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儿童护理让孩子健康吃零食
每次在超市里看到包装各异、风味独特的零食，孩子都会止步不前。面对孩子渴慕的眼神，真的不忍心剥夺孩子吃零食的权利。然而，如果一味放任，不仅会影响正餐，养成不良饮食习惯，甚至还会影响孩子正常的生长发育。该怎么办呢？
对此，妇幼专家表示，给孩子吃零食要有度，要管理好孩子摄入零食的品种、数量和次数，引导孩子摆脱不良零食的诱惑。
首先，要善于分清零食的好坏，从营养角度分析可分为健康零食和口味零食两种。
所谓健康零食，就是满足以下条件的食品：
富含营养，即包含很多基本营养素成分，如蛋白质、维生素、矿物质，而且没有多余热量、脂肪和糖及钠，可以每天提供。例如牛奶、酸奶、奶酪、蜂蜜、新鲜水果或果汁、全麦饼干或面包、各类坚果等。
那么，什么又是口味零食呢？
口味零食又被称为“垃圾食品”，只是单纯满足人们的口感需要，几乎不含基本营养物质，但会增加热量、脂肪、糖和钠，多吃易造成超重或肥胖，血糖血脂过度升高，仅应偶尔提供。例如蛋黄派、碳酸饮料、奶油制品、汉堡包、薯条薯片、巧克力、方便面和膨化食品等。
其次，家中最好常备健康零食，将口味零食放在孩子拿不到的地方，限制购买口味零食，从源头上避免孩子无节制地食用。
最后，培养孩子良好的饮食习惯。当家长了解一些营养学的知识，了解零食的大致营养成分时，就要和孩子积极沟通，告诉孩子哪些零食对他的身体有好处，吃了后头脑会变得很聪明，身体会长得结结实实。哪些零食属于“垃圾食品”，吃多了身体就会变差。
此外，家长也要以身作则，自己尽量远离“垃圾食品”，更不要在孩子面前食用”垃圾食品“，因为家长的言行是孩子的一面镜子，很难想象经常在孩子面前大嚼薯片的家长能说服孩子少吃同类食品。
关于小零食的五点误区
想瘦却又无法抗拒零食对你的诱惑，怎么办?其实只要你挑选那些能让你的嘴忙碌而又不会增加体重的食品，并学会合理吃零食就可以了。关于零食的误区，以下五点你可以注意了。
误区一、果冻是一种富含营养的零食。
多吃果冻不仅不能补充营养，甚至会访碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基三成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物--卡拉胶，并基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。
不过，果冻中没有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纤维"，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来"增加营养"。
误区二、常吃果脯、蜜饯可以代替新鲜水果。
在这些食品加工过程中，水果所含的维生素C基本完全被破坏，而加工中所用的白砂糖纯度可达99.9%以上，如此之纯的糖中除了大量热能之外，几乎没有其它营养，而食用这样多的糖，还会导致你产生维生素B和某些微量元素的缺乏。另外，有些果脯等食品中可能还含有防腐剂，经常食用会影响健康。
误区三、食用含盐较多的话梅等食品比蜜饯安全。
话梅、话李等零食含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压，另外，嘴不停地吃话梅也是不可取的。
误区四、坚果中营养丰富，可以多吃一些，用来补充营养。
坚果中的确含有非常丰富的营养，并且可以说是零食中的首选。但坚果中的脂肪含量过高，热能也较高，比如，50克瓜子仁中所含的热量相当于一碗半大米饭!如果食用过量就会有发胖的危险。
误区五、鱼干和肉干中的脂肪含量会比鲜肉低，多吃也不用担心。
鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低，而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品。但同时肉干也是一种高热量的食物，大量食用和吃肉没什么分别，尤其是那种味道鲜美、质感较软多汁的肉干，其脂肪含量更高。大量食用肉干、鱼干除了对减肥不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力，还可能导致形成致癌物质，威胁到你的健康。
怎样正确给孩子吃零食
零食红绿灯
有关部门将可以作为零食的食物分几大类，即糖果类、肉类、海产品、蛋类、谷类、豆及豆制品类、蔬菜水果类、奶及奶制品类、坚果类、薯类。根据食物的营养特点和制作方式，又将每一类零食都划分为三个推荐级别，即“可以常食用”、“适当食用”、“限制食用”。
1、黄灯-适当食用的零食这些食品是黑巧克力、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片、蛋糕、怪味蚕豆、卤豆干、海苔片、苹果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸等。
理由：营养素含量相对丰富，但却是含有或添加了中等量脂肪、糖、盐等应限制的成份。
