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营养保健儿童春季营养奏鸣曲
春天，万物复苏，生机盎然， 是宝宝生长发育的“黄金”季节。在这美妙的季节里，宝宝的消化吸收能力将会增强，所以吃的也会越来越多，个子长的特别快。营养是宝宝生长发育的基础，怎样抓住这一关键时机给宝宝增加营养呢？下面我们将为宝宝们“呈上”春季营养奏鸣曲！妈妈们来“聆听”一下吧！ 第一乐章 科学春补五大对策
世界卫生组织的资料表明，儿童生长速度最快的季节是春季。为了满足宝宝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，妈妈应该对宝宝进行科学合理地春补。但是，气候有春暖、夏热、秋躁、冬寒之特点，宝宝的饮食在不同季节也应有所不同。春天，气候由寒转暖，宝宝的饮食应由冬天的膏粱厚味转为清温平淡一些。春补时，妈妈应注意采取以下对策：
对策1 选用食物滋补佳品
在饮食上，可为宝宝选用一些“药食同 ”的食物，如大枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。
温馨小贴士：对于身体健康的宝宝，食补是满足他们生长发育最安全、最有效的对策。如果是体弱多病的宝宝，要在医生的指导下对症进行合理的药补才可。
对策2 补充含钙丰富的食物
春天宝宝生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，妈妈在给宝宝的饮食上应多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含VD较丰富的饮食，如蛋、奶、动物肝、海产品等。
温馨小贴士：注意限制宝宝过多地吃糖或甜食，这样易使体内的钙和VD被消耗掉，导致身体缺钙。
对策3 适当增加优质蛋白质
宝宝生长发育速度增快，器官组织对优质蛋白质的需求也随之增长。因此，在副食上应适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。
温馨小贴士：牛肉、羊肉等食物性温，不宜让宝宝吃得太多，多选用易消化吸收的鱼虾类或蛋类，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸。米不要淘洗得遍数过多，也不宜放在 水中浸泡，这样会造成营养流失。
对策4 注意维生素和矿物质摄取
宝宝对维生素需求增加，摄入量不能满足身体需要时，易发生“春季易感症”，如口 经常发炎，齿龈易出血，皮肤变得粗糙等。因此，除了注意多给宝宝吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，还应多吃胡萝卜、山芋、马铃薯。带宝宝郊外踏青时也可采一些野菜带回家吃，如荠菜、香椿、苜蓿、苋菜等，主食上适当搭配粗粮和杂粮，如玉米、麦片和豌豆等。
温馨小贴士：为了吸引宝宝吃的兴趣，春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等；烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，减少水溶性维生素的损失蔬菜一次不要烧得太多，以免回锅使水溶性维生素丧失殆尽。
对策5 提供必需量的脂肪
脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，它们是大脑的主要组织成分，缺乏将会影响宝宝的智力发育。由于身体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取。春天，给宝宝做菜时尽量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的饮食，花生粥、鱼头汤、鲜贝汤、烧鹌鹑或野兔肉等。
温馨小贴士：妈妈们尽量不要以多吃油炸食物的方法来增加植物油的摄取，如炸鸡翅、炸鸡腿、煎鸡蛋等，虽然口感好，对孩子也特别有诱惑力，但长期大量食用则对健康有害。而且经研究 明，食物经高温煎炸处理，可产生有致癌作用的多环芳烃，如炸薯条中发现会产生高浓度致癌物质丙烯酰胺。
第二乐章 春季防病抗病菜单
春天气温逐渐回升，各种鲜花都竞相开放、各种细菌也开始繁殖，宝宝易患各种呼吸道感染和 染病，易缺乏维生素C、B2 等营养素。如下几种蔬菜具有清热利咽、散淤消肿、利肠通便的作用，春天里多给宝宝吃一些，可增强身体防病抗病的能力。
★油菜
油菜，特别是早春的油菜，性平、温和，其中富含胡萝卜素、维生素C、B2、钙、铁等营养素，具有清热解毒之功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。而且，油菜清香味美，可以清炒，或者和玉米粒、木耳一起炒做出来颜色各异，宝宝也喜欢吃。
★荠菜
荠菜，特别是野生的荠菜，性平甘淡，具有独特的清香味，其中含有较多蛋质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素，维生素C 含量超 柑橘。春天多给宝宝做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋、烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，不仅可补充丰富的营养，还可防治麻疹、流脑等春季 染病及呼吸道感染。
