今年的运输大环境不好,造成公司委托服务车辆减少,这给车管科工作造成较大的困难,在此不利情况下,我鼓励车管科要振奋精神,鼓足干劲,正确面对困难,认真做好工作。车管科充分发挥工作能动性,想方设法寻找业务,努力维持物流车队的正常运行,减少运输大环境不好给物流车队带来的冲击。车管科在做好车辆上牌、年审、补换证件、保险等日常工作的同时,注重做好客户回访满意调查工作,加强车辆管理,强化运输安全工作,较好地完成了全年工作,取得一定成绩。
2、带领信贷科做好信贷工作
信贷科担负着重要的工作职责,要协助销售部门把要求信贷的车辆收集好材料送银行进行放贷,要和银行进行沟通联系,确保信贷资金按时到位。20xx年国家实施稳健金融政策,银行贷款规模缩小,每个单位向银行贷款都遇到了严重困难。我带领信贷科认真做好信贷工作,要求信贷科每个职工想公司所想,急公司所急,积极与银行沟通联系,争取银行对我公司资金的支持。通过信贷科的努力,在银行贷款十分困难的情况下,出色地完成了贷款工作任务,促进了公司各项工作的发展。
3、资金回笼科较好完成资金回笼任务
我深刻知道资金回笼始终是公司的一项重要工作任务,对于保证公司日常资金使用、提高经济效益起着十分重要的作用。我在今年的工作中把很大一部分精力放在资金回笼工作上。资金回笼科今年9月从外包追款公司接手,积极开展资金回笼工作,一方面仔细理清公司旧帐,在此基础上努力催收款项,取得了较好成绩。另一方面,积极想办法,制定工作措施,落实工作责任,为进一步做好资金回笼打下坚实的基础。
三、培养良好作风,促进工作发展
做好服务部工作,除了业务知识与技能外,更主要的是工作作风。我作为一名服务部经理,严格要求自己,培养良好作风,以严谨的工作态度对待工作,承担自己的责任,认真对待每一项工作,负责到底,做好任何工作。对自己做到技能精、作风硬、讲诚信、肯奉献,爱岗敬业,全心全意为为公司做好服务工作。
服务业年终工作总结6
凝目顿足恍然间,春夏秋冬又一年。这一年是党中央英明领导的一年,也是非同寻常的一年。我们紧跟党的步伐,并在中心领导的深切关怀下,顺利完成了工作且取得了较好成绩。在这个年末的季节,在这个金秋与初春交替的隆冬里,我们满怀胜利的喜悦憧憬着春天的希望。下面我就简单的总结下我部门这一年来的工作。
一、历经周转,曲折不挠;千回百绕,重回怀抱
重庆教育职介所是我部前身原教育服务中心成立的直属从事职业介绍与技能培训为创收项目的营业单位。因多种原因,其一直以挂靠形式独立运营,关系几经曲折。现中心领导着眼未来,长远规划。决定让我部门将其从新收回,并给予大力支持,终于于今年重新回到了中心的怀抱。
二、多方发展,另辟蹊径;服务社会,创新办校
我部门一直致力于更好的融入市场经济,更全面的服务社会人群。去年就构想创办一所具有社会意义的培训服务学校。主要针对相关工作人员的入职前期技能培训,或相关岗位需要再学习和技能提升的工作人员进行相关的技术培训。于是去年末,本着多方发展的思想,以“育人为根本,技术为实务”的理念。向中心提出创办“渝教职前培训学校”,提出后中心领导对此充分赞同和重视。最终我部门同事在中心的支持下,经过多方协调共同努力,通过近一年的时间于今年8月申办成功。学校目前暂处于初期阶段,在领导的.信任与期望下,我部门必定大力将其打造成又一重要支柱。
三、化整为零,并进同行;管理改制,项目立新
教育旅行社是我部门成立已久的直属旅行公司,主要针对全市各中小学师生开展校园文化宣传、学术交流、外出考察等活动。经过了十余个春秋的更迭,市场的洗礼,不断总结经验,创新发展,逐步健全完善。现在根据新的市场形势,随机应变做出管理革新实行责任目标制。将部门内原有的统一管理,整体操作的单一化团队,划分为三个相对独立的工作小组,让彼此形成拼业绩,勇超越的竞争意识。这不仅为部门的创收奠定了基础,更让我们的团队发挥出更大的力量,创造更大的价值。
