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筷子的礼仪

时间：2023-06-01 19:22:57 职场我要投稿

筷子的礼仪精选14篇

　　筷子的礼仪篇1

　　筷子是中餐中最主要的进餐用具。正确使用筷子，掌握使用筷子的礼仪，可以避免在用餐时因筷子使用不正确而造成的尴尬与不愉快。

筷子的礼仪精选14篇

　　正确使用筷子应注意以下的要点：

　　1、握筷子的姿势要规范，中指尖接触点在筷子的中部，太高、太低或变换指法(如：夹菜时食指指向客人)都不规范。

　　2、不得在菜肴上乱挥动筷子。

　　3、不要用筷子穿刺菜肴。

　　4、不要将筷子含在口中。

　　5、不要让菜汤滴下来。

　　6、不要用筷子去搅动菜。

　　7、不要把筷子当牙签。

　　8、不与他人的筷子相争。

　　9、不要用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。

　　10、需要使用汤匙时，应先将筷子放下。

　　11、夹起食物之后，不应该放回盘碟。

　　12、不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法，参见脚尾饭。

　　13、赴宴的时候，不应提前于主人动筷子(汤匙亦然)。

　　14、在有些国家，会等客人(或者在座最年长者)动作才开始吃饭。

　　15、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回的转而却又不夹菜。

　　此外，还应注意使用筷子的传统禁忌：

　　1、忌三长两短，用餐前或用餐过程中将整把筷子长短不齐的放在餐桌上，似棺材板，三长两短，不吉利。

　　2、忌仙人指路，拿筷子时食指伸出，，像在指责别人。不允许。

　　3、忌品箸留声，把筷子含在口里，像吸田螺一样发出声音，显得没家教，不允许。

　　4、忌击盏敲盅，用餐时用筷子敲击碗盘，发出声响，像乞丐讨饭。不允许。

　　5、忌执箸巡城，手拿筷子，肆无忌惮地用筷子在桌上的菜盘里巡找，这是缺泛教养的'表现，不允许。

　　6、忌迷箸刨坟，指用筷子不住地翻动菜肴，像盗墓刨坟一般，不允许。

　　7、忌泪箸迷珠，夹菜时，将菜汤滴落到其他菜里或餐桌上，这是严重失礼。不允许。

　　8、忌颠倒乾坤，将筷子颠倒使用，好像饥不择食，不允许。

　　9、忌定海神针，用餐时，用一只筷子去插盘子里的菜，如同当众对人伸出中指，被认为是对同桌用餐人的羞辱，不允许。

　　10、忌当众上香，把一副筷子垂直插入一碗饭中，如同给死人上香，属大不敬。不允许。

　　11、忌交叉十字，将筷子交叉放在桌上，，等于在饭桌上打叉，是对同桌其他人的否定。也是对自己的不敬，因为古代只有在打官司画押时才打叉。不允许。

　　12、忌落地惊神，失手将筷子掉落地上，也是严重失礼的表现，古人认为筷子落地会惊动祖先。不允许。

　　筷子的礼仪篇2

　　吃饭的时候，小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。尤其是家里请客吃饭时，更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么？一种经常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳有关的。因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。一说与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的`毒虫，人将百虫放进坛里，经过多年后打开看时，必定有一个虫子把其它的虫子都吃光，这个胜利者就叫“蛊”。

　　用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆，以便使蛊起作用。所以，用筷子敲打碗盆就犯忌讳。筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，还则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。

　　在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞；或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。

　　筷子的礼仪篇3

　　用餐前筷子要码放在碗的右侧，用餐后放在碗的正中。

　　1不能三长两短

　　有一次小韩请客人吃饭，妈妈特意提醒吃饭前看看筷子的摆放有没有出现三长两短(即筷子长短不一地放在桌子上)。小韩很疑惑，问了才知道原来在古人眼里，“三长两短”=“死亡”!Oh，My God!

　　【Why?】因为人在去见耶稣之后要进棺木，棺木是前后两块短木板，两旁加底部三块木板，正好是三长两短，所以说筷子长短不一是不吉利的哟!

　　写到这，cici觉得虽然不太科学，但是为了尊重客人，我们还是很有必要留意这个细节，避免引起客人的不快。

　　2没吃完饭筷子不能随便横放

　　过年前小刘请部门领导和同事聚餐，吃得尽兴的时候，部门的主管悄悄地把他的筷子摆放好。“还没吃完饭，你筷子这样横放，是很不礼貌的，你家人没提醒过你?”

