挑选莲藕的方法

时间:2022-05-03 00:46:25 生活 我要投稿
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挑选莲藕的方法

  立秋过后,营养美味的莲藕又成了餐桌上的常客。下面给大家讲讲,挑选莲藕的几个标准。

  挑选莲藕的标准

  颜色微黄。为了使莲藕卖相好,不法商贩可能对其进行漂白处理,因此,颜色过白的藕不建议购买。

  气味清香。新鲜的藕断口处能够闻到一阵清香,而劣质的闻到的是一股酸味。

  外表无伤。质量好的藕外表要无伤、无烂、无锈斑,并且不干缩。此外,正常藕块表面多附有泥沙,具粗糙感。

  藕节短粗。短粗的藕节成熟度较高,口感较好,尤其从藕尖数起第二节藕最佳,并且藕尖越小越好。

  气孔较大。如果是已经切开的莲藕,要看一下中间的通气孔,较大的多汁脆甜。

  关于莲藕的食用疗效

  排毒养颜

  莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。

  中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。

  生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。

  同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。

  美容祛痘

  吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

  花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。

  莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。

  莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。

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