除了管理上的革新,我部门还联合相关单位合作开展“红色之旅”这样具有历史意义和教育意义的新设旅行项目。此项不仅响应了党的积极号召;传承了党的光辉历史;启蒙了下一代青少年的革命精神。同时也为部门新增创收了显著的效益。四、中心好比一家亲,同心协力可断金。
中心是大家,部门是小家,在这个大家里还有许多小家。俗话说“家家都有本难念的经。”每个部门也都有自己优势所不及的地方,部门间也需要经常互相协助完成工作。今年我部门在中心领导的协调安排下,利用我部门的相关优势积极参与协助有关部门开展“中小学科技社会实践活动”,最终在中心领导的支持和各部门间的共同努力下,此次活动顺利取得成功。使全市中小学广大师生充分体验了科学技术日新月异的发展;深刻理解了将科技与实践相结合的重要意义;全面提升了师生对创新发展的整体认识。
服务业年终工作总结7
本人工作年十余年,从基层逐步走向管理,具有很强的酒店服务意识和丰富的酒店实践管理经验,全面掌握酒店的开业筹备、营销推广,熟悉各部门的工作程序、岗位职责和服务标准,熟悉酒店的财务核算,能有效地控制成本和费用,具很强的组织协调能力和优秀的团队合作意识;十分敬业,有很强的责任心,对企业忠诚,人品很好;始终以创造新的业绩为自己的奋斗目标。
本人一直在餐饮行业从事服务业,从服务员做起到管理层,参加过几家酒店的筹划,培训,管理经验很丰富,且我个人极具有上进心、责任心强,忠诚敬业,处事细致。对新事物的接受能力及环境适应能力较强,喜欢从事餐厅工作、经过多年在餐饮业界的锻炼,尤其是在饮食有限公司积累了很多宝贵经验,爱岗敬业、以身作则是我一贯的工作作风,我相信团队的力量,并坚持以团结协作在为原则。
由于工作紧、任务重等原因本人在洞察力和督导能力上稍有不足,没能对下属给予正确的工作岗位安排和指导。日后本人会竭尽全力愿与诸位同仁共同进步。
从事餐饮行业要面临很大的威胁同样也存在很大的机遇。这很有可能是餐饮业一个最重要的特点。虽然是餐饮业,但是它本质上还是商业,要承受其他商业所要承受的压力。把这个铭记在心,开始实施你的计划。如果我们没有认识到这点,那么要想成功我们就必须要经历更大的困难和危机。
我们在现实世界中学到、拓展和磨炼出来的技能都可以在这一行业中得到应用,像熟练地讨价还价,机智地管理以及灵活地谈判。但是这一行业中的很多不同方面都不是那么容易学会的。
从事餐饮需要我们所在压力中保持冷静,在混乱中保持清醒,以及协调各种不同观点和个性的能力从而使你在餐饮业中受益。在处理人际关系时,不管是处理和顾客、员工、承包商之间的关系,还是面对变化的形势和变化的客户,我们都必须耐心十足。餐馆内部的压抑氛围会造成员工的急躁心理。我们的工作还应侧重于消除那些怒气,稳定他们的情绪,让暴风雨得以平息。
工作中我们面对的人物繁杂,工作环境也在不断变化。我们必须能够根据自己的实际情况进行思考和调整。有人注重过程,有人注重结果,我们必须客观对待这两类人。注重过程的人会做好他们计划好的每一件细微的事,而注重结果的人只在乎最后的结果。有时候这两类人你都需要。这就要求我们极具灵活性与交际能力。
网络经济时代的到来,给人们的生活习惯和生活方式带来了很大变化。现在,人们可以足不出户而享受各种各样的服务。互联网的兴起为各企业提供了一条新的成功之路,伴随着这种需求,一种新型的餐饮业营销方式诞生了,那就是网上餐饮服务市场。我们认为开展网上业务能够提升企业的客户服务能力,能服务于企业发展战略,能为企业增加效益。
满足顾客的不同需求,挖掘子市场的销售潜力,扩大市场占有率,以提高企业竞争力、树立企业形象,增强用户的信赖,有利于新产品打开市场,降低企业经营风险。为了更好的开展网络营销计划,达到以上目的,开发一套性能优良,功能强大的电子商务系统自然必不可少。上为此我制定了我们网上业务的主要业务模块
(一)网上订餐订位
对客户进行管理,对客户消费记录提供准确的数据资料。这是系统功能的最大亮点之一。
企业客户一经注册,就可以在信息平台上发布企业提供的网上订餐食谱及价格介绍。包括文字信息和图片信息。
网上一般顾客在浏览信息后,选择想要的菜进行网上订餐。客户需要填写一份订餐订单,包括餐厅名称、所要菜名、份数等等。在确认订单后提交。顾客还可以在填写订位订单。
