咖啡的礼仪汇编15篇
咖啡的礼仪1
咖啡的美味总是与温暖的心意并存的，以正确的方式欣赏一杯好咖啡，不仅更容易欣赏咖啡的美味，也不至于辜负冲泡者的心意，而且它会让你看起来非常有修养。一杯好咖啡，应该是清澈明亮的、透明感强的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成咖啡混浊的原因，不外乎下列几项：
◎混入有缺点的咖啡豆
◎烘焙不良
◎咖啡豆或粉放得太久
◎冲泡过剩(冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴…)将汤匙放入好的咖啡时，汤匙的光芒会反射得闪闪发光;然后舀一汤匙起来滴回去，会发现在掉落的那一瞬间，咖啡液会形成宝石般的珠形滑过表面，这才称得上是一杯润泽有透明度的咖啡。
特别要注意的部分礼仪：
(1)怎样拿咖啡杯?
在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
(2)怎样给咖啡加糖?
给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内，不过现在独立小包装的砂糖包非常便于操作了;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布，是极不礼貌的行为。
(3)怎样用咖啡匙?
咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。搅过咖啡的匙，上面都会沾有咖啡，应轻轻顺着杯子的内缘将汁液擦掉，绝不能拿起匙甩动，或用舌头舔咖啡匙。用过的匙最好放在托盘的内侧，以免端起咖啡杯时碰落。标准的搅拌手法是将咖啡匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外划圈，到杯壁再由外向内逆时针划圈至中央，然后重复同样的手法，这种方法令咖啡浓淡均匀。
(4)咖啡太热怎麽办?
刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
(5)杯碟的使用?
盛放咖啡的杯碟都是特制的。他们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出太大的响动。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。若遇到一些不方便的情况，例如，坐在远离桌子的沙发上，不便双手端着咖啡饮用，此时可用左手将碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用。饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不可将二者分别放置。
(6)喝咖啡与用点心
有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿著点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
(7)咖啡的饮用
一般来说，趁热品尝主人为你端上来的咖啡，是喝咖啡的基本礼节。但应注意，喝咖啡不能像喝白开水一样，一口气把一杯都喝完，而且喝咖啡也不像喝茶或果汁，可以连续喝几杯，那样，主人会笑话你老土或认为你失礼。一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。—个品尝咖啡的行家里手，一定会在咖啡端上来的那一刻，首先体会一下那扑鼻而来的浓香，即对着咖啡杯深深地吸—口气，所有的妙处都在这里了。然后，吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好加入糖、奶。
咖啡达人咖啡知识
1 -递咖啡时的.礼仪
当别人给你递咖啡时，只要在咖啡放到桌子上时，向递咖啡的人微笑、点头、说声谢谢就可以了。因为如果起身去接，可能会让咖啡溅到手上或衣服上。另外如果是自己做了咖啡递给别人喝的时候，一定要用双手去递，杯碟接触桌面的时候，要轻放，不要发出声响，同样也要看着对方的眼睛微笑。
2 -请人喝咖啡时的礼仪
请别人来喝咖啡，如果有不懂咖啡的人在场，就不要在做好了后，再让大家去品这是用什么豆子做的，以免让不懂咖啡的人尴尬。这也是不礼貌的事情之一。最好在做咖啡之前，就直接告诉大家用的豆子、方法、做一杯什么样的咖啡，如都是咖啡圈内人士，需要品鉴咖啡除外。
3 -喝咖啡时的坐姿
如果是在商务氛围下，坐姿要端正，尽量不要大幅度斜靠在椅背上，不要翘腿;如果是和朋友轻松聊天，可以舒服靠在沙发上，但要注意不要翘二郎腿，因为如果咖啡桌比较低矮，这样会让脚靠近桌子给别人带来不适感。
4 -拿咖啡杯的礼仪
咖啡历史源远流长，关于如何拿咖啡杯的说法，每个国家都有自己不同的习惯要求。欧洲相对其他国家，如美国、澳大利亚、韩国、中国等其他国家会有比较严格的要求。但是要注意，当咖啡杯和碟子一起呈上时，要用右手的拇指和食指捏住杯耳，左手端起碟子，但手指不能从杯耳穿过去。
5 -如何正确使用餐巾纸
节约使用餐巾!
使用完餐巾纸，当然可以扔垃圾桶，但是没有垃圾桶的时候要注意叠整齐放在自己的一侧，而不是随意揉成一团乱放，这样很不礼貌。
6 -喝咖啡的速度
如果是自己喝咖啡，那么速度都由你自己把控，一饮而尽也可以，抱着书喝一天也可以。但通常我们都会约上三五知己一起喝咖啡，那这个时候就要照顾到对方的感受。如果太快了，对方可能会以为你要急于结束这次的约会;如果太慢或不喝，对方可能会以为你不喜欢甚至或者觉得难喝，这点在别人亲手做咖啡请你喝时更需要注意。
7 -不要频繁打电话或玩手机
不要让自己无时无刻成为低头族!不管是因为什么事情去喝咖啡，都不要没玩没了地打电话或玩手机，如果确实需要打电话或回复微信等，需要向对方表达一下歉意，以示礼貌。
8 -学一些咖啡知识，但不要显摆
喝咖啡的过程中，适当增添一些关于咖啡的知识或者小故事会让品尝变得更有趣。可以经常浏览咖啡方面的文章，就容易让你变得像个懂咖啡的人。但如果你已经是个咖啡达人了，即使你确实知道了解到不少，但也注意不要在别人面前抛书包，谨记谦虚即是美德!
9 -离开时的礼仪
喝完咖啡，起身离开时，记得要对邀请的人和做咖啡的人表示谢意。如果是在咖啡馆，店员对你说欢迎下次光临时，则要微笑点头示意，有熟悉的店员店主更加要招手说再见!
