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夏季食物如何保鲜
到了夏季，食物最容易变质，那么该如何保鲜呢，下面小编为大家介绍关于夏季食物保鲜的方法，欢迎大家阅读。
夏季食物如何保鲜
米面生虫
米面存放的时间久了，就会生虫，这是生活中比较常见的事情，那么怎么防止米面生虫呢?可以用花椒壳和八角或者小茴香一小把，用纱布包好，然后，放进米里，再把口封好，这样储存的米面就不易生虫子啦。
如果米面已经生了米虫，需要把米袋放在通风处，让虫子自然爬出，然后再扫走爬出的虫，再把米筛一下即可，再放米是一定要马袋子口封严。
如果剩的少爷可以把米放入塑料袋里，把米袋口封紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，即可杀死米里的米虫。
豆子保存
豆子也如米面一样，如果存放的时间长些，也会生虫子。但我们的豆类没有米面食用的频率高，怎么保存才能有效的防止蛀虫呢?我们可以将装油或者饮料的瓶子或者密封盒洗干净，擦干，把豆类装进瓶子里，拧紧瓶盖，密封好，这样就不会生蛀虫了。就算生了蛀虫的豆子也可以这样放，但注意先封几天不要打开瓶盖，蛀虫就会因缺氧而死了，然后再把虫筛出去即可。
土豆存放
土豆是各家较普遍的菜，不像青菜那样易腐烂，大家也习惯于储存些放在家里。但是若储存不好，土豆也爱发芽，食用不当还易造成中毒现象。所以土豆的储存也是个问题。
土豆的存放切忌高温和潮湿，所以可以把土豆放在阴凉干燥处，放在透风的网袋里，不要放在塑料袋里，那样会因不透气而更易长芽。也可以埋入细沙里或者和苹果放一起，因为苹果会释放出乙烯气体，能有效的防止土豆发芽。
蘑菇保存
平时买的蘑菇如果吃不了想下顿或者过几天吃，怎么保存时间长一些呢?可以将蘑菇放入纸袋子里储存，这样蘑菇力的水分能很好的蒸发掉，还可以被纸袋吸收，就不至于变得黏呼呼的了，然后再把纸袋放入冰箱内，即可保存。
像杏鲍菇等比较瓷实的菇类，可以用塑料袋装好，放入冰箱的冷冻室内，想吃的时候，拿出来解冻，和没冻之前的口感没相差多少，主要是这样能保存几个月都没问题。
豆腐保鲜
豆腐含的水分较多，营养物质特别是蛋白质含量丰富，尤其是在夏季，更易变酸或者变得发黏。可以把吃不完的豆腐放在盐水中保存，用食盐和谁以1：10的比例兑成淡盐水，把豆腐浸没在盐水中，即可保存好几天而不变质，炒时可以不放盐或者少许盐。也可以把对方放于碱水中浸泡以便保鲜，效果也不错。
煮饭妙招
夏季煮出的饭放一顿就容易变质。可以在煮饭前放入一小调羹的'米醋，再入锅煮，这样煮出来的米饭不易变馊，因为放的量少且合适，也没有醋味。
蔬菜生虫
如果买的蔬菜已经生虫怎么办呢，别着急，可以将蔬菜放到足够没过蔬菜的盐水中好好的浸泡一会儿，即可起到杀虫的目的，然后再用清水把盐水以及虫子彻底的冲洗掉，就是这么简单。
韭菜保鲜
韭菜最怕水，如果沾了水，哪怕放冰箱里也难逃易烂的结局。但只要把韭菜择好，晾干水分。用报纸把韭菜整个连根带叶，都卷起，包上，再放入冰箱内，大约包三四层的样子即可。这样包上的韭菜至少可以放一个星期，毫无腐烂或者发黄的迹象，而且还干松松的。亲自试过，特别管用。(这个方法也适用于其他驴友蔬菜)
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