食品安全责任书

[精]食品安全责任书

　　在日常生活和工作中，越来越多人会去使用责任书，责任书是照规定的工作标准进行考核及奖惩而建立起来的制度。那么拟定责任书真的很难吗？以下是小编精心整理的食品安全责任书，欢迎大家分享。

食品安全责任书1

　　为有效落实食品安全工作责任制与责任追究制，加强对食品安全工作的领导，落实食品安全工作责任制，强化食品安全工作的监管力度，维护正常的市场经济秩序，特签订本责任书。

　　(一)村委会要重视食品安全工作，并指定专人负责。

　　(二)以粮、肉、蔬菜、水果、酒类、奶制品、豆制品、水产品为责任重点品种，以各生产企业、大型商场(市场)、学校(厂矿)集体食堂、餐馆为责任区域，以食品源头、生产、加工、流通消费为责任重点环节，禁止生产经营假冒伪劣、腐败变质、有毒有害、超过保质期限的食品。

　　(三)加强对辖区内企业和个体业主的管理，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品的行为。在日常管理中发现有影响或危及人体健康的不合格食品，要及时告知相关职能部门对其生产源头、进货渠道和销售场所，追根溯源，一查到底。

　　(四)要督促各食品企业建立健全质量追溯、召回、封存报告、依法销毁不符合安全标准的食品和建立大宗食品安全购销档案等制度。

　　(五)村委会应配合执法部门到本辖区内的企业查处违法生产经营食品的.行为，不得在查处案件前先通报案情。

　　(六)保护食品安全执法人员人身安全，为执法人员办案提供条件。不得消极对待食品安全检查，不为当事人说情，不干扰办案，不搞地方或部门保护。

　　(七)协助镇政府做好食品安全的宣传，形成良好的食品安全氛围。

　　本责任书一式三份，镇食品安全办公室存档一份，签订双方各执一份。

　　__镇人民政府(盖章) 村庄负责人(签字)

食品安全责任书2

　　为了切实抓好学校安全工作，确保学校安全落到实处，使学校各项工作得以正常开展，创建“平安班级”，创建“平安校园”。根据党委政府和教育行政部门的要求，将学校安全工作分工落实到人，做到“谁主管，谁负责”及“分工负责，相互配合，共同完成”的原则。营山县带河二小校特与学校安全领导小组成员、学校中层干部、各教学班班主任签订学校安全管理目标责任书。