系统接下来进行订单处理,通知餐厅在规定的时间内送货,并将相关信息送入数据库。同时向客户发出确认信息。
系统会定期处理企业和一般客户的信息,保证系统的数据的准确性和运行的快速性。
(二)网上支付多种支付手段
货到付款,即网下支付,对于初次登陆该网站的消费者来说,他们可能没有电子货币,或优惠餐券。所以,货到付款是为方便他们而设定的,目的在于吸引潜在消费者,通过享受到的优质快捷的服务后,使他们转变成为稳定的顾客群在线交易系统为商家经营和消费者网上购物提供在线结算服务。客户可以通过招商银行的一卡通的子账户——网上支付卡进行消费和结算。客户只要拥有一卡通(属于借记卡),在柜台或者网上申请了虚拟支付卡,即可凭此在网上支付订餐费用。
购买餐券,一次性的购买一定适量的餐券,不仅可得到打折优惠,也可实现在线支付功能。
(三)内容查询
顾客通过内容查询,可以以最快的速度查询到自己想知道的各种信息。如各地美食、本地餐馆信息、行车路线、价位查询等。
各地美食:介绍国内国外有名的风味小吃、各大菜系、部分菜的烹饪方法等。餐馆信息:包括在公司网站上注册的所有餐饮企业的地点、招牌菜、价位、历史等等。
行车路线:顾客可以通过搜索引擎查到想去的餐馆的最近行车路线。价位查询:只要您输入理想的价位,就可以找到同价位的所有美食信息。同时还提供饮食小常识,美食小故事、餐饮新闻等与餐饮美食有关的'信息。
(四)网上论坛
通过业界论坛、业界与网民的对话窗口,可实现消费者和经营者的直接对话。经营者能更迅速捕捉到市场需求信息,听到消费者的呼声,真正实现网络营销的互动性。
总结上季度我们餐饮毛利率上涨2。85个百分点、三项费用增长适度。年内公司投入使用的中央厨房项目使得为公司保证原材料采购成本合理可控起到了关键的作用。
20xx年公司总体费用增长38。68%,其中销售费用增长30。46%,管理费用增长54。71%,财务费用增长942。03%。费用增长主要是由于年内新开门店增加,业务规模扩大所致;而从费用占比情况看,销售费用相比去年降低0。91个百分点,管理费用增加1。67个百分点,财务费用上涨0。96个百分点,总体费用增加适合于营业收入增长,公司控制较为良好持续推进横纵两条线发展,加强整合和多元化服务。
20xx年公司计划直营拓展与加盟发展并重,使得加盟门店数量相比去年有较大增幅;加快企业并购步伐、审慎选择并购对象;择机发展新业态结合公司已有的中央厨房等采购加工优势配送优势,依托公司雄厚的出品研发水平,选择好新业态,释放公司现有产能。我们维持增持评级,预计xx年每股收益0。63元、0。88元、1。04元,对应PE33倍、23倍、20倍。
我在对餐饮业进行长期深人的调查后,很容易发现了下面一种普遍存在的现象:搞好一家餐馆不容易,这需要许多人共同付出极大的努力,但是,搞垮一家餐馆很容易,只要经理一个人就足够了——其中的原因非常简单,那就是:兵熊熊一个,将熊熊一窝。正如西方有句谚语所说:一只狮子率领的羊群队伍,总是能够打败一只羊率领的狮群队伍。中国古人也曾经说过:一将无能,累死千军。
这个道理同样适用于企业界,餐饮业当然也不例外。在餐饮企业中,经理就是餐馆的带头人。优秀的餐馆经理是餐馆持续发展壮大的强有力推手,他们能够做到一呼百应,充分激发员工的潜能,使员工有效发挥出以一当十的干劲;反之,平庸甚至无能的餐馆经理,则是阻碍餐馆发展壮大的绊脚石,不但自己在经营管理工作中常常一筹莫展、捉襟见肘,而且有意无意地压抑员工的积极性、主动性和创造性,使员工产生严重的无力感和挫败感。由此可见,我作为餐馆经理在餐馆中扮演着极其重要的角色,时时处处都起着沟通上下、协同左右、联通内外的关键作用。这些都是我行动的鞭策与指导。
餐馆是我事业的沃土,在这里,我要用自己的经验、智慧、才能以及不懈的努力实现着人生的价值。我要充分发挥我认真、踏实的执行能力、较好的团队协作能力从而协调各部门之间工作的正常运行和开展,让我们的餐馆创造日进万金的神话!
