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大闸蟹的保存方法
很多人都喜欢大闸蟹,那么你知道大闸蟹该怎么保存吗,下面小编为大家介绍关于大闸蟹的保存方法,欢迎大家阅读。
大闸蟹的保存方法
保存方法一:
冰箱保存阳澄湖大闸蟹。首先要把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸蟹捆起来——以减少大闸蟹的体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可,保存可超过七天。
保存方法二:
用塑料桶或塑料盆保存阳澄湖大闸蟹。把阳澄湖大闸蟹放入其中,注意不能层叠;然后加水至大闸蟹身高的一半高,这主要是起到保湿作用,不能把大闸蟹全部埋住,因为一般情况下客户不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。盆或桶无需加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的`大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。
保存方法三:
暂养池保存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多,三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是把自己的浴缸做为暂养池,先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了。
浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,到如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸的程度,并根据储存时间和数量投喂少量的小鱼小虾。用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。
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