火灾事故的应急预案通用
在学习、工作、生活中，难免会发生一些不在自己预期的事件，为了控制事故的发展，通常需要提前准备好一份应急预案。怎样写应急预案才更能起到其作用呢？以下是小编整理的火灾事故的应急预案通用，仅供参考，希望能够帮助到大家。
火灾事故的应急预案通用1
一、目的和根据
为了在发生突发事件的时候可以及时、有效的组织救援，把损失减少到最小。根据?中华人民共和国突发事件应对法?和公司要求，结合餐厅实际情况，拟定本预案。
二、合用范围
本预案合用于职工餐厅厨房、食品库房。
三、根本情况
职工餐厅分为餐厅、厨房、小卖部和包间及里面所有房间。
四、火灾的发现
火灾的发生普通会浮现：烟、味、光等现象，任何人在餐厅区域内发现火情后，都应迅速做到以下事项：
〔1〕迅速判明起火位置，起火性质〔电器、油火、物品〕火势情况，报告餐厅管理员；
〔2〕迅速利用附近的灭火器材灭火，阻挠火势蔓延；
〔3〕当部份起火开展到整体着火后，根据现场最高指挥员的指令，拨消防火警专用 119通知消防队支援灭火；
〔4〕报告火情时应报明火警详细位置，火势情况和自己的身份，报告词应迅速、准确、清晰。
五、消防灭火方法和考前须知：
〔1〕、先救人，后灭火的原则。
〔2〕“火警就是命令〞，食堂员工无论在任何场所发现火情，都应英勇迅速地使用附近的消防器材或者灭火物品扑灭火灾，决不能临阵脱逃；
〔3〕指挥小组的成员既是灭火责任人，又是现场指挥员，应迅速组织员工扑灭火灾，将火灾控制在起火阶段；
〔4〕消防灭火时，首先应关闭排风机、鼓风机、餐厅空调开关，切断火源，根据火势情况切断电源，关闭防火门，防止火势蔓延；
〔5〕正确使用消防器材，迅速有效地扑灭火灾。普通火灾采用灭火器喷射灭火，较大火灾应用高压水龙喷射灭火，但要切记。厨房油锅着火或者电器着火，严禁用水灭火，以免油锅溢出分布火苗扩大火灾面积或者损坏电器；
〔6〕职工必须懂得“三懂三会〞。三懂〔懂得哪些是消费操作中的不安全火险隐患、懂得火灾预防措施、懂得扑救初起之火的方法〕。三会〔会报警，会使用各种消防器材、会扑救初起之火〕。
六、疏散方法和考前须知
〔1〕疏散时机：现场火势较大，无法控制。可能危及到人员安全，应组织人员疏散。
〔2〕疏散方式：火势较大无法控制，可能危及到全体人员的安全，应组织全体人员疏散。
〔3〕疏散指令的'发出：疏散指令的发出由中心经理或者现场最高指导者根据火情开展情况决定发出，任何人不得随意发出疏散指令或者疏散警报信号。
〔4〕发布疏散指令的方法：由值班人员通知疏散小组的人员，疏散人员用口头通知用餐客人撤离餐厅。
〔5〕餐厅的疏散：餐厅管理员负责人员疏散的总协调；工作人员负责组织餐厅人员疏散；
〔6〕物资的疏散：保管员负责利用最近的疏散门把重要物资搬离火灾现场。
〔7〕要掌握好疏散时机和疏散方式，过早疏散易造成影响，过迟疏散可能造成损失；
〔8〕疏散必须统一指挥，统一组织，有秩序地发展，防止混乱，疏散指令的发出必须由总指挥或者现场最高指导决定发出，任何人不得随意发出疏散指令，餐厅效劳人员接到疏散指令后，应迅速组织不得迟疑，以免造成损失；
〔9〕疏散时必须严格按照疏散程序发展，保持肃静，防止惊忧周围不该疏散的人员，以免造成影响，并且要先保证职工、后餐厅工作人员；
〔10〕疏散时必须严格按照疏散方案组织施行，防止遗漏，应确保顾客生命财产安全；