　　一、主要目标：

　　、加强对学生的安全教育，提高学生安全意识，确保无安全事故发生。

　　2、加大对校园环境以及安全设施设备的投入，确保学校安全设施达标。

　　3、加强对学生及学校财物的管理，做到管理严格，管理到位，无损失发生。

　　4、加强公路、铁路交通安全，乘车、乘船安全，用火用电安全，集体活动安全，心理健康安全等教育，让安全知识深入人心，正确引导学生安全健康地生活和学习。

　　5、及时认真开展安全工作，把不安全事故带来的损失减到最低限度。

　　6、加大对学校安全隐患的排查力度，确保安全隐患及时有效地得到排除和整改。

　　二、主要职责

　　（一）学校安全工作第一责任人职责：

　　、认真贯彻执行国家和上级有关学校安全教育方针政策、法律法规，把安全工作纳入工作的重要议事日程，主持研究和解决学校安全工作等重大问题。

　　2、建立健全安全管理机构和落实安全规章制度，检查、督促学校安全工作，防止各类事故的发生。

　　3、负责本辖区内的各教学班，各村校教学活动场所设施、设备等各项安全管理。

　　4、辖区内发生重大安全事故，要立即赶赴现场组织抢救，做好调查处理和善后工作，并及时、准确上报。

　　（二）学校安全工作直接责任人职责：：

　　、认真贯彻执行国家关于学校安全教育方针政策、法律法规，组织教职员工的安全教育。

　　2、定期或不定期地组织对学校教学设施检查，及时消除事故隐患，制定安全目标责任书。

　　3、定期召开安全工作会议，传达上级安全会议精神，做好安全工作记录。

　　4、本辖区内发生重大安全事故时，立即赶赴现场组织抢救，立即赶赴现场组织抢救，协助对事故的调查处理。

　　（三）初中学生在校安全管理责任人职责：

　　、认真贯彻执行国家关于学校安全教育方针政策、法律法规及安全工作会议精神，负责对初中学生进行安全教育。

　　2、定期或不定期地对初中各教学班的教学设施及活动场所进行检查，及时消除安全隐患。

　　3、认真调查处理初中学生存在的问题，及时化解存在的矛盾，并作好安全工作记录。

　　4、发生事故时，要立即赶赴现场组织抢救，立即赶赴现场组织抢救，减少事故造成的损失。

　　（四）小学生在校安全管理责任人职责：

　　、认真贯彻执行国家关于学校安全教育方针政策、法律法规及安全工作会议精神，负责对小学生进行安全教育。

　　2、定期或不定期地对小学各教学班的教学设施及活动场所进行检查，及时消除安全隐患。

　　3、认真调查处理小学生存在的问题，及时化解存在的矛盾，并作好安全工作记录。

　　4、发生事故时，要立即赶赴现场组织抢救，立即赶赴现场组织抢救，减少事故造成的损失。

　　（五）学生校外安全责任人职责：

　　、认真贯彻执行国家关于学校安全教育方针政策、法律法规及安全工作会议精神，对学生进行安全知识教育。

　　2、及时排查校外存在的安全隐患，及时报告和组织排除存在的隐患。

　　3、根据实情认真开展工作，及时调查和处理存在的安全问题，并做好安全工作记录。

　　4、发生事故时，要立即组织抢救，做好工作，减少损失。

　　（六）实验器材及药品管理责任人职责：

　　、加强对参加实验的学生的教育，指导学生有计划，按步骤正确地进行实验操作。

　　2、加强对实验器材和药品的管理，严禁私藏和盗窃行为发生。

　　3、加强对违纪违规学生的教育和处理，确保实验活动正常有序开展。

　　（七）学校防疫及食品卫生管理责任人职责：

　　、要加强对学生食堂、代蒸房、小卖部的监管，要求小卖部只卖文具，不卖食品。

　　2、负责监督检查食堂、代蒸房、小卖部的食品卫生，确保师生饮食卫生安全。

　　3、严格要求食堂饭菜留样，以备检查。

　　4、抓好学校卫生防疫工作，防止流行病、传染病对师生的侵害。

　　5、发生事故时，要及时参加抢救，及时控制，做好善后工作，减少不安全事故造成的损失。

　　（八）学校公共设施设备管理责任人职责：

　　、加强对学校公共设施设备的'管理，负责登记造册。

　　2、组织检查维护公共设施设备学校，确保公共设施设备安全。

　　3、发生事故时，要及时参加抢救，及时控制，做好善后工作，减少事故造成的损失。

　　（九）学校水电安全管理责任人职责：

　　、加强对学校用水用电设施设备的检查与维护，确保学校用水用电安全。

　　2、加强学习，提高水电安全管理水平，按规定进行安装和维护。

　　3、发生事故时，要及时参加抢救，做好善后工作，减少事故造成的损失。

　　（十）学校各教学班班主任安全管理职责：

　　、按学校规定建立健全安全领导小组，制定班级安全管理制度，制定安全公约。

　　2、根据上级要求及学校规定，认真开展安全工作，对学生进行安全知识教育，提高安全意识和安全处理的能力。

　　3、上好安全知识课，使用好安全联系册>，及时传达安全工作会议精神。

　　4、根据上级要求并结合本班具体实际，认真开展安全工作，积极创建“平安班级”

　　5、制定切实可行的班级管理制度，加强对教学班的管理，教育学生注意水上、公路、铁路、活动等安全。

　　6、加强对班级的观察，注意学生的言行表现，及时教育制止不良行为的发生。

　　7、对私自离校学生情况要及时追查，及时妥善地处理班级事务，并与学生监护人联系，杜绝不安全事故的发生。

　　8、备好安全知识课，做好安全工作记录，否则将根据具体情况承担全部责任。

　　9、要积极处理班级事务，重大问题要及时报告，对所任班级负安全责任。

　　三、奖惩办法

　　（一）安全工作是一项政治工作，将纳入学校年度工作考核的一个重要方面，完成目标任务的奖现金50.00元。

　　（二）凡发生较大事故的或一次性经济损失 000元以上的，将实行“一票否决制”。

　　（三）凡发生重大伤亡事故的，对学校安全责任人分别给予经济处罚，情节严重的，构成犯罪的，移交司法机关，依法追究其法律责任。

　　本目标责任书一式两份，双方各执一份，自签字之日起生效，有效期为两年。

　　单位：营山县带河第二完全小学校

　　校长（签字）：

　　安全管理责任人（签字）：

食品安全责任书3

　　一、工作指标

　　（一）加强对食品安全工作的组织领导。制定并落实食品安全监管工作责任制与责任追究制；将食品安全工作纳入单位年度工作内容，单位主要领导为食品安全监管责任人，分管领导为直接责任人。

　　（二）认真贯彻执行食品安全法律、法规。按照国务院和省、市政府有关规定，认真履行部门食品安全监管责任；建立健全食品安全监管制度，加强日常监管，有效落实本环节食品安全监管制度，有效落实本环节食品安全监管措施。下移重心，切实加强基层和农村食品安全监管工作。

　　（三）积极开展食品安全专项整治。按照全县食品安全专项整治工作部署，结合本部门监管职责，制定整治工作方案，落实整治责任和措施，按时完成整治任务。

　　（四）切实提高应急反应能力。按照《××县重大食品安全事故应急预案》要求，建立健全重大食品安全事故应急处置体系。对本监管环节发生的重大食品安全事故及时进行应急响应，有效控制事态发展，查明事故原因，并按规定时限上报。