咖啡的礼仪2
有关喝咖啡的礼仪
1.如何端咖啡杯，右手拇指和食指捏住杯把，把杯子轻轻端起。
2.给咖啡加糖的动作，先用糖夹子把方糖夹到咖啡碟的近身一侧，然后再用咖啡匙把糖加入杯中。
3.搅拌咖啡，喝咖啡前应仔细搅拌，待搅匀后饮用。把咖啡匙放在托碟外边或左边。
4.品饮之礼，品饮咖啡不能用匙子舀，匙子是用来搅拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需将杯子端起即可，不要将下面的接碟一并托起。
咖啡的分类
常见的两种咖啡树种：阿拉比卡种和罗布斯塔种。
在高海拔地区，阿拉比卡种咖啡生长得最好，这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多，这种咖啡中xxx的'含量只占咖啡全部重量的1%。
罗布斯塔种咖啡滋味醇厚，抵抗病虫害的能力强，单株产量也很高。该种咖啡生长在低海拔地区，因其能够萃取出丰富且稳定的cream，所以多半被用在意式拼配豆中，用以制作Espresso。
咖啡的选购指南
不论是哪一种咖啡，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声，表示咖啡豆未受潮，而唇齿留香的咖啡豆才是上品，但最好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，千万不要买空壳的咖啡。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用，一般来说，咖啡的最佳饮用期为炒后一周后，此时的咖啡最新鲜，香味口感的表现最佳。
此外，咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆，倒不见得是看颗粒的大小，而是抓一把单品咖啡豆，大约数十颗的分量，看一看每颗单豆的颜色是否一致，颗粒大小、形状是否相仿，以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆，大小、色泽不同是正常现象。重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油，可是较浅焙炒的豆子如果出油，则表示已经变质，不但香醇度降低，而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。
咖啡的礼仪3
文明礼仪,咖啡礼仪常识
现在，咖啡已经越来越走进我们的生活了。
喝咖啡，除了作为饮料自身的功能外，更重要的是在人际交往中，借以促进人与人之间的交际，展现个人自身的教养和素质。越是正式的场合，就越是这样。
在正式场合，喝什么咖啡和怎样喝咖啡，不仅仅是个人习惯，也涉及到选择者身份、教养、见识的问题。
1．什么时候喝咖啡？
在家里用咖啡待客，不论是会友还是纯粹作为饮料，不要超过下午4点钟。因为有很多人在这个时间过后不习惯再喝咖啡。
邀人外出，在咖啡厅会客时喝咖啡，最佳的时间是傍晚或午后。
正式的西式宴会，咖啡往往是“压轴戏”。而一些正式的西式宴会一般在晚上举行，所以在宴会上喝咖啡通常是在晚上。不过为照顾个人嗜好，在宴会上上咖啡的同时最好再备上红茶，由来宾自己选择。
咖啡往往是正餐中最后出现的一道“菜点”。在餐厅里用餐时，人们往往会选用咖啡佐餐助兴。
喝咖啡最常见的地点主要有：客厅、餐厅、写字间、花园、咖啡厅、咖啡座等。
在客厅里喝咖啡，主要适用于招待客人。
在写字间里喝咖啡，主要是在工作间歇自己享用，为了提神。这种情况下也没有什么要求。
如果在自家花园喝咖啡，适合和家人消闲休息。也适合招待客人。西方有一种专供女士社交的咖啡会，就是在主人家的花园或庭院中举行的。它不排位次，时间不长，重在交际和沟通。
2．喝咖啡时的得体表现
喝咖啡的时候，一定要注意个人举止。主要是在饮用的数量、配料的添加、喝的方法等三个方面多加注意。
喝咖啡的具体数量，在正式的.场合，我们要注意的是：
杯数要少。在正式场合喝咖啡，它只是一种休闲或交际的陪衬、手段，所以我们最多不要超过三杯咖啡。
入口要少。喝咖啡既然不是为了充饥解渴，那么在喝的时候就不要动作粗鲁，让人发笑。端起杯子一饮而尽，或是大口吞咽，喝得响声大作，都是失礼的。
有时需要根据需要，自己动手往咖啡里加一些像牛奶、糖块之类的配料。这时候，一定要牢记自主添加、文明添加这两项要求。
不要越俎代疱，给别人添加配料。如果某种配料用完，需要补充时，不要大呼大叫。加牛奶的时候，动作要稳，不要倒得满桌都是。加糖的时候，要用专用糖夹或糖匙去取，不可以直接下手。
在正式场合，咖啡都是盛进杯子，然后放在碟子上一起端上桌。碟子的作用，主要是用来放置咖啡匙，并接收溢出杯子的咖啡。
握咖啡杯的得体方法，是伸出右手，用拇指和食指握住杯耳后，再轻缓地端起杯子。不可以双手握杯或用手托着杯底，也不可以俯身就着杯子喝。洒落在碟子上面的咖啡用纸巾吸干。
如果坐在桌子附近喝咖啡，通常只须端杯子，而不必端碟子。如果离桌子比较远，或站立、走动时喝咖啡，应用左手把杯、碟一起端到齐胸高度，再用右手拿着杯子喝。这种方法既好看，又安全。
在正式场合，咖啡匙的作用主要是加入牛奶或奶油后，用来轻轻搅动，使牛奶或奶油与咖啡相互融合。加入小糖块后，可用咖啡匙略加搅拌，以促使迅速溶化。如果咖啡太烫，也可以用咖啡匙稍作搅动。
咖啡匙的使用，我们要特别注意两条禁忌。一是不要用咖啡匙去舀咖啡来喝。二是不用的时候，平放在咖啡碟里，不要立在咖啡杯里。
在喝咖啡时，为了不伤肠胃，往往会同时准备一些糕点、果仁、水果之类的小食品。
需要用甜点时，首先要放下咖啡杯。在喝咖啡时，手中不要同时拿着甜点品尝。更不能双手左右开弓，一边大吃，一边猛喝。
喝咖啡时，要适时地和交往对象进行交谈。这时候，务必要细声细语，不可大声喧哗，乱开玩笑，更不要和人动手动脚，追追打打。否则，只能破坏喝咖啡的现场氛围。
不要在别人喝咖啡时，向对方提出问题，而让他说话。
欢迎了解
咖啡的礼仪4
咖啡馆的礼仪
有一些不成文的咖啡传统礼貌，也许是重要的，例如不可一直端着杯子说个不停，或者端着咖啡满屋跑，此时应将杯子放下；还有，再没征得别人允许之前，不可替别人的咖啡加糖或奶精，在未征得女主人同意之前，不可为自己或别人斟咖啡，因为这是女主人的义务与权利。
在餐馆喝Cappucciono时，最好用汤匙将奶泡与咖啡混合，先尝泡奶，再尝咖啡，这样才不致喝完Cappucciono后，变成"大胡子"。
如果首次应家庭式的咖啡之邀，最少也得带花束去，一切的喻意都在花中，不需另外表明了。
去咖啡馆的文明礼仪你做到几点？
第一，轻声说话，尊重彼此的隐私空间
其实这个大家是知道的，欧洲人非常注重隐私，一般情况下在公众场合都非常安静，而且还很少谈及家人朋友的隐私。不过，在国内咖啡馆里面就经常遇见这样的事情，几个女孩子坐在一块，不是在说别人隐私就是被别人爆自己的隐私，而且越聊越大声，生怕别人不知道一样，完全不顾忌周围人的眼光。从礼仪的角度上看，这是非常没有修养的行为。可能有的人天生嗓门比较大，声音有磁性和穿透力也不是什么坏事，但是也要看场合，安静的时候就该把音量收小啊。
