- 相关推荐
牛油果软的好还是硬的好
牛油果是现在很热门的水果之一，果肉柔软营养价值丰富，很受欢迎。不过，牛油果在生时都是硬邦邦的,那么，牛油果软的好还是硬的好呢？下面和小编一起来看看。希望对大家有所帮助。
牛油果软的好还是硬的好1
牛油果软的好还是硬的好？这得看个人需求。牛油果在生时都是硬邦邦的，并且果皮呈青色，这种牛油果适合买来作为礼物送人，或者买回家存放几天再食用。要是你需要买回家就能吃的牛油果，这就得选择已经熟了的果子，这类水果多为紫黑色，果肉柔软。但是，这类柔软的容易买到过熟腐坏果子，需要有比较好的选购技巧和识别能力。
上市的牛油果有三种：全生、半熟、全熟。
半熟的营养好，味道也最好。切片、直接啃、调羹挖，都行。
全生可以吃，但是比较硬，需要用刀切开吃，口感不太好，所以一般是切成小片，拌料吃。
全熟的发软，甚至颜色变红变黑，接近腐坏了，变味道的部分需要扔掉。如果一定要吃软的，建议每天看一看捏一捏，一旦软了立即吃，这时候还没有腐坏。牛油果一旦变软，一到两天内就会腐坏的。
牛油果硬的也能吃
牛油果硬邦邦的也是能吃的，这类牛油果虽然还没有熟，但是其营养成分和熟了的'牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉硬，带有苦涩味。
不过，刚摘下的牛油果是绿色的,果肉很硬，在常温下放置到外皮变黑、变软食用为宜。或者，与其他的食物一起搭配食用，比如制成牛油果牛奶蜂蜜饮。
牛油果硬邦邦怎么吃
1、可以先将其劈成两半，在其中填充鸡蛋、藜麦、蔬菜等美食，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟。如果是熟牛油果，这样做则可能使果肉变得太糊，但如果是生牛油果，做出后的软硬度则刚刚好。相比用面包碗(西餐中的一道菜式，里面通常灌以佐餐的汤汁或其它食物)盛放食物，牛油果作为承载品显然更营养健康。
2、将其磨碎用磨蔬果的器具，将未成熟的牛油果碾压、磨碎，就像做出含有丰富奶状物的芝士一样，美味可口。将磨碎的牛油果搭配炒鸡蛋，放入沙拉中，或者撒在各种菜肴上都不错。
3、将未熟牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油锅中煎至两面金黄即可。
4、将未熟牛油果切丁后裹入玉米卷饼中，然后放入烤箱烘焙，牛油果会变得十分柔软美味。
5、混入炒菜中将未熟牛油果混入其他炒菜中，比如与蔬菜同炒，牛油果会变得外焦里嫩，十分美味。
6、将未熟牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能维持它的原型。吃前在上面淋些柠檬汁，撒点海盐即可。
7、将未熟牛油果切片放入食醋(白醋、苹果醋、葡萄酒醋等)中，可以使牛油果变得松软且能去除生味。可将浸泡后的牛油果夹在面包或者卷饼中食用，也可以切丁放入沙拉中。
8、将未熟牛油果，剥掉皮（皮不好吃哈，要丢掉），加一杯到一杯半的牛奶，加适量的蜂蜜，一起放到搅拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜饮。搅拌均匀即可饮用。
牛油果硬邦邦的怎么快速催熟
1、放置催熟：牛油果买回来时若是太生硬邦邦的，可用棕色的牛皮纸装起来，在阴暗背光的地方放置几天，几天后可自熟，然后即可食用。
2、乙烯催熟：经常吃水果的人都知道，生的猕猴桃和熟香蕉放在一起可加速成熟，其主要原因就是熟香蕉在呼吸作用时会释放一定量的乙烯，我们在催熟牛油果时也可用这种方法，将牛油果和香蕉、苹果、熟的猕猴桃等放在一起，或者直接喷乙烯气体都可加速牛油果的成熟。
怎么辨别牛油果的成熟度
1、看颜色
如果牛油果，外表仍然是鲜亮的绿色，那么肯定不成熟，成熟的牛油果应该是墨绿色，或者说更偏向于黑色。
2、查软硬度
手指稍微捏捏果实，最佳食用期的果实会变软。如果很硬，一定没成熟。如果太软，那么只能说明熟透了，错过最佳时间。
3、看花萼
去掉牛油果的花萼，成熟的牛油果，花萼会带着明亮的绿色，不成熟的则是白中带黄。
牛油果软的好还是硬的好2
软的。
软的牛油果的果肉会更成熟，更入味，更软糯。虽然硬的牛油果也可以食用，并且可以存放相对较长的时间，但是也存在没有成熟的风险。牛油果的.果皮呈现墨绿色那便是表示成熟，如果呈现青色或者青绿色便是没有成熟，不可以食用。在选择牛油果的时候，不要选太硬或者太软的，适中就好！
【牛油果软的好还是硬的好】相关文章：
牛油果的功效及吃法08-21
奶瓶买玻璃的好还是塑料的好08-22
新陈代谢快好还是慢好?09-14
外置声卡好还是内置声卡好04-06
晚上洗头好还是早上洗头好09-08
冰箱变频好还是定频好07-18
牛油果蔬菜沙拉的做法10-28
牛油果怎么吃好吃09-14
牛油果怎么吃好吃？08-18