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儿童秋季三餐的营养搭配
麦片PK八宝粥，哪款早餐更营养？大人们钟爱的“下午茶”如何改良给宝贝吃？晚餐吃得丰富还要不要睡前加一餐？处在生长发育阶段的宝贝们，他们的“一日三餐”可比大人们讲究得多。以下是小编给大家整理的儿童秋季三餐的营养搭配相关资料，欢迎阅读！
儿童秋季三餐的营养搭配
随着天气转凉，人体的肠胃功能逐步调整，孩子们的胃口也好起来，家长需从孩子们的饮食着手。含蛋白质比较多的主要是鱼、禽、奶、蛋、肉；含有碳水化合物的有米饭、面条、马铃薯、豆类等；至于脂肪的摄入家长不必过度担心，因为孩子们平时爱吃的奶油蛋糕、冰激凌等食物中就含脂肪，所以脂肪摄入量不需额外增加，有时还需控制。除了以上三类营养素外，含有钙、铁、锌、碘的食物也要注重补充。
1、早饭：麦片不如八宝粥
“一日之计在于晨”，作为每日第一顿摄入的食物——— 早餐的重要性无可厚非。但早晨的时间尤为紧张，“我家孩子爱吃麦片，牛奶一冲可方便了。”不少家长表示，孩子早餐选麦片，家长省事、孩子爱吃，可谓是一举两得。但对于儿童来说，麦片的营养价值并不高。一般麦片中含有的膳食纤维更适合中老年人食用，普通孩子的胃容量较小，如果没有便秘的情况不建议早餐食用麦片。
相比较而言，各种豆类做成的八宝粥作为儿童早餐更富营养价值。如果选择传统的“鸡蛋+牛奶”作为早餐，蛋白质含量是够了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同时补充碳水化合物和维生素。
2、午餐：米面配豆，赛过吃肉
中国的孩子一般早餐不吃肉类，那么午餐就要注重补充了。建议孩子的午餐可以多吃鱼，对大脑思维有帮助。如果孩子是“肉食动物”，也不用担心，为肉找好“搭档”同样可行，只要将动物蛋白和植物蛋白搭配即可，比如毛豆烧鸡丁就是不错的选择。俗话说“米面配豆，赛过吃肉”，主食与豆类搭配营养价值很高。午餐中的主食可用“杂豆饭”代替普通米饭，“杂豆饭”就是将紫米、黄豆、红豆、黑豆等与大米一同煮熟做主食。
3、下午茶：水果也能唱主角
在白领中颇为风靡的“下午茶”，经过“改良”后也同样适合孩子。由于孩子本身的胃容量小，为了摄取更多营养，建议在饮食上遵循“少量多餐”原则。每顿饭不要吃太多，也不要严格控制饭量，可以每隔几小时加餐一次，下午三四点左右家长可为孩子准备一份“下午茶”。大人们的咖啡、甜点显然不适合孩子，那么儿童“下午茶”该吃些什么？秋季咳嗽、秋燥的孩子比较多，家长可以选择银耳汤、梨子百合汤等，既润肺又补充水分。香蕉、苹果两类水果具有补充能量的作用，所以也可作为下午茶的“主角儿”。
4、晚餐：多来一点海产品
晚餐的搭配与午餐基本相似，如果时间宽裕，家长不妨烹制一些海产品的菜肴。在食材的选择上，可加入海带、紫菜、小虾皮等。特别是小虾皮，其中蛋白质含量较高，每100克虾皮含钙约1700毫克，是食物中良好的钙源。
此外，虾皮内还含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素及维生素。虾皮可做汤，可炒食，也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮海带汤等不仅味道鲜美还利于宝宝补钙。
三餐的营养搭配
一、每日主要营养素需求
1. 蛋白质：有助于促进儿童的肌肉生长和发育，可以从瘦肉、鸡蛋、鱼类和豆类获取。
2. 碳水化合物：提供儿童所需的能量，主要来源包括全麦面包、全谷类、蔬菜和水果。
