如何区别新茶陈茶

时间:2022-03-31 23:03:28 生活 我要投稿
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如何区别新茶陈茶

  新茶要比陈茶来得更清香,那么你知道该如何区别新茶和陈茶吗,下面我们一起来看看吧。

  如何区别新茶陈茶

  新茶与陈茶的鉴别主要是看它的色、香、味:

  色泽:

  茶叶在存过程中,主要受空气中氧气和光的作用,绿茶由新茶的青翠嫩绿逐渐变得枯灰。红茶由新茶的乌润变成灰褐。

  香气:

  陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发,使茶叶由清香变得低浊。

  滋味:

  陈茶的'滋味淡薄,同时茶叶的鲜爽味减弱而变得"滞钝"。

  上述区别是对较多的茶叶品种而言的。当贮存条件良好,这种差别就会相对缩小。至于有的茶贮存后品质并未降低,那就另当别论了。

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