砧板如何保养

砧板如何保养

　　砧板是我们厨房常用的用具之一，大家知道砧板如何保养吗?下面小编为大家解答一下，希望能帮到您!

　　1. 砧板在使用时，不应专用一端，要四周旋转使用，保持砧板磨损均衡，避免常用一面出现凸凹不平，出现不平时，可用铁刨刨平。

　　2. 砧板用完后，可以先用水洗，再用粗盐或者菜瓜布来刷洗，之后再用热水烫过，就有杀菌消毒的效用，竖起，用洁布罩好，放通风处，以备再用。

　　3. 菜板一般为木制的，由于木制的菜板有拼缝或虫蛀孔，容易滋生病菌，所以要经常洗刷或用开水浇汤，以保持菜板清洁卫生。

　　4. 若菜板已生老霉，可将菜板放在淘米水中或放洗涤剂等擦洗，然后用清水洗干净，立放在通风处晾干即可，但不要轻易将湿菜板放在阳光下面曝晒，以防其变形，而影响使用。

　　◆菜板保养tips

　　1.生熟分开

　　由于生菜上有较多的细菌和寄生虫卵，如果再用这样的菜板切熟食，就会使熟食污染。无论是木菜板还是塑料菜板，家中最好备两块菜板，切生熟食分开使用。

　　2.注意保湿

　　木菜板第一次使用前，可用盐水泡2天，根据菜板的大小厚薄，泡的时间适当增减。这样处理可保持菜板内部湿润，防止开裂。

　　3.保持清洁

　　菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水洗擦，然后再用温水洗净。

　　菜板是每个家庭必备的厨房用品，每天做饭切菜都要使用到菜板，许多人也许在做完饭菜之后把菜板用抹布擦擦就完事。其实，菜板可以说是厨房最脏的地方，菜板如果清洁不彻底，很容易滋生细菌。

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