　　（五）深入开展食品安全宣传。认真贯彻落实《××市人民政府办公厅关于转发市食品安全协调委员会××市食品安全宣传教育工作意见的通知》和××县食品安全协调委员会《关于进一步加强食品安全宣传教育和培训工作的实施意见》（×食安委〔XX〕1号）文件精神，建立经常性的食品安全宣传机制，严格规范食品安全宣传报道行为。

　　（六）加强食品安全信息管理。认真贯彻执行《××市食品安全监管信息管理办法》和《××市食品安全信息网络服务平台信息管理制度》，制定食品安全监管信息管理制度，及时收集、整理、分析、传递、报道食品安全监管信息，规范食品、安全监管信息发布行为。

　　（七）做好食品安全事故（案件）查办工作。严格执行《××市食品安全事故（案件）督察督办制度》，依法查处本监管环节发生的食品安全案件，及时移交其他监管环节的食品安全案件，有效遏制制售假劣和有毒有害食品的违法行为。

　　（八）积极完成县政府和县食品药品安全委员会部署的食品安全其他监管任务。

　　（九）抓好全运会食品安全和兴奋剂专项治理工作，确保全运会期间全县食品药品不出现任何问题。

　　二、事故控制指标

　　有效预防、控制和消除食品安全事故危害，确保本监管环节无因履行食品安全监管工作职责不力造成的重大食品安全事故。

　　三、责任目标考核

　　按照《××县食品安全综合评价考核细则》（×食安委[XX]1号）规定，年终由×县食品药品安全委员会组织对本责任书落实情况进行考核评价。因履行食品安全监管工作职责不力，造成重大食品安全事故的'，对负有责任的领导和直接责任人员依据有关法律、法规和《山东省食品安全监督管理行政责任追究办法》的规定予以责任追究。

　　本责任书自签订之日起生效。

　　××县人民政府：（章）县职能部门：（章）

　　××县人民政府代表：（签字）县职能部门代表：（签字）

食品安全责任书4

　　为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，切实做好乡镇食品安全工作，落实监管责任，确保人民群众身体健康和生命安全，根据20xx年我县食品安全监管工作部署，特制订本责任书。

　　一、责任范围

　　负责贯彻执行上级食品安全政策和工作部署，领导开展本辖区食品安全工作，配合食品监管职能部门落实监管措施，督促检查辖区内工作开展情况，健全基层食品监管网络，积极组织开展工作。

　　二、责任内容

　　(一)进一步加强组织领导，落实工作责任。将食品安全纳入辖区经济和社会发展目标责任制考核体系，制定年度工作实施方案及工作计划，巩固和完善食品安全工作责任制和责任追究制度，切实保障食品安全工作经费。

　　(二)积极配合县食品安全委员会办公室及相关职能部门，协调做好本行政区域内的食品安全监管工作，确保本行政区域全年不发生Ⅳ级以上重大食品安全事故，不发生“瘦肉精”中毒事件，不出现“红色警告”等级的区域性、行业性食品质量问题。配合县相关职能部门开展重大食品安全事故的查处和区域性食品质量问题的整治。做好重大食品安全事故应急预案的学习和演练，提高应急处置能力。

　　(三)建立乡镇和村(居、社区)委会两级食品安全监管网络，摸清并掌握食品安全基本情况，落实村(居、社区)委会和辖区内相关单位、相关责任人的责任。

　　(四)配合职能部门大力推进食品安全现代流通网建设，配合做好食用农产品入市规范化管理相关工作。配合做好食品生产加工、餐饮消费等环节的.各项专项整治工作。配合做好乳品质量安全相关工作。

　　(五)继续组织开展辖区食品安全整顿工作及打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作，如期完成各项整治任务。

　　(六)配合做好重大节日和重大活动期间食品安全保障工作，确保不发生与辖区进出食品有关的社会影响较大的食品安全事件和群发性食品安全事故。

　　(七)继续推进和提升食品安全示范创建工作，着力巩固创建成果，提升创建质量。

　　(八)做好本辖区《食品安全法》及其实施条例的宣传、教育和培训工作，充分发挥村(居)委会基层组织和学校、企业的作用，创新宣传方式，丰富宣传内容，营造良好的食品安全氛围。及时向县食品安全委员会办公室报送食品安全信息。

　　(九)完成县政府和县食品安全委员会及其办公室布置的其他食品安全工作任务。

　　三、责任考核

　　(一)各乡镇人民政府主要行政负责人是本辖区食品安全监管工作的第一责任人，对本辖区内食品安全工作负全面领导责任;分管负责人对分管工作中涉及食品安全的事项负直接领导责任。

　　(二)履职到们成效显著，由县人民政府给予表彰奖励;工作措施不力，影响整体工作开展的，予以通报批评。

　　本责任状一式两份，签订双方各执一份。签字人若有人事变动，接任人为自然责任人。本责任书考核期限为xxx年1月1日至xxx年12月31日。

　　xx县人民政府(盖章)

　　乡(镇)政府(盖章)

