- 相关推荐
如何挑选出优质的西兰花
西兰花怎么挑选好呢？西兰花等芸苔属蔬菜含有一种化学物“莱菔硫烷”，能够“启动”血管内的一种保护性蛋白质，形成自身的防卫系统，从而避免血管阻塞。可是好的西兰花才更具有营养价值，那么西兰花挑选也是具有一定技术含量的，怎么样可以挑选到好的西兰花呢？接下来就让妈网百科为大家介绍一下吧。
1、看西兰花的颜色。西兰花以颜色浓绿鲜亮者为佳，若有泛黄现象或开黄色花朵者，则表示已过度成熟或储藏太久。但若上部略带紫色，则不是不新鲜，也不会影响味道。
2、掂西兰花的重量。手感较沉重的西兰花为良品，但需要注意的是，要避免选择花球过硬，花梗特别宽厚结实的西兰花，这样的西兰花比较老。
3、看西兰花的花球、花蕾。花球表面无凹凸、整体有隆起感，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。
4、看西兰花的叶片。若西兰花带叶，那么叶片嫩绿、湿润的较新鲜。
5、观察西兰花花梗的切口。观察西兰花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。
【如何挑选出优质的西兰花】相关文章：
教您如何挑选西兰花06-03
如何挑选优质的燕麦09-08
如何选购优质三七06-04
如何挑选优质的粉丝11-02
如何挑选优质的花生08-05
如何挑选优质醋12-09
如何选购优质毛巾06-03
如何辨别优质果汁06-03
如何挑选优质板栗09-29
如何挑选优质小米10-11