淡水活虾如何保鲜

淡水活虾如何保鲜

　　淡水活虾人们在购买以后总会想保留它的新鲜，但是一时之间又吃不完，这时应该如何保存呢?今天我就介绍几种淡水活虾的保存方法给大家，喜欢购买淡水活虾的朋友可以认真学一学。

　　淡水活虾保存方法

　　1、淡水活虾瓶子保存法

　　淡水活虾在购买以后可以放在空的饮料瓶子中进行保存，保存时可以把新鲜的活虾一只只顺着装入饮料瓶中，然后再灌入清水拧紧瓶盖，直接放入到冰箱的冷冻室中进行冷冻，这样里面的虾就能与空气完全隔绝，而且不会串味，食用时鲜味一点也不会减少。

　　2、淡水活虾保鲜袋保存法

　　淡水活虾在购买以后还可以用保鲜袋进行保存，保存时可以把活虾的虾刺的虾须全部去掉，然后直接放入保鲜袋中，摆满袋子以后在外面再套上几个同样的保鲜袋，并用透明胶封好直接放入冰箱进行冷冻，想吃的时候取出一袋，用清水泡化即可。

　　3、淡水活虾保鲜和冷冻法

　　淡水活虾在保存时需要把虾须和虾枪全部剪掉，然后整齐的码放在保鲜盒中，不用放水，直接把保鲜盒的盒盖盖好，保证没有缝隙，然后快速把保鲜盒放入冰箱进行冷冻，想吃的时候把保鲜盒取出，用水果刀轻轻一敲就能把虾取下来，而且还特别完整，也能最大限度的保留淡水活虾的鲜味。

　　淡水小龙虾的营养价值

　　1、淡水小龙虾的营养成分

　　淡水小龙虾是一种营养丰富的水产食材，它和其他虾类食材一样含有多种人体必需的矿物质，还含有大量的蛋白质与维生素，平时人们食用淡水小龙虾可以吸收多种人体必需的营养成分，能滋补身体，也能缓解身体虚弱。

　　2、淡水小龙虾镁元素含量高

　　淡水小龙虾中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素镁的含量比较高，这种物质可以直接作用于人类的心脏，也能保护人类的心血管系统，能清理血液中的胆固醇，预防动脉硬化，还能提高心脏功能，平时经常食用可以预防高血压和心肌梗死等常见病的发生。

　　3、淡水小龙虾钾和磷的含量高

　　微量元素钾与磷也是淡水小龙虾中最重要的营养成分，加这种微量元素可以调节人类神经，能提高神经健康，也能预防中风和高血压的发生，而微量元素磷则能修复受损的器官，也能为多个器官提供能量与活力，可以调节人体内部的酸碱平衡。

　　虾蟹的保鲜方法有哪些

　　1、活螃蟹的保鲜：

　　将买回来的螃蟹放在大口的瓮或者陶坛等容器中，在底上铺上一层泥，放入适量的水，然后再把螃蟹放进去，移动至阴凉处，可以适当的喂一些芝麻或者加了黄酒的鸡蛋

　　2、熟螃蟹的保鲜：

　　将熟螃蟹沥干水分，然后放在密闭的保鲜盒中，再放入冰箱中即可，当要食用时，拿出来用沸水煮透后即可食用。

　　3、鲜虾的保存：

　　先将虾清洗干净，然后用沸水焯烫后，放入冰箱中即可。

　　4、虾仁的保鲜：

　　先将虾仁放在清水中，用手指顺时针方向搅拌，等虾仁变白的时候取出来，沥干水分，再加入少量的食盐，料酒，淀粉混合搅拌均匀，等待淀粉均匀的包裹在虾仁上时，装入密闭的容器中，放入冰箱即可。

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