　　负责人签字：

　　负责人签字：

　　xxxx年xx月xx日

食品安全责任书5

　　为明确食品监督管理工作目标任务，进一步强化各村的食品安全工作责任，切实加强食品监督管理，确保广大人民群众饮食安全和身体健康，镇政府与村签订食品安全工作责任书如下：

　　一、责任目标

　　(一)加强对食品安全工作的组织领导。各村委要高度重视食品安全工作，统一领导、协调本村食品安全监督管理工作;将食品安全工作纳入村委年度工作目标和考核内容，定期召开村两委会，研究部署食品安全监督管理工作，及时研究解决人民群众密切关注的'食品热点、难点问题;建立村食品安全监管机构，落实分管领导、责任人、承办人;健全工作制度，落实办公场所和经费，做到机构、人员、场所设施配套到位;进一步完善村级食品安全协管员队伍和工作制度，配合镇食品药品监督管理站搞好培训，落实各项日常工作任务。

　　(二)完善食品安全责任体系。各村委对本辖区食品安全负总责。各村主任为本辖区食品安全工作的主要责任人，村协管员负具体责任。建立健全食品安全工作考核机制，各村村委与食品摊贩、小作坊、小餐饮、小卖部和集体聚餐(包括办红白喜事、搬家、做满月等一切大灶饭)签订食品安全工作目标责任书，定期进行食品安全责任目标考核评价。

　　(三)定期分析评估本地食品安全工作情况。掌握本村食品生产、经营、使用单位数量及状况，配合镇食品监督管理站做好食品安全专项整治行动。

　　(四)加强食品安全日常监管。切实履行职责，加强对村集体聚餐(包括办红白喜事、搬家、做满月等一切大灶饭)、食品摊贩、小作坊、小餐饮、小卖部登记备案等的管理，让村民吃上安全放心的食品，确保本村内无重大食品安全事故发生。

　　(五)广泛开展食品安全宣传活动。结合实际，制定食品安全宣传工作计划，采取讲座、咨询、张贴宣传标语和宣传画、发放宣传资料、设立宣传栏、开通流动宣传车等方式，广泛宣传食品安全知识。通过开展形式多样的宣传活动，进一步提高人民群众饮食安全意识和自我保护意识，营造人人关注食品安全的良好氛围。

　　(六)建立健全食品安全应急体系。制定本村食品安全事故应急预案和操作手册，建立应急处理指挥系统和应急救援队伍，搞好应急处置培训，切实做好各项应急处置准备工作。发生事故后，第一时间向镇政府、镇食品药品监督管理站报告，并按照食品安全事故应急预案，落实应急措施，减少事故危害和损失。

　　(七)完成镇政府交办的其他有关食品安全工作任务。

　　二、责任追究

　　镇食品监督管理站适时对各村的工作情况进行督查，年底进行考核。对工作成绩显著的给予表扬，发生重、特大责任事故的，严肃追究相关责任人的责任。

　　注：本责任书一式两份，乡镇人民政府与签状村各执一份。

食品安全责任书6

　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、标准，配备食品安全管理人员，建立健全食品安全管理制度，严格执行餐饮服务岗位操作规范，牢固树立安全第一、诚信经营的理念。

　　二、严格执行从业人员健康管理制度，定期做好从业人员健康检查和食品安全知识培训教育，监督从业人员保持良好的个人卫生。

　　三、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。

　　四、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，建立食品进货查验记录制度，不采购和使用标识不规范、来源不明的食品及食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质。

　　五、严格规范食品添加剂的保管和使用行为，落实食品添加剂“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)管理制度，按照规定的品种、使用范围、用量使用并建立使用台帐。

　　六、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置及菜单上予以公示。

　　七、食品制作过程各环节操作规范并符合安全要求，不使用非食品原料加工食品，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器、包装材料。

