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如何使用盖碗冲泡绿茶
喝绿茶的好处有许多，所以现在有许多的人习惯每天喝绿茶养生，绿茶的泡法有许多，大家知道绿茶怎么样冲泡比较好喝吗?今天小编就给大家介绍一下盖碗泡茶，告诉大家如何用盖碗来泡绿茶，感兴趣的小伙伴一起看看吧。
绿茶的泡法
绿茶，大家肯定都不陌生，是我们日常生活中常见的茶种，在平时提到绿茶的泡法时，通常都是玻璃杯泡法居多。因为玻璃杯晶莹剔透，用玻璃杯来泡绿茶可以欣赏绿茶在水中舒展的身姿，欣赏绿茶碧绿清亮的茶汤，而且绿茶属于香高、叶底鲜嫩的茶叶，不耐闷，用玻璃杯来冲泡不会闷坏香气。但是绿茶的泡法里还有一种盖碗泡法，也可以充分保留绿茶的香气。用盖碗怎么泡绿茶呢?
温具
我们使用盖碗泡茶，首先要准备好相应的茶具，准备一套白瓷盖碗，最好是素色或青花瓷，因为绿茶的茶汤颜色淡，用白瓷盖碗可以衬托出茶汤的鲜亮。准备好盖碗之后，用沸水浇洗盖碗内外，让盖碗升温，内外的温度保持一致。
置茶
这个时候就可以取出茶叶了，我们用茶夹取出适量的茶叶，轻轻倒入盖碗中，然后盖上碗盖，让绿茶受热，激发出香气。
冲泡
等待盖碗里的茶香溢出后，揭开茶盖，将85度左右的开水缓缓倒入盖碗中。注意，不要悬壶高冲，也不要让水直接浇在茶叶上，以免令茶叶破碎，出现苦涩的味道。可以将水沿着碗壁徐徐注入，然后盖上碗盖。
出汤
绿茶不耐闷，出汤一定要快。一般绿茶出汤的时间在15秒~30秒之间，出汤后即可饮用。
在绿茶的泡法中，盖碗泡法不算常见，但是泡出来的绿茶香气四溢，口感鲜爽。在现在这个季节，天气太过潮湿，往往让人感到倦怠、没胃口，可以在绿茶里加入一颗话梅，浸泡数分钟后再饮用，这样泡出的梅子绿茶能够爽口开胃。也可以在绿茶里加入陈皮一起冲泡，能够止咳化痰，缓解感冒带来的不适。
绿茶泡茶的方法要掌握什么技巧
绿茶泡茶的方法其实非常讲究的。一杯好茶必须要有好水以及好的茶具相匹配，但如果只有这些而没有掌握好泡茶的方法和技巧，还是无法冲泡出绿茶最好的滋味以及效果。那么绿茶的冲泡技巧都有哪些?
一、茶的用量
如果想要冲泡好一杯绿茶，对于茶叶的用量一定要在掌握好。毕竟茶叶的用量并没有所谓的统一的标准，注意都是根据茶具以及一些饮茶人的喜爱来制定的，要掌握好茶水比例，即茶多水少，则味道有些浓;茶少水多，味道会有些淡，因此，茶叶的用量可以说是绿茶泡法的要求之一。
二、泡茶的水温
很多人对于泡茶的水温非常地讲究。但是泡茶的水温要视乎你所冲泡的是什么茶而定。如果是一些比较高级的绿茶，尤其是各种芽叶细嫩的名茶，就不能适用100℃的开水来冲泡，一般来说，绿茶之需要用60℃温水即能浸出绿茶的清香。
三、冲泡时间和次数
绿茶冲泡的时间和次数，差别都是非常大的。第一泡绿茶的时间大约为一分钟，就马上要倒出来了。第二泡则为1分15秒，第三泡2分15秒，第四泡2分15秒，也就是从第二泡开始慢慢地增加点冲泡时间，这样前后茶汤的浓度也比较均匀，通常都是以冲泡3次为宜。
每天喝绿茶的好处
抗衰老
绿茶所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。
SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。
抗菌
研究显示，绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
降血脂
科学家做的动物实验表明，茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白。
固醇
对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。绿茶含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。
瘦身减脂
绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
防龋齿、清口臭
绿茶含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
防癌
绿茶对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
美白及防紫外线作用
专家们在动物实验中发现，绿茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发之皮肤癌。
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