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夏季宝宝的饮食搭配
在日常的学习、工作、生活中，大家最不陌生的就是饮食了吧，究竟什么样的饮食才是好的饮食呢？下面是小编为大家整理的夏季宝宝的饮食搭配，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
夏季宝宝的饮食搭配
宝宝夏季吃什么好才能安全度夏，专家指出，其中避免过量吃冷饮最为关键。家长应该注意，再给宝宝吃冷饮的时候，最好是能在常温下放5～10分钟再吃。对于宝宝夏季吃什么好这个问题，除了要杜绝过量冷饮以外，同时还应该适当的调整饮食。
一、饭菜饮食宜清淡
夏季不同于冬季以及春季，因此日常饮食不妨进行一些适当的调整，最好是能以清淡为主。由于夏季炎热的天气，很多宝宝以及大人经常会出现上火的情况，而清淡的饮食则有利于帮助预防上火以及降火。而蔬菜则是其中的首选，烹制的方法有很多，比如做凉菜，并且在烹制的时候可以适量的放入一些蒜泥，除了更加可口以外同时还能有效的预防肠道传染病。
但家长同时也要注意，在吃饭前以及吃饭后，不能马上饮用西瓜汁、鲜果汁等，以免影响了正常的进餐。但在平时则可以让宝宝多饮用些西瓜汁等饮品，非常有利于预防中暑。
二、预留饭菜最好别弄凉菜
在暑假期间有很多家长都会事先给孩子做好午饭，到了中午用微波炉稍微一热即可食用了。但专家指出，并不是所有的食物都适合作为预留饭菜的。并且预留的饭菜最好是放入冰箱保存，同时不要留凉拌菜。
对于过冷或这是过热的食物都不应该马上食用，最好是能放在常温环境中5-10钟左右方可食用。特别是感觉特别热的时候，对于过冷的食物更是不能立马食用，否则很容易引起胃痉挛。
三、洋快餐不要经常吃
像肯德基、麦当劳等洋快餐都非常受到孩子的喜爱，但这类快餐通常都不含有营养，对于正处于生长发育期的儿童来说，最好是不要让其过量食用。适合孩子的饮食结构应该是多元化的，一日三餐最为合理的搭配应该是包含有足够的果蔬、豆类、谷物、蛋奶、鱼肉等食品，这样才能符合青少年生长发育的需要。
有很多家长通常都会把洋快餐当做给孩子学习成绩的奖励，这本身就是一个错误的行为，除了不利于孩子的学习以外，同时还会更加增加孩子对洋快餐的需求。
四、冷饮雪糕要少吃
冷饮在夏天是很多人都喜爱的食品，不管是小孩还是大人，对于冷饮的需求量似乎是无止尽的。但养生专家给我们敲响了警钟，冷饮会给肠胃造成极大的刺激从而产生各种肠胃疾病，特别是对于儿童来说，伤害会更大。因此冷饮是可以适量食用，但一定要注意量，每天对于雪糕的摄取量绝对不能超过两根，而大盒的冰淇淋不要一口气吃完。
宝宝要想安全度夏，并不是说知道夏季吃什么就解决的，只有一个合理、科学的饮食食谱以及习惯，这样才能从根本上保证孩子的健康。
宝宝夏季营养饮食守则
清凉、爽口
一到了夏天，不免让人失去胃口，连小宝宝也不例外，建议在您为孩子准备餐点时，别忘了“开胃、好看”的原则，时常准备一些清凉、爽口的食品，好好照顾宝宝的食欲，例如：凉拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等，都是不错的菜色。
另外，妈咪也可展现好厨艺，制作一些清爽、营养的点心，帮孩子补充营养。郑满琴强调，洋菜富含胶质，既好吃又营养，所以妈咪可常做些冰凉的果冻，当孩子的小点心；又或可将柳橙、苹果、芒果等水果入菜，制作丰盛的水果大餐等，都是很受小朋友喜爱的菜色。
均衡、营养
除了口味之外，还得兼顾营养，以豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物来取代肉类，就是不错的法子。此外，五谷类也不宜少吃，如果宝宝味口不佳，妈咪可换以粥、凉拌面等，容易入口，又有营养的食谱来引起宝宝的食欲。要提醒您，孩子的饮食多受父母的影响，建议妈咪在做菜时应尽量兼顾孩子营养的需求，即不只做自己敢吃或孩子喜欢的食物。