★菠菜
春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素C、B1、B2 及胡萝卜素等多种营养素。宝宝常吃菠菜，不仅可防治贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水中焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜。
★芹菜
鲜嫩的芹菜，既可炒食，又可做馅、煮粥，还可凉 ，具有清热止咳、利肠通便之功效。春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防小儿软骨病、便秘；把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎。
第三乐章 避开春季饮食三大陷
陷阱1 给宝宝吃刺激性食物
春天，气温由冷变暖，如果过多食用热性食物，如羊肉，或食用高脂肪及刺激性强的辛辣、酸味食物，如油腻食品、辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等，易伤脾胃或诱发消化性溃疡。因此，要避免给宝宝吃热性、辛辣等食物。
陷阱2 过敏体质的宝宝随意吃海鲜
如果宝宝是过敏体质，食用海带、虾、鱼等富含组氨酸的海鲜后，其中的异性蛋白质进入体内可作为一种过敏原，刺激身体产生抗体，发生过敏反应，表现为皮肤上出现荨麻疹，即皮肤上团块状皮疹，伴剧烈地瘙痒，严重者还可出现呼吸困难或皮肤紫癜。因此，有过敏症状的宝宝要避免吃海鲜。
陷阱3 让宝宝吃霉变的甘蔗
很多宝宝都喜欢吃甘蔗，但是甘蔗在春天里易发生霉变，吃了这样的甘蔗会引起食物中毒。春天里选择甘蔗时一定要多加注意，如果甘蔗的外皮没有光泽，甘蔗肉味道闻起来发酸，就不可再给宝宝吃。
春天，万物复苏，生机盎然， 是宝宝生长发育的“黄金”季节。在这美妙的季节里，宝宝的消化吸收能力将会增强，所以吃的也会越来越多，个子长的特别快。营养是宝宝生长发育的基础，怎样抓住这一关键时机给宝宝增加营养呢？下面我们将为宝宝们“呈上”春季营养奏鸣曲！妈妈们来“聆听”一下吧！ 第一乐章 科学春补五大对策
世界卫生组织的资料表明，儿童生长速度最快的季节是春季。为了满足宝宝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，妈妈应该对宝宝进行科学合理地春补。但是，气候有春暖、夏热、秋躁、冬寒之特点，宝宝的饮食在不同季节也应有所不同。春天，气候由寒转暖，宝宝的饮食应由冬天的膏粱厚味转为清温平淡一些。春补时，妈妈应注意采取以下对策：
对策1 选用食物滋补佳品
在饮食上，可为宝宝选用一些“药食同 ”的食物，如大枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。
温馨小贴士：对于身体健康的宝宝，食补是满足他们生长发育最安全、最有效的对策。如果是体弱多病的宝宝，要在医生的指导下对症进行合理的药补才可。
对策2 补充含钙丰富的食物
春天宝宝生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，妈妈在给宝宝的饮食上应多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含VD较丰富的饮食，如蛋、奶、动物肝、海产品等。
温馨小贴士：注意限制宝宝过多地吃糖或甜食，这样易使体内的钙和VD被消耗掉，导致身体缺钙。
对策3 适当增加优质蛋白质
宝宝生长发育速度增快，器官组织对优质蛋白质的需求也随之增长。因此，在副食上应适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。
温馨小贴士：牛肉、羊肉等食物性温，不宜让宝宝吃得太多，多选用易消化吸收的鱼虾类或蛋类，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸。米不要淘洗得遍数过多，也不宜放在 水中浸泡，这样会造成营养流失。
对策4 注意维生素和矿物质摄取
宝宝对维生素需求增加，摄入量不能满足身体需要时，易发生“春季易感症”，如口 经常发炎，齿龈易出血，皮肤变得粗糙等。因此，除了注意多给宝宝吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，还应多吃胡萝卜、山芋、马铃薯。带宝宝郊外踏青时也可采一些野菜带回家吃，如荠菜、香椿、苜蓿、苋菜等，主食上适当搭配粗粮和杂粮，如玉米、麦片和豌豆等。
温馨小贴士：为了吸引宝宝吃的兴趣，春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等；烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，减少水溶性维生素的损失蔬菜一次不要烧得太多，以免回锅使水溶性维生素丧失殆尽。
对策5 提供必需量的脂肪
脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，它们是大脑的主要组织成分，缺乏将会影响宝宝的智力发育。由于身体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取。春天，给宝宝做菜时尽量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的饮食，花生粥、鱼头汤、鲜贝汤、烧鹌鹑或野兔肉等。
温馨小贴士：妈妈们尽量不要以多吃油炸食物的方法来增加植物油的摄取，如炸鸡翅、炸鸡腿、煎鸡蛋等，虽然口感好，对孩子也特别有诱惑力，但长期大量食用则对健康有害。而且经研究 明，食物经高温煎炸处理，可产生有致癌作用的多环芳烃，如炸薯条中发现会产生高浓度致癌物质丙烯酰胺。
第二乐章 春季防病抗病菜单
春天气温逐渐回升，各种鲜花都竞相开放、各种细菌也开始繁殖，宝宝易患各种呼吸道感染和 染病，易缺乏维生素C、B2 等营养素。如下几种蔬菜具有清热利咽、散淤消肿、利肠通便的作用，春天里多给宝宝吃一些，可增强身体防病抗病的能力。
★油菜
油菜，特别是早春的油菜，性平、温和，其中富含胡萝卜素、维生素C、B2、钙、铁等营养素，具有清热解毒之功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。而且，油菜清香味美，可以清炒，或者和玉米粒、木耳一起炒做出来颜色各异，宝宝也喜欢吃。
★荠菜
荠菜，特别是野生的荠菜，性平甘淡，具有独特的清香味，其中含有较多蛋质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素，维生素C 含量超 柑橘。春天多给宝宝做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋、烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，不仅可补充丰富的营养，还可防治麻疹、流脑等春季 染病及呼吸道感染。
★菠菜
春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素C、B1、B2 及胡萝卜素等多种营养素。宝宝常吃菠菜，不仅可防治贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水中焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜。
★芹菜
鲜嫩的芹菜，既可炒食，又可做馅、煮粥，还可凉 ，具有清热止咳、利肠通便之功效。春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防小儿软骨病、便秘；把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎。
第三乐章 避开春季饮食三大陷
陷阱1 给宝宝吃刺激性食物
春天，气温由冷变暖，如果过多食用热性食物，如羊肉，或食用高脂肪及刺激性强的辛辣、酸味食物，如油腻食品、辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等，易伤脾胃或诱发消化性溃疡。因此，要避免给宝宝吃热性、辛辣等食物。
陷阱2 过敏体质的宝宝随意吃海鲜
如果宝宝是过敏体质，食用海带、虾、鱼等富含组氨酸的海鲜后，其中的异性蛋白质进入体内可作为一种过敏原，刺激身体产生抗体，发生过敏反应，表现为皮肤上出现荨麻疹，即皮肤上团块状皮疹，伴剧烈地瘙痒，严重者还可出现呼吸困难或皮肤紫癜。因此，有过敏症状的宝宝要避免吃海鲜。
陷阱3 让宝宝吃霉变的甘蔗
很多宝宝都喜欢吃甘蔗，但是甘蔗在春天里易发生霉变，吃了这样的甘蔗会引起食物中毒。春天里选择甘蔗时一定要多加注意，如果甘蔗的外皮没有光泽，甘蔗肉味道闻起来发酸，就不可再给宝宝吃。
春天，万物复苏，生机盎然， 是宝宝生长发育的“黄金”季节。在这美妙的季节里，宝宝的消化吸收能力将会增强，所以吃的也会越来越多，个子长的特别快。营养是宝宝生长发育的基础，怎样抓住这一关键时机给宝宝增加营养呢？下面我们将为宝宝们“呈上”春季营养奏鸣曲！妈妈们来“聆听”一下吧！ 第一乐章 科学春补五大对策
世界卫生组织的资料表明，儿童生长速度最快的季节是春季。为了满足宝宝在这一时期对多种营养素需求量大大增加的特点，妈妈应该对宝宝进行科学合理地春补。但是，气候有春暖、夏热、秋躁、冬寒之特点，宝宝的饮食在不同季节也应有所不同。春天，气候由寒转暖，宝宝的饮食应由冬天的膏粱厚味转为清温平淡一些。春补时，妈妈应注意采取以下对策：
对策1 选用食物滋补佳品
在饮食上，可为宝宝选用一些“药食同 ”的食物，如大枣、桂圆肉、蘑菇、香菇、木耳等。这些食物既含有丰富的多种营养素，又都味甘性平，只要适量进食，不失为宝宝强身壮体的天然食物滋补佳品，可提高身体的免疫力。
温馨小贴士：对于身体健康的宝宝，食补是满足他们生长发育最安全、最有效的对策。如果是体弱多病的宝宝，要在医生的指导下对症进行合理的药补才可。
对策2 补充含钙丰富的食物