第二，千万不要在咖啡馆打牌（扑克，桌游，麻将等等）
有的人喜欢咖啡馆的装修情调，于是约上三五知己一起聚一聚，情到浓时，就会拿出一副扑克来玩两把，谁输谁买单（还见过有人打迷你麻将的），这一点，绝对有中国特色。有的咖啡馆为了做生意，不想得罪客人，只要他们不太吵就睁一只眼闭一只眼。其实，这是很不好的。如果想玩牌，有专门的桌游饮品店可供选择，但是咖啡馆有特定的.文化，在这个文化中不包括打牌啊。
第三，脏话破坏氛围，影响个人形象
这个不用多说了，这种忌讳的事大家都明白。
第四，咖啡不是啤酒，所以不要边走边喝
虽说咖啡馆是一个休闲的地方，但是边走边喝咖啡被视为一种对店主人不礼貌的行为，如果确实需要站着喝，那就要一手端着咖啡垫碟，一手端着咖啡站着喝。
第五，正确使用咖啡勺
咖啡勺一般只有两个用途，第一是轻轻地搅拌热咖啡，使之降到一个合适的温度再引用；第二就是搅拌加入了牛奶和糖的咖啡，使之融合。千万不要用咖啡勺一瓢一瓢地，像喝汤一样来喝咖啡。
第六，即使咖啡凉了，也不能叫人拿去加热
咖啡要趁热喝（冰啡除外），一般在60摄氏度左右喝比较好。但是，当你跟朋友聊着聊着发现自己的咖啡凉了以后，最好不要叫服务员拿去给你加热，因为咖啡再加热，香气和风味都会大减，变得不好喝，所以还是尽快饮用完毕为好。
咖啡的礼仪5
第一，轻声说话，尊重彼此的隐私空间
其实这个大家是知道的，欧洲人非常注重隐私，一般情况下在公众场合都非常安静，而且还很少谈及家人朋友的隐私。不过，小编就在咖啡馆里面经常遇见这样的事情，几个女孩子坐在一块，不是在说别人隐私就是被别人爆自己的隐私，而且越聊越大声，生怕别人不知道一样，完全不顾忌周围人的眼光。从礼仪的角度上看，这是非常没有修养的行为。可能有的人天生嗓门比较大，声音有磁性和穿透力也不是什么坏事，但是也要看场合，安静的时候就该把音量收小啊。
第二，千万不要在咖啡馆打牌(扑克，桌游，麻将等等)
有的人喜欢咖啡馆的装修情调，于是约上三五知己一起聚一聚，情到浓时，就会拿出一副扑克来玩两把，谁输谁买单(笔者还见过有人打迷你麻将的)，这一点，绝对有中国特色。有的咖啡馆为了做生意，不想得罪客人，只要他们不太吵就睁一只眼闭一只眼。其实，这是很不好的。如果想玩牌，有专门的桌游饮品店可供选择，但是咖啡馆有特定的文化，在这个文化中不包括打牌啊。
第三，脏话破坏氛围，影响个人形象
这个不用多说了，这种忌讳的事大家都明白。
第四，咖啡不是啤酒，所以不要边走边喝
虽说咖啡馆是一个休闲的地方，但是边走边喝咖啡被视为一种对店主人不礼貌的行为，如果确实需要站着喝，那就要一手端着咖啡垫碟，一手端着咖啡站着喝。
第五，正确使用咖啡勺
咖啡勺一般只有两个用途，第一是轻轻地搅拌热咖啡，使之降到一个合适的温度再引用;第二就是搅拌加入了牛奶和糖的咖啡，使之融合。千万不要用咖啡勺一瓢一瓢地，像喝汤一样来喝咖啡。
第六，即使咖啡凉了，也不能叫人拿去加热
咖啡要趁热喝(冰啡除外)，一般在60摄氏度左右喝比较好。但是，当你跟朋友聊着聊着发现自己的咖啡凉了以后，最好不要叫服务员拿去给你加热，因为咖啡再加热，香气和风味都会大减，变得不好喝，所以最好还是尽快饮用完毕。
咖啡馆文化作为一种舶来品，自然会跟我们的日常文化有一些差异，多学习，多注意，我们的个人修养和素质自然就会提升。
如果您喜欢咖啡，喜欢我们的文字，可以通过右上角的按键，分享给您的朋友们。欢迎关注我们的公众微信，我们将每日为大家送上一条咖啡小知识。
喝咖啡要注意的礼仪
如何欣赏一杯好咖啡
咖啡的美味总是与温暖的心意并存的，以正确的方式欣赏一杯好咖啡，不仅更容易欣赏咖啡的美味，也不至于辜负冲泡者的心意，而且它会让你看起来非常有修养。 一杯好咖啡，应该是清澈明亮的、透明感强的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成咖啡混浊的原因，不外乎下列几项：
混入有缺点的咖啡豆
烘焙不良
咖啡豆或粉放得太久
冲泡过剩(冲泡温度太高、冲泡时间过长、冲水方式太粗暴…) 将汤匙放入好的咖啡时，汤匙的光芒会反射得闪闪发光;然后舀一汤匙起来滴回去，会发现在掉落的那一瞬间，咖啡液会形成宝石般的珠形滑过表面，这才称得上是一杯润泽有透明度的咖啡。
喝咖啡时小步骤
1.先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。
2.喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，而使口味变酸，自然影响咖啡的风味。
3.喝一口黑咖啡，你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。
所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的「黑咖啡」，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。 然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦!
4.正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的.每一颗味蕾，都充分做好感受咖啡美味的准备。
5.适量的饮用，咖啡中含有，所以要适量的喝哦!依照上述的过程享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力喔。
特别要注意的部分礼仪：
(1)怎样拿咖啡杯?
在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
(2)怎样给咖啡加糖?
给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内，不过现在独立小包装的砂糖包非常便于操作了;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布，是极不礼貌的行为。
(3)怎样用咖啡匙?
咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。 搅过咖啡的匙，上面都会沾有咖啡，应轻轻顺着杯子的内缘将汁液擦掉，绝不能拿起匙甩动，或用舌头舔咖啡匙。用过的匙最好放在托盘的内侧，以免端起咖啡杯时碰落。标准的搅拌手法是将咖啡匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外划圈，到杯壁再由外向内逆时针划圈至中央，然后重复同样的手法，这种方法令咖啡浓淡均匀。
(4)咖啡太热怎么办?
刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
(5)杯碟的使用?
