家庭待客礼仪

家庭待客礼仪

家庭待客礼仪1

　　第一，入座的礼仪。先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。

　　第二，进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。

　　第三，进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。

　　第四，如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的'，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。

　　第五，吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。

　　第六，要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

　　第七，最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾挡住自己的嘴巴。

　　第八，要明确此次进餐的主要任务。现在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了。把重点放在欣赏菜肴上。

　　第九，最后离席时，必须要向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到自己家作客，以示回谢。

　　总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、愉快、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展。

家庭待客礼仪2

　　1、迎客前准备

　　首先在得知客人要来访后，要提前对庭院进行打扫、整理，相信你们肯定不想让来访的客人看到一个脏乱的环境，所以就要整理一下，并且提前准备好饮料、茶具、烟和水果、糖果等，等到客人来了应该出门迎客。

　　2、接过客人手中的雨具或衣物

　　客人来到后的接待礼仪也要讲究，在客人进门的时候，可以用手将客人的雨具或者是衣帽接过也可以示意客人将其放在什么地方，但是记住，不要用手去接客人的手提包，而且也不要穿着睡衣接待客人。

　　3、敬烟

　　敬烟在我国也是一不容忽视的习俗，一般客人进门后可以先上水果，请客人品尝，然后再打开烟盒，并且弹出几支烟，请客人抽烟，如果客人抽烟就要为客人将烟点着，如果客人不抽烟，也不要勉强客人，如果自己想抽烟，可以先问客人“可以抽烟吗”，这样可以表达对客人的尊重。

　　4、敬茶

　　敬茶也有一定的礼仪，首先要将茶具洗干净，然后再往茶杯里倒入三分之二茶水，要遵守茶七酒八的礼节，倒的时候不宜倒太满，再双手将茶水端至客人面前，一般都是一只手抓住杯耳，另一只手则托住杯底，并且还要送上一句“请用茶”。

　　洁净的茶具

　　使用不洁净的茶具给客人倒茶，是很不礼貌的.表现。而且客人看到脏兮兮的茶具估计再好的茶都喝不下了。一般情况，要先邀请客人入座，然后开始准备茶具和茶叶。泡茶之前一定要先清理茶具，特别是很久没用的，如果你平时不经常使用的茶具，时间一久灰尘、污垢覆盖着茶具，需要细心的刷洗每个角落。

　　在泡茶前，茶盘、茶壶和茶杯都要用开水再烫一遍，起到清洁消毒的作用。会让客人感受到你既讲究卫生，又富有茶道精神。这样才能给客人留下好印象，以便未来深入的交往。

　　适当的茶叶

　　有人爱喝浓茶，有人爱品淡茶，邀请的客人一多真可谓是众口难调。这种情况要注意，在知道客人饮茶习惯下，我们要按客人的习惯冲泡。不知道的情况下，就用适量的茶叶泡茶，切记不能太浓或太淡都不好，这样会显得很不认真。

　　适量的茶水

　　倒茶时，茶水太多太少都不好，茶水倒得太满太多容易溢出来弄湿桌椅和地板，还可能烫到自己和客人，这样就显得尴尬了。茶水倒得太少，浅浅的覆盖住茶杯也不好，容易使人觉得不是真心实意的往来，会影响社交的效果。一般情况下，倒茶时以8分满为宜，倒满杯子的2/3或3/4最好

　　正确的端茶

　　自古以来，我国的敬茶习俗是要双手端茶、敬茶。除了要用双手，还得注意端茶是的姿势是否正确。端茶姿势需要注意的是没有杯耳的茶杯，杯身滚烫，有些人就用五指捏住杯口边递向客人。这姿势及不雅观，让客人喝茶时对着主人的手指痕，不仅不卫生，还很不礼貌。所以这些都是要避免的，可以在稍微晾凉之后再双手端茶，也可以借助端茶的器具双手投递茶杯。

　　客来倒茶的礼仪是社交礼俗的一项内容，也是对客人的尊敬。

　　5、送客礼仪

　　客人在告辞的时候，主人应该先用婉言以留，如果客人还是坚持要走，那就要等客人起来后再起身相送，不可以太着急，切忌不要客人说走，主人立即就站起来，在送客的时候，一般送到大门或者是弄堂门口就行了，如果客人有带礼物来，那主人也要表示谢意或者是回赠。

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