春天宝宝生长发育速度快，身体对钙营养的需求也相应增加，妈妈在给宝宝的饮食上应多选用豆制品、骨头汤、鱼虾、芝麻和海产品等食物。为了保证钙营养的吸收，除了让宝宝多去户外晒太阳外，还应注意提供含VD较丰富的饮食，如蛋、奶、动物肝、海产品等。
温馨小贴士：注意限制宝宝过多地吃糖或甜食，这样易使体内的钙和VD被消耗掉，导致身体缺钙。
对策3 适当增加优质蛋白质
宝宝生长发育速度增快，器官组织对优质蛋白质的需求也随之增长。因此，在副食上应适当地增加鸡蛋、鱼虾、鸡肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多选用大米、小米、小红豆等。
温馨小贴士：牛肉、羊肉等食物性温，不宜让宝宝吃得太多，多选用易消化吸收的鱼虾类或蛋类，蛋、肉、鱼尽量不要用油炸。米不要淘洗得遍数过多，也不宜放在 水中浸泡，这样会造成营养流失。
对策4 注意维生素和矿物质摄取
宝宝对维生素需求增加，摄入量不能满足身体需要时，易发生“春季易感症”，如口 经常发炎，齿龈易出血，皮肤变得粗糙等。因此，除了注意多给宝宝吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，还应多吃胡萝卜、山芋、马铃薯。带宝宝郊外踏青时也可采一些野菜带回家吃，如荠菜、香椿、苜蓿、苋菜等，主食上适当搭配粗粮和杂粮，如玉米、麦片和豌豆等。
温馨小贴士：为了吸引宝宝吃的兴趣，春令蔬菜可炒、可炖，还可包成馄饨、饺子和春卷等；烹调蔬菜时要用猛火，时间不宜长，减少水溶性维生素的损失蔬菜一次不要烧得太多，以免回锅使水溶性维生素丧失殆尽。
对策5 提供必需量的脂肪
脑组织中含有两种不饱和脂肪酸，它们是大脑的主要组织成分，缺乏将会影响宝宝的智力发育。由于身体不能自行合成，所以应注意从食物中摄取。春天，给宝宝做菜时尽量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的饮食，花生粥、鱼头汤、鲜贝汤、烧鹌鹑或野兔肉等。
温馨小贴士：妈妈们尽量不要以多吃油炸食物的方法来增加植物油的摄取，如炸鸡翅、炸鸡腿、煎鸡蛋等，虽然口感好，对孩子也特别有诱惑力，但长期大量食用则对健康有害。而且经研究 明，食物经高温煎炸处理，可产生有致癌作用的多环芳烃，如炸薯条中发现会产生高浓度致癌物质丙烯酰胺。
第二乐章 春季防病抗病菜单
春天气温逐渐回升，各种鲜花都竞相开放、各种细菌也开始繁殖，宝宝易患各种呼吸道感染和 染病，易缺乏维生素C、B2 等营养素。如下几种蔬菜具有清热利咽、散淤消肿、利肠通便的作用，春天里多给宝宝吃一些，可增强身体防病抗病的能力。
★油菜
油菜，特别是早春的油菜，性平、温和，其中富含胡萝卜素、维生素C、B2、钙、铁等营养素，具有清热解毒之功效，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。而且，油菜清香味美，可以清炒，或者和玉米粒、木耳一起炒做出来颜色各异，宝宝也喜欢吃。
★荠菜
荠菜，特别是野生的荠菜，性平甘淡，具有独特的清香味，其中含有较多蛋质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素，维生素C 含量超 柑橘。春天多给宝宝做些荠菜粥喝，或用荠菜炒鸡蛋、烩豆腐干，或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等，不仅可补充丰富的营养，还可防治麻疹、流脑等春季 染病及呼吸道感染。
★菠菜
春天的菠菜嫩而鲜，性凉滑肠，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素C、B1、B2 及胡萝卜素等多种营养素。宝宝常吃菠菜，不仅可防治贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘，还可保护皮肤和眼睛的健康。提醒一点，新鲜菠菜洗净后，最好先在开水中焯一下，捞出后再做菜，另外，宝宝腹泻时不宜吃菠菜。
★芹菜
鲜嫩的芹菜，既可炒食，又可做馅、煮粥，还可凉 ，具有清热止咳、利肠通便之功效。春天里常吃芹菜，可增强宝宝骨骼的发育，预防小儿软骨病、便秘；把芹菜捣烂，加茶油调敷在腮腺处，可治疗春季易发的流行性腮腺炎。
第三乐章 避开春季饮食三大陷
陷阱1 给宝宝吃刺激性食物
春天，气温由冷变暖，如果过多食用热性食物，如羊肉，或食用高脂肪及刺激性强的辛辣、酸味食物，如油腻食品、辣椒、胡椒、姜、葱、蒜等，易伤脾胃或诱发消化性溃疡。因此，要避免给宝宝吃热性、辛辣等食物。
陷阱2 过敏体质的宝宝随意吃海鲜
如果宝宝是过敏体质，食用海带、虾、鱼等富含组氨酸的海鲜后，其中的异性蛋白质进入体内可作为一种过敏原，刺激身体产生抗体，发生过敏反应，表现为皮肤上出现荨麻疹，即皮肤上团块状皮疹，伴剧烈地瘙痒，严重者还可出现呼吸困难或皮肤紫癜。因此，有过敏症状的宝宝要避免吃海鲜。
陷阱3 让宝宝吃霉变的甘蔗
很多宝宝都喜欢吃甘蔗，但是甘蔗在春天里易发生霉变，吃了这样的甘蔗会引起食物中毒。春天里选择甘蔗时一定要多加注意，如果甘蔗的外皮没有光泽，甘蔗肉味道闻起来发酸，就不可再给宝宝吃。
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