服务业年终工作总结8
回顾过去的一年里,工作有喜、有忧,从服务和卫生都有着逐步的改善和提高,但要做到“细微化”服务还需要上一个新的台阶,随着新店的即将筹备开业,通过自身的工作总结和提高,将做以下几点要求和计划:
一、安全防范意识:要做好厅面及时的提醒服务,让员工做到客来客走都有提醒安全保管意识。加强自身的现场巡查力度,保证客人用餐的氛围和安全意识,提高观察力。
二、卫生要求:通过一年的午餐检查卫生情况,并同样要求晚餐检查力度,严格根据“卫生检查制度”和“卫生奖罚制度”,加以实施和改进,同样以午餐检查为主严格要求,保证晚餐也同样卫生合格,把自己当作消费者来评价卫生工作。
三、服务要求:细节决定成败,每天的“服务巡台检查记录本”根据十三点的服务为主,加以整改或通报餐中服务质量的不足之处,让员工了解餐中服务的重要性,点评餐后服务工作,总结服务心得,以主动、热情、周到的服务要求每一位员工操作的规范化。
四、建立一套绩效的工作评估表,进行考核,培养内部人才。主要以“工作能力”具有开拓、创新、沟通能力和工作态度的主动性,责任感,注重团队精神的种种考验来评价员工对工作的积极性。
五、制定完善的制度流程,了解各岗位不同的工作职责做好自身的本职工作,要具有约束力,详细了解实际形态整理分析各类问题,备好过去一年所发生的各种预案。总结经验,吸取教训,迈出改革的第一步。责任分工明确,善于用制度管理,做好质控和人控。
六、沟通工作:加强部门与部门之间的沟通,岗位与岗位之间的沟通、协作,提高宾客的满意度。宾客对酒店的满意度是衡量服务质量高低的重要指标,这就要求我们在明年必须通力配合各部门之间的交流。在日常中遇到的问题矛盾以及不合格的地方,通过分析,共同有效的改进措施方案。
七、人员的稳定性:从目前的.工作状况来看,餐饮业本身流动量较大。首先要做好管理层应该做的事情,与员工之间树立亲和力,培养属于员工合适的位置,摆正好每位员工的工作心态,对于员工合理的要求予以满足,要进行正面的宣传教育,营造和谐的工作氛围。
八、节约意识:酒店已被评为“绿色饭店”,它将代表着餐饮业的持续发展,要严格以“开源节流 节能降耗”员工要求必须具备有良好的自我节能意识,加大力度控制成本,一切从零开始,以店为家,创造新的“绿色”工作氛围。
九、宴会招待:注重各种大小型的宴会注意事项,了解客人所提的各种特殊要求,做好餐前的准备工作及环境布置的风格化,让客人感到一种“归属感”,实行“宾客至上”的原则,以服务客人为荣,营造客人用餐气氛。
十、等级服务:实行“优质服务”,它可以提高员工的服务心得,以“高”“中”级来衡量服务的标准化、规范化、程序化要求,让员工有着奋发向上、自我展现的舞台,来评价员工服务态度的高低。
十一、管理要求:要提高自身的管理视野,工作中会出现各种疑难问题,要不断的克服,没有规矩不成方圆,要以德服人,具有人品、敬业、有思想的管理者,建立稳健的“金字塔”,从细微小事做起,整肃纪律,有组织、协调能力的要求。
十二、培训工作:在20xx年也是工作中的重点工作,对所有的员工进行一次培训,让员工提升自身的服务水准,技能、技巧的提高,从学习中获取经验,热切地提高个人职业道德品质要求,高素质、高要求,从最基本的服务技能开始,创立成一支优秀的团队。
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