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用餐的礼仪

时间：2023-06-06 16:21:17 职场我要投稿

用餐的礼仪(合集15篇)

用餐的礼仪1

　　一说到韩国，人们除了会想到数不清的帅哥美女以外，还会想到韩国那带有独特民族特色的各式美食。琳琅满目的各式美食以及独具特色的用餐礼仪，使得韩国美食越发引人入胜。

　　一、韩国饮食文化

　　韩国人对饮食很讲究，有“食为五福之一”的说法。韩国菜的特点是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五昧和红、白、黑、绿、黄五色调和而成。韩国人的日常饮食是米饭、泡菜、大酱、辣椒酱、咸菜、八珍菜和大酱汤。八珍菜的主料是绿豆芽、黄豆芽、水豆腐、干豆腐、粉条、椿梗、藏菜、蘑菇八种。

　　韩国人特别喜欢吃辣椒，辣椒面、辣椒酱是平时不可缺少的调味料。这与韩国气候寒冷湿润、种植水稻，需要抗寒抗湿有如泡菜是具有韩国民族特色的冬季必备副食品。每年11月，把白菜、萝卡洗净晾干之后，加辣椒、蒜、葱、海鲜等各种调味料，用大缸掩渍起来，密封半个月至1个月后食用。每个家庭主妇都有腌制泡菜的独特手艺和秘方，因此泡菜的口味，每家各不相同。

　　韩国人爱吃牛肉、鸡肉和鱼，不喜欢吃羊肉、鸭子以及油腻的食物。狗肉是他们喜欢吃的肉食之一。

　　韩国多泉水，泉水干净清凉甘美，因两韩国人一般不喝茶和开水。

　　韩国人都习惯在矮桌上吃饭，小桌上摆有饭碗、汤碗、盛酱的小碟，以及装小菜的盘子。吃饭也使用筷子和汤匙。

　　韩国著名的'乡土名菜主要有：各种生鱼片、木浦臭酶鱼、光州炖乳猪、烤牛肉、生拌牛胃(即牛百叶)、人参鸡、神仙炉（即悦口子汤，类似中国的火锅）。

　　韩国人的饮食离不开脆制品，种类很多，主要为泡菜和腌鱼。

　　韩国人喜爱喝汤。汤是韩国人饮食中的重要组成部分，是就餐时所不可缺少的，种类很多，主要有大酱汤、狗肉汤等。

　　韩国人常吃甜点、糕点和面食，主要有麦芽糖、油蜜果、打糕、蒸糕、发糕、甲皮饼，油剪饼、冷面等。

　　韩国人的日常饮品，包括酒类和软饮料两大类。三亥酒是一种浊酒，它的历史可追溯至新罗、百济、高句丽时期。因系农家当酿制，俗称农酒，清蜜混毡，但酒精度低，清凉可口；此外，还有保存期长的清酒和适宜冬天酿制的甘酒。软饮料主要有民间自制的花茶和柿饼汁，前者与中国的花茶同名而实质不相干，后者多在元旦时饮用。

　　二、韩国的用餐礼仪

　　韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的“规矩”。比如斟酒，韩国老板权先生介绍说：“如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒；双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，还有一些“注意事项”，如：

　　(1)与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷。

　　(2)勿把汤匙和筷子同时抓在手里；不要把匙和筷子搭放在碗上；不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反)。

　　(3)先喝汤再吃别的食物；用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音。

　　(4)共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃。

　　(5)用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上。

　　(6)用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下。

　　(7)用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

用餐的礼仪2

　　一、掌握餐序

　　酒会一般以酒水为主，食品从简，餐序不像正式宴会那么繁琐，但用餐时，依照合理顺序进行，既能保证自己吃饱吃好，又使自己不失风度，免出洋相。标准的酒会餐序依次为：开胃菜、汤、热菜、点心、甜品、水果，也有很多酒会不备热菜。鸡尾酒可以在餐前或吃毕甜品时喝。酒会上用餐，切忌大吃大喝，最好做到合理搭配，取食有度。

　　二、排队取食

　　在酒会上用餐时，无论是去餐台取菜，去酒吧添酒，还是从侍者的托盘中取酒，都应做到礼貌谦让，遵守秩序，排队按顺时针方向进行拿取。取食时切忌显得急不可待，吆五喝六，或者加塞儿、哄抢，不顾及他人需求，这既影响了他人进餐，又使自己的形象大打折扣。

