铁茶壶该如何开壶和养壶

铁茶壶该如何开壶和养壶

　　茶壶，是一种泡茶和斟茶用的带嘴器皿。它是茶具的一种，主要用来泡茶，接下来就由小编带来以下内容，希望对你有所帮助。

　　铁茶壶开壶

　　铁壶别看是铁质，但确是很娇贵的器具。挑选时最好选择里面比较干净的，还可以近距离闻一下是否有异味。

　　当然，年代很久的壶，再加上没有好好使用或者放过其他的物品，有异味是难免的。多见的里面总会有铁锈和水垢，先不用去管它。

　　不建议开壶时用茶煮，只用清水，但不要用自来水，过滤水即可。

　　开壶要有足够的耐心，一般里面的情况普通的铁壶需要3天左右的时间。

　　煮第一遍水后，要完全干燥后再煮第二遍，而不是在未干透之后再煮。

　　要注意的是每次倒入水时要把整个壶身全部淋湿，在今后的使用之中也延续这个方法。

　　有的铁壶里面的情况不是很理想，确实需要工具，一种深色的，硬的像棕毛的草，其实中国的茶道具里有这件东西，就是养紫砂或养茶盘用的那种深棕的刷子，很硬，有的做成小扫帚的形状。这种东西是天然的，对铁壶没有损伤。

　　从开始煮水到第4、5遍时，可以用这棕毛刷，里外都可以用，但要注意刷的时候要趁铁壶的温度没有冷却的时候。

　　力量可以酌情而定，铁锈和水垢基本上刷4、5次就不会再有附着物了。

　　继续煮水，方法和之前一样，直至水足够清澈甘甜。

　　铁茶壶去味的方法

　　如果铁壶煮出的水有异味，在煮水后把热水盛入另一只最好带有流的容器，用这热水慢慢地慢慢的浇淋壶身，因为铁壶刚刚烧完水，壶身非常烫，所以浇上去的水很快蒸发了，蒸发后再淋，直到把容器里的热水用完。

　　这点非常关键，无论铁壶有何等顽疾，这个方法都能轻易化解。但浇一次是不够的，情况严重的话要浇5、6次。这也是使用后的养壶方法，非常重要。

　　在整个的‘开壶’过程中只需要清水就可以了。

　　虽用时漫长，但方法用对了，壶盖、壶身的质地都会有明显的变化，煮出的水也非常可口，这时便能用来泡茶了。

　　所以，用铁壶要有足够的耐心。因为，每把铁壶的情况不一，如何处理量力而为，不怕不达，怕过失。

　　铁茶壶养壶

　　1.正确的方法首先是壶身不要用手或是身体其他部分去接触。这点非常重要。

　　2.每天用完后一定要让它完全干燥，而不是凉干。铁壶里面响片掉了多是因为没有完全干燥。但要注意的是，放在炉子上干燥的铁壶要特别注意时间，不可过长，不然伤壶。这时间的掌握根据不同的烧水器而定。建议干烧的时候人要在旁边以免做其他事情而遗忘。

　　3.铁壶的盖子最好每星期用滚水泡一会儿，但要记住在水未完全凉透之前拿出，不然铜质或铁质的盖子会生锈。

　　4.“开壶”时的方法皆为“养壶”的方法，尤其是烧水之前淋湿壶身和用热水浇透壶身。

　　切记不要空的铁茶壶进行加热，以免损伤铁茶壶。

　　铁茶壶在加热过程中或者未充分冷却前，请使用壶叉打开或者盖上壶盖，切忌直接用手，以免烫伤。

　　对于新手来说，铁茶壶的开壶很简单，没有什么需要注意的。但是对铁茶壶的保养而言是一个漫长的过程，只要方法正确，再加以足够的耐心，时间慢慢累积，是对铁壶的养护，也是人生的修行。最好的铁茶壶保养方法就是每天都要使用、轻拂和触摸，把它当成一个生命一样来对待，而不是束之高阁，不闻不问。

　　养壶心得总结

　　茶壶的保养一般通称为养壶，其目的在于使其更能够涵香纳味，并使壶能焕发出本身浑朴的光泽。通过长时间使用的茶壶，慢慢会发现茶壶越来越温润、发出黯然之光，俗称包浆。在谈养壶之前先聊养壶的目的与价值，很多人认为壶必须要养过才有价值，这跟艺术价值有些出入，壶真正的价值是来自于作者的艺术理念和心血或历史意义。养壶的目的最主要的，还是人与泡茶养壶过程中本身的互动，壶在使用下跟茶水的接触，壶在泡茶过程中，随时间的长短冲泡的次数，因吸收茶水产生的变化，再加上因人每次使用与抚摸保养，颜色益发漂亮温润，慢慢的与壶产生微妙的情感，更加爱不释手，而这种价值是存在于内心，而非外在的价值。 好壶不管养与不养价值一样，而一般的壶也不会因为养过而价钱更高，会较高的原因应该只是壶主人与壶感情的不舍，而非养好的价值。如果为了养壶不择手段，使用的材料更不知会不会对人体有害,那就是歪路了。养壶就如同栽种树苗，揠苗助长方式或许可以一时奏效，却失之自然。唯有靠平日耐心维护保养，绝对不可操之过急，才能使你的心血充分展现在你的壶上。

