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决定儿童成长的关键营养物质

时间：2022-05-08 16:09:18 饮食营养我要投稿

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决定儿童成长的关键营养物质

　　孩子的成长是每位做父母最关心也是最担心的。现在的宝宝生活条件优越，也很顽皮。宝宝的娱乐场所也很多，每次消耗大量的能量。可能在玩一会就会找吃的补充能量，那么这时做父母的应该给宝宝吃什么呢?玩耍后又该吃什么最好呢?

　　孩子运动后需要补充什么营养物质

　　运动后的孩子很累很饿也很渴，希望快速的补充能量。

　　1、蛋白质

　　蛋白质是少年儿童生长发育必不可少的物质。瘦肉中蛋白质含量最多。儿童一般的摄入量是每天每公斤体重1.5~2克，但在孩子参加体育锻炼时，蛋白质的摄入一般要求达到每天每公斤体重2~3克。

　　2、水

　　参加运动的孩子，只有保持良好的水营养，才会有良好的体能。比如，运动前15～20分钟补充400～700毫升水，可以分几次喝。在运动中，每15～30分钟补充100～300毫升水。

　　运动后会感觉到很渴，这时我们只能补充一点点，不能喝太多。

　　3、维生素

　　如果缺少维生素，会导致代谢过程障碍、生理功能紊乱、抵抗力减弱，以及引发多种病症。一般天然食物中就含有各种比例适宜的营养素，因此，只要孩子能什么都吃，就能获得足够的维生素。

　　但值得注意的是，过量摄入维生素同样会导致不良后果。

　　4、脂肪

　　脂肪是人体内含热量最高的物质。脂肪主要有四大功能：维持正常体重、保护内脏和关节、滋润皮肤和提供能量。一般人体日需脂肪占食物总热量的15%～30%。

　　一般正常活动的人每天摄入25克左右的油(油食品)脂就可以满足生理需要，长时间参加活动可以增加到每天30～36克。但要注意，如果活动量不足，额外摄入的热量就会转变为身体的脂肪，使孩子发胖，而不是长出结实的肌肉。

　　5、糖

　　一日三餐中都在补充糖分，所以在孩子运动前不必要补充大量糖分。

　　糖也是保护肝脏、维持体温恒定的必要物质。一般每天250～750克的主食，就可以满足人体热量的需求。肌体各个组织中都有一定的糖储备，所以，一般孩子在参加一般性体育活动时，不需要额外补充糖。

　　6、无机盐

　　儿童少年时期对钙、磷、铁的需要量较高，在运动期间，由于大量排汗，导致盐分随汗液流失，必须即时补充，才能预防肌肉痉挛，并帮助缓解身体的疲劳。可以通过运动饮料补充无机盐。

　　运动的时候，孩子在消耗能量的同时，其他营养素需要量也相应增加。而且，运动会促进孩子的消化吸收功能，让他们吸收钙、铁等矿物质的能力更强，骨骼密度比同龄人高;运动也会提高孩子分解脂肪的功能，让他们胃口良好。

　　因此，这个时候补充营养也不会使孩子发胖。

　　适合儿童的运动项目

　　1、选择好适宜的运动项目

　　幼儿运动以身体练习(主动练习和被动练习)为基本手段，可供选择的运动项目很多，包括跑、跳、投、压等练习;捉迷藏、跳舞、溜滑梯、打秋千等游戏;郊游、拍球、跳绳、骑儿童车、游泳、体操等运动。所有这些运动都以增强体质，娱乐身心为目的。

　　2、怎样选择运动项目

　　运动锻炼的项目很多，不同的运动项目可以产生不同的锻炼效果。如：提高速度能力可选择跑、骑儿童车等项目;增强耐力能力，可选择长时间跑的游戏、游泳、郊游、跳绳等练习;增加力量能力可选择跳、投等练习;提高灵敏协调能力，可选择跳舞、打秋千、拍球等游戏;提高柔韧能力可选择体操、按压等练习。

　　3、幼儿运动应具有科学的指导性，运动量安排要合理

　　制定和选用基本运动必须科学掌握运动量，如果运动量太小，对身体锻炼的效果就不大;而运动量过大，又没有节奏，则身体健康也会受到不良影响。

　　儿童运动注意事项

　　1、练肌肉

　　在人的生长发育过程中，身高先于体重的增长，儿童是先长身高、后长体重，且肌肉含水分较多，含蛋白质和无机盐很少，力量弱、易于疲劳。

　　2、拔河

　　从生理学角度来讲，幼儿的心脏正在发育中，当肢体负荷量增加时，主要是依靠提高心率来增加供血量。因此，心脏容易疲劳，不能负担像拔河这样的大力量对抗。有医学工作者曾对250名5岁至6岁的儿童在拔河比赛中进行生理检查，发现心率均高，赛后1小时有30%的儿童心率仍未能恢复正常。