　　【Why?】后来，他看书的时候，无意间才明白，就餐中旬不能随便横放筷子，这是禁忌。你做东请吃饭的时候，才过一会，横放筷子=酒足饭饱、要赶客人走了。你把筷子在碗上或者碟上一横放，就等于告诉客人，打住，该散了(客人可能才刚吃半碗饭)。有长辈或者领导的时候，你可能就更尴尬了。

　　快吃完饭的'时候，主人家才会把筷子横搁在碟子上，表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗筷，“人不陪君筷陪君”。这种横筷的礼仪，一般用于平辈或者比较熟悉的朋友之间。而且，小辈必须等长者横筷后才可以跟着做。。

　　3不能交叉成十字

　　以前一朋友陪女友家长吃完一顿饭就被分手了。女友爸爸觉得他吃饭的时候把筷子随随便便交叉在桌上，光这一点，她爸爸就觉得这位朋友不靠谱，给了大大的差评。

　　【Why?】有人会说这位爸爸太小题大作。可是，在餐桌上把筷子摆成交叉状，被认为是对同桌人其他人赤裸裸的否定，性质呢，和你小时候考试被打叉叉是一样的。

　　这一点往往很多人都忽略，老一辈的爷爷奶奶们，基本都懂这个餐桌礼仪，不信，回去问问爷爷奶奶....不然的话，小心下次陪男友/女友的长辈吃饭的时候，被踢出局的是你哦。

　　4如何正确使用筷子

　　5结语

　　吃饭的时候，家人总是在嘴边唠叨，什么吃东西不要砸吧嘴，拿筷子要注意一点，各种餐桌礼仪。不过，我们应该多学学这些礼仪，千万不要忽略应有的礼仪，要不然就闹笑话了。

　　筷子的礼仪篇4

　　中餐(Chinese food)，即指中国风味的餐食菜肴。

　　其中有粤菜、川菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。

　　除”八大菜系“外还有一些在中国较有影响的菜系，如：东北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本帮菜、客家菜、赣菜、京菜、清真菜等菜系。

　　筷子

　　在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：

　　一忌敲筷：即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

　　二忌掷筷：在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

　　三忌叉筷：筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

　　四忌插筷：在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

　　五忌挥筷：在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

　　六忌舞筷：在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞，也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的`

　　筷子的礼仪篇5

　　传承

　　筷子，不仅仅是我们每一个中国人共同的饮食工具，它还是一个中国符号，一种中国表达，一种对中华五千年文明史的文化传承。任岁月蹉跎，时光流逝，筷子这个老朋友一直伴随着我们成长，不离不弃、不移不易。各种与筷子有关的生活，各种与筷子有关的故事，无时无刻不在向我们传递着中国传统、中华文明。记忆犹新的是一根筷子容易折，十根筷子硬如铁这个谚语，让孩提时的我们明白了团结就是力量的道理。筷子是文明的符号，是祖先留给我们的.文化精神财富。

　　明礼

　　筷子传递中国传统文明礼仪。筷子摆上桌准备吃饭时，长辈没动筷子小孩是不能先动的，这是对长辈的尊敬。夹菜时不能一个盘子里到处夹，吃饭中不能用筷子敲击盘子叮当作响，吃完饭不能将筷子架在碗上，要两根筷子并齐在桌子上放好。父母都是这样絮絮叨叨、言传身教，我们则耳濡目染、上行下效，学在其中、乐在其中。

　　我们长大了，在这些老规矩的陪伴中长大，渐渐明白了这一切叫做礼。如今，这些老规矩离我们遥远了吗筷子仍然摆在饭桌上，是被我们忽略了还是已经缺失一双筷子帮我们找回这些遗失的美好。

　　关爱

　　一个含蓄的中国人表达情感与爱的重要工具。让筷子为爱代言。一双筷子表达的爱可以囊括亲情、爱情、友情等。父母夹入我们口中的第一口饭菜；妻子吃着丈夫夹入碗中最爱吃的美味；朋友之间以诚相待，表达深情厚谊的一桌大餐，这些爱的表达都离不开筷子。