　　三、多次少取

　　“多次少取”是参加酒会就餐时的一条重要原则。由于酒会采用自助形式，要由宾客自己取食，因此宾客取食时的表现成为其礼仪素养水平的重要表现。取食时，“多次少取”是取食礼仪的关键所在，意即选取菜肴时，对自己喜爱的食品或其他尚未品尝的食品，都要每次只取一点，不够可以下次再取。取回的`食品必须全部吃完。切忌过分贪婪，吃相不雅。大取特取，或是铺张浪费，都会给人留下不好的印象。

　　四、禁止外带

　　酒会上一般酒水和食品供应充足，宾客可按自己需要享用，但这只限于在酒会之上，绝对不可“吃不了兜着走”，或“顺手牵羊”，将食物和酒水等带走，那样是非常失礼的。

用餐的礼仪3

　　必须做的事情

　　1. 如果你要是有什么忌口或特别要求，一定提前告诉做东的主人。

　　2. 正式的宴会，一定要穿礼服。千万别穿着拖鞋和大裤衩参加宴会。

　　3. 如果你是客人，主人没动筷子，你千万别动。这表达了你对主人的尊重。中国人也有这个传统，我观察大多数中国人这点做得都不错。

　　4. 一口一口吃东西。嘴里的东西没咽下去就不要再往嘴里塞东西啦，也不要喝水。

　　5. 人家给你上吃的东西的时候，千万别忘了说“谢谢”。

　　6. 吃肯德基炸鸡或者必胜客比萨饼的时候，可以上手，否则，永远都要用刀叉吃东西。

　　7. 吃面包的时候，如果要在面包上涂抹黄油，那用专用的刀来涂抹。不要将面包屑掉到放黄油的小碟子里。

　　8. 咀嚼食物或谈话的时候，将刀叉放下。

　　9. 永远都是左手持叉右手持刀，除非你是左撇子。如果有甜点，甜点专用刀叉要摆在盘子上端。

　　10. 在餐馆吃饭，买单时要把钱放到账单夹中。

　　11. 如果你吃完饭了，将刀叉并排放在盘子中。叉子要放在刀的左边，保持叉子齿朝上。这么做的原因据说是要尽可能保护女主人的餐具。

　　12. 吃甜品的时候，一勺子一勺子的来吃甜品。

　　一定不要做的事情

　　1. 一定不要舔刀，一定不能把刀放到嘴里。

　　2. 咀嚼食物的时候不要张嘴。也就是说，不能让人看到你嘴里的食物。

　　3. 吃饭的时候，不管对累也不能把双肘支在桌子上。

　　4. 不要越过别人的盘子去夹东西。如果够不到，就让人帮忙。

　　5. 咀嚼食物的.时候，不要说话。

　　6. 小口小口吃，不要一下放到嘴里太多食物。

　　7. 不要用手把食物叉到你的刀叉上。

　　8. 咀嚼食物不要发出很大的声音。

　　9. 不用用餐巾擤鼻涕，餐巾只能接触嘴唇，没有例外。

　　10. 不要舔手指，不要把手指放到嘴里。

　　11. 喝汤永远都要用汤勺，千万不要端起碗喝汤。汤勺要从汤碗的中间舀，尽量不要让汤勺接触到碗壁。

　　12. 餐巾放在膝上，千万千万千万不要用餐巾擤鼻涕。

　　13. 尽量不要探头吃东西，宁可食物掉到你的腿上。你的腿上应该有餐巾，如果没有，说明你把餐巾放错地方了。

　　可做可不做的事情

　　1. 和一堆人吃饭的时候，自己给自己倒饮料是可以的，不过顺便给旁边的人倒上显得更有礼貌一些。

　　2. 喝英国茶或咖啡的时候，放糖和奶是可以，不放也是可以的。

　　3. 如果你参加的是非常正式的宴会，会有很多刀叉。从最外面的开始用，从外到里使用。

　　4. 如果你把刀放下，可以将叉子交到右手，用来叉食物。