　　3、兔跳

　　在做兔跳运动时，人体重心所承受的重量相当于自身体重的3倍，每跳一次膝盖骨所承受的冲击力相当于自身体重的三分之一，这样对骨化过程尚未完成的儿童来讲，很容易造成韧带和膝关节半月板损伤。

　　4、玩滑板车

　　8岁以下儿童身体正处于发育的关键时期，如果长期玩滑板车，会出现腿部肌肉过分发达，影响身体的全面发展，甚至影响身高发育。

　　5、扳手腕

　　儿童四肢各关节的关节囊比较松弛，坚固性较差，加之骨骼还没有完全骨化，易在外界各种不良因素的影响下发生肢体变形。另外，憋气是扳手腕时必然的现象，久之，会影响儿童心脏功能的正常发育。

　　6、倒立

　　尽管幼儿的眼压调节功能较强，但如果经常进行倒立或每次倒立时间过长，会损害眼睛对眼压的调节。

　　运动前后最该吃什么

　　运动前

　　1、鸡汤

　　鸡汤是一种方便、快捷的控制体重食品。一份含有低蛋白(使用鸡胸肉)、蔬菜(提供抗氧化物质)的低盐鸡汤，配上一些含淀粉的食物(例如米饭、面条)就可以为你在锻炼的时候提供足够的能量了。

　　2、酸奶

　　绝大多数的酸奶都可以提供理想的蛋白和碳水化合物复合体。连续三天都食用酸奶之类的乳制品，可以补充足够的钙质，有利于肌肉的活动。

　　3、零食

　　如果你喜欢剧烈运动，可以吃一些高能量的零食，比如核桃、葡萄干、杏仁等，特别适合长跑者食用。

　　运动后

　　1、苹果

　　如果每天吃三个苹果的话，就可以迅速减轻体重。苹果中含丰富的抗氧化物质，可清除运动时身体产生的自由基等废物。

　　2、巧克力奶

　　这是完美的运动后恢复饮料，运动之后，身体的肌肉需要大量蛋白质来修复肌肉损耗，同时也需要一些碳水化合物来帮助身体重新储备能量。这时候，喝一杯脱脂的巧克力奶是个不错选择。

　　儿童补钙食谱

　　一、适合4个月—1岁宝宝的补钙食谱

　　1、蛋花豆腐羹

　　原料：鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。

　　制法：鸡蛋打散，豆腐捣碎，骨汤煮开;下入豆腐小火煮，适当进行调味，并撒入蛋花，最后点缀小葱末。

　　营养分析：鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙，吃起来也又软又嫩，特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。

　　2、鱼菜米糊

　　原料：米粉(或乳儿糕)，鱼肉和青菜各15-25克，食盐少许。

　　制法：将米粉酌加清水浸软，搅为糊，入锅，旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后，分别剁泥共入锅中，续煮至鱼肉熟透，调味后即成。

　　营养分析：鱼肉中富含钙，不仅能够促进宝贝长个子，为骨骼发育添砖加瓦，还可促进脑发育，满足身体对多种营养素的需求，不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。

　　二、适合2岁—3岁宝宝的补钙食谱

　　1、松子毛豆炒干丁

　　原料：松子200克，香干4片，毛豆50克，姜末适量，色拉油25克，枸杞子10克，精盐、糖、味精、麻油、高汤适量。

　　制作：将松子入锅上火炒香备用。毛豆用滚水烫熟后再经冷水冲洗，沥水备用。香干切成小丁，胡萝卜切成碎未，枸杞子冲洗干净备用。色拉油入锅，油热后爆姜末出香味，再倒入香干、枸杞子调味，煸炒少许时间，倾入毛豆，拌炒均匀，放入调料和适量高汤。收汤后，洒上松子拌匀，出锅。淋上麻油，盛入盘中放上装饰菜即成。

　　2、鱼松

　　原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。

　　制作：鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。

　　三、适合4—6岁宝宝的补钙食谱

　　1、海带拌腐竹

　　原料：水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量。

　　制作：腐竹切寸长丝，入开水中焯透，捞出过凉，沥净水。海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末。将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食。

　　2、油菜海米豆腐羹

　　原料：豆腐750克，油菜125克，海米30克，植物油75克，麻油10克，味精7.5克，盐8克，水淀粉20克，葱花10克。

　　制作：豆腐切成1.5厘米见方的丁，海米用开水泡发后切成碎沫，油菜摘洗干净切碎。将油放入锅内，热后下入葱花炝锅，投入豆腐、海米末，翻炒几下再放油菜，炒透后加入盐，勾芡，最后放入味精和麻油即成。

　　结语：以上是今天小编给大家介绍的，也推荐了一些哪些体育运动适合孩子的。另外就是一些食谱可以帮助到孩子补钙。成长中的孩子盖尤为的重要，也是生长的关键元素。在这也温馨提示，孩子补很重要，但是不能盲目的补哦。一切都是适当最好。

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