卤菜怎么保存不会坏

时间:2022-04-18 08:36:54 生活 我要投稿
  • 相关推荐

卤菜怎么保存不会坏

  卤菜是最容易坏的,那么卤菜怎么保存不会坏呢,下面我们一起来看看吧。

  卤菜怎么保存不会坏

  1、控制保存时间

  购买后的散装熟食应尽量减少存放时间,及时食用。需要改刀后食用的.熟食,应在食用前即时改刀,不应在改刀后长时间进行保存。

  2、避免交叉污染

  未食用完的熟食应冷藏保存,保存时应注意生熟食品分层放置(熟上生下),且存放在容器中或用保鲜膜包好,避免在存取、摆放的过程中交叉污染。

  3、食用前重新加热

  避免食用隔夜或者长时间储存的熟食,存放时间过长的熟食容易孳生病菌;即使需要食用,应首先以感观辨别熟食没有变质,再加热到中心温度70℃以上(烧透)并维持3分钟左右,通过高温杀灭熟食中可能存在的细菌。

  夏天卤菜可以放多久

  夏天卤菜最好当天吃完,卤菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不会坏的`,但建议不要放置这么久,最好第2天就吃完。不过要注意,卤菜要注意保存方法。保存容器要盖上盖子密封,没有盖子,要用保鲜膜密封,避免与空气接触,以免串味或营养流失。

  夏天天气炎热,温度高,食物是最容易变质的。吃了不新鲜的食物必定对身体健康有所影响,尤其是像卤菜这种食物。

【卤菜怎么保存不会坏】相关文章:

板栗怎么保存不会坏08-18

卤水怎么保存不会坏04-30

榴莲怎么保存不会坏04-12

柿饼怎么保存:柿饼的保存方法10-14

红枣怎么保存04-25

怎么保存蔬菜04-25

补品怎么保存04-28

高汤怎么保存04-28

白果怎么保存04-28

白茶怎么保存04-28