盛放咖啡的杯碟都是特制的。他们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出太大的响动。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。 若遇到一些不方便的情况，例如，坐在远离桌子的沙发上，不便双手端着咖啡饮用，此时可用左手将碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用。饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不可将二者分别放置。
(6)喝咖啡与用点心
有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿著点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
(7)咖啡的饮用
一般来说，趁热品尝主人为你端上来的咖啡，是喝咖啡的基本礼节。但应注意，喝咖啡不能像喝白开水一样，一口气把一杯都喝完，而且喝咖啡也不像喝茶或果汁，可以连续喝几杯，那样，主人会笑话你老土或认为你失礼。一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。—个品尝咖啡的行家里手，一定会在咖啡端上来的那一刻，首先体会一下那扑鼻而来的浓香，即对着咖啡杯深深地吸—口气，所有的妙处都在这里了。然后，吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好加入糖、奶。
(8)咖啡品鉴名词
这里的咖啡品鉴，其实专指黑咖啡，它与葡萄酒鉴赏非常相像：
干净(Clean)：咖啡没有土味、不狂野，也没有很大缺陷和令人不舒服的特色。
平衡(Balance)：有着够复杂而令人感兴趣的特色，但没有某一种特色特别突出。
质感，口感(Body, Mouthfeel)：质感是指咖啡在口中浓稠黏滑的触感，约和咖啡中的胶质悬浮量成正比。由于整个口腔都会感受到质感，我们用「丰厚」来形容浓稠的咖啡，反之则用“单薄”。
复杂度(Complexity)：指同一杯咖啡中所并存的不同层次的特色，复杂度高，表示可以感受到的感官刺激种类较多;要注意的是这些感觉包括了余韵，不一定限制于喝时的感受。
深度(Depth)：这是一个较为主观的形容词，指超越感官刺激的共鸣与感染力，可能是一些细致的感觉，或是不同感觉间的复杂交互作用所造成。
苦味(Bitter)：这是深焙豆的特征，和酸味一样，不一定会令人不适，是整个口腔与喉咙而不只是舌头的感觉。一般喝美式咖啡或塞风咖啡的朋友，可能会用“浓烈”来形容这种特色。
甜味(Sweet)：有两种意思。第一种是感受到甜的刺激，也就是一般所谓的甜味;另一种意思则是指由与部分涩味物质且质感丰富的甘醇味道，令人联想到糖;这种舌尖并不必有反应。
平顺(Smooth )：指酸味与苦味微弱。
酸度(Acidity)：咖啡入口后，轻留在舌尖的滋味。“酸”字看来剌眼，其实咖啡豆的果实原味和新鲜活力，就像葡萄酒一样，都蕴藏在它的酸味里。
新鲜咖啡散发的酸性，带着果实的芳香，就像柠檬、葡萄、苹果等水果中所含的天然果酸，口味愉悦而清新。
香味(Aroma)：弥漫游走的空气中的咖啡醇香。从烘焙、研磨、到冲煮，咖啡豆在它漫长旅途中的每一站，都极尽力气释放芳香。因此，不妨善用你的嗅觉，随着咖啡，一起体验这场芳香之旅。
风味(Flavor)：有的咖啡风味多样，酸、甜、苦面面俱到，有的则酸味极度泛滥，完全占领你的嗅觉和味觉。也有人习惯用“感觉”来主宰判断――咖啡是否有自己的风格?是否别具业林或水果芳香?气质是温柔还是阳刚?这是所有品味过程中，最私密感性的一站。
咖啡的礼仪6
咖啡厅服务礼仪知识
一、个人卫生标准
上岗前不饮酒，不吃异味较大的食品，保持牙齿清洁，口腔清新。上岗前用洗手间后必须洗手，餐厅、客房服务员要做到接触食品前必须洗手，养成习惯。 用餐后要刷牙或漱口。 需常修指甲，指甲不可过长，保持指甲清洁。女性员工不可涂用深色指甲油，勤洗澡，勤理发，勤换工作服，保持头发梳洗整齐，没有头皮屑。
上班时不吸烟、不喝酒、不吃零食、不在工作岗位用餐，不在客人面前或对着食品打喷嚏、咳嗽等，工作时不做有碍卫生，有碍观瞻的动作。
二、着工作装标准
咖啡厅服务人员必须着本岗位制服上岗，服装干净、整洁，平整、挺括、无皱褶，线条轮廓清楚。 服装必须完好，不陈旧、无破损、不开线、不掉扣，尺寸适中。 穿制服纽扣要全部扣好，穿西服时，不论男女不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖等。
制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣衣领口，不得显露个人衣物。制服外不得显有个人物品，如：纪念章、笔、纸等，制服衣袋不得多带物品，显得鼓起。
三、仪容标准
员工上班必须面容整洁、大方、舒适、精神饱满。 男性员工不得留长发，前发不过耳，后发不过领;不留小胡子、大鬓角。女性员工不留怪发型，一般发不过耳，如是长发，上岗必须盘起。男性员工头发，必须保持美观、大方、舒适之发型。
女性员工必须化淡妆上岗，容貌美观自然，有青春活力，男员工不得化妆;化妆与工种、服务场所协调，不浓妆艳抹，不轻佻、娇艳，引起客人反感。上班不戴贵重耳环、手镯、项链、戒指等。
四、举止标准
咖啡厅服务人员在工作岗位上必须精神饱满、自然大方，随时准备为客人提供服务。站立时要保持优美的站姿，表情自然、面带微笑。行走时，两眼平视，正对前方，身体保持垂直平稳，无左右摇晃、八字步和罗圈腿。
导客人行进时，主动问好，指示方向，介绍服务项目或设施，走在客人的右前方或左前方1.5-2步远距离处，身体略为侧向客人;为客人服务或与客人交谈时，手势正确、动作优美、自然，符合规范;手势幅度适当，客人容易理解，不会引起客人反感或误会;使用手势时应尊重客人风俗习惯，注意同语言使用的配合。
五、服务标准
对待客人谦虚有礼、朴实大方、表情自然、面带微笑、态度诚恳。 应尊重客人的风俗习惯和宗教信仰，对客人的服饰、形象、不同习惯和动作，不评头论足，按照客人的要求和习惯提供服务。
同客人交谈时注意倾听，精神集中、表情自然，不随意打断客人谈话或插嘴，时时表示尊重。 不做客人忌讳的不礼貌动作，不说对客人不礼貌的话。
咖啡厅服务流程礼仪
1、准备提供服务的用具
所真被的用具要求干净、整洁、卫生、无破损、无水迹，所有用具要求配套使用且在同一桌上保持一致;在奶盅注入2/3的鲜奶，在糖盅中按照每人2袋的标准放入普通砂糖、低热量糖粉、咖啡焦糖等;
2、摆放服务用具
垫碟摆放于客人正前方，咖啡杯倒置于垫碟上，杯把儿朝右且与客人平行，咖啡勺放在垫碟内的上方、勺柄朝右。奶盅、糖盅按每2-3人一套摆放在桌子中央，以供客人选用。
3、服务客人
检查煮好的咖啡的温度是否在80度以上，按照女士优先、先宾后主的顺序按顺时针方向以客人右侧倒咖啡，倒咖啡时，咖啡杯不能离开桌面。
4、添加咖啡
当客人的咖啡杯中的量剩1/5时，应征得客人同意后及时为客人添加咖啡。
咖啡礼仪
怎样拿咖啡杯
在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的'杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
怎样给咖啡加糖
给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。
怎样用咖啡匙
咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
咖啡太热怎么办
刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
喝咖啡与用点心
有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯
如何品尝咖啡
咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝三、四杯，而以正式的咖啡杯的份量最刚好。普通喝咖啡以 80-100cc 为适量，有时候若想连续喝三、四杯，这时就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不过仍然要考虑到生理上需求的程度，来加减咖啡的浓度，也就是不要造成腻或恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。"趁热喝"是品尝美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。
喝咖啡时：
1.先喝一口冷水，让您的口腔完成清洁。
2.喝咖啡请趁热，因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化，使口味变酸，影响咖啡的风味。
3.喝一口“黑咖啡”，你所喝的每一杯咖啡都是经过五年生长才能够开花结果的，经过了采收、烘焙等等繁复程序，再加上煮咖啡的人悉心调制而成。所以，先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”，感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖，再喝一口，最后再加入奶精。别忘了先尝一口纯咖啡哦!