　　八、严格落实餐(饮)具清洗、消毒及保洁制度，按照规范流程洗消餐(饮)具,不使用未经消毒合格的餐饮具、工具和容器。

　　九、自觉接受消费者、新闻媒体的.监督，如实、主动回答消费者、媒体有关餐饮服务食品安全的咨询。如有违法行为，本单位愿承担由此带来的法律后果。

　　________乡食安办餐饮业名称：________

　　负责人签章：________法人签章：________

　　20____年____月____日

食品安全责任书7

　　公司根据安全卫生相关要求和各项规章制度，制定本责任书。

　　一、餐厅经理职责与义务：

　　1、餐厅经理及时向厨师长传达上级有关食品卫生方面的指示精神，定期向厨师长布置厨房食品卫生要求。

　　2、由餐厅经理定期对厨师长进行业务培训和指导，检查监督其做好食品安全、卫生工作。

　　3、根据厨师长的工作表现和能力，餐厅经理定期安排厨师长参加相应的'岗位培训。

　　4、厨师长若缺乏工作责任心，不能履行食品安全、卫生制度和职责，一经查实公司有权立即作出辞退处理。

　　二、厨师长职责与义务：

　　1、厨师长接受每年的健康体检，做到持证上岗。

　　2、熟悉和掌握有关食品卫生的基本要求。

　　3、注意个人卫生，不留长指甲、不佩带金银首饰，在工作岗位上不吸烟、喝酒。

　　4、上岗前加强自身检查，穿戴好工作服、工作帽（头发放入帽子内），用肥皂流动水洗手，患有妨碍食品卫生疾病者必须服从领导安排，调离本岗位。

　　5、严格把好食品验收关，认真做好验收记录，发现异常情况及时报告处理。

　　6、做好物品进出仓库的索证、登记工作，储存食品必须挂牌明示，拒收三无产品及过期食品；食品存放必须隔墙、离地、分类、分架。

　　7、食品加工做到分池、分台，工用具分开、不着地操作；操作时做到先洗后切，避免营养素流失。

　　8、洗刷餐饮具必须用专用水池，餐具洗净无残留食物，容器用具等必须有生熟标记，并严格分开使用。

　　9、严格执行消毒制度，在操作前做好餐具、工用具的消毒，做好事后清洁工作，并做好有记录。

　　10、冷荤间间专人管理，做到“五专”，即；专人、专室、专工具、专冷藏、专消毒。保证每天用紫外线消毒空气不少于2小时，保证食品在做好两小时内食用，食品出冷荤间间必须加盖，并做好食品留样（200G/样，48小时），并有记录。

　　11、保持厨房环境卫生，做好除四害工作。

　　12、非厨房工作人员不得进人厨房，确保厨房安全。

　　本责任书经双方签字后生效。

　　餐厅经理（签字）：xxx

　　厨师长（签字）：xxx

　　xx年xx月xx日

　　xx年xx月xx日

食品安全责任书8

　　为顺利完成XX_展览活动，切实做好展区内的食品安全，保障参展人员及消费者的人身健康和合法权益，依据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品卫生法》等法律的规定，参展人特签定本承诺书，并按承诺执行。

　　一、参展人承诺：参展人参展的产品符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准，没有国家标准、行业标准的，符合保障人体健康和人身、财产安全的要求，不存在危害人身安全、财产安全的隐患。

　　二、参展人承诺：参展人参展的产品不存在侵犯他人商标权、专利权等知识产权的'情况。如产品受到涉嫌侵权的投诉，科普庙会的主办方有权先予暂停销售，经查确属侵权的，参展人对侵权产品立即下架撤展。由此产生的侵权责任由参展人承担。

　　三、参展人参展的产品随时接受主办单位和庙会组织管理方的检查，经营活动全程接受庙会管理单位的监督。四、参展人在参展过程中做到文明经营、合法经营、安全经营。五、参展人利用科普庙会的场地，自主开展经营活动，参展人与消费者（庙会游客）独立建立交易关系，由参展人独立享有承担权利义务，庙会主办方和组织管理方不是合同的当事人。参展人在经营中发生的纠纷，与科普庙会的主办方、组织管理方无关。

　　六、参展人承诺：在参展过程中，服从科普庙会主办方、管理组织方的管理，配合主办方创办一场和谐的盛会。

　　承诺人：XXX

　　20xx年X月X日

食品安全责任书9

　　为进一步加强我县创建省级食品药品安全示范县工作，提升我乡食品药品安全保障水平，根据县政府办《__县创建省级食品药品安全示范县工作实施方案》文件精神，落实创建工作各项任务，现结全我乡实际，与你单位签订食品药品安全责任书具体内容和要求如下：

　　一、你单位法人代表为食品安全第一责任人，对本单位内的食品安全负领导责任。

　　二、要高度重视创建食品示范县工作，大力宣传食品安全示范县建设，张贴宣传标语和发放有关宣传资料，努力营造关注食品安全的良好氛围，积极配合和支持乡食品药品安全协管员的工作。

　　三、积极完成乡食品药品安全工作站下达的工作任务，及时上报食品药品安全工作的'相关资料。

　　四、积极配合食品药品监管部门开展食品药品安全示范县建设工作。

　　五、确保本村不发生重大食品药品安全事故，食品药品安全事故死亡人数为零。

　　六、本责任书一式三份，村委会、乡镇政府各一份，另一份由县食品药品监督管理局存档。

　　乡镇食品安全责任书范本二：

　　为进一步加强全镇食品安全工作，强化食品安全监管责任，有效遏制生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动，保障人民群众饮食健康和生命安全，严格落实食品安全监管责任制和责任追究制，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》和《青州市食品安全责任目标考核办法》的规定，现与各村委会、各有关部门签订20__年度食品安全责任书。

　　一、单位负责人是本单位管辖范围食品安全监管工作的第一责任人，对本辖区食品安全工作负全面领导责任。

　　二、责任内容

　　1、认真贯彻执行食品安全相关法律、法规、规章以及市政府有关食品安全的政策和工作部署。加强组织领导，落实责任分工，至少确定一名食品安全监管人员，有明确的工作制度和年度工作计划。

