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包粽子的红豆泡多长时间
端午节少不了粽子，而粽子的口味也多种多样。比如粽子有碱水粽子、红豆粽、红枣粽等品种。很多人特别喜欢吃红豆粽子。下面是小编精心整理的包粽子的红豆泡多长时间，欢迎大家分享。
包粽子红豆泡多长时间
红豆粽子常见的粽子种类之一，不过红豆很不容易煮烂。一般为了口感更好，可泡长一点时间，建议包粽子前把红豆泡一晚上。干红豆至少需浸泡10小时以上，充分涨发。
怎么减短红豆浸泡的时间
没有经过浸泡的红豆难煮烂。不过，还有一个让红豆快速煮烂的好方法，就是将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就容易煮烂一些了。另外，如果想减短浸泡时间的话，可选择用热水浸泡红豆。或者在包粽子前直接把红豆用热水煮半个小时左右。
红豆粽子怎么做
1、糯米和红豆提前浸泡好备用。
2、泡好洗净的红豆和糯米放在一起拌匀，备用。
3、将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4、取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5、将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
红豆粽子要放糖吗
根据个人口味来了，个人建议放适量的糖比较好吃哦。如果家里有糖尿病病人的话，有一部分就不要放。
挑选红豆的方法
颗粒大小均匀饱满的为上品；如果是不新鲜的红豆，红色就不鲜艳，很干涩或像褪了色。红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中是好红豆，浮在水面上的是不好的红豆。
红豆泡久了会有毒吗
红豆泡久了不一定会有毒。红豆在低温环境下浸泡，吸水后体积变得膨胀，并不会变质，可以继续食用，但如果红豆在温度较高的时候浸泡，出现白沫，水质浑浊、带有腐烂发酵异味，滋生大量细菌，此时红豆已经变质不能继续食用。豆类泡多久有毒并无具体时间规定，主要看泡好的豆子有无变质。
保存红豆：
为了保持红豆的新鲜，避免红豆变质或蛀牙，最好是把红豆置于干燥的地方，可以将红豆置于密封罐里保存。这样保存的红豆可以保持新鲜，保持鲜味，避免营养流失，如果红豆受潮，就很容易变质和蛀虫，所以要保持干燥，置于密封罐里。
把红豆(所有颗粒状的粮食都可以)放在干净、干燥的饮料瓶中，首次放的时候一定要装得越多越瓷实越好，把盖子拧紧，阴凉处保存，三五天后就可以开盖食用了，每次用完后及时拧紧盖子就行了。
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