4.正式开始喝咖啡之前，先喝一口冰水，冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来，让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。
5.适量的饮用，咖啡中含有xxx，所以要适量的喝哦!
依照上述的过程享受一杯好咖啡，不仅能体会咖啡不同层次的口感，而且更有助于提升鉴赏咖啡的能力。
咖啡的礼仪7
杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟一般都是特制的，这种杯子的杯耳较小。手指无法穿过去。但即使用杯耳较大的杯子，也不要将手指穿过杯耳端杯子。咖啡杯应放在自己的面前或右侧，杯耳指向右方。
咖啡杯的拿法
应是拇指和食指捏住杯耳将杯子端起。喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜，不可发出响声。不要满把握杯、大口吞咽，或俯首去吸咖啡。若遇到一些不方便的情况，例如，坐在远离桌子的沙发上，不便双手端着咖啡饮用，此时可用左手将碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用，饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不可将二者分别放置。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
加砂糖的方法
加糖要轻。给咖啡加糖时，有两种情况：一种是加砂糖，可用咖啡匙舀取，直接加入杯内，同时，为避免咖啡溅出，添加时位置应尽量低。另一种是加方糖，可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果用糖夹子或手把方糖放入杯中，可能会使咖啡溅出，弄脏衣服或台布，这是极不礼貌的行为。
咖啡匙的使用
咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，搅过的咖啡匙，上面都会沾有咖啡，应轻轻顺着杯子的内缘将汁液擦掉，绝不能拿起匙甩动，或用舌头舔咖啡匙。用过的匙最好放在托盘的内侧，以免端起咖啡杯时碰落。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
标准的搅拌手法是将咖啡匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外划圈，到杯壁再由外向内逆时针划圈至中央，然后重复同样的手法，这种方法令咖啡浓淡均匀。
咖啡的饮用方法
一般来说，趁热品尝咖啡最好、但应注意，喝咖啡不能像喝白开水一样，一口气把一杯都喝完，而且喝咖啡也不像喝茶或果汁，可以连续喝几杯。
一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的`过程，以达到放松、提神和享受的目的一个品尝咖啡的行家里手，一定会在咖啡端上来的那一刻，首先体会一下那扑鼻而来的浓香，即对着咖啡杯深深地吸一口气，所有的妙处都在这里了然后，吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好 一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的一个品尝咖啡的行家里手，一定会在咖啡端上来的那一刻，首先体会一下那扑鼻而来的浓香，即对着咖啡杯深深地吸一口气，所有的妙处都在这里了然后，吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好加入糖、奶。加入糖、奶。
咖啡的礼仪8
咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯耳将杯子端起。喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜，不可发出响声。不要满把握杯、大口吞咽，或俯首去吸咖啡。
现在，出于方便，不少人喝速溶咖啡。只要舀一勺咖啡，冲上开水就能喝。但是，稍为讲究的人都要喝现煮的咖啡。餐馆和宴会上也都不会用速溶咖啡来待客。在有些国家，譬如，拉丁美洲的国家，人们喝咖啡就像喝开水一样的频繁，一天要喝好多次咖啡。在我国，喜欢喝咖啡的人日渐增多。因此，了解一些喝咖啡的礼仪知识，是完全必要的。
杯碟的使用：盛放咖啡的杯碟一般都是特制的，这种杯子的杯耳较小。手指无法穿过去。但即使用杯耳较大的杯子，也不要将手指穿过杯耳端杯子。咖啡杯应放在自己的面前或右侧，杯耳指向右方。
咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯耳将杯子端起。喝咖啡时，用右手拿着咖啡杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜，不可发出响声。不要满把握杯、大口吞咽，或俯首去吸咖啡。若遇到一些不方便的情况，例如，坐在远离桌子的沙发上，不便双手端着咖啡饮用，此时可用左手将碟置于齐胸的位置，用右手端着咖啡杯饮用，饮毕，应立即将咖啡杯置于咖啡碟中，不可将二者分别放置。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
咖啡匙的使用：咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，搅过的咖啡匙，上面都会沾有咖啡，应轻轻顺着杯子的内缘将汁液擦掉，绝不能拿起匙甩动，或用舌头舔咖啡匙。用过的匙最好放在托盘的内侧，以免端起咖啡杯时碰落。不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的.方糖。
标准的搅拌手法是将咖啡匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外划圈，到杯壁再由外向内逆时针划圈至中央，然后重复同样的手法，这种方法令咖啡浓淡均匀。
加砂糖的方法：加糖要轻。给咖啡加糖时，有两种情况：一种是加砂糖，可用咖啡匙舀取，直接加入杯内，同时，为避免咖啡溅出，添加时位置应尽量低。另一种是加方糖，可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果用糖夹子或手把方糖放入杯中，可能会使咖啡溅出，弄脏衣服或台布，这是极不礼貌的行为