〔11〕疏散后，应关闭所有的门窗和防火门，关闭所有电源灯光、电器设备，熄灭所有的炉火和烟头。
〔12〕事件发生隔天，与学生的沟通没有发展时，该食堂暂停正常的大量供餐，但不许停业，应做好员工的思想工作，并加强与学校各食堂的联络，团结协作，随时准备恢复正常供餐。
七、核实上报
根据事故开展情况核实清晰由行政部餐厅主管向行政部份管指导汇报。行政部份管指导接报后，根据情况决策，布置各有关部门，有关单位发展抢救，根据?广东省安全消费监视管理规定?和抢救需要向公司指导汇报，必要时赶往现场或者以其它适当方式指导抢救工作。
八、抢救完毕后的处置
1、事发12小时内写出事故书面报告，及时将事发经过、原因分析、处理结果及整改措施形成正式报告，报上级主管部门。
2、保护好现场以便调查火灾原因。
3、对冷藏、冷冻食品经防疫部门检验前方可食用。
4、事故处理完毕后，由行政部餐厅负责人总结应急抢救工作的经历教训，同时提出改良意见，完善预案。
火灾事故的应急预案通用2
为了防止火灾事故发生造成现场混乱，贻误救灾时机，造成重大的人员伤亡和财产损失；明确各职能部门在火灾发生时的职责和分工，结合本厂的实际情况特制订以下应急预案：
一、火灾应急的组织架构：
1、为了统筹指挥，公司确定注册安全主任为火灾总指挥，负责火灾应急时的全盘指挥工作。注册安全主任在火灾发生时不在厂内时总指挥由公司行政副总担任；节假日期间由公司安排的值班负责人担任；
2、保安组长是火警时的副指挥，在总指挥的指导下负责现场详细的灭火抢救工作；各部门负责人任现场指挥；
3、总指挥、副指挥和现场指挥应在接到火警后的第一时间内赶到火灾现场；
4、为配合灭火抢救工作，公司特成立消防袭击队，由保安员和各车间的基层骨干组成。在总指挥和现场指挥的指导下发展灭火抢救的详细工作或者协助消防队参预灭火抢救工作；
5、各部门或者车间在火灾发生时应随时听任总指挥的调度，参预灭火抢救工作。
二、火灾发生初期的应急响应工作：
1、在本部门〔或者车间〕发生火灾时，在岗员工应即将对初起火灾发展扑救，就近原那末运用灭火器材〔如灭火器、消防栓等〕扑灭火源；使用灭火器要注意以下要点：先拉开保险栓，操作者站在上风位置，侧身作业，手按压柄，距火点二米位置胶管对准火源扫射；
2、当火势未能得到控制时，要即将通知当班保安和安全负责人〔本司由人资部主管担任〕；
3、当班保安接到火警后，即将通知全厂戒备并通知保安组长迅速调集全体保安员利用身边的灭火器材赶到火灾现场参加扑救，并且做好火灾现场人员秩序维护和无关人员的疏散撤离工作；
4、当火灾蔓延到非本厂力量所能控制的程度时，在岗员工应即将敲破玻璃按响火灾按钮使用消防水栓，并安排报警——119，〔报警人员应向消防部门详细报告火灾的现场情况，包括火场的单位名称和详细位置、燃烧物资、人员围困情况、联络和姓名等信息〕，并安排人员到路口接消防车，以便消防队员把握火灾情况和尽快抵达，采取相应的灭火措施，抓住救灾时机；
5、火灾应急总指挥和现场指挥在接到火警后应在第一时间内赶赴火灾现场指挥扑救工作，指挥设备维修组把电梯迫降到底层，并切断消费区的电源，同时保证各消防设施的正常运转；
6、火灾警报拉响后各部门应即将切断电源，并组织本部门〔或者车间〕人员撤离到安全区域待命；
7、人资部即将组织司机疏散本厂内停放的车辆和厂门口的障碍物，以确保救灾现场的畅通和车辆用急。
三、火灾的灭火扑救工作：