　　5. 如果叉子是你唯一的取食物的工具，右手拇指和食指用来夹叉子，中指轻拖你的叉子。

用餐的礼仪4

　　外国的用餐礼仪基本常识

　　意大利

　　意大利人习惯本国传统餐饮，晚餐时间就比较长，用餐时往往边喝酒，边聊天，一顿饭要吃二个多小时甚至更长时间，他们比较推崇慢餐运动，认为这是真正的饮食文化。

　　尼泊尔

　　如果要吃传统的尼泊尔菜，就要按传统的方法用手抓，记住，只能用右手，因为左手会被视为不洁。吃传统的尼泊尔大盘饭不用担心饭、菜、汤不够，因为它们都是免费添加的，直到你吃到饱为止，而且老板也不会面露不悦，因为添饭菜，是表示它家的菜味道好。但肉则不成了，一份份计钱!因为肉类的价格跟我们国内价格一样，很贵~

　　韩国

　　最近国内到韩国旅游越来越方便，很多小伙伴们会选择去韩国旅游消费，如果受邀到韩国人家里吃饭，千万不要赶时间!因为即使迟到半小时都不算失礼，进门之前要脱鞋，在饭桌上，都是先给家里的年长者盛饭，这也表示可以开饭了!吃米饭、炖菜和汤时，要用勺子，其它饭菜用筷子，记住不要用筷子指人，也不要用它戳食物，碗里不剩饭菜才是礼貌的。

　　泰国

　　泰国人常常是坐在地上吃饭的，但是注意千万不要把自己的脚底冲着他人，在菩萨和国王像前要低头!如果你带礼物去泰国人家的话，应该把礼物包装一下，并使人能看到价签,因为主人可能会回赠你礼物，如果回赠品的价值比你的礼物低的话，主人会很尴尬,这点跟国内很不一样呢!

　　日本

　　在外国人看来，日本的餐桌礼仪是十分讲究的，但吃面条的时候似乎是个例外!日本人吃汤面时毫不掩饰声响，而且一定会发出响亮的吸溜声。游客最好也入乡随俗，以表示感谢主人的盛情款待,另外在吃米饭或喝汤时，一定要把碗端起来，让碗口冲着自己。

　　法国

　　在法国，如果饭菜还没尝就加调味品的`话，厨师是会很不高兴的。而且，客人在吃饭前一定要关闭手机，以免就餐被打断。这里很少用点心盘来盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在你希望添酒时，把杯子里的酒一饮而尽，否则最好剩一些。

　　外国西餐厅的用餐礼仪基本常识

　　为啥面前有个空盘子!

　　正式场合的时候你的主菜盘之下有展示盘，因为正式的场合不会让你的面前是空着的，这个展示盘是不会撤下去的，通常展示盘很漂亮，甚至有 24k 金、手绘等高大上格调。

　　到底用哪边的面包盘和杯子!

　　当你在一个长桌或圆桌用餐时，是不是觉得分不清哪个面包盘和杯子是你的，哪些是隔壁的?很简单，使用你左手边的面包盘，右手边的杯子。

　　BMW 原则!

　　餐具的顺序就和宝马的 "BMW" 一样，左手是 bread，中间是 main，右手 water or wine。

　　到底要有多少套刀叉?

　　你不是蜈蚣我们知道。刀叉一般是看你吃多少道菜就有多少工具，一般是 3 道，很正式的场景就会有七八道菜。你只要记得，永远从外向内用就对了。

　　用餐具传达信息，对，这就是传说中的 " 默默沟通 "

　　餐布会说话

　　吃饭时：将餐巾打开后对角线对折，并将开口朝内置于膝上，用的时候打开用里面一层来擦，再折好，这样不会让别人看到擦的痕迹。不要把餐巾一角压在盘子下面，那是中餐的礼仪;也不要塞在领口，除非你是小 baby。