咖啡的饮用方法：一般来说，趁热品尝咖啡最好、但应注意，喝咖啡不能像喝白开水一样，一口气把一杯都喝完，而且喝咖啡也不像喝茶或果汁，可以连续喝几杯。
一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的一个品尝咖啡的行家里手，一定会在咖啡端上来的那一刻，首先体会一下那扑鼻而来的浓香，即对着咖啡杯深深地吸一口气，所有的妙处都在这里了然后，吹开咖啡油再轻啜一小口，这便是咖啡的原味，之后再随个人喜好加入糖、奶。
咖啡的礼仪9
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
1.如何端咖啡杯，右手拇指和食指捏住杯把，把杯子轻轻端起。
2.给咖啡加糖的动作，先用糖夹子把方糖夹到咖啡碟的近身一侧，然后再用咖啡匙把糖加入杯中。
3品饮之礼，品饮咖啡不能用匙子舀，匙子是用来搅拌咖啡或加糖的。喝咖啡只需将杯子端起即可，不要将下面的.接碟一并托起。
4搅拌咖啡，喝咖啡前应仔细搅拌，待搅匀后饮用。把咖啡匙放在托碟外边或左边。
咖啡的礼仪10
1、咖啡的喝法
餐后最适合饮用蒸气加压的浓缩咖啡法国料理中，餐后饮料的浓缩咖啡大都会以（demi cup小啡杯）端出。 demi有“一半”的意思，小咖啡杯为可放在手掌上的小型咖啡杯。
浓缩咖啡是将利用烈火烘焙的咖啡豆磨得极细，再以蒸汽煮成的咖啡，所以咖啡因很低，即使是晚上也可以安心饮用。此外，这种咖啡对增加胃的蠕动也有很好的功效，所以很适合在吃完法国料理后饮用。如果服务生问你“你要什么餐后饮料？”，这时何不试试浓缩咖啡呢？
2、享受咖啡的香味
不论是小咖啡杯或是普通的咖啡杯，如果内侧有华丽的装饰，服务生一般会先让客人观赏后再把咖啡倒入。
喝咖啡时，加人糖与牛奶之前先小饮一口，品尝一下纯咖啡的`香气。用左手握住杯耳，再以右手拿咖啡匙以不伤到杯子内侧的装饰，轻轻地搅拌。咖啡杯的杯耳非常纤细，所以不要把手指伸入杯耳内，而以指尖轻轻捏住即可。
3、混合后轻轻地来回搅拌即可
将糖、牛奶等与咖啡混合后，轻轻地捏住杯耳并注意不要让咖啡匙伤到杯子内侧，轻轻地搅拌液体即可。如果咖啡端出来的时候杯耳在左侧，可静静转动杯子，将杯耳转到右侧，然后将咖啡盘放在餐桌上，只端起咖啡杯饮用即可。
欧洲人习惯把糖放人浓缩咖啡后，不加以搅拌，而花费20－30分钟慢慢饮用，享受糖在咖啡杯底慢慢溶化，咖啡逐渐变甜的乐趣。偶尔刻意地模仿一下法国人的习惯也是满有趣的事。如果桌子太低的话，可以将咖啡盘一起端起来饮用。
咖啡的礼仪11
1。端杯手指不从杯耳过
餐后饮用，一般咖啡都要喝小杯的。
这种杯子的杯耳很小，手指是无法穿过的，所以无须担心在众目睽睽下“出丑”。倒是在遇上大杯子时，千万要记得，不要用手指穿过杯耳来端杯子。正确姿势是，用拇指和食指捏住杯把端起杯子。
2。加糖后不用费力搅拌
加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加进杯子里。不直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，是为避免咖啡溅出，弄脏衣服或台布。加糖后，不需用力搅拌咖啡，因为糖和牛奶溶化速度很快。不喜欢加糖和奶的，可把杯耳转向自己的右侧。
3。咖啡匙不为舀咖啡
加糖和搅咖啡才是咖啡匙的“专职”，用它舀着咖啡一口一口喝是件失礼的事，也不要用它“帮忙”捣碎杯中的方糖。饮用时将它从杯中取出，放在碟子上。
4。用嘴吹凉咖啡不够文雅
咖啡趁热喝才好，如果太热，可用咖啡匙轻轻搅拌使之冷却，或者等待自然冷却后再饮用。如果试图用嘴吹凉咖啡，记住这是不文雅的动作。
5。饮用时仅需端着咖啡杯就好
一般而言，喝咖啡时只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失礼行为。除非是在没有餐桌可以依托的情况下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品尝。还要注意的是，不能满把握杯、大口吞咽，也不要低头去就咖啡杯。添加咖啡时不要把咖啡杯从碟子中拿起来。
6。喝咖啡吃点心“错时”进行
饮咖啡时可以吃点心，但是不能一手端咖啡杯，一手拿点心，吃一口喝一口地交替进行。而是应该饮咖啡时放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
7。家中请客和做客的'特别提醒
在家里请客人喝咖啡，身为主人的你不要一手包办，尤其当你的客人正好是咖啡爱好者的时候，就让他们自己动手加奶和糖好了，因为他们对此十分讲究。另外，你还要细心地为懂得喝咖啡的行家准备一杯冷开水，使客人能在冷开水和咖啡之间交替品尝出咖啡的口味。
在朋友家里做客喝咖啡时，不必客气，就将咖啡趁热喝完吧，这才显得有礼貌。不过，不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。如果只顾聊天，冷落咖啡使它冷却，那才是浪费主人的一番心意。
8。找到你的私人咖啡
喝下第一口咖啡，不习惯的人也许会叫声“好苦”。而事实是，咖啡拥有无数拥趸。当你不经意间终于找到了一款令你迷醉的咖啡，可是之后，你发现再也找不到它了，仿佛和你捉迷藏一般，试了又试，却始终不是打动你的那款。所以，你要做的，只剩下找到属于你的那款咖啡而已。跟随我们的问题，找到你的咖啡口味。
咖啡的礼仪12
咖啡礼仪
1、喝咖啡不要发出声音。
2、热咖啡要在十分钟之内喝完(最佳温度65度)。
3、刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。
4、用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
5、西餐中主餐后饮品时可以喝咖啡。
6、热咖啡不要用手捧。
7、做客时咖啡要喝完，单品八分满，花式满而不溢。
8、咖啡端到客人手上时咖啡杯的耳朵和勺子朝着客人右手.。
咖啡杯的用法
在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
咖啡加糖方法
给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内；也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。
咖啡匙的用法
咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