1、火灾应急总指挥根据现场的情况对消防袭击队发展初步分工，分别成立灭火组、抢救组、供水组、后勤组等各个小组，做好消防队到来之前的辅助性工作：如火灾情况的调查、人员受困情况的初步估计、各消防设备的准备就绪、救灾道路的畅通等，并随时与消防队保持联络以汇报情况；
2、消防队赶到时，应急总指挥和现场总指挥应即将向消防队员详细汇报火灾情况，协助消防队制订灭火扑救方案；
3、消防袭击队应以“救人重于救火〞，“先控制后泯灭〞的原则果断地协助消防队员参预灭火任务；
4、各部门〔或者车间〕的主管人员随时为消防队员和消防袭击队提供火灾现场的详细情况，为灭火扑救工作提供有效的建议，并随时听从应急总指挥的调度以参预灭火扑救工作中去，并且积极配合医疗救护人员参预人员的急救护理工作，尽量减少人员伤亡。
四、火灾事故的处理工作：
1、火灾扑灭后，各部门〔或者车间〕应即将清点本部门〔或者车间〕的人员和受损物资，尽快确定人员伤亡和物品损失情况并向厂安委会汇报，安委会应做好详细的.记录并存档；
2、人资部应尽快协调各部做好医疗救护工作，包括医疗经费的提供、受伤人员的住院安排与护理以及以意外伤害保险的理赔工作等；
3、设备维修组配合相关部门〔或者车间〕人员对受损设备尽快安排修复并投入消费产使用；
4、以安全主任为主，各安委会成员结合成立事故调查小组，调查火灾发生原因并按“四不放过〞的原则发展事故处理；
5、安委会做出事故调查报告，同时总结本次火灾事件的教训，在全体员工中实行安全事故的教育培训，杜绝类似事件的再次发生。
五、疏散自救方法：
1、熟悉环境，临危不乱：每一个人应对生活、工作的居住建造构造及逃生出口熟悉，平时应做到了然于胸，而当身处目生环境也应当养成留意通道及出口的方位等的习惯，便于关键时刻逃离现场；
2、保持镇定，明辨方向：突遇火灾时应保持镇定，不要盲目地跟从人流和互相拥挤，尽量往空旷或者亮堂的地方和楼层下方跑。假设通道被阻，那末应背向烟火方向，通过阳台，气窗等往室外逃生；
3、不入险地：不要因为害羞或者顾及贵重物品，浪费珍贵时间，紧记生命最重要；
4、简易防护，掩鼻匍伏：往过有烟雾的道路，可采用湿毛巾或者湿毯子掩鼻匍伏撤离；
5、善用通道，莫入电梯：发生火情尽量使用楼梯，或者利用阳台、窗台、屋顶等攀到安全地点，或者利用下水管道滑下楼脱险；不可进入电梯逃生；
6、避难场所，固守待援：如在房内侧手摸房门，感到烫手，千万不能开门，应关紧迎火的门窗，翻开背火的窗门，用湿毛巾塞住门缝，不停用水淋湿防止烟火渗入，固守房间，等待救援；
7、传递信号，寻求援助：被烟火围困时尽量在阳台、窗口〔白日可用明艳的衣物在窗口晃动，晚上可用手电等物闪动或者敲击物品发出声音求救〕传递信号求救；
8、火已近身，切勿惊跑：假如身上着火切勿惊跑和用手拍打，惊跑和拍打只会形成风势，加速氧气补充，促旺火势。正确的做法是，即将脱掉衣服或者就地打滚，压住火苗，能及时跳入水中或者让人向身上浇水更有效；
9、缓降逃生，滑绳自救：高层楼层起火后迅速利用身边的绳索、床单、窗帘等制成简易绳并用水打湿后，从窗户或者阳台沿绳滑至下面楼层逃生。即使跳楼应在消防员准备好逃生气垫并且要求楼层在四层以下才考虑这一方式。还可选择水池、软雨蓬、草地等，如有可能应先丢下大量棉被，沙发垫或者翻开大伞跳下。
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