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铁观音是红茶还是绿茶
铁观音是中国十大名茶之一，汉族传统名茶，那么铁观音是红茶还是绿茶呢，下面就一起来看看吧
铁观音是红茶还是绿茶
铁观音不是绿茶，也不是红茶。铁观音属青茶
也就是我们平时所说的乌龙茶，为半发酵茶，新鲜的茶叶经过晒青、晾青、摇青、杀青、揉捏、干燥等工艺制得的茶叶。青茶汤色清澈金黄或淡金黄，而新工艺做法的铁观音茶汤则“清汤绿水”茶汤大多偏青绿色，既具有绿茶的清香和花香，又具有红茶的醇厚的滋味。
铁观音有几种香型?
1、正味型：
正味型分打青和正炒两种做法，打青做法是采青后第二天早上开始看青做茶，而正炒做法则是采青后的第二天中午12点前炒青，成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。
2、酸香型：
酸香型根据制作时间点的不一样可细分为回青和拔青两种做法，回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青，成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。
3、韵香型：
韵香型铁观音介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。
4、浓香型：
浓香铁观音具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效，很适合应酬多、饮食结构不合理、肠胃有小毛病、血脂血压高、感觉自己身体发胖的朋友饮用，放置时间长了成为老茶后，经过再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更显著。
5、陈香型：
陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，原料均选自历年来经传统制作工艺加工而成的优质铁观音产品，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。
铁观音是红茶还是绿茶
铁观音原产于福建省一个叫做西坪的小镇，是中国特有的名茶。铁观音是一种介于绿茶和红茶之间的茶类，也可以说是属于半发酵茶类。铁观音的制作工艺中有一道叫做“做青”的工序，而这道工序是青茶特有的，所以铁观音属于青茶类。青茶，也被众人称为乌龙茶，而铁观音则是其中的典型代表茶类。
一、铁观音与绿茶的区别
1、从工艺上来看，绿茶的制作方法和过程相对于铁观音来说，要简单一些。铁观音在制作工序是有“萎凋”，这道工序的作用是为了降低叶子的水分，同时好让叶子内部发生生物化学反应，最终形成能影响茶汤的品质的反应。
2、从茶汤色泽上来看，绿茶的茶汤一般是黄色或者黄绿色，而红茶的茶汤则多为红色或者是橙红色，再来看看铁观音的茶汤，多为清透的黄色或者金黄中带点绿，又或是橙黄色一类的。在茶汤浓度比较低的情况下，若只是看茶汤颜色，铁观音的茶汤更加接近绿茶，所以有时候部分人会将铁观音误认为是绿茶。
二、铁观音的营养价值
1、铁观音不仅可以美容减肥，还能抗衰老。铁观音的抗氧化活性较强，能增强身体机制，对疾病具有较好的预防作用。
2、在一定程度是能防癌，还能提高人的智商。
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