　　暂时离开：餐巾折叠好放在椅子上，发现了吗?餐巾的秘诀就是一定要叠好，这条餐巾也是你用来擦嘴巴的，不过记得是轻轻按压你的嘴唇。

　　吃完饭：把餐巾折好放在餐盘左边，乱扔在桌上是非常没有教养的行为。

用餐的礼仪5

　　① 宴会开始时，一般是主人先致祝酒辞。此时应停止谈话，不可吃东西，注意倾听。致辞完毕，主人招呼后，即可开始进餐。

　　② 吃中餐首先要注意筷子的使用。中式餐饮的主要进餐工具是筷子，标准的握筷姿势。过高或过低握筷，或者变换指法握筷都是不规范的。在使用筷子夹菜时不要在菜肴上乱挥动，不要用筷子穿刺菜肴，不要将筷子含在口中，不要让菜汤滴下来，不要用筷子去搅菜，不要把筷子当牙签，不要用筷子指点别人。需要使用汤匙时，应先将筷子放下。

　　③ 用餐前应先将餐巾打开铺在腿上，用餐完毕叠好放在盘子右侧，不可放在椅子上，亦不可叠得方方正正而被误认为未使用过。餐巾只能擦嘴不能擦面、擦汗等。服务员送来的香巾是擦面的，擦毕放回原盛器内。

　　④ 进餐时要注意举止文雅，嘴嚼食物时，不可发出声响;食物过热时，可稍候再吃，切勿用嘴吹;鱼刺、骨头、菜渣等不可直接外吐，要用餐巾掩嘴，用筷子取出，或轻吐在叉匙上，放在碟中。

　　⑤ 若遇本人不能吃或不爱吃的菜品，当服务员或主人夹菜时，不可打手势，不可拒绝，可取少量放人盘中，井表示“谢谢，够了”。对不合口味的莱，勿显出难堪的表情。

　　⑥ 作为主人宴请时，席上不必说过分谦虚的话。对来华时间较长的外宾，不必说这是中国的.名酒名菜。在给宾客让菜时，要用公用餐具主动让莱，切不可用自己的餐具让菜。

　　⑦ 注意牙签的使用。正式宴会中，不宜当众使用牙签，更不能用手指甲剔牙缝中的食物，如果感觉有必要时，可以直接到洗手间去除掉。在餐桌上必须用牙签时，最好以手掩口轻轻剔牙，而边说话边剔牙或边吃边剔牙都不雅观。

用餐的礼仪6

　　约会时，其实吃什么并不重要，重要的是看跟谁一块吃饭。在吃饭的时候，很多细节如果你注意了，人家就会认为你非常的懂礼貌、知礼节，你的朋友也值得交。

　　用餐时，谨记“整齐、清洁和保持安静”三项原则便可无往而不利。以下提及一般人常犯的小错误，如果你在这些细微地方都表现得大方得体，人家又怎能不暗暗为你加分呢？

　　心动第一招：赴约前心情点点

　　答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。赴会时稍迟是可以接受的，但若超过十五分钟便会给对方不重视约会的坏印象。

　　赴约时尽量不要带太多随身物，先shopping后约会显然是不适当的安排。

　　进入餐厅后男士通常会让女士先行，这时不妨自信地跟着侍应到预订的座位，不要坚持做他“背后的女人”。

　　来到座位后毋须第一时间拉椅就座，因为对方可能已准备好为你拉开椅子，就给他一个表现绅士风度的机会吧。

　　坐在椅子上时应坐直，不要紧靠在椅背上，以眼正视前方，别只顾垂头逃避对方的视线。手腕（不是手肘）可自然地放在桌子边缘上。椅子瑟桌边的距离不宜太远，否则进餐会增加身体移动的机会。

　　等对方拿起餐巾后，你便可把它放在大腿上。如果餐巾很大可对折成长方形或三角形，较小的则可直接把餐巾放在大腿上，以防用餐时汁液弄污衣服。

　　心动第二招：点菜时心意万千

　　自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是，但”的人只会为同台客人加添麻烦。

　　通常侍应会站在主人家（在这情况下是男方）身旁，记下你们点的菜式。如果想表达你对对方的尊重，可告诉男方你想点的菜，再由他向侍应落单。这样强调了他主人家的角色，并暗示你对他的信赖。

　　等候上菜时，通常会有开胃饮料及面包奉上，不妨边倾谈边享用。面包可以用手去拿，然后放在左手边的`小碟上。如牛油是共用的，可以切一刀取一小块放在自己的小碟上。吃时先把面包撕成适口大小，再涂上牛油吃。吃完一小口再撕出下一口的分量，才是正确的吃法。

