鲜肉月饼怎么加热

鲜肉月饼怎么加热

　　大家都知道月饼一般都是即开即食的，不过现在人口味越来越挑，月饼的种类越来越多，如鲜肉月饼就需要加热吃，毕竟里面有肉。那么，鲜肉月饼怎么加热？下面和小编一起来看看。希望对大家有所帮助。

　　月饼可以加热吗

　　可以。一般月饼都可以加热，可采取下面的方式：

　　1、可以放到微波炉中加热，但时间不宜过长，你可以设置1分钟就可以了。

　　2、可以放到锅里面蒸，下面加一点水，或者饭上面蒸。

　　3、可以切小炒来吃，也可以和菜一起炒。

　　鲜肉月饼怎么加热

　　要加热鲜肉月饼不需要放油，加热方法有两种：

　　1、微波炉加热

　　这种方法很简单，但不能还原月饼原先的味道，因为外面的面皮会变软。并不推荐。

　　不能忍受周围好多关于微波炉加热的说法，尤其是后面还要带上一句“就是肉有点硬”。微波炉加热的原理是从内向外加热，在月饼皮还没有热的时候，肉馅当然先收缩变硬成了肉元。

　　2、平底锅加热

　　鲜肉月饼买来保存在冰箱冷藏室，吃的时候拿出来放到平底锅。开小火，盖上锅盖，定时10分钟。大约5分钟的时候翻一次身，再盖上锅盖。十分钟后开盖，月饼出锅。

　　不管用不用微波炉，在加热的过程中都要注意将月饼的两面轮翻，避免受热不均匀。用这样的方法加热，肉月饼基本能恢复到刚出炉的美味。

　　什么是鲜肉月饼

　　鲜肉月饼是江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种，中秋节节令食品。顾名思义，馅完全是由一大团鲜肉（猪肉）组成，皮脆而粉，又潜伏着几分韧，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，可谓一绝。

　　拓展：鲜肉月饼的做法

　　原料：

　　水油面原料：面粉311克，麦芽糖(可用蜂蜜代替)15克，酥油119克，糖45克，开水170克。

　　油酥面原料：面粉199克，酥油91克。

　　馅料：肉末340克，姜，酱油，料酒，香油，糖，胡椒粉，蜂蜜2汤匙，淀粉2汤匙。

　　制作过程：

　　1、准备肉馅：姜去皮剁蓉。肉末加入姜蓉，酱油，料酒，香油，糖，胡椒粉，蜂蜜，和淀粉，沿着同一方向搅至水肉融合，并且有粘性为止。放入冰箱冷冻。

　　2、准备月饼皮：把水油面材料揉匀，把油酥面材料擦匀，把水油面分14份，油酥面也分14份。一份水油面擀平，放入一份油酥面包起，再擀薄。把一份面皮上，下，左，右各往中间折1/3，一共9层，然后再擀薄。

　　3、烘烤方法：烤箱开375F，把烤盘底部和四周喷油，一份面皮包一份肉馅，收口朝下，放入烤盘。烤盘入烤箱烤30分钟，取出摊凉。

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