星级酒店责任书

时间:2024-05-08 16:26:27 责任书 我要投稿
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星级酒店责任书

  在社会一步步向前发展的今天,责任书使用的情况越来越多,责任书有助于增强我们的市场竞争意识、责任意识和安全意识。那么你真正懂得怎么制定责任书吗?以下是小编帮大家整理的星级酒店责任书,希望对大家有所帮助。

星级酒店责任书

星级酒店责任书1

  有限公司(以下简称甲方):

  商务酒店有限责任公司(以下简称乙方):

  一、责任事项:

  1、 常州市通达公路养护工程有限公司为了酒店的长效发展,公司任命马国强经理管理清源商务酒店有限责任公司。主持酒店全面工作,管理该酒店的经营,完成公司下达的各项预算指标和管理指标。

  2、责任期限: 年1 月1 日至 年12 月31 日。

  3、管理与财务制度:

  ①一切要按劳动法和公司规定的原则进行考核员工;

  ②酒店所有开支需经财务部及采购人员进行咨价后方可支出,均由采购人员进行购买;

  ③超过经营性支出的500元以上开支均由财务部统一开支,任何人不得以个人名义进行借支或错支,一经发现公司将进行处罚; ④酒店的营业性支出由马经理进行审核按签订合同执行,其它开支超过500元以上及一次性开支超过1000 元以上均由甲方同意后方可开支;

  ⑤酒店所有收银人员及有关资产管理、财务等人员一并列由乙方进行管理[会计、出纳、采购员、仓库管理员、收银、门卫],所有人员必需服从乙方的`管理;

  二、责任指标 :

  (一)、经营指标

  1、营业收入 全年完成 235万元(其中:客房年营业额为215万元,餐厅收入 20万元)。

  2、经营成本 (酒店的所有开支) 全年成本控制在265万元(其中:客房年成本为人民币265万元;不含餐厅成本)。

  (二)、管理指标

  1、年度管理考核指标:

  (1) 20xx 年重点工作计划落实率100%。

  (2) 综合卫生质量达标率96%(客房、餐饮、公共区域)。

  (3) 食品安全质量控制合格率100%。

  (4) 入职员工培训率100%。

  (5) 员工流动率不超过30%。

  (6) 员工满意率达到80%。

  (7) 员工仪容仪表合格率达到98%

  (8) 顾客满意度达到90%。

  (9)员工素质考核:企业文化(制度政策)、服务知识、业务知识(技能)。

  (10)服务品质:“黄金定律第一条:任何员工、任何时间、任何地点、见到任何人都是亲切有礼的”达到85%。

  (11)年度应收帐款余额:不高于年收入1.5%。

  (12)逾期应收帐款比率不高于应收帐款总额 5%。(按照销售签订协议及个人担保的回款时间考核)。

  (13)资产维护:大资产、装修资产的完整、有效及整洁。

  三、年度安全管理考核奖惩。

  ① 年度安全质量控制指标,内部安全管理指标达标,奖励20xx 元。

  ② 年度管理考核指标有一项不达标扣除奖金1000元,以此类推。年度内每发生一次重大食品安全事故,或重大内部安全管理事故,将视为本年度安全管理不达标。

  ③ 发生重大食品安全质量事故,重大内部安全管理事故,除按责任追究外,根据责任大小,赔偿事故损失,对经理及相关责任人扣发当年奖金20%-100%。

  四、年终绩效奖金:

  1)计算原则:年终绩效奖金以公司审计确认的净利润指标分段计算结果为基数,以管理指标考核得分计算最终应得年终绩效奖金数额。

  2)年终净利润考核标准(以此确认年终绩效奖金基数):

  (1) 年任务为亏损额在50万元以内,超过60万元亏损不派发年终奖,公司将组织审核小组对亏损原因进行核查。

  (2)年度目标任务每减亏2万奖目标责任人10%,减亏5万以上部分奖目标责任人20%.

  (3)年度目标任务每增亏2万扣目标责任人10%增亏部分,以此类推直至50%。

  五、其它。

  1、本责任书未尽事宜,甲、乙双方协商补充。责任书一式两份,甲、乙双方各执一份,自签订之日起生效。

  甲方:签字: 签订日期:

星级酒店责任书2

  1、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务,不做有损宾客利益和部门声誉的事。

  2、熟知酒店和本部门的主要服务项目,能随即应答宾客的有关问题。

  3、爱护酒店的一切工作用具,定期保养,不得损坏公物,在保证工作质量的前提下,节约各类材料、用剂,降低费用,延长设备寿命。

  4、各级管理人员须做到尽心尽职,现场督导,严于律己,做员工的'表率,不得以情违章。

  5、严格按照各部位班次表上班、休假,提前到岗上班,以便有足够的时间更换制服,准时签到。

  6、不能无故旷工,因有事不能前来工作(或在岗不能继续工作),应事先向主管请假,如果迟到应先向主管说明理由方能上岗,调班必须经过主管同意

  7、如有家庭住址,通讯方式,婚姻状况,婴儿出生、学历等私人情况发生,应及时向行政人事部回。

  8、凡是个人在工作中遇到的疑难问题要首先向领班报告,假若不能解决,再由领班向客房部汇报。

  9、坚守工作岗位,不得擅自进入其他工作区域与其他服务员一起工作或交谈(遇有特紧急任务得到主管的委派除外)。

  10、非工作时间不得在楼层和酒店其他区域逗留或休息,影响他人工作。

  11、服务员不准携带包裹进入工作区域,客人遗留物品一律上交部门。

  12、工作中注意说话轻,走路轻,操作轻。

  13、谈吐得体,态度温和,不得高声喧哗或扎堆聊天,不得与宾客争辩,宾客有无礼言行时,应克制忍让,报告上级妥善处理。

  14、对部门工作有意见或建议应通过正常渠道向上级反映,不乱做评论,不得造谣中伤其他员工。

  15、根据时间有礼貌的向客人打招呼,尽可能称呼客人姓氏或职称。

  16、在岗工作期间严禁接打私人电话。

  17、在酒店任何地方看到杂物均须拾起。

  18、保持工作区域每一个地方都干净、整齐,包括防火楼梯和员工出入口。

  19、客房服务员在离开客房时,须将客人离开忘记关上的灯、电视关上。

  20、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象,立即报告上级管理人员。

  21、如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒,立即通知上级管理人员。

  22、在任何情况下都不要把小块的肥皂或任何东西丢到恭桶里去。

  23、工作前、下班后将工作区域清理干净,布置整齐。

  24、客房服务员不得把布草当抹布使用。

  25、不得在客区坐卧沙发,使用客桌、客椅、电话等客用设施。

  26、不得接听,拨打客房内的电话。

  27、客房服务员在工作时撤出的脏毛巾不得放在地面上,应放在工作车上脏布巾口袋内。

  28、不要向客人或无关人员提供酒店管理或其他客人的秘密。

  29、若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂,迅速报告上级管理人员。

  30、对客人额外要求:如加椅子、毛毯、枕头、拖鞋等应立即报告客房服务中心登记。

  31、严禁向客人索要或变相索要小费。

  32、客房部员工必须树立强烈的服务意识,努力为宾客提供优质服务,对于宾客的正常要求不可拒绝。

  33、客房部员工必须努力钻研业务技能,以便为宾客提供更加专业、标准、人性化的服务。

  34、酒店或部门组织的培训及会议,不得无故缺勤。

星级酒店责任书3

  为有效地控制安全事故的发生,保障酒店客人及员工生命财产安全;为促进安全生产管理常抓不懈、责任落实到人,按照“谁主管、谁负责;谁使用、谁负责的'原则管理日常安全生产工作。特制定本安全责任书。

  1、严格执行宣传消防法规和防火管理制度;

  2、接受参加消防知识和防火技能、安全撤离的培训;

  3、熟悉本岗位防火区域、安全撤离路线和消防器材的设置使用;

  4、监督员工除岗位工作需要外,不得私自动用明火、不游动吸烟、不得乱拉私接电话、不使用大功率电器;

  5、维护酒点及他(她)人的人生、财产安全;

  6、承担行为人的法律责任;

  7、组织制定本部门安全生产规章制度和操作规程;

  8、督导员工上岗对本人使用的设施和管理的设施进行检查,确保设施设备安全完好;

  9、发现隐患及时向相关部门报告,并跟进隐患排除、整改;以书面形式报告管理层;

  10、组织对员工安全法规和安全操作程序的培训;

  此在职责任书自签名后生效,有效期两年;

  责任人:xx

  日期:20xx年XX月XX日

星级酒店责任书4

  为了加强酒店内部人员、设施和场所的管理,确实做好“六防一确保”安全工作,(防火、防盗、防毒、防疫、防交通意外、防人身伤害、确保设施设备运作正常),防止发生违法犯罪活动和灾害性事故,保证酒店内部正常经营、工作和服务秩序,保证酒店宾客和员工安全,保证酒店各项工作的顺利完成,根据中央有关文件精神和地方政府、公安机关的要求,根据“谁主管、谁负责”的原则,集团办公室与xx店签订“安全目标管理责任书”。

  一、领导责任与主要工作目标:

  1、实行门店店总责任制。门店店总是门店安全保卫工作的主要负责人,必须坚持“生产经营和安全管理两手抓”的方针,把所辖范围内的安全防范和消防安全工作纳入工作目标。

  2、建立门店安全工作台账。做好门店平时安全保卫工作的检查、考核和记录的同时,督导各部门的安全保卫工作,加强检查力度,完善各部门检查、考核和记录等台帐的建立。

  3、建立门店各部门事故应急处理程序。配合集团办公室全面落实门店的各项安全保卫工作规章制度,充实和完善门店各部门的`安全保卫工作程序,建立相应的火灾、安全事故预防措施及应急处理程序并落实培训。