　　心动第三招：用餐时细节种种

　　用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的事已算合格。以下列出部分常犯的错误：

　　用餐前以餐巾角轻印嘴唇，可减淡唇膏留在杯上的痕迹。喝水、酒时尽量固定一个位置喝，以免整个杯口都布唇印。

　　使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍就奉收去该份餐具，按需要（如甜品）或会补上另一套刀叉。

　　吃肉类时（如牛扒）应丛个角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。

　　如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。

　　遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。

　　心动第四招：晚餐后轻轻梳妆

　　如有需要补妆，可选一道菜与另一道菜中间的空档，向对方小声说明便可。拨头发、弄衣服或涂唇膏等动作只可在洗手间内进行。

　　离席时，可将餐巾放在椅子上或桌上，同样要将干净的一面向外。到这里，晚餐考验已告一段落。回想这两、三个小时间的吃饭时间，便明白只要保持心情轻松、谈吐举止自然，即使是元首级的晚宴，你也可从容应付

　　吃沙拉的礼仪

　　1.沙拉的吃法：将大片的生菜叶用叉子切成小块，如果不好切可以用刀叉并用。一次只切一块不要一下字将整盘沙拉都切成小块

　　2.如果沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。如果和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃

　　3.如果沙拉是主菜和甜品只间单独一道菜，通常要和奶络和炸玉米等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，在取两三片玉米片。奶络和沙拉要用叉子食用而玉米片则用手拿着吃

　　4.如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，先将沙拉酱浇在一部分沙拉上吃完这部分后在加酱，直到加到碗底的生菜叶部分，这样矫汁就容易多了。

　　日本料理的用筷礼仪

　　1.那筷子的第一步骤，即是拿取方法。实际上接触筷子的是拇指、食指、中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手那住横放的筷子中央部，在以右手从下托住，并将右手哗向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧紧拿住，接着放开左手

　　2.一般待客都使用卫生筷，不过正式的料理店是用木制高级品。要拉开卫生筷时，首先需要以前真确的取筷方法，横那住筷子，在双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可以太过夸张。还有，尽量避免拉开筷子后摩擦筷尖，这是不好的习惯

　　3.吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更幽雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同，但用左手的中指和无名指之间或无名指和小指之间夹住筷子左端，然后右手反转拿住。

　　来源: 世界经理人办公伙伴

　　不参与讨论

　　工作累了，大家可能会谈些琐事，能缓解压力、交流感情。如果你从来不参与这种讨论，时间一长，工作上的事情大家也想不起跟你说了。

　　拒绝零食

　　带点小吃、特产相互，或者获奖了请客，是表达友好的重要途径。要是因为“正忙着”、“不想欠人情”等拒人千里，或表示不稀罕，人家也会觉得你曲高和寡，难以相处。

　　行踪诡秘

　　不要老在单位“玩失踪”，告诉领导和同事你去哪里是尊重，会让彼此产生信任和责任感，还能帮你处理急事。

　　不好消息

　　知道了一个好消息，认为大家可能都知道了就不说，这样很容易错过一起高兴的机会。好消息不怕迟，更不怕重复。

　　常和一人“咬耳朵”

　　对待同事一定要平衡，不要对某一个人特别亲近或疏远。若是总和同一个人说悄悄话，也许你们两个亲近了，但却很容易疏远了更多的人。

　　来源: 时尚yoka

　　日前，记者在职场调查中发现，如今，越来越多的职场人正在突破城区界限，工作在城里，生活在郊县甚至其他城市。他们常常两处奔波，原有的单一城市生活模式被打破，工作生活双城化。

　　异地奔波几时休？

　　做技术出身的杨旭自毕业后就留在省会工作，而妻子则在郊县老家从事教育工作。长期以来，杨旭与妻儿处于异地状态，只有在节假日或是妻子寒暑假期间才能一家团聚。杨旭告诉记者，时下找工作是件难事，好工作就更是难上加难，双方都不想放弃自己的工作。所以，只好这么两头跑，婚姻生活也是聚少离多。杨旭表示，希望能够在事业上稳步发展，将来还清房贷、工作稳定后，将妻儿接到身边来。但是面临即将入学的孩子，杨旭一筹莫展。