专家表明，幼儿的肠胃尚未发展成熟，喂食时，宜采温和的食物，避免过冷、过烫的食物，以免孩子适应不良。此外，应多变化食物的种类及外观，增加孩子的食欲，但需避免给予味道过重、太油腻的食物，如巧克力、洋芋片等。而为了鼓励小朋友多吃，少量多餐也是好方法，如：给予可以拿在手上的小包子、小点心，除可让孩子自行拿握外，还可训练咀嚼能力。
清洁、卫生
夏天除了吃的对“胃”之外，还得兼顾均衡卫生，才能保护好小宝贝肠胃道。所以有些烹饪守则，是马虎不得的。夏季食物若保存不佳，很容易产生肠胃道疾病，如腹泻等。所以妈咪购买食物时，应着重新鲜度，并避免选购热狗、香肠等具有化学物或添加物的再制品，免得影响孩子的成长。
蔬果中可能含有农药，所以烹煮前应先清洗或浸泡，以减低农药含量。存放时，也不宜置于室温下过久，以免变质；烹饪时，生食及熟食宜分开处理；摆放于冰箱的东西，应掌握先进先出的原则，并注意保存期限；食物不宜反覆解冻，以免新鲜度打折、影响口感、养份流失或导致农药等化学物质产生变化等。烹煮过的食物，宜于2天内吃完最佳，并可一周检验一次冰箱的冷度（冷冻-18℃，冷藏7～8℃）。
宝宝夏季饮食养生菜谱
1、绿豆大枣百合粥
粳米用水轻漂1次，绿豆、百合洗3遍，大枣洗净去核，共放高压锅内。加水煮至上气，加盖继续用小火焖20分钟，停火后不开盖，自然放冷后食用。
2、丝瓜虾皮猪肝汤
将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段，再去瓜瓤。猪肝洗净切片。虾皮用水浸泡。起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3～5分钟即成。
3、薏仁汤
绿豆、红豆、薏仁。将洗净的绿豆、红豆、薏仁用水浸泡隔夜。在锅内加入适量的水，放入绿豆、红豆、薏仁，开大火煮。煮开后，用小火煮至熟透软化，加入少许糖调味即可。
4、番茄玉米汤
番茄、玉米、小排骨。小排骨用沸水煮一下捞出，并用冷水将小排冲干净，放入开水中用小火煮20分钟。放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。再放入切片的番茄煮软，加入少许盐。
5、莲藕苹果排骨汤
苹果、排骨、莲藕。新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。
6、鲜虾丝瓜汤
鲜虾100克，丝瓜200克。植物油、料酒、姜、葱、味精、精盐各适量。
丝瓜刨去外皮，洗净，切成斜片。葱切成葱花，姜切成丝。鲜虾去肠，洗净，加入料酒、少许精盐拌匀，腌10分钟。锅置火上，倒入植物油烧热，下姜丝、葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒数下，加适量清水煮汤，待水开后放入丝瓜片，煮至虾、瓜熟后，加精盐、味精调味即可。
7、黄瓜豆腐汤
嫩黄瓜100克，豆腐150克。
黄瓜切成菱形片，豆腐切片，锅置武火上，下入清汤、黄瓜、精盐、煮开后加入熟猪油、豆腐、鸡精盛于汤碗内即可佐餐。
8、什锦蔬菜沙拉
熟土豆100克，黄瓜100克，生菜6片，西红柿1个，山楂糕50克，泥肠150克，沙拉酱适量。熟土豆去皮切丁，黄瓜、生菜、西红柿洗净后，切丁。山楂糕、泥肠切丁。在盆中放入土豆、黄瓜、生菜、西红柿、山楂糕、泥肠，放入沙拉酱拌匀即成。
9、莲肉烩鸭丁
鸭脯肉150克，鲜莲子100克，葱、姜、盐、淀粉、料酒、熟植物油适量。
鸭脯肉切丁，用热水焯一下。莲子去莲心，放碗中加水上屉蒸熟。锅中加水，下料酒、葱姜末、盐，开锅后下鸭丁、莲子煮沸，去浮沫，下水淀粉勾薄芡，淋熟植物油适量即可。
10、奶汤煮大白菜
大白菜200克，精制盐2克，味精2克，浓白肉汤750克，熟猪油50克，精盐2克。
大白菜洗干净，理成片状。炒锅置旺火上，放入熟猪油，下大白菜，加肉汤，烧至大白菜变软后加盐、味精，再烧片刻，盛入大汤碗里即成。
11、水烫空心菜
空心菜、生抽、白糖、鸡精、香油、蒜末、辣椒末。
锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用，油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油。
12、蚕茧山豆粥
取蚕茧10只，红枣10个，山药30克，糯米30克，白糖适量。将蚕茧煎汤500毫升，滤液去渣，再将红枣去核，山药、粳米加入煮成稀粥，早晚各服一次。
13、鲜虾冬瓜汤
鲜虾10只，冬瓜300克，盐，香油适量。
鲜虾洗净去壳，挑去虾线，盛盘备用。冬瓜洗净切成小块备用。将洗净的虾壳放入水中煮，水开后再煮一小会儿，然后将虾壳捞出。放入剥好的虾仁继续煮，随后放入切好的冬瓜，煮至冬瓜熟即可。加入适量的盐，出锅前滴入几滴香油即可。
14、金沙山药条
山药500克、咸蛋黄3只、红菜椒1个、蒜末、鸡精、糖、香油各适量。
山药洗净去皮，切条状，放入水中浸泡着，防止变黑。咸蛋黄蒸熟，凉透后捏成末。红菜椒切小丁备用。炒锅加油烧五成热，放入山药条炸透，捞出，待油温升热，再放入炸至金黄色，捞出沥油。平底锅加适量香油烧热，放咸蛋黄炒散炒透，加红菜椒丁、蒜末炒香，关火把炸好的山药条放进去翻炒均匀，使山腰条沾满蛋黄后。加少许鸡精、糖开火翻炒片刻便可以出锅装盘。
15、三豆汤
绿豆、赤豆、黑豆各10克。用绿豆、赤豆、黑豆各10克，加水600毫升，小火煎熬成300毫升，连豆带汤喝下即可，宜常服。
夏季宝宝防暑最佳饮食攻略
1、最佳调味品—食醋
盛夏，宝宝的胃口不佳，多吃点醋能刺激胃酸分泌、帮助消化，对一些原本胃酸分泌较少的宝宝有一定帮助，可增进宝宝的食欲。用醋调味是最简单的方法之一，如用醋凉拌蔬菜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜，作为夏日餐前给宝宝的开胃小菜，相信宝宝们会很喜欢。
在给宝宝炒肉或炖肉吃时，加进一小匙白醋，就能使肉柔软而且快熟，从冰箱取出待退冰的肉，先沾上一点醋，经过一小时后烹煮，肉质就会变得柔嫩可口。给宝宝煎蛋的时宜用小火，蛋加点醋一起打，能使蛋煎得又薄又有弹性，宝宝自然是看着满心欢喜而食欲大增了。
2、最佳蔬菜—苦味菜
夏季气温高湿度大，往往使宝宝精神萎靡、倦怠乏力、食欲不振。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。苦味食品可使肠道内的细菌保持正常的平衡状态。这种抑制有害菌、帮助有益菌的功能，有助于肠道发挥功能，尤其是肠道和骨髓的造血功能，改善少儿的贫血状态。苦瓜、莴笋、芹菜等都是佳品。
3、最佳汤肴—番茄汤
番茄汤口味酸爽，夏天给宝宝多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得。
4、最佳肉类—瘦牛肉
瘦牛肉里含有的丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。很多医生都建议在10月以上的宝宝的辅食里加一些瘦牛肉，牛肉的吃法很多，可以给宝宝做成牛肉汉堡包，牛肉小包子，牛肉酱细面条等。
5、最佳甜点：酸奶
酸奶是钙的主要来源之一，而且它的热量很低，很适合宝宝。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，这样不仅营养丰富，宝宝也比较容易消化。吃酸奶的时候给宝宝在里面加一小勺自己做的果酱，味道会更好。
6、最佳果汁：橙汁
橙汁含有丰富的维生素和叶酸，而且孩子们都很喜欢它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合，这样很容易形成沉淀，宝宝不容易消化。而且每天宝宝喝橙汁的量要有一定的限度，大约30~50毫升比较合适，过多的橙汁会增加宝宝摄入的热量。
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