阿胶食用小常识

时间:2022-05-02 00:40:59 生活 我要投稿
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阿胶食用小常识

  随着保健意识增强,人们常常把保健药材当作赠送亲友的礼品。可许多人并不知道这些名贵的药材如何用,因而造成了部分药材过期、生虫、变质等,十分浪费。

  为驴皮经煎煮、浓缩而成的固体胶块。阿胶最先产于山东东阿县,系用阿井之水熬制。其味甘,性平,入肝肺肾经。成分含胶原、氨基酸、钙、硫,有补血止血、滋阴润肺的作用。一般6~10克烊化后冲入药汁内服。

  小 常 识

  烊化的方法:将胶放入小碗中,加水少许,蒸或隔水炖至胶块完全溶化,即可服用。注意:泄泻者或食少纳呆者均忌用。

  食用举例:

  ●阿胶10克,鸡蛋1个。阿胶用水1碗烊化,鸡蛋调匀后加入水中煮成蛋花即成。每日1次,适用于阴血不足所致的心烦、失眠、烦躁不安等。

  ●胶参散:阿胶30克,西洋参30克。两味药共研细末,每次服3克,1日2次,温开水送下。

  ●胶芪枣汤阿胶9克,黄芪18克,大枣10枚。先水煎黄芪、大枣,煮沸1小时后取汤,将阿胶纳入药液中溶化后服用。每日一剂。有补气养血之效,可治疗贫血。

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