　　2、将食品安全工作纳入本单位重要议事日程，督促检查本单位管辖范围内食品安全工作，对容易发生食品安全事故的环节进行严格检查和隐患排查。防止和减少食品安全事故的发生。

　　3、积极配合执法部门到本辖区内的食品生产、经营企业(业户)检查和查处违法生产经营食品的`行为，不得纵容、庇护生产和销售不符合卫生质量标准食品。

　　4、及时掌握并积极报送区域内生产经营企业和个人的食品安全动态和信息，为政府正确决策提供依据。

　　5、协助有关部门做好食品安全法律法规、食品生产标准化、种植养殖及生产加工新技术等知识的宣传、推广、服务工作。

　　6、加强初级农产品种植、养殖、生产、加工、经营等各个环节安全管理，配合有关部门、镇做好各环节的监管工作和食品安全专项整治工作。

　　7、发生食品安全事件要及时向镇政府报告，并积极配合开展应急救援和调查处理工作。

　　8、做好有关部门和镇政府安排的其它食品安全工作。

　　三、事故控制目标

　　有效预防、控制和消除食品安全事故危害，确保本地区内无因工作失误和组织领导不力造成重大食品安全事故。

　　四、责任考核

　　镇政府将食品安全工作情况纳入单位年终千分考核。对所管辖范围内发生了重大食品安全事故的，由镇政府予以通报批评，并追究相关责任人的责任。

　　本责任书一式两份，镇政府、单位各执一份。本责任书自签字之日起生效。

　　甲方：

　　乙方：

　　(盖章)(盖章)

　　法人代表： 法人代表：

　　年 月 日

食品安全责任书10

　　为明确市场食品安全职责，强化食品卫生管理，促进市场食品准入管理制度的建立和落实，确保市场食品质量安全，依据《食品安全法》等有关法律法规规定，由工商行政管理部门与食品经营户签订本职责书。

　　食品经营户的主要职责：

　　1、证照齐全，礼貌经商，诚信经营，严格遵守《食品安全法》等法律法规。

　　2、不经销法律、法规禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污秽不洁、腐烂变质的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产及其制品;应当检验、检疫而未检验、检疫或者检验、检疫不合格的农副产品及其制品;假冒伪劣商品，国家明令淘汰的商品，过期、失效、变质的商品。

　　3、建立并执行食品进货查验和索证索票制度，进货时查验供货商的营业执照、生产(经营)许可证、卫生许可证等主体资质证明，索要食品质量合格证明、检验(检疫)证明、有关质量认证标志(商标、专利证明)和进货票据等，并对索取的证票分类归档，建立食品进货台账，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等资料。

　　4、建立并执行不合格食品退市制度，定期检查货架及库存食品，及时清理变质或者超过保质期的`食品，对不贴合质量卫生标准或存在安全隐患的食品，应立即停止销售、下架封存、登记造册，并及时召回已售出的问题食品，对有毒有害、腐烂变质的食品应交由有关部门进行无害化处理或销毁，可能危及安全的应立即向工商等行政管理部门报告。

　　5、自觉理解工商等行政管理部门和其他部门的监督管理，积极配合日常检查工作，主动出示所售食品的相关票证和购销台帐。

　　6、自觉理解社会监督，主动解决消费纠纷。

　　本职责书一式二份，工商行政管理部门与食品经营户各留存一份。本职责书自签订之日起生效。

　　工商行政管理部门(盖章)经营单位(盖章)

　　负责人：(签字)职责人：(签字)

　　x年xx月xx日

食品安全责任书11

　　根据国家工商总局《关于进一步加强流通环节食品安全监管工作的意见》、《工商行政管理所食品安全监督管理工规范》和XXX《流通环节食品安全专项整治工作方案》的要求，为切实加强本所辖区内食品安全监管工作，明确各巡查组食品安全监管的范围、内容、责任，真正使食品安全监管工作做到工作有目标，检查有方向，查处有效果，使监管工作人员人人有责任、有任务、有压力。为此，所长与各巡查组长签定《食品安全监管责任书》。

　　一、巡查组长为片区监管第一责任人，各巡查组的责任区以本所食品安全监管示意图为准，各自负责本责任区内的食品经营企业和个体工商户(以下简称食品经营者)的监管，定期或不定期的对所辖责任区食品质量进行检查。并与经营户签定《食品安全监管目标责任书》。

　　二、各巡查组要严格按照《工商行政管理所食品安全监督管理工作规范》的要求，引导和督促食品经营者建立健全并落实食品“四制”，严格规范进货检查验收制度、购销台帐制度、质量承诺制度、协议准入制度、食品质量自检制度、食品退市制度。引导并督促食品经营者自觉落实食品经营自律“三条线”标准和“一票通”凭证按规定要求使用等。

　　三、巡查组对辖区食品市场巡查的主要内容是：

　　(一) 查经营资格，看食品经营者证照是否齐全和按要求悬挂，是否出租出借证照，是否超范围经营;