　　一双筷子让我们回归最原始的那份初心。一双筷子的爱，需要用心体味。爱，是家人的用心，是彼此的依赖，是不倦的教诲，是拉近的距离，是不忘的追忆，更是幸福的滋味。

　　多一个人，多一双筷子的事嘛。四川老乡这句质朴的话语道出了睦邻的深刻哲理。中国自古就有亲仁善邻、崇信修睦的优良传统。

　　不要小瞧一双筷子，一个小小的细节，可以看出拿筷子者的修为和人品。

　　筷子的礼仪篇6

　　【吃饭咬筷子的民俗说法】

　　我们自小吃饭就常常会咬筷子、敲碗之类的，这个时候家长通常会一直纠正我们的各种不良餐桌习惯。小时候也许淘气不懂，但长大了以后才发现那些不良习惯的确需要改掉。

　　筷子三禁忌：

　　1、忌用筷子敲敲打打

　　我们在日常生活当中，经常看见叫花子、乞丐在向人讨要饭菜和钱财时，都是用筷子不停地敲打碗，以此引起人们的注意。而有些人甚至在饭桌上也用筷子敲敲打打，这是一种极其不礼貌的动作。

　　还有一些人吃饭时用嘴嘬筷子，这本身就是一种无礼的行为，再配以声音，更是令人生厌。一般出现这种行为都会被认为缺少家教，同时也容易给对方产生留下不好的印象。

　　2、忌用筷子仙人指路

　　所谓的仙人指路，指的就是用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出，这在北京人眼里叫“骂大街”。因为北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。

　　所以说吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的`。还有一种情况就是在饭桌上与别人交谈时用筷子指人，这样的行为也通常会让人感到厌恶。

　　3、筷子忌三长两短

　　三长两短，在中国的习俗上，都是比较忌讳的。所谓筷子的三长两短，指的是在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上，这种做法大不吉利，通常我们管它叫“三长两短”，其意思是代表“死亡”。

　　因为中国人过去认为人死后要装进棺材，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是“三长两短”，所以说这是极为不吉利的事情。在吃饭的饭桌上，也十分忌讳这种把筷子摆得三长两短的行为。

　　筷子的礼仪篇7

　　1.应等长者坐定后，方可入座。

　　2.席上如有女士，应等女士坐定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。

　　3.用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。

　　4.坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。

　　5.在饭店用餐，应由服务生领台入座。

　　6.离席时，应帮助邻座长者、女士拖拉座椅。

　　7.入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。

　　8.在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的'女宾。

　　9.口内有食物，应避免说话。

　　10.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴，应使用公筷公匙。

　　筷子的礼仪篇8

　　1、疑筷：举筷不定，不知夹什么好；

　　2、脏筷：用筷子在盘里扒拉夹菜；

　　3、指筷：用筷子指人；

　　4、抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；

　　5、刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；

　　6、横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；

　　7、吸筷：即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；

　　8、泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；

　　9、别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；

　　10、供筷：忌讳筷子插在饭菜上；

　　11、拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；

　　12、粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；

　　13、连筷：同一道菜不能连夹３次以上；

　　14、斜筷：吃菜要注意吃自己面前的`菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜。

　　15、分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。

　　筷子的礼仪篇9

　　中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。

　　如何正确的使用筷子?

　　一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。

　　1 三长两短

　　这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

　　2 仙人指路

　　这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.

　　3 品箸留声

　　这种做法也是不行的，其做法是把筷子的`一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下*的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

　　4 击盏敲盅

　　这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下*的事情，被他人所不齿。

　　5 执箸巡城

　　这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

　　6 迷箸刨坟

　　这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌

　　7 泪箸遗珠

　　实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

　　8 颠倒乾坤

　　这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

　　9 定海神针

　　在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

　　10 当众上香

　　则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

　　11 交叉十字

　　这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

　　12 落地惊神

　　所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。

　　以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀.