3. 脂肪：提供儿童所需的能量和维生素，选择健康的脂肪来源如鱼类、坚果和橄榄油。
4. 膳食纤维：有助于促进肠道健康，食用蔬菜、水果和全谷类食物可以获得足够的膳食纤维。
二、秋季儿童营养食谱
1. 早餐：
燕麦粥配水果片：提供能量、膳食纤维和维生素C，营养丰富。
全麦吐司夹火腿和蔬菜：提供碳水化合物、蛋白质和膳食纤维。
2. 午餐：
自制蔬菜肉丸汤：包括鸡肉、磨碎的蔬菜和全麦面粉，提供蛋白质和膳食纤维。
烤鸡腿配蔬菜色拉：提供蛋白质、碳水化合物和维生素，促进生长发育。
3. 下午茶：
酸奶配水果和谷物：提供蛋白质、钙和维生素，增强免疫力和促进骨骼健康。
蔬菜棒配花生酱：提供膳食纤维、健康脂肪和维生素E，促进肠道健康。
4. 晚餐：
炖鱼配蔬菜和糙米：提供蛋白质、欧米伽-3脂肪酸和膳食纤维，有助于大脑和眼睛发育。
烤鸡胸肉配蔬菜炒饭：提供蛋白质、碳水化合物和蔬菜纤维，营养均衡。
5. 宵夜：
坚果混合配水果：如核桃、杏仁和葡萄，提供健康脂肪、蛋白质和维生素E，促进生长发育。
煮鸡蛋配全麦面包：提供蛋白质、碳水化合物和维生素B12，满足儿童营养需求。
三、培养健康饮食习惯的建议
1. 定期餐时：建立固定的餐食时间和规律作息，使孩子养成良好的饮食习惯。
2. 多样化食物选择：提供各种不同类型的食物，以确保全面摄取必要的营养素。
3. 亲自榜样：家长应成为孩子健康饮食的榜样，养成健康的饮食习惯。
4. 鼓励参与：让孩子参与食物的制作和选择过程，培养他们的健康饮食兴趣。
5. 限制糖分和加工食品：减少高糖零食和加工食品的摄入，以避免健康问题。
秋季少生病早餐搭配原则
1、暖暖的早餐来温暖肠胃；
进入秋季，早起会有一丝凉意的，所以早餐最好最好吃一些热乎乎的来暖肠胃，煮一锅热粥，下一碗汤面或打一碗热腾腾的米糊……;煮粥的时候建议加一下山药、南瓜、红薯、百合、银耳这些食材，可以促消化，滋补养胃，多喝些杂粮粥或杂粮米糊，热乎乎的，暖肠胃又富含丰富的B族维生素；
2、适当摄入富含维生素A和胡萝卜素的食材，保护呼吸道，预防呼吸道感染、肺炎、哮喘等疾病；
维生素A作用很多，比如对我们的视力、皮肤、呼吸系统、消化系统都是很有帮助的，影响孩子的生长发育情况。尤其是进入秋季，儿童呼吸道疾病的高发期，所以家长要适当增加富含维生素A的食物的摄入，维生素A在食物中含量不多，一般在动物肝脏、奶类中含量相对丰富，但很多食材中含“胡萝卜素”，它能在人体内转变成维生素A，富含胡萝卜素的食材一般是深绿色和橙黄色的蔬果，比如西兰花（含量特别高）、胡萝卜、南瓜、菠菜、芒果、橙子等；
3、多吃滋润的食物，养肺防秋燥；
秋天经常刮风，气候明显干燥，应该给宝宝多吃一些滋润的食物来防秋燥；建议吃一些粗杂粮和薯类，比如小米、燕麦、薏仁、红豆、红薯、芋头等；吃一些滋润的食物：莲藕、白萝卜、冬瓜、丝瓜、白菜、菜花、银耳、雪梨、百合、豆制品等；
4、请远离那些会“雪上加霜”的食材
秋季本来就干燥，很多宝贝还偏爱零食或糕点，比如各种蛋糕、饼干、果脯、膨化食品等，不仅影响正餐的摄入，更重要的是这些都是低营养，高糖高油高脂肪，甚至大部分都含植物氢化油，对大脑健康也有损害，尤其是对换呼吸道疾病的孩子，更是槽糕~请在干燥的季节远离这些食物，增加深色蔬菜和菌菇类蔬菜 ，尤其是绿叶蔬菜，比如胡萝卜、菠菜、西兰花、西红柿、口蘑、香菇、木耳等，她们富含多种植物化学物质，对提高免疫力，都有促进作用，建议每天食用2种深色蔬菜2种浅色蔬菜和一种菌菇类蔬菜为宜。
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