　　(二) 查进货票证，看食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任，是否索取了供货方有关资质、发货票等票证，是否建立健全了供货商档案，是否严格按要求使用“一票通”，是否自觉履行食品经营自律“三条线”标准。

　　(三) 查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品，是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品;

　　(四) 查包装标识，看食品标示内容是否虚假，是否有产品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明生产日期和有效期限;

　　(五) 查商标广告，看食品商标是否有侵权和违法使用行为，食品广告是否有虚假和误导宣传的内容;

　　(六) 查市场开办者责任，看食品市场开办者是否履行了对进场经营者资格审查的义务，经营场所内部质量管理制度是否健全和落实。

　　四、巡查组应当加强食品市场准入管理，禁止市场经营下列食品：

　　(一) 包装食品未在显著位置清晰地标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固形物)含量、制造者的名称和地址、生产日期和保质期、保存期、贮藏说明、产品执行标准、质量(品质)等级的.;

　　(二) 辐照食品、转基因食品未在显著位置予以清晰标示的;

　　(三) 特殊膳食用食品未在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方法和适宜人群的;

　　(四) 进口食品无中文标明的原产国国名或者地区名以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或者经销商名称和地址的;

　　(五) 超过保质期或者保存期的;

　　(六) 经感官鉴别已经腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常，可能对人体健康有害的;

　　(七) 应当检验、检疫而未检验、检疫，或者伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格的;

　　(八) 不符合国家、行业保障人体健康和人身安全标准的，不符合在食品或者其包装上注明采用的食品标准，不符合以产品说明、实物样品等方式表明的质量状况的;

　　(九) 掺杂、掺假，以次充好，以不合格食品冒充合格食品的;

　　(十) 伪造产地，伪造或者冒用他人厂名、厂址，在商品上伪造或者冒用认证标志、名优标志、国际标准采用标志、防伪标志等标志的;

　　(十一) 其他违反法律、法规规定的。

　　五、巡查组对工商分局以及本所转办、交办的食品案件，应当及时依法调查处理并将处理结果逐级上报。

　　六、巡查组长对所长负责，巡查组内的巡查人员负责各自监管联络点的食品安全责任，并对巡查组长负责。

　　七、对辖区内严重的食品质量问题，巡查组在巡查时未能及时发现的，或者造成重大危害或构成重大影响的，追究巡查组及相关责任人责任，并报上级机关进行处理。

　　所 长： 片区责任人：

　　片区责任人：

　　二0XX年X月XXX日

食品安全责任书12

　　为进一步加强工地食堂食品安全管理，明确责任主体，落实管理责任，预防食物中毒发生，保证工地施工人员身体健康和生命安全，________与_______签订食品安全责任书：

　　责任目标：

　　1、认真贯彻执行国家有关工地食品安全有关工作的法律、法规及规章，负责本单位食品安全的工作管理。

　　2、建立食品安全责任制，总监理工程师为食品安全管理的第一责任人。

　　3、设立专职食品安全管理人员，建立建全食品安全管理制度，并确保各项制度落实到实处。

　　4、工地开办食堂必须取得《餐饮服务许可证》，环境卫生整洁、并严格按照食品安全有关要求规范操作。

　　5、实行食堂承包经营服务的'，应建立完善资格准入制度，严格按照有关规定执行。

　　6、工地食堂采购食品及原料严格按照《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，采购证照齐全的生产或经营者提供的合格产品，并按规定进行索证索票，认证记录进货台账。

　　7、按规定对管理人员和从业人员进行食品安全培训，确保从业人员持有效健康证明上岗操作。

　　8、经常督导工地食堂有关制度的落实，及时整改管理建设部门及卫生监督部门提出的有关食品安全的整改意见

　　9、做好食品安全教育宣传工作。

　　10、建立食品安全应急预案，一旦发生食物中毒事故，应立即如实上报、保留现场，采取有效措施，防止食物中毒事故扩大，同时立即组织人员抢救患者，并积极配合卫生监督、疾病预防控制部门进行食物中毒调查处理。

　　11、总监理工程师办公室应与各参建单位签订食品安全责任书，层层落实食品安全制度。

　　12、本责任书一式两份，双方各执一份以便监督执行，本责任书自签字之日起生效。

　　项目办负责人签字：__________(盖章)

　　总监理工程师签字：__________(盖章)

　　日期：____________

食品安全责任书13

　　为认真落实县委县政府关于食品药品安全监督管理工作的总体部署，明确食品药品安全监督管理工作目标任务，按照科学发展观和建设社会主义新农村的要求推进桑溪经济社会的全面发展。根据《药品管理法》和《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》及省、市、县有关规定，结全我乡实际情况，签订目标责任书。

　　一、食品药品安全监督管理工作任务

　　1、成立机构，统一领导，确定专(兼)职食品药品质量安全监督员，搞好本辖区内食品药品安全监督管理和“两网建设”及信息报送工作。

　　2、年初召开食品药品安全监督管理工作专题会议和食品药品安全监督员和信息员会议，制定相关的工作制度、工作计划和工作方案，部署落实本年度食品药品安全监督管理工作任务和措施，年终向报送年度食品药品安全监督管理工作总结，监督员和信息员及时发现食品药品质量问题应及时报告乡食品药品安全监督管理站并组织查处。

