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日常生活中如何饮用白茶
日常生活中，我们对于茶叶的了解，更多是红茶、绿茶的知识，很少人知道白茶。日常生活中如何饮用白茶呢?下面是小编分享的经验，一起来看一下吧。
白茶是什么茶
白茶我们可以从名字出看出，是颜色趋向于白色的茶叶，白茶是福建的六大特产茶叶之一。白茶制作工艺较为简单，是一种轻微发酵茶，它的制作工艺包括萎凋、烘焙、复火等工序。白茶中所含的维生素等营养物质流失较少，常喝有清热退火的疗效。
上好的白茶应该具备什么样的特征呢，上好的白茶具有芽形完整，满身披毫，茶汤清鲜，色泽黄绿清澈、滋味回甘等品质特点。它是我国茶类中的非常独特珍品之一。因其原料全是茶叶的尖牙部分，因此产量相比其他茶叶要低一些。
白茶产地以及品种
白茶主要生产于福建的福鼎、政和、松溪、建阳等地，同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。因为地区不同，树种不同以及鲜叶的采摘标准不同，我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。其中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。
白茶制作
制作白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，因此得名。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。寿眉，有时也称贡眉，是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。
如何饮用白茶
备具
首先要准备好泡茶的用具，包括茶壶、茶杯、茶匙、茶巾等。
洗具
将烧好的热水倒入茶具中，对茶具进行温热一遍，是茶具均匀受热，然后将水倒掉。
置茶
用茶匙将适量白茶茶叶放入茶杯中。
洗茶
往茶杯中倒入开水，然后用茶盖刮去茶沫，然后将洗茶水倒掉，洗茶的过程不宜太长。
泡茶
往茶杯中倒入开水，盖上杯盖冲泡几分钟后即可完成。
分茶品饮
将泡好的茶水倒入到公道杯中，然后分置到小杯中进行品饮。
上述的过程就是白茶的冲泡过程，泡茶可以多泡几次，茶叶差不多可以泡八次左右。
白茶的功效
(1)退热消炎
白茶在加工过程中吸热少，是最好的清凉饮料，具有祛湿退热之功效，在福鼎民间一直流传着白茶的茶水用来消毒、消炎和杀菌。陈年的白毫银针可用作麻疹患儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好，古人称其为麻疹圣药。
(2)抗氧化
一杯绿茶的抗氧化物质等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物质等于12杯橙汁。
(3)抗突变
通过Salmonella试验发现，每组实验都显示，白茶比其它种茶类抗突变更有效，理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。Salmonella试验是用来检测某一化学物质是否具备抗DNA突变作用的实验，健康细胞转变成癌细胞最早期的表现是DNA突变。
(4)抗癌症
在我们日常烹饪过程中，糖、氨基酸等物质很容易转变成具有致癌作用的杂环胺类化合物。研究表明白茶多种杂环胺类致癌诱变剂的抑制效果非常显著。舒林酸与白茶结合使用还影响β-连环蛋白(β-catenin)的表达，阻断致癌物质的形成，从而对癌症起到化学预防的作用。并降低非甾体抗癌药物(NSAIDs)毒副作用等效果。
(5)降血压
据测定，白茶的游离氨基酸含量显著高于其它茶类，尤其是茶氨酸的含量高。给高血压自发症大鼠注射茶氨酸会引起大鼠血压显著降低，其舒张压、收缩压和平均血压都下降，且心率没有大变化。
白茶的5种正确喝法
泡法一、常规盖碗冲泡。
喝白茶，主流泡茶方法是盖碗冲泡。
找出适宜的白瓷盖碗，釉面光洁，容量适中，110毫升为宜。
洗干净后，简单布置泡茶空间。
找出一块小茶盘，摆放盖碗、公道杯等，将平日自己喝茶惯用的主人杯放在杯垫上。