  4、推行班组、岗位安全责任制。充分发挥班组负责人的作用,强化内部管理,与班组、岗位签订安全保卫工作目标管理责任书,保证各项工作措施层层落实。

  5、充分发挥门店办公室及集团办公室的组织作用,正确处理和认真疏导各种矛盾纠纷,避免矛盾激化引发案件。民事纠纷调解率达100%,调解成功率达95%以上。

  6、加强门店的安全检查与管理,明确安全工作重点,保证各类安全防范措施落实到位、消防设施完好可用,服务设施运作正常,对存在的隐患及时整改,争取全年门店内无刑事案件,无员工违法犯罪,无火灾事故,无责任事故。

  7、加强门店全体员工的管理,人员进出必须上报集团办公室,同时加强对他们的教育,确保他们无违法犯罪情况发生。

  8、加强门店全体员工的安全技能培训,使全体员工都掌握必备的安全防范知识和消防安全知识,熟悉各类应急程序,确保发生问题时能正确处置。

  9、配合集团积极开展的各项安全防范活动,认真完成集团布置的各项安全保卫工作,确保门店平安祥和。

  10、根据门店特点,注意对员工的培训,提高员工警惕性,在工作中密切注意来店人员情况,防止盗窃案件的发生,同时加强停车场的管理,杜绝车辆被盗事件的发生。认真贯彻消防法规及门店各项安全制度,确保门店财产及员工生命的安全。

  11、认真贯彻食品卫生法,把好食品验货、制作和存储关,防止食物中毒事故的发生。

  12、严格执行请销假制度,防止交通和人生伤害。

  二、奖惩措施及其他

  1、门店的安全保卫工作作为集团年终总结评比(优秀班组、优秀员工)条件之一。

  2、集团将门店负责人抓安全保卫工作的能力、实绩作为考核依据之一。

  3、集团组织经常性检查,监督本责任书的执行落实情况,并通报检查情况。

  4、发生案件、火灾或安全责任事故的,追究门店责任人管理责任,扣除当月工资的10%-100%,如全年发生案件、火灾或安全责任事故超过3起,则扣除年终奖励;并视情节严重,给必要的党纪、店纪处分,直至追究法律责任。

  5、发生因设施设备问题影响正常经营事故的,追究门店责任人管理责任,扣除当月工资的10%-100%,如全年发生设施设备问题影响正常经营事故超过2起(含2起),扣除当年年终奖励。

  ××集团 安全责任人

  董事长(签字) (签字)

  日期: 日期:

星级酒店责任书5

  回首我来到酒店的这一年,新奇与欣喜同在,感动与感谢并存,一年,时间虽然短暂,但对我而言收获是丰硕的,所以我感谢酒店领导能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导,感谢王经理无微不至的关怀,感谢综合部全体成员在工作上的配合和生活上的照顾,以下是今年的工作总结。

  一、工作职能的了解

  在这段日子里,我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然状况,综合部行使办公室职能,一个联系领导与员工的重要部门,我很荣幸能成为这个小群众中的一员,每一天负责收餐票虽然很琐碎,却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性,质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门。

  二、工作能力的提升

  作为服务行业质量检查更是重中之重,无论是客房的卫生状况,还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展,我从最初只明白看到此刻拥有一双洞察的眼睛,这是我的一个进步,一个很大的收获,板报是我们酒店对内宣传的.窗口,透过出版报不仅仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达潜力。

  我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺,到一线服务是最有收获的地方,虽然我是学生但我也是酒店的员工,就这样我没有参加招聘会,我讲这个并不是说我自己都多么的伟大,而是我被这样一个团结、奉献、务实的群众而感动,奉献是无私的所以温暖、激情是火热的所以发亮,这就是企业的财富、壮大的资本!

  三、酒店工作的认识

  作为事业单位下属的经营类场所国际饭店有其独特的优越性,从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者,员工整体素质也在这个特定的氛围内得到了熏染,能够高瞻远瞩,开拓外部市场的同时切身为员工的利益思考,能够有识大体、顾大局的观念,虽然这是一个新兴的企业,更是一个具有生命力和创造力的企业,在这里的每一天,我都能看到期望。

  但是事物的发展是具有两面性的,作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下必须会展露出柔弱的一面,也必须会有矛盾问题的产生,只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼,竞争也是企业的发展动力,关键是要掌握竞争的技巧避免竞争,增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢,塑造具有佳大特色的品牌企业。

  多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨日的日记里画上了一个终结,但是未来的一年又是以这天作为一个起点,新目标、新挑战,就就应有新的起色,在新的一年中继续努力工作,勤汇报、勤学习、勤总结,最后祝愿我们酒店在澄澈如洗的晴空里,策马奔腾,祝愿各位经理在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆风顺、祝愿各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌。

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