杯碟使用方法
端碟子不要将碟子的高度高于胸部，盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
喝咖啡与吃点心
有时候喝咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，或者是吃一口喝一口地交替进行。喝咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
递咖啡时的礼仪
当别人给自己递过来一杯咖啡时，不必起身去接，因为接的过程有可能会让咖啡溅到手上或衣服上。只需要在咖啡放在桌子上的一刹那，向递咖啡的人微笑、点头、说谢谢，这是最基本的礼貌。如果是自己做咖啡给别人喝，递咖啡的时候，一定要用双手去递，杯碟接触桌面的时候，要轻放，不要发出声响，同样也要看着对方的眼睛微笑。
请人喝咖啡时的礼仪
请别人来喝咖啡，当有对咖啡不太了解的人在场，最好在做咖啡之前，告诉大家今天要用什么豆子，用什么方法，做一杯什么样的咖啡，不要在做好了以后，让大家去品这是用什么豆子做的，以免让不懂咖啡的人尴尬。如都是咖啡圈内人士，需要品鉴咖啡除外。
喝咖啡时的坐姿
如果是在商务氛围下，坐姿要端正，尽量不要大幅度斜靠在椅背上，不要翘腿；如果是和朋友轻松聊天，完全可以舒舒服服靠在沙发上，但要注意，如果咖啡放在低矮的茶几，而不是桌子上，此时不要翘二郎腿，以免脚离茶几面太近，引起别人的不适。
拿咖啡杯的礼仪
咖啡文化发展到今天，对于如何拿咖啡杯，各个国家都有不同的见解。老牌欧洲国家，要求比较严格，而对于美国、澳大利亚、韩国、中国等国家，则相对没有那么多的规矩。需要特别注意的.是，遇到既有杯子，又有碟子，即杯碟同上的时候，要用右手的拇指和食指捏住杯耳，手指不能从杯耳穿过去，左手端起碟子。
餐巾纸的正确用法
有必要用到餐巾纸的时候，一定要本着节约的态度去使用，不要浪费。用完，如果有垃圾桶，可以直接放进垃圾桶，如果没有，要叠放整齐放在自己的一侧，千万不能揉成团乱扔，这样很不礼貌。
喝咖啡的速度
如果是自己喝咖啡，速度决定于自己的频率，你可以把一杯Espresso一饮而尽，也可以捧着一杯卡布奇诺发一天呆。但如果是和朋友一起喝咖啡，就要照顾到对方的感受，如果太快，对方会觉得你急于要结束本次聊天；如果太慢或不喝，对方会误会你觉得咖啡难喝或其它，尤其是对方亲手做的咖啡。
不要频繁打电话或玩手机
不管是因为要谈事去喝咖啡，还是朋友聚会去喝咖啡，都不要没玩没了地打电话或玩手机，如果确实需要打电话或回复微信等，需要向对方表达一下歉意，以示礼貌。
学一些咖啡知识，但不要显摆
喝咖啡时，如果能适当聊一些关于咖啡的知识点或小故事，会让聊天更愉快。不必刻意去学，但经常浏览咖啡方面的文章，就会让你看起来像个懂咖啡的人。如果你是个咖啡大咖，即使满腹咖啡经纶，也一定不要在别人面前卖弄，显得只有你最懂，谨记谦虚是德！
离开时的礼仪
喝完咖啡，起身离开时，要再次对邀请你喝咖啡和动手做咖啡的人表示感谢；如果是在咖啡馆，服务生对你说欢迎下次光临时，则要微笑点头示意，有熟悉的店主或服务生，要招手说再见！
咖啡的礼仪13
客户沟通——信息反馈——初步方案确立——讲师与客户沟通——确定最终方案——培训实施——效果反馈——不定期回访
咖啡礼仪培训那里好，经营酒吧、咖啡馆已成为许多人的发财梦，但酒吧、咖啡馆业也同样充满着竞争与风险，尤其是对于那些没有涉足过这一行业的人士来说，脚下更是遍布荆棘。
经营一家咖啡厅，首先要确定其市场定位，即你所面向的人群、消费水平的定位等；其次要了解市场现状，对于餐饮服务业，在日常生活中，我们不难发现，那些具有良好服务技能的服务员的餐饮店会让我们有一种轻松、愉快的感觉，这些餐饮店也往往在这个行业中立于不败之地。
还包括咖啡厅经营模式、风险分析、预算等。这些都考虑周全，经营一家咖啡厅似乎就可以了。但是对于餐饮服务业，在日常生活中，我们不难发现，那些具有良好服务技能的服务员的餐饮店会让我们有一种轻松、愉快的感觉，这些餐饮店也往往在这个行业中立于不败之地。
咖啡厅服务礼仪培训课程从咖啡厅服务员的仪容仪表仪态以及服务技巧等多方面讲解了咖啡厅服务礼仪的重要性，树立咖啡厅更优质的'形象,进而带来
咖啡厅服务礼仪培训课程大纲
第一讲：咖啡厅服务员基础知识掌握
一、有关咖啡知识及操作规范
咖啡的历史渊源
二、有关茶类知识及操作规范
茶叶的基础认识
茶具的介绍与使用
冲泡各式茶叶的正确方法
第二讲：咖啡厅服务员基本服务礼仪修养
一、咖啡厅男女服务员仪表礼仪
二、咖啡厅日常会面礼仪
称呼的礼仪
介绍的礼仪
致意的礼仪
服务语言规范
三、咖啡厅服务员接待服务礼仪
咖啡厅领位员欢迎客人进店
厅面服务员倒冰水给客人
厅面服务员听取开胃饮品单
厅面服务员落单
服务餐前饮品
听取点菜
服务面包和牛油
听单
根据菜式调整餐具
根据客人用餐节奏上菜
席间服务
上甜品
上咖啡或茶
结账
送客
第三讲：咖啡厅服务员服务规范
一、咖啡厅服务12个“一”
二、咖啡厅服务“五到”
三、咖啡厅优质服务标准
第四讲：咖啡厅服务员专业服务技巧
一、领先客户一步——看的技巧
二、拉近与客户的关系——听的技巧
三、提供微笑服务——笑的技巧
四、客户更在乎你怎么说——说的技巧
“说”的技巧
说“我会……”以表达服务意愿
说“我理解……”以体谅对方情绪
说“你能……吗？”以缓解紧张程度
说“你可以……”来代替说“不”
五、有效运用身体语言——动的技巧
面部表情
手势
身体的姿态和动作
讨论+练习：怎样成为一名文质彬彬的一线服务人员呢？
第五讲：咖啡厅突发状况应对技巧
一、处理投诉应有的态度
永远不要和客人争执，让客人发表意见
马上通知当值经理
仔细聆听，试图找到投诉原因，保持目光接触，尽量称呼客人的姓
礼貌的道歉，表示同情心
告诉客人处理的情况和时间（与当值经理确认后）
当值经理检查客人的满意程度
二、咖啡厅服务危机状况应对
事物或饮料破赛道客人身上
食物温度不对或火候不合要求
上错食品/饮料
客人等待时间过长
账单错误
餐桌/椅上有异物
客人发现菜中有异物
客人投诉杯具/餐具的清洁或有损害
客人投诉咖啡的口感
客人指出位置不佳
处理退还的食物或酒水
处理投诉应有的态度
第六讲：咖啡厅服务人员模拟实操
咖啡的礼仪14
拿咖啡杯的正确姿势：在西餐厅里，餐后喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指头无法穿过。正确的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。