　　3、坚持每季度至少召开一次食品药品安全监督管理工作检查，并对检查的时间、内容、地点、发现的'问题及处理情况做出书面记录及时报乡食品药品安全监督管理站。

　　4、加强《药品管理法》和食品药品的质量安全知识培训宣传，增强从业人员和人民群众法律意识和质量安全意识，指导本辖区内进行无公害农产品生产基地建设。

　　5、认真搞好本辖区内食品药品安全监督管理工作，力争强制性标准采标率达到100%;获证产品质量监督抽查率达到80%以上;食品市场准入获证率达到80%以上。确保本辖区内无食品安全事故发生。

　　6、对辖区内的食品药品安全隐患进行全面细致的普查、登记，制定防范措施，建立完整的食品药品安全应急处理机制。

　　二、责任追究

　　对领导不力，不认真履行职责，工作失职或管理不到位，导致本辖区内发生重大食品药品安全事故的，除对本村(单位)实行“一票否决”外，在查明原因，分清责任的基础上，将按有关规定追究村(单位)主要领导和直接责任人的责任。构成犯罪的，依法追究其刑事责任。

xxx

　　20xx年xx月xx日

食品安全责任书14

　　甲方：____镇食品安全管理站、村委会

　　乙方：____宴席举办者

　　为确保农村家庭自办宴席中的食品安全，预防食品安全事故的发生，明确甲乙双方的责任如下：

　　一、乙方不得采购腐败、变质、生虫、长霉、有毒、有害、病死、毒死及不新鲜的食品及原料;承办宴席的厨师应身体健康、无传染病;加工过程中必须做到生熟分开，菜肴煮熟烧透，不得加工凉菜，餐具餐前餐后清洗消毒;

　　二、如承办宴席的厨师发现宴席举办者所购买食品原料存在安全隐患，必须报告给甲方指派的村食品安全信息员;

　　三、甲方有义务向乙方宣传食品安全的`法律法规和食品安全知识，并派员到现场进行监督指导;

　　四、甲方的食品安全协管员(村级食品安全信息员)在监督检查中发现乙方宴席原、辅料及加工过程中存在食品安全隐患，应建议宴席举办者及时排除安全隐患;

　　五、一旦发生食品安全事故，甲乙双方必须立即上报相关部门，乙方必须积极配合有关部门开展救治及事故调查工作;

　　六、如果乙方不遵守相关规定，若发生食品安全事故，由乙方承担相关责任;

　　七、本责任书一式三份，镇食品安全管理站一份，村委会一份，宴席举办者一份，经签字后生效。

　　甲方签字：____________

　　乙方签字：____________

　　镇食品安全管理站签字：_____________

　　20____年____月____日

食品安全责任书15

　　为了认真贯彻落实国务院、卫生部、教育部以及省市有关食品卫生安全工作会议精神，进一步加强我校的食品卫生安全工作，严防食物中毒和肠道传染病在学校发生，确保学校正常教学秩序以及广大师生身心健康。现依照《中华人民共和国食品卫生法》和《学校卫生工作条例》制定学校食品卫生安全责任书，规范食品卫生管理，提高食品卫生安全意识。

　　一、管理措施

　　1、从业人员及时办理《卫生许可证》，要有市防疫站核发的《健康证》。

　　2、工作时间从业人员要穿工作服、带工作帽、口罩并保持个人卫生，工作场所要保持清洁，要有清毒、照明、通风、防腐、防“四害”、消防、污水排放等设施并投入使用，特别是餐具消毒、保洁。严禁把有毒物带入中心，要有专用容器堆放垃圾等废弃物，并每天清运到垃圾站。

　　3、采购原料和食品必须定点采购(签定协议)，并须索取产品合格证和检验报告单，做好验收记录工作。

　　4、在食品原料加工、生产、贮存、包装、销售等过程中，要保持清洁卫生，生、熟食品分开贮存，防止交叉感染。

　　5、严格履行与学校的.合同条款。

　　二、责任追究

　　从业人员要充分认识食品卫生安全工作的重要性和紧迫性，高度重视食品卫生安全工作，坚决杜绝一切安全隐患，对环境卫生和食品卫生工作要定期进行专项整治，切实加大力度，加强治理，不能一味地追求低成本、高利润，要从“讲政治、促稳定、保健康”的高度切实抓好卫生安全工作。

　　本着“谁主管、谁负责”的原则，认真落实责任追究制，对出现责任事故要坚决予以处理，不姑息迁就，不隐瞒实情，按照有关法律法规严肃处理，对出现卫生安全事故的责任人视情节进行罚款。(由学校卫生安全领导小组负责仲裁、处理)，后果严重的，追究其法律责任。

　　三、本责任书一式二份，学校一份备案、经营单位一份。

从业人员签字学校法人签字

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