水果惹祸幼儿饮食营养

水果惹祸幼儿饮食营养

　　过敏

　　小明妈妈买了个菠萝,菠萝已经成熟了,房间里弥漫着菠萝甜甜的香气。小明一边看着妈妈把削掉外皮的菠萝从塑料袋往外拿,一边咽着口水。当妈妈把菠萝切成薄片时,他急不可待地拿了一大片就吃。谁知大约过了半个小时,小明出现口唇发麻、腹痛、呕吐等症状,皮肤开始发红,并出现散在的荨麻疹,继而四肢也开始发麻、多汗。妈妈吓坏了,赶紧把小明带到医院看急诊。医生了解情况后说,小明是吃菠萝引起的过敏反应。原来,菠萝含有菠萝蛋白酶,个别孩子会对这种酶过敏。过敏者除了出现上述症状外,严重者甚至会发生休克而危及生命。

　　要想避免,买回的菠萝切成薄片后应用淡盐水浸泡一个小时左右,再用冷开水冲洗后食用。因为经盐水浸泡或煮熟后,菠萝蛋白酶会被完全破坏,就不会出现过敏反应了。

　　能引起过敏的常见水果还有桔子、桃子、杏等,一般均可出现口麻或唇肿、荨麻疹等现象。发生过敏时应停止食用该水果。

　　低血糖

　　正是荔枝上市时节。由于荔枝肉质鲜嫩,甜而不腻,很受孩子们的青睐。但小雯的妈妈却为此虚惊一场。前天,她买了新鲜荔枝回家,小雯一口气吃了近20颗,没多久就脸色苍白地喊:“妈妈,我难受。”妈妈急忙敲开邻居方医生的家门。方医生询问了发病前的情况后,立即让小雯妈泡了一杯浓糖水给小雯喝,不一会儿,小雯的脸色又红润了起来。小雯妈疑惑地问方医生究竟是怎么回事,方医生解释说,小雯的病是由低血糖引起的。原来在荔枝肉中有一种叫次甲基环丙基甘氨酸的物质,可以引起血糖迅速降低,并可使肝脏脂肪变性。不过这种物质在荔枝肉中含量很少,适量的进食不会引起不良后果,只有大量摄入才会引起低血糖症。严重的还会出现大汗淋漓、手足冰冷、神志昏迷,甚至出现抽筋等症状。此时除喝浓糖水外,还应立即送医院治疗。

　　上火或腹部不适

　　许多父母都有经验,体质偏热的孩子吃多了桔子,就会上火,出现口腔溃疡、口角炎、嘴边起泡、牙龈肿痛、大便干结、眼睛或鼻子发炎等症状,这是由于桔子属于热性水果的缘故。这一类水果还有荔枝、龙眼、桃子、樱桃、杨梅等。

　　有些水果则属于凉性,如西瓜、梨、柑、柿子、柚子、甘蔗、猕猴桃、芒果等。体质偏寒的孩子过量进食这类水果,就会出现腹部不适、甚至腹泻。

　　因此,父母首先要了解自己孩子的体质情况。可以参考以下比较简单的方法来判别:体质偏热的孩子喜欢饮水,大便偏干,舌质红,怕热多动,有时口内有不消化的气味。体质偏寒的孩子不喜饮水,大便不成形,小便清长,舌质淡,舌苔白厚,怕冷少动。为了避免水果“惹祸”,父母要根据孩子的体质选择合适的水果。

　　腹泻或寄生虫病

　　有些水生植物如红菱、塘藕、荸荠等,虽不属于水果类,但生吃嫩脆,有甜味,有些人也把它们当水果生吃。如果生吃了没有洗干净的菱、藕或荸荠,尤其是这些水生植物的水源比较污浊时,就有可能发生急性胃肠道传染病,如急性肠胃炎、菌痢、肝炎等。还可能感染姜片虫病,轻者出现慢性腹泻、腹部隐痛、轻度贫血,重者可出现腹泻及腹痛加剧,或腹痛与便秘交替出现,并时有恶心、呕吐、腹水及肠道出血等症状。因此,这类水生植物就算再爽口也切勿给孩子生吃。

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