如何挑选藕

如何挑选藕

　　概 述

　　藕是我们日常餐桌上不可缺少的菜。它的味道清脆可口。藕可以生吃，也可以熟吃。不同的吃法，它的功效是不一样的。从小就听家里人说从小就听家里人说，多吃藕对身体好。藕是寒性的食物。生吃不宜多吃，熟持可以养肺。那么对于藕下面为大家介绍一下偶的生吃和熟吃有什么具体的，不同功效以及如何去挑选好的藕。希望能够给大家带来帮助！

　　步骤/方法：

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　　第一，生吃藕。南方有些人藕直接从池塘里面挖出来，可以直接吃。但更普遍的生吃方式是，凉拌藕。凉拌藕清脆爽口。一般喝酒的人吃的比较多。甚至藕尔可以止血，但是偶是属于寒性的东西，一般生吃不宜多吃。

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　　第二，熟吃藕。熟的藕一般有清炒藕片，糯米藕饭等吃法。熟的藕味道没有那么清脆，而是比较缓和。熟的藕具有补血的功效。可以清热解肺。经常用脑的人宜多吃藕，可以起到补髓的作用。女性宜多吃藕，可以补血是面色红润。

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　　在挑选的时候，选择没有气味的，颜色发微黄的，这样的藕比较新鲜。如果有味道，可能是工业用品喷的。掰开藕看到孔之后选择，孔比较大的汁液比较多，吃起来更清脆更爽口。从体型来看选择藕，一般选择比较短比较粗一些的藕。我一般买哦，会选择藕的最末梢。注意事项：

　　藕去属于寒性的食物，肠胃不好的人，最好不要生吃，即使生吃也要少吃。藕最佳的吃法是吃熟的。相对来说，熟的藕比生的藕一样价值更高。

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