先烧水，现代生活居家泡茶，有条件的话建议准备纯净水。
避免直接用自来水冲泡，影响茶味。
一壶水烧开后，先烫碗烫杯。
温杯之后，投入5克白茶，合盖轻摇，揭开一角闻盖香。
投茶期间，为了做到不多不少，刚好放足5克，建议在茶桌上准备一把小巧的克秤。
紧接着，正式开始冲泡。
盖碗冲泡的要诀，简单浓缩如下。
好茶不怕沸水烫，哪怕是白毫银针、牡丹王也不例外，每一冲都要用滚烫沸水冲泡；
茶味没有泡淡之前不胡乱闷泡，基本上，高山白茶在5-6冲之前尽量快出汤，及时分离茶水。泡到尾水之后，再考虑坐杯与闷泡；
盖碗倒出茶汤时，将大多数茶水倾倒而出后，进一步追加检查，确保沥干，让碗底内不留余汤。
基本上，泡出一道茶汤，先分茶细品。
喝完后，再继续下一冲茶水的冲泡。
逐道慢品，直至将整泡茶的味道彻底泡淡、喝尽，才算物尽其用。
泡法二、玻璃杯简单泡。
夏日午后，坐在办公室内，很适合用玻璃杯泡上一杯白茶。
而且玻璃杯泡茶的操作很简单。
只要看过一遍，人人都能做。
选茶时，建议以新茶为主。
当年应季的白牡丹、春寿眉。
清冽爽口，花香清雅，鲜爽明媚，正好适合夏天。
将玻璃杯洗干净后，有条件的话，先用热水温杯。
随后将手擦干，打开茶叶罐，取出一小撮干茶。
先往杯内投茶，再加入热水。
将这杯茶放在办公桌案上，静置数分钟。
浸泡片刻，就能得出鲜爽清润，解渴又提神的香茶。
抬眼望去，看着杯中的干茶不断舒展，也是极佳的视线放松。
短暂茶歇过后，能获得更好的工作状态，有何不可？
泡法三、煮茶防空调病。
现代人的夏天，离不开空调。
白天，窗外的日头正是毒辣。
如果不是户外工作需要，相信大多数人会选择待在室内。
宅家不出门，躲避高温酷暑，减少活动量。
不过，长时间待在空调房内，极少走动，活动量不足。
一来二去，容易导致空调病，有损个人抵抗力。
这种情况下，建议适当喝点热茶。
清香爽口，凉感明显，润喉细滑的茶汤下肚，会感觉很畅快。
再不然，还可以考虑煮茶调剂饮茶口味。
找出煮茶壶，煮一壶老白茶。
直接煮干茶的话，要尽量少放茶，避免茶味煮浓。
另外，对于盖碗内已经泡淡的白茶叶底，也可拨入煮茶壶内，加水开火煮沸，倒出饮用。
甘润的老茶，温温润润的，适合大众。
同时，热腾腾的茶汤下肚，还能有助发汗。
长期久坐，待在空调房的时间，适当出汗、流汗帮助新陈代谢的机会很难得。
出汗利于体表降温，能让身心感到更舒畅。
泡法四、大壶泡茶分享。
多人喝茶的场合下，若是没有提前准备，临时煮茶略显麻烦。
需要找出电陶炉，逐一操作，开火加热。
等滚烫热茶煮出来后，还要适当晾一晾，避免饮茶温度太高。
一来二去，消耗时间太长。
如果单纯为了简单省事，可以考虑用大壶泡茶。
找一个容量稍大一些的茶壶，洗干净后，开始泡茶。
通常，选简约实用，风格百搭的玻璃壶为宜。
大壶泡茶的大致操作，与玻璃杯泡茶相似。
只不过，要根据具体情况，适当在投茶时“加量”。
以免得茶汤滋味被过分稀释，泡出来的茶味偏淡。
一壶茶泡好后，每人都能分得一大杯。
喝起来，解渴又甘润，特别适合。
夏天和朋友聚餐时，带一片薄薄的“饼干茶”出门。
到店落座后，向店家要来一大壶热水，投入干茶，便能自制出一壶简单的佐餐、解腻、润喉的茶水。
在工作招待场合，如果临时需要接待好几位到访者。
时间紧凑，以公务为主，不适合坐下来慢慢用盖碗逐次冲泡细品。
这时往桌面上放一大壶热茶，以供自助式取茶饮用，倒也实用。
泡法五、盖碗连续泡。
之前有茶友反映，喝习惯盖碗泡茶后，换成其它泡法，总不愿太将就。
因为总感觉玻璃杯泡出来的茶汤，缺乏层次变化。
长时间浸泡后，杯泡出来的茶水容易闷变味，还是盖碗泡茶好。
但平时在上班时，往办公桌上摆一套功夫茶具，难免显得太招摇。
试问，这种情况下该怎样解决比较好？
折中起见，可以考虑“连续泡”。
泡茶方法，也是用盖碗。
只不过，和常规的逐次冲泡出汤细品的操作，略有不同。
找一个容量稍微大一些的公道杯或马克杯，盛放茶水。
泡茶时，连续多次冲泡。
譬如，一次性连泡5冲，将茶水汇聚在大杯内。
将这杯泡好的茶水，摆在办公桌上。
即可直接举杯饮用，也可以兼顾品茶仪式感，将茶水照常分入小杯后，再慢慢细啜慢品。
如此，能解决不少办公室用盖碗泡茶的痛点！
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