　　筷子的礼仪篇10

　　中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。

　　比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

　　使用筷子的注意事项1：三长两短

　　使用筷子的注意事项2：仙人指路

　　使用筷子的注意事项3：品箸留声

　　这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

　　使用筷子的注意事项4：击盏敲盅

　　这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的'声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其的事情，被他人所不齿。

　　使用筷子的注意事项5：执箸巡城

　　这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

　　使用筷子的注意事项6：迷箸刨坟

　　这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

　　使用筷子的注意事项7：

　　实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

　　使用筷子的注意事项8：颠倒乾坤

　　这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

　　使用筷子的注意事项9：定海神针

　　使用筷子的注意事项10：当众上香

　　使用筷子的注意事项11：交叉十字

　　使用筷子的注意事项12：落地惊神

　　筷子的礼仪篇11

　　筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。下面来更详细介绍筷子礼仪。

　　中国中餐礼仪的筷子礼仪：筷子用法

　　筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里，或用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席，不能把筷子插在碗里，应把它轻放在筷子架上。

　　中国中餐礼仪的筷子礼仪：注意事项

　　在席间说话的时候，不要把筷子当道具，随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下，尽量不要发出响声。

　　中国中餐礼仪的筷子礼仪：筷子礼仪历史

　　中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的'缘故。

　　筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究“忌八筷”。

　　中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推崇的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

　　中国中餐礼仪的筷子礼仪：忌讳

　　一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

　　二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

　　三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

　　四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

　　五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

　　六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

　　筷子的礼仪篇12

　　1、不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

　　2、不能用舌头舔食筷子上的附着物或把筷子含在嘴里，或用筷子去推动碗、盘和杯子。

　　3、不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前和用筷子指点别人。

　　4、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。

　　5、需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。

　　6、不能将筷子颠倒了使用，若颠倒了是会被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于将筷子使倒了，这是绝对不可以的。

　　7、不能将筷子随便交叉放在桌上。中国人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，也是对自己的不尊敬，因为古代吃官司画供时才打叉子的，这无疑也是在否定自己。

　　8、尽量防止失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的表现。因为中国人认为，祖先们全都长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。

　　9、宴席中暂时停餐，可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了，但不收拾碗碟，表示“人不陪君筷陪君”。这种横筷的.礼仪，我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬，必须等长者先横筷后才可跟着这么做。

　　筷子的礼仪篇13

　　中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。

　　《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。

　　做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。

　　湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。

　　筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。

　　中餐礼仪中使用筷子的忌讳

　　1、夹菜时，不要用筷子来回在桌子上的菜盘里扒拉，挑拣自己喜欢的菜肴。这在古代意味和“刨坟”，此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人，极其令人反感。

　　2、夹菜时，不要一次夹太多。夹得太多，手里不利落，将菜汤撒到其它菜里或桌子上，会被视为严重失礼;也不要用筷子一口接一口连续夹取菜肴，吃相不好，也不礼貌。

　　3、夹菜时，不要用一根筷子去插盘子里的菜品，或两根筷子当一根用。这种行为被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱，也是不行的。

　　4、在用餐过程中，不要在桌面上摆放长短不一的筷子，造成“三长两短”的局面。这是很不吉利的，寓意着“死亡”。

　　5、在用餐过程中，不要把筷子交叉放在桌上，这一点往往不被人们所注意。在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的.性质一样，不能被他人接受。这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己。

　　6、在用餐过程中，如果暂不用筷子，应将其整齐地摆放在桌子或饭碗旁边，切不可放在饭碗上。

　　7、在用餐过程中，不要将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

　　8、用筷子移动杯子、碗、转盘等餐具，一方面不卫生，另一面也没教养。

　　9、用筷子敲打碗盘，民间就有“敲碗敲筷子，讨吃一辈子”的说法，寓意着“贫穷”。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，吸引行人注意并给与施舍。在同样使筷子吃饭的韩国和日本，这一忌讳也是一样的。

　　10、拿筷子“仙人指路”。这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停地指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

　　筷子的礼仪篇14

　　中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90%，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。

　　在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：

　　一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

　　二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

　　三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

　　四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

　　五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

　　六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

　　如何辨别筷子是否过期

　　如果筷子是木制的或者竹子制作的，那么筷子一旦出现了不是竹子或者木头本色的斑点，那么这就表示筷子很有可能已经发霉变质了，你可以用水清洗，看是否能否洗掉，如果一旦确认是发霉所引起，就不能在使用该筷子了

　　如果筷子表面出现发白，或者表面显得比较潮湿，更或者筷子弯曲，变形等等的一些情况，筷子就有可能已经受潮，或者是太久未使用而导致的一些问题，然后筷子就过期了

　　其实，通过闻，也可以发现过期的筷子。你可以试试用鼻子闻闻筷子，如果筷子出现明显的酸味，就表示筷子被污染了，如果筷子有明显的过期标识，那也不能再继续使用这样的筷子

　　筷子的'使用注意事项