　　【新壶的处理】：

　　刚出窑的新壶会带有土味与窑火器，所以新壶使用前必须先做一番处理。简单方式就是先用水冲洗干净后，再用沸水冲淋一遍，放入茶叶冲入沸水，盖上盖子，外面再用沸水冲淋，让茶汤去味，一盏茶时间后把茶水与茶叶倒掉，热水冲过就可以开始泡茶了。

　　【日常养壶心得】：

　　1、对于喝茶养壶，全手工和半手工区别不大。

　　2、泥好的壶养起来见效快，泥差的见效慢，选一把好泥料的壶养起来事倍功半。

　　3、泡茶之前先用热水冲淋茶壶内外，达到温壶、去霉味、杀菌功效。

　　4、泡茶时因水温极高，茶壶本身因热毛细孔会略为扩张，水气会布满壶身，在每次冲泡间的空档时，用干净的棉布或茶巾，先用湿布把壶上茶水擦干净，再用干布在壶身上来回擦拭，反复持之以恒，壶就会显现出温润质感，让人爱不释手。

　　5、每次冲泡之后，必须把茶叶与茶水清出，用热水冲淋壶身内外，再用布擦拭壶身，打开壶盖放在通风处自然阴干。

　　6、泡茶时勿将茶壶浸泡水中，有些人习惯在茶船内倒入热水，以达保温功效，然而这对养壶并无正面功效，反而会在壶身留下不均匀的色泽。

　　7、有些人讲究所谓「壶里茶山」，时常将茶渣与茶水留在壶内，任其隔夜放置，但是本省地处亚热带，高温又湿气重，一旦通用不佳又没有充分干燥，茶水容易变质，壶就会吸收异味及霉味，这样不但不能泡出好茶，更可能影响健康，得不偿失令人不敢茍同。

　　8、避免把壶放在有油烟或有异味﹝包括香味、臭味﹞，及灰尘过多的地方，这样会影响茶壶的色泽质感，更会影响泡茶的品质。

　　9、壶不要用化学清洁剂刷洗，紫砂会吸收清洁剂的味道。

　　10、内养是正途，但是很慢滴，急性子的兄弟就别试了。外养会很亮，养好了很漂亮，但很快养成容易养花，。内外双修是个好办法，一般都用这个。

　　11、养花货准备一把小刷子还是必要的，可以刷掉卡贴花角落的灰尘、茶叶，如果外养最好用热水，不要淋茶汤，花器的边边角角积了茶渍不易清理。

　　12、普洱养壶会很油，比较快。铁观音养壶很亮，也很快。绿茶养壶很好，但是时间长点。

　　13、一把壶只泡一种茶是有道理的，不会串味。

　　14、光器淋茶外养其实是有道理的，可以防止壶盖和壶身的色差，掩盖一些跳砂和明针的小缺点。

　　15、养壶准备两条茶巾是有必要的，一块干的一块湿的，用了你就知道。最好用纹理细一点的，软一些的，吸水好，容易干的，必竟不是当砂纸用。

　　16、最后一条，切记：把壶放在离老婆和小孩尽量远的地方，不然你会后悔的。

　　茶壶不会因使用过而折旧，而且是越用越新，越用越好，绝不是一般人把壶养成乌漆嬷黑，结一层茶垢，还自以为养得很棒。如果那是一把品质很差的壶，那你的目的就达到了，因为已经看不出壶的好坏。但是如果一把好壶也搞成这样，那真是对不起做壶之人，因为它已经看不出壶的价值在那里了。

　　总之，养壶并没有真正的诀窍，没有也不需要有速成的方法，只要平时保持干净，不用时保持干燥，时常擦拭保养，那么壶在泡茶过程中日积月累，久而久之它一定会回报你一把漂亮，温润、质感一流的好壶。养壶只是泡茶的过程，而非目的，不要本末倒置。 养壶的方法不同、投入的感情不同、养壶的时间不同，都会不同程度地对养壶效果造成影响。但从另外一个角度来说，养壶的过程本身就充满许多乐趣，能否将茶壶养到理想的效果那已经是另外一回事了。