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英式下午茶的基本礼仪

时间：2023-07-17 16:47:49 炜玲生活我要投稿

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英式下午茶的基本礼仪

　　英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。下面一起来看看英式下午茶的基本礼仪有哪些吧

　　英式下午茶的基本礼仪

　　1、喝下午茶的最正统时间是下午四点钟

　　2、在维多利亚时代，男士是着燕尾服，女士则着长袍。现在每年在白金汉宫的正式下午茶会，男性来宾则仍着燕尾服，戴高帽及手持雨伞;女性则穿白天洋装，且一定要戴帽子。

　　3、通常是由女主人着正式服装亲自为客人服务。非不得以…才请女佣协助以表示对来宾的尊重。

　　4、一般来讲，下午茶的专用茶为大吉岭与伯爵茶、火药绿茶、或锡兰茶传统口味纯味茶，若是喝奶茶，则是先加牛奶再加茶。

　　5、正统的英式下午茶的点心是用三层点心瓷盘装盛，第一层放三明治、第二层放传统英式点心Scone、第三层则放蛋糕及水果塔;由下往上开回吃。至于Scone的吃法是先涂果酱、再涂奶油，吃完一口、再涂下一口。

　　6、点心食用礼仪。由淡而重由咸而甜。茶点的食用顺序应该遵从味道由淡而重，由咸而甜的法则。先尝尝带点咸味的三明治，让味蕾慢慢品出食物的真味，再啜饮几口芬芳四溢的红茶。接下来是涂抹上果酱或奶油的英式松饼，让些许的甜味在口腔中慢慢散发，最后才由甜腻厚实的水果塔，带领你亲自品尝下午茶点的最高潮。

　　7、严谨的态度。这是一种绅士淑女风范的礼仪，最重要是当时因茶几乎仰赖中国的输入，英国人对茶品有着无与伦比的热爱与尊重，因此在喝下午茶过程难免流露出严谨的态度。甚至，为了预防茶叶被偷，还有一种上了锁的茶柜，每当下午茶时间到了，才委由女佣取钥匙开柜取茶。

　　8、品赏精致的茶器。维多莉亚下午茶是一门综合得艺术，简朴却不寒酸，华丽却不庸俗…虽然喝茶得时间与吃得东西(指纯英式点心)是正统英式下午茶最重要得一环，但是少了好得茶品、瓷器、音乐、甚至好心情，则喝下午茶就显得美中不足了。

　　礼仪培训师必备常识——关于英式下午茶

　　1、Low Tea和High tea的区别

　　High tea其实是目前国内一些同样喜欢用下午茶的人们常犯的一个令人啼笑皆非的错误理解。英国传统文化里下午茶是带着英伦贵族气息的端庄优雅，一壶好茶，三两好友，再配些茶点，轻声说笑，边吃边聊。因为贵族习惯坐在舒适的沙发上，茶叶和茶点被摆放在矮脚茶几上，这种下午茶的形式后来被称作“低茶Low Tea”，这才是真正的英式下午茶起源。而High tea是后来英国的工人们因过多的体力劳动常在晚饭前感到饥饿，他们便学着贵族的样子，在四五点时喝一些加了浓厚牛奶白糖的红茶并配备一些高热量的食物使自己得以充饥，因为工人们所坐的桌椅要高一些，这种形式后来被称为“高茶High Tea”。到了二十世纪初，结合了以上两者的特色，出现了一种改良版的High Tea，这种形式更接近我们如今所熟知的英式下午茶。下午茶的时间一般是在下午四点左右。

　　2、下午茶的专用茶点讲究

　　通常英国下午茶的专用茶是祁门的红茶、锡兰红茶、大吉岭与伯爵茶，如果是饮用奶茶，就需要先加牛奶再加茶。

　　另一个重要的环节就是品尝点心，应该遵从由淡至重、由咸至甜的原则，如此才可以让你的味觉达到最高峰，由心散发出来的感觉很迷人。

　　3、关于英式下午茶的礼仪

　　着装：出席下午茶通常要求穿正装，女士穿带蕾丝的长裙，男士穿西装。

　　投茶：使用茶匙，一匙2.5~3克。原则上一杯一茶匙，可酌情加减。茶匙用过之后，放在茶杯的托盘里就好。

　　倒茶：泡好的茶用茶匙轻轻搅拌，使茶汤浓淡平均，使用茶滤，将茶倒入温热的杯中。英国下午茶的茶杯通常会比较大，倒茶时倒满三分之一杯即可。

　　待客：招待客人的工作室由家中的女主人负责，女主人会准备两种以上的茶叶，如中国红茶、印度红茶等，并按照客人的喜好供应。客人也要准时到达，不宜太早或迟到。喝茶时要不显刻意的把茶具端起欣赏，也可对女主人所泡制的美味红茶加以赞美。

　　英式下午茶的八条基本礼仪

　　1、穿着得体：参加下午茶需要穿着得体，绅士应穿着西装，女士应穿着优雅的裙子或套装。

　　2、使用餐具：英式下午茶使用许多餐具，包括刀、叉、勺、茶匙等。吃点心要使用叉子和茶匙，切干果或通心面条时要使用刀和叉。

　　3、饮茶方式：喝茶时，要先用茶匙搅动茶水，然后用茶匙舀起泡沫的茶水喝掉。