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学龄儿童的饮食营养
饮食营养主要包括食物的消化与吸收、营养学基础知识、各类食物的营养、膳食结构和膳食指南、各类人群的膳食营养与营养配餐的原理及作用、食谱编制、膳食营养与疾病的关系、食品的污染与预防等。下面和小编一起来看学龄儿童的饮食营养，希望有所帮助！
1、早餐不宜马虎。
调查表明，从早餐中获得足够热能和蛋白质的学生，其体形和机能发育较好，学习效率亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好，可选择鸡蛋、牛奶、米饭、面包、小菜、馒头、果酱、芝麻酱等搭配吃。
2、补足水分。
学龄和童活动量大，新陈代谢旺盛，对水的需要量也大，应注意补足水分。如学校不以提供安全卫生的饮水，可让学生自带凉开水。值得注意的是，人工配制的各种果味料、碳本型饮料，不宜作为儿童补水之用。
3、补充矿物质、微量元素。
处在生长发育的儿童对矿物质、微量元素需求量大，调查表明，他们是易缺乏钙、铁、锌、碘及维生素A等营养物质的人群，应注意从食物中摄入补充。可增加乳制品、豆制品、海产品及肉类、动物肝脏及新鲜蔬菜的摄入。
4、适当吃些零食。
可在午后三四点钟时吃一些零食，可缓解饥饿，提高学习效率，现提倡吃些硬果类零食，因为它们营养丰富，而且通过咀嚼有利于咀嚼肌发育，有益于视力。但应控制食量，而且不在饭前吃。
5、注意食物的色香味，进食环境整洁优美。
良好的进食环境是合理营养的基本条件，儿童进餐的环境应整洁、卫生，不在吃饭时训斥、指责他们，让他们保持轻松愉快的心情专心进食，以利于食物的消化吸收。
6、培养良好的饮食卫生习惯。
饮食卫生习惯主要有不挑食、偏食，按时吃饭，不暴饮暴食，饭前、吃东西前洗手，不吃不洁食物，吃饭时不看书、不看电视、不说笑，饭后不作剧烈运动等。
7、膳食要均衡，食物要新鲜、品种多样化。
通过均衡的膳食，即粗细、荤蔬搭配，是可以达到儿童的营养需要，而不必买营养品、滋补品之类。
8、注意摄入蛋白质的质量。
儿童在生长发育期需大量的蛋白质，而且蛋白质的质量要优良，即摄入肉、禽、蛋、豆类的蛋白质，但不宜多吃高脂肪食物。
主动参与食物选择和制作，提高营养素养。
（1）积极学习营养健康知识
根据不同年龄段的认知发展特点，让学龄儿童逐步了解食物营养的基本知识，了解食物营养与生长发育、健康的关系；逐步认识食物与环境的相互影响，了解并传承中国饮食文化认识不合理膳食对健康的影响以及饮食行为转变的好处，树立为自己健康和行为负责的信念。
（2）主动参与食物的选择和制作
应安排学龄儿童到农田、菜园、市场、超市和厨房，提供机会让他们主动参与食物选择和制作，掌握相关技能，做力所能及的家务。
（3）家庭创造健康食物环境
家庭是与儿童成长关系最密切的环境，家庭提供的食物、家庭饮食规则、父母营养素养和言传身教、喂养方式、餐饮行为模式等，对孩子营养素养的形成与发展有至关重要影响。
吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为。
学龄儿童应从小养成健康的饮食行为。吃好一日三餐，做到三餐规律、定时定量，尤其要重视早餐的营养质量；合理选择和吃零食。在外就餐也要注重食物多样、合理搭配。做到不偏食挑食、不过度节食、不暴饮暴食。
保证每天吃早餐，并吃好早餐。应在6∶30—8∶30之间吃早餐，留出充足的就餐时间，最好15~20分钟。
早餐的食物品种要多样，尽量色彩丰富，适当变换口味，提高儿童食欲。早餐应包括以下四类食物中的三类及以上∶
1）谷薯类∶如馒头、花卷、全麦面包、面条、米饭、米线、红薯等。
2）蔬菜水果∶新鲜蔬菜，如菠菜、西红柿、黄瓜等，水果如苹果、梨、香蕉等。
3）动物性食物;鱼禽肉蛋等，如奶类、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、猪肉、牛肉等。
4）豆、坚果∶豆类及其制品，如豆浆、豆腐脑、豆腐干等;坚果如核桃、榛子等。
早餐的食物量要充足，提供的能量和营养素应占全天的25%~30%;午餐占30%~40%、晚餐占30%~35%。
零食要选择干净卫生、营养价值高、正餐不容易包含的一些食物作为零食，如坚果、新鲜水果、奶及奶制品等；但含盐、油或添加糖高的食品不宜作为零食，如辣条、薯条、薯片等;也不能把没有生产日期、无质量合格证或无生产厂家信息的"三无"产品作为零食。
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天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒。
（1）天天喝奶
奶制品营养全面、丰富，学龄儿童每天应摄入 300ml及以上液体奶或相当量的奶制品。不同奶制品如鲜奶（杀菌乳）、常温奶（灭菌乳）、酸奶、奶粉或奶酪等的营养成分差别不大，都可以选择，其中酸奶应选择添加糖少的，奶酪应选择含盐低的。乳糖不耐受的儿童，可选择酸奶、奶酪或其他低乳糖产品。
（2）足量饮水
每天应足量饮用清洁卫生的白水。在天气炎热、大量运动、出汗较多时应适量增加饮水量。做到定时、少量多次饮水，不等口渴后再喝水，建议每个课间喝100~200ml水。
（3）禁止饮酒和含酒精饮料
学龄儿童应充分认识饮酒对生长发育和健康的危害，不尝试饮酒和喝含酒精饮料。家长要避免当着孩子的面饮酒，不诱导孩子去尝试;加强对儿童聚会、聚餐的引导，避免饮酒。
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