2、红灯-限制食用的零食这些食品是棉花糖、奶糖、糖豆、软糖、水果糖、炸鸡块、炸鸡翅、膨化食品、巧克力派、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕、罐头、果脯等。
理由：营养价值低，是含有或添加较多脂肪、糖、盐的食品，提供能量较多。
3、绿灯-可经常食用的零食这些食品是水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、香蕉、西红柿、黄瓜、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄、纯鲜牛奶、纯酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的红薯、不加糖的鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
理由：营养素含量丰富，低脂肪、低盐和低糖，既可提供膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A等人体必需的营养素，又能避免摄取过量的脂肪、糖和盐分。
要选择新鲜、天然、易消化的零食，多选奶类、果蔬类、坚果类的食物。孩子的肠胃尚在发育，所以要选择易消化的零食，奶类、果蔬类、坚果类食物的营养价值高，最适合孩子。
吃零食不要离正餐太近，以中间至少相隔1.5~2小时、不影响正餐的食量为准。睡觉前半小时避免吃零食，否则，不利于消化及睡眠，还增加患龋齿的可能。
少吃油炸、过甜、过咸的零食。油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖;过甜食物残留口中会增加患肥胖、龋齿的危险;咸味过重的零食会增加成年后患高血压的危险。
吃零食前要洗手，吃完零食要漱口。防止病从口入，食用零食前洗手十分必要，这也有利于孩子从小养成良好的卫生习惯。很多零食中的糖和油脂在口腔细菌的作用下变酸性物质，从而损坏牙齿珐琅，所以吃完零食后要及时漱口。
注意零食的食用安全，避免豆类、水果类等零食呛入气管。硬壳类零食要弄碎以后再给孩子吃，最好在家长的看护下食用。不要一边玩耍一边吃，也不要在哭闹嬉笑的时候吃。
零食不宜多吃
随着生活条件的改善，孩子们的零花钱也多起来，以至于不少中小学生，尤其是女学生整天零食不离口。这是一种很不好的习惯，它不仅容易助长青少年的浪费、贪嘴等坏习惯，而且对他们的智力也是一大妨害，不利于学习。也许有人会问，常吃零食怎么会妨害孩子的智力，影响学习呢这是因为：
第一，零食大多是甜的，含有大量碳水化合物，如果经常吃的话，就会使本来营养供应就充足的孩子体内糖类含量过多，营养失去平衡。而且，糖类除了热量高以外，很容易在体内变成脂肪积存在皮下，使人发胖。现代医学研究发现。肥胖对青少年的智力发展不利。有人以正常体重的学生和超过正常体重20%的肥胖学生作为观察对象进行智商测验，结果发现，肥胖学生的操作智商明显低于正常体重的学生，而操作智商低所带来的视知觉和接受能力的降低，使他们无论是学习知识，还是接受新事物的能力，都明显低于正常体重的学生。
第二，由于每天不断地吃零食，使得血液一直集中在消化器官。而人体的血液量是恒定的，它分在人体各个器官，供给器官以营养，大脑虽然只占人体重量的2.2%左右，但其血流量即使是在平时也要占全身血流量的20%左右，换句话说，就是大脑所需要的氧气身体其他内脏的10倍左右。因此如果血液经常集中在消化器官，势必就会影响大脑的供氧，从而影响它机能的发挥，影响学习。此外，常吃零食打乱了三餐的规律，有时还可以引起肠胃，病。
第三，常吃零食，还会使人失去忍耐空腹的习惯。他们只要稍微有一点“肚子饿了”的想法，马上就会条件反射地非要吃点什么不可。而在课堂上、考场中等没有东西可吃或者条件不允许吃的场合，就会感到全身不自在，注意力分散，使记忆力、理解力下降，影响学习。因此，所有希望自己孩子智力超群，成绩优异的家长们，务必不要让零食过多地陪伴着你的孩子。
零食不只是女性的专利
在许多人的印象中零食是女孩子的专利，其实许多男士也喜欢吃零食。零食，花的是“零敲碎打”的时间，用的是“零零散散”的地方，吃的是“七零八碎”的小食。于是，好零食都会朝这样的方向努力：营养丰富、口感好、热量少、低糖、低脂肪，最好不含化学添加剂。
从生食到熟食，从素食到荤食，这些五花八门的零食我们不可能用一个版把它讲清楚。除了“少吃多样”的大原则外，有两个问题您必须注意到:世界上没有最健康的零食，关键看您适合什么;适合您的零食也不一定很健康，还要看您怎么吃。
男性吃零食零食注重补充
男性工作繁忙，需多补充高蛋白和健脑防疲劳的零食，如酸奶和水果等。在这特别向您推荐葡萄干。它含有铁等多种矿物质和维生素，有益气补血之效。还有肉干和烤鱼片，能锻炼咀嚼能力，有助牙齿健康。各种坚果当然也不错，它们能保证血液流量，帮助你保持大脑的兴奋状态。另外，种子食物一般都含有丰富的维生素以及矿物质和微量元素，可以使皮肤光洁嫩滑。
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