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如何清洗带子
带子是非常有营养的海鲜产品，深受广大人们的喜爱，很多人都会自己买回家煮食，但是不知道怎么清洗，那么你知道清洗带子的方法是什么吗?下面是小编为你整理的清洗带子的方法是什么的相关内容，希望对你有用！
清洗带子的方法
1.先用刷子清洗掉带子上的赃物。
2.把带子浸泡到清水中，让带子自己清洗一下自己。
3.开始处理带子了，拿一个刀子，用一只手轻轻撬开带子，然后用刀子沿着扇贝的上壳左右来回轻轻的划开带子。
4.去掉上壳之后开始清理带子里面，将带子里面的黑色部分全部清洗掉(泥沙和废物)。
5.这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着带子红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把带子内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止。
带子的营养价值
带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固 醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以;大粒的带子，可煮一两分钟。
带子的经典菜谱
原料：带子6个
调味料：蒜1头，姜1块，香菜1棵，小葱1棵，泰椒3个，蒸鱼豉油3汤匙
1.用硬毛刷子将袋子的外壳刷干净，然后将刀子插入壳中，贴着一边的壳把带子肉和壳连接的部位割断，没有肉的那边壳扔掉不用。
2.将带子的内脏和腮去掉，内脏和腮是不能食用的。带子肉洗净沥水，带子肉比较厚，改刀后放入壳中。带子壳用剪子适当的修剪一下再拿来用。
3.姜蒜切成蓉拌匀。泰椒切碎。香菜和小葱切末。
4.锅里加少许油，放一半的姜蒜末入锅炒至金黄色，稍稍放凉后和另一半生的姜蒜末拌匀。
5.将拌好的蒜末放在带子肉上，再覆上保鲜膜，放入蒸锅，水开后大火蒸6-8分钟。
6.蒸好后端出锅，去掉保鲜膜，每个带子淋1/2汤匙的蒸鱼豉油，撒上些泰椒末，葱末和香菜末。
7.炒锅里倒油烧至微微冒烟，再将热油淋在带子上就可以了。
清炒带子食材介绍
主料：
冻带子肉(300g) 红甜椒(半个) 绿甜椒(半个) 黄甜椒(半个) 葱(适量) 姜(2片)
辅料：
盐(适量)油(适量)淀粉(适量) 清水(少量)料酒(1汤匙)
清炒带子的做法步骤:
1.红绿黄甜椒切成块。
2.葱洗净切段切葱花，姜切片洗净。
3.带子室温解冻后用料酒、淀粉、盐抓匀，静置10分钟。
4.锅内倒入适量油，煸炒至葱姜微焦，捞出。
5.滑入带子翻炒片刻捞出。
6.再倒入适量油，煸炒红黄绿甜椒。
7.准备淀粉和少量水，调匀。
8.把带子倒入甜椒内，放入盐一起翻炒片刻。
9.倒入水淀粉，翻炒均匀即可。
10.成品图。撒上葱花就可以享用啦。
小贴士：
水淀粉在最后淋上去时再需要用筷子搅拌均匀。
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