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高中化学与生活知识总结
化学与生活知识总结
1.葡萄糖分子式C6H12O6，葡萄糖是单糖，不能水解。
2．葡萄糖的检验方法有：（1）在碱性、加热的条件下，与银氨溶液反应析出银。该反应被称为葡萄糖的银镜反应。（2）在碱性、加热的的条件下，与新制氢氧化铜反应产生砖红色沉淀（Cu2O）。
3.葡萄糖为人体提供能量的化学方程式： C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O。
4．淀粉是一种多糖，分子式 (C6H10O5)n，其水解的最终产物为葡萄糖，其化学方程式为： (C6H10O5)n（淀粉）+nH2O nC6H12O6（葡萄糖）。
5.淀粉的检验：加碘水（I2）变成蓝色。 6．棉花、麻的成分为纤维素，其分子式为 (C6H10O5)n，是一种多糖，其水解的最终产物为葡萄糖。
7. 油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，是单位质量提供热量最多的物质。
8．油脂在 酸性或酶的作用条件下水解生成高级脂肪酸和甘油；在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，油脂的碱性水解又称为皂化反应。
9．氨基酸的通式为 ，分子中所包含的官能团有氨基（—）和羧基（—COOH）。
10．羊毛、蚕丝属于蛋白质。鉴别真丝的简单方法：灼烧有烧焦羽毛气味
11．蛋白质的盐析是指向蛋白质溶液中加入某些浓的无机轻金属盐（如：
NaCl、(NH4)2SO4、Na2SO4）后，蛋白质发生凝聚从溶液中析出的过程。盐析是一个可逆过程。利用该反 应可以进行蛋白质的分离和提纯。
12．能使蛋白质发生变性有铜盐、钡盐等，误食重金属离子后应喝大量牛奶解毒。
13．人体有8种氨基酸自身不能合成，称为必需氨基酸。
14．维生素按照其不同的溶解性，分为脂溶性维生素（如维生素A、D、E 和K）和水溶性维生素（如维生素C、B族）。
15．维生素C又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有酸性和还原性，广泛 存在于新鲜水果和绿色蔬菜中。
16．碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。其中一半左右集中在甲状 腺内。在食物中，海带、海鱼等海产品中含碘最多。加碘盐中添加的是碘酸钾 （KIO3）。
17．铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种。缺铁会发生缺铁性贫血。 含铁较多的食物有动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类等。
18．食物的酸碱性是按食物代谢产物的酸碱性分类的。 酸性食物
所含元素C、N、S、P等非金属元素
举例富含蛋白质的物质如：肉类、蛋类、鱼类
碱性食物K、Na、Ca、Mg等金属元素
举例蔬菜、水果等
19．正常情况下，人体血液的pH总保持弱碱性范围（7.35~7.45）。长期以来，我国居民由于摄入蔬菜水果偏少，一般尿液偏酸性。
20．婴儿食品内不能加入任何着色剂。
21．常用的调味剂有食盐、醋、味精、糖等。
22．常用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸钠，亚硝酸钠既是防腐剂又是抗氧化剂，还是食品发色剂。
23．阿司匹林具有解热镇痛作用。
24．青霉素是重要的抗生素即消炎药，在使用之前要进行皮肤敏感试验（皮试），以防止过敏反应的发生。
25．胃酸成分为盐酸（HCl）。常见的抗酸药成分包括碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸 镁、氢氧化铝和氢氧化镁等，其与胃酸反应的.化学方程式及离子方程式分别为： NaHCO3 + HCl = NaCl + H2O + CO2
HCO3- + H+ = H2O + CO2
CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + H2O +CO2
CaCO3 + 2H+ = Ca2+ +H2O + CO2
MgCO3 + 2HCl = MgCl2 + H2O + CO2
MgCO3 + 2H+ = Mg2+ + H2O + CO2
Al(OH)3 + 3HCl = AlCl3 + 3H2O
Al( OH)3 + 3H+ = Al3+ + 3H2O
Mg(OH)2 + 2HCl = MgCl2 + 2H2O
Mg(OH)2 + 2H+ = Mg2+ + 2H2O
26．麻黄碱属于天然中草药，是国际奥委会严格禁止的兴奋 剂。
27．R表示处方药，OTC表示非处方药。
28．合金是由两种或两种以上的金属(或金属与非金属)熔合而成的具有金属特 性的物质。与各成分的金属相比，其具有硬度大，熔点低的特点。
29．金属的腐蚀可以分为化学腐蚀和电化学腐蚀，在潮湿环境中发生的腐蚀属于电化学腐蚀。
30．生铁和钢是含碳量不同的的两种铁合金。
31．铁发生电化学腐蚀时的负极反应为Fe-2e-=Fe2+
32.防止金属腐蚀的方法有：①改变其内部结构（如制成不锈钢）；②在金属表 面添加保护膜（如刷漆、涂油、加塑料膜等）；③在要保护的金属上连接一块比 该金属更活泼的金属（如Fe表面镀Zn等）。
33．制造普通玻璃的主要原料是纯碱（Na2CO3）、石灰石（CaCO3）、石英 (SiO2)，普通玻璃的成分为Na2SiO3、CaS iO3和SiO2，主要成分是SiO2。
34．制造陶瓷的主要原料是黏土。
35．制造水泥的原料有石灰石和黏土。其主要成份是硅酸三钙、硅酸二钙、铝酸 三钙。水泥具有水硬性，存放时应注意防潮。
36.光导纤维的主要成分为SiO2，简称光纤。
37.通常所说的三大合成材料是指塑料、合成纤维和合成橡胶。
38．塑料分为热塑性塑料和热固性塑料两种。
39．正常雨水偏酸性，pH约为5.6。酸雨是指pH小于5.6的降水，主要是SO2和NO2
等酸性气体转化而成的SO2→H2SO4 SO2+H2O H2SO3 2H2SO3+O2 = 2H2SO4 NO→HNO3
2NO+O2=2NO2
3NO2+H2O=2HNO3+NO
40．氟氯代烷会破坏臭氧层，这是由于氟氯代烷在紫外线的照射下分解出氯原子， 对臭氧变为氧气起催化作用。
41．SO2主要来源于煤的燃烧，NO2主要来源于汽车尾气。
42．温室气体CO2的主要来源：化石燃料的燃烧、乱砍滥伐等导致森林面积急 剧减少等
43．使用石灰石对煤炭进行脱硫其化学方程式为
2CaCO3＋2SO2+O2==2CaSO4 ＋2CO2
44．汽车尾气系统中装置催化转化器，其化学方程式为2CO+2NO 2CO2+N2
45.装修材料的黏合剂中含有甲醛，天然大理石中含有放射性元素氡。
46．生活污水的N、P等元素会引起水体的富营养化。
47．明矾[KAl(SO4)2·12H2O]是常用的混凝剂，
其净水的原理是：Al3+＋3H2O =Al(OH)3(胶体)＋3H＋
48．酸性和碱性废水采用中和法处理
49．含重金属离子的污水主要用 沉淀法处理
50．“白色污染”指的是废塑料制品引起的污染
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