服务员端上咖啡时，一定将杯耳向着顾客的左侧，以便顾客扶着杯耳加糖加牛奶。你在操作时不必握得太紧，也用不着用力搅拌而溅出咖啡，因为糖和牛奶很快就会溶化。不喜欢加糖和加奶的，可把杯耳转向自己的`右侧。一般是先加糖后加牛奶。
咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来，而不是用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖，刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
小匙用毕，要放在碟子上，不要放在杯子里。这样显得不雅，而且不小心会把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都会十分失礼。除非举行酒会，或没有桌子依托时，才能端起碟子来喝。
盛放咖啡的杯碟都是特制的，它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方;饮用时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡时，不要发出声响;添加咖啡时，不要的咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
在家里请客人喝咖啡，应当注意的是，咖啡爱好者对是否加糖和奶往往十分讲究，最好让客人自便，主人不必代劳。另外，主人还要为懂得喝咖啡的行家另备一杯冷开水，使之与咖啡交替品尝，口味更显清纯。
在朋友家里作客喝咖啡时，则要注意：咖啡要趁热喝完，不必客气。如果只顾聊天而让咖啡冷却，就会有违主人的一番诚意。小匙是用来搅拌的，用后要放在碟子边上，不要用来舀咖啡。也不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。咖啡要全部喝完，才显得有礼貌。
8有时候饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
咖啡的礼仪15
1.饮用数量
咖啡的具体数量，在正式的场合，商界人士要注意两点：
(1)杯数要少。商界人士在正式场合喝咖啡，它只是作为一种休闲或交际的陪衬，所以完全可以说人们饮咖啡时多是“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”。在一般情况下，最多不超过三杯。正所谓“过犹不及”，再好的东西也要“适可而止”。
(2)入口要少。喝咖啡既然不是为了充饥解渴，那么在饮用时切勿动作粗鲁，让人发笑。端起杯子一饮而尽，或是大口吞咽，搞得响声大作，都是十分失礼的。饮咖啡时，一杯咖啡总要喝上十来分钟，并且应分为十来口慢慢地喝。唯有一小口一小口慢慢地品尝咖啡，才能悟出其中之妙，并且显得自己举止优雅。
2.添加配料
在某些情况下饮用咖啡时，需要饮用者自己动手，根据个人需要和爱好，往咖啡里加一些像牛奶、糖块之类的配料。这时候，一定要牢记自主添加和文明添加这两项要求。具体应做到以下几点：
(1)添加配料。如果某种配料用完，需要添加时，不要大呼大叫。另外，不要越俎代庖，给别人添加配料。因为个人的需要与偏好往往相去甚远，唯有自己才最了解。自作主张地为他人添加配料，有时就会强人所难，令对方反感或者不快。当然，若他人为自己添加配料时，还是应当真诚地向其道谢，而不宜责怪对方多事。
(2)给咖啡加糖。给咖啡加糖时，如果是砂糖，可用汤匙舀取，直接加人杯内;如是方糖，则应先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用汤匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溢出，从而弄脏衣服或台布。
(3)加牛奶。加牛奶的时候，可直接添加，但动作要稳，不要倒得满桌都是。同时，为避免咖啡溅出，添加时位置要尽量低。
3.饮用方法
饮用咖啡时，有许多讲究与禁忌。其中，在礼仪方面要求有杯的持握、匙的使用、取食甜点、交谈须知等四个方面的问题：
(1)杯的持握。握咖啡杯的正确方法，是伸出右手，用拇指和食指拈住杯柄而将杯子端起。不可以双手握杯或用手托着杯底，也不可以俯身就着杯子喝。商务人士所出席的正式场合，咖啡往往都是盛进杯子，然后放在碟子上一起端上桌的。碟子主要是用来放置咖啡匙，防止咖啡溢出杯子弄脏桌布。若碟中已有溢出的咖啡，切勿泼在地上或倒入口中，可以用纸巾将其吸干，或将其倒入杯中。
如果坐在桌子附近喝咖啡，通常只须端杯子，而不必端碟子。如果离桌子比较远，或站立、走动时喝咖啡，没有了餐桌可以依托，则可以用左手端碟子，右手持咖啡杯杯柄慢慢品尝，如果坐在沙发上，也可照此办理。
(2)匙的使用。在正式场合，咖啡匙的.作用主要是加入牛奶或奶油后，用来轻轻搅动，使牛奶或奶油与咖啡相互融合。加人小糖块后，可用咖啡匙略加搅拌，以促使糖块迅速溶化。如果咖啡太烫，也可以用咖啡匙稍加搅动。
商界人士在正式场合使用咖啡匙时应注意几点禁忌：一是不要用咖啡匙去舀咖啡来喝。在公共场合那么做，必定会令人瞠目结舌。二是搅过咖啡的咖啡匙，上面都会沾有咖啡，应轻轻顺着杯子的内缘，将咖啡滴流而下，绝不能拿起咖啡匙上下甩动。三是不可以让它在咖啡杯中立正。不使用它的时候，可将其放在咖啡碟里。
(3)取食甜点。喝咖啡时，为了不伤肠胃，往往会同时准备一些糕点、果仁、水果之类的甜点，供饮用者自行取用。需要用甜点时，首先要放下咖啡杯。而在喝咖啡时，手中不要同时拿着甜点品尝。更不能双手左右开弓，一边大吃，一边猛喝。另外，切勿只吃不喝，弄得本末倒置。
(4)喝咖啡时交谈须知。商界人士时时刻刻都是公务在身，喝咖啡时也不能忘了“正事”，要适时地和交往对象进行交谈。在交谈时，务必要降低音量，不可大声喧哗，乱开玩笑，更不要和人动手动脚，追追打打。否则，会破坏饮咖啡的现场氛围，有失商界人士的身份。
另外需要注意的是，尽量不要在别人喝咖啡时，向对方提出问题，让对方说话。自己喝过咖啡要讲话以前，最好先用纸巾擦拭一下嘴巴，避免因咖啡顺嘴淌或弄脏嘴角而失态。
【咖啡的礼仪】相关文章：
咖啡的礼仪05-31
喝咖啡的礼仪05-30
咖啡的礼仪15篇05-31
咖啡的礼仪(15篇)05-31
喝咖啡的礼仪有哪些04-04
喝咖啡的礼仪有哪些05-30
喝咖啡的礼仪15篇05-30
喝咖啡的礼仪(15篇)05-30
喝咖啡的礼仪(精选15篇)05-30
喝咖啡的礼仪(合集15篇)05-30