祁门红春茶如何鉴别

祁门红春茶如何鉴别

　　祁门红春茶夏茶的区别介绍

　　“祁红”的品质特点 为外形细紧，苗锋良好，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气浓郁带糖香，滋味醇和回甘，叶底红匀细软。是我国传统功夫红茶的珍品。祁门红茶也有春茶夏茶之分，下面就祁门红春茶夏茶的区别做一详细介绍。

　　就祁门红茶而言，春茶叶底肥，软，红亮，夏茶叶底相对硬，偏瘦，颜色红亮深，汤色春茶红亮偏黄，主要是茶黄素偏多，夏茶红亮红，非常诱人，主要是茶红素偏多有关，至于口感，春茶醇，厚，香甜，夏茶醇度不够，但香气和汤色非常好，所以有了传统红碎的拼配工艺。

　　夏茶的口感如果在萎凋和发酵过程中对温度和温度把握的很好的话夏茶也是非常错的选择看各人喜欢，相对而言喜欢味重的可以尝试夏茶，对茶要求很好的最好选下春茶，只是春茶价格相对高。

　　同季节所产的“祁红”，春茶嫩度好，色泽乌润，香味柔和，品质较好;夏秋茶汤色、叶底较为红亮，但香味的鲜醇度不如春茶，总的品质比春茶差。

　　采茶戏之吉安采茶戏介绍

　　戏剧是我国的一种传统文化表演形式，戏剧中表演的节目包含了日常生活中方方面面。采茶作为日常中的一种生产劳作，吉安人们将其与戏剧结合在一起，形成了一种颇具特色的戏曲表演——吉安采茶戏。下面就随着小编我一起来认识一下吧。

　　所谓采茶戏，是流行于江西、湖北、湖南、安徽、福建、广东、广西等省区的一种戏曲类别。由于不同地区的表演方式和风俗习惯之间存在一定的差异，使得不同的采茶戏在表演上也存在一定的不同。

　　吉安采茶戏是江西吉安地区的一种戏剧，产生于清朝的中期，包括了单头戏、三脚班戏、半班戏。吉安采茶戏共包括了一百多张的曲调，表演风格多样，其中包含了鲜明的吉安的地方特色。表演保留了灯彩的风格、诙谐、欢快，如小丑坐矮桩、走矮步，小丑走小脚步，小生耍折扇等。演出剧目多为表现劳动人民的劳动和爱情的单头戏和“三小戏”。