　　据诺亚招聘网调查显示，“双城生活”在职场人中并不少见。56%的人群是由于各自工作决定，其中，长期出差、异地驻外者占据了相当一部分比例。因“异地恋情”导致的双城生活约达到34%.据了解，现如今，大多数人在选择伴侣的过程中日趋理性，除了感情因素影响外，人品、个性等个人特质及家庭背景、地域因素等客观因素都成为择偶的标准。

　　“钟摆族”缘何产生？

　　随着“高铁、动车”的开通，越来越多的职场人突破城市界限，实现了工作生活双城化。房子两地买、婚姻周末化，社交网络多城交叉，原有的单一城市生活工作模式被打破，职场“钟摆族”应运而生。

　　对此，河北诺亚人力资源开发有限公司高级职业指导专家张东宣女士表示，造成职场人“双城化”局面的主要原因是职业选择。现如今异地择业早已不是什么新鲜事，跨地域、跨国界都早已呈常态，很多跨国公司及知名企业在全国、全球范围内的选拔、调动使得这一状况更加普遍，为了职业理想和生活质量，越来越多的职场人忽略了地域的限制。此外，一线城市房价、物价指数偏高，使得职场人倾向于在二、三线城市购房，而工作则集中于一线城市。

　　“从职业发展角度来讲，人才流动是可喜的好现象，使得整个人力资源市场实现良性配置，于经济发展有益无害。”张东宣表示。但是对于职场人的家庭生活来说，这不得不是个值得关注的问题，社会人除了充当老板、员工的角色外，还有丈夫、妻子、父母、孩子等多重角色，老人的赡养、下一代的抚养等家庭事宜同样需要处理解决，而异地生活使得这些难以实现，长此以往，家庭关系势必要出现问题。

　　工作、生活如何平衡？

　　工作是为了更好的生活，且不是生活的全部。职场人在忙碌之间似乎已经忘记了生活本身的真正含义。张东宣表示，在职业选择的过程中，职场人应首先衡量自身的价值取向。将职业理想作为生活的主题与注重家庭生活在心目中价值的两种人对于职业选择各有差异，职场人也应该根据自身内心需要而慎重取舍。

　　而对于游走于两地的职场人而言，对生活的精心规划则是生活质量的保证。异地而居并不代表没有幸福，只要时间分配得当未必不是另外一种生活方式。不同生活境况的元素叠加，没有日常琐事的吵吵闹闹，职场人更珍惜举家和睦的氛围。此外，家庭成员的价值观念、生活取向等也是职场人需要考虑的问题，站在他人角度想问题，注重双方感受是维持和谐关系的基础。

用餐的礼仪7

　　不少女性朋友都会有家庭聚会，或者公司聚会的苦恼，无论是以女主人的身份出现还是以宾客的身份出现，除了得体的衣着之外，当然在酒桌上的表现也需无可挑剔。

　　一：餐巾

　　戴餐巾时不能像小孩那样，把它系在颈脖上（如果是小孩，口水兜巾适合）。餐后，要把它放回食器旁边，可按原来的形状对折，也可以像原来一样成型地放着。中途离席时，把餐巾放在椅子上。餐巾可以用来抹试嘴唇，但不能揩试眼镜和抹汗，打喷嚏或咳嗽时也请不要使用餐巾。

　　二：姿势和臂肘

　　必须坐得端正，但不要太僵硬。把食物拿到口里，而不是用口来接食物。不要把身体前倾到碟子旁边。臂肘贴紧两侧，注意不妨碍邻座。

　　三：用餐礼仪

　　上菜的顺序是：先摆冷盘以佐酒，让客人慢慢饮酒叙谈。然后上热炒，大菜，最后上点心和汤。上整鸡整鸭或整鱼时，不能把鸡头鸭尾鱼尾朝向主宾，而要将肥而多肉的部位献给客人，以示尊重。

　　第一道菜上来，主人应先请主宾或长者品尝。当客人相互谦让，不肯下筷时，主人可站起来，用公筷、公勺为客人分菜。分菜时，一要注意首先分给主宾或长者，然后依照顺时针方向依次分下去；要注意分菜的.量，尽量差不多，避免有多有少，有好有差。当客人对某道菜表示婉谢时，应给予谅解，不要强人所难。宴会进行中，主人应该时时注意与客人之间有简短的交谈和应酬。上一道菜，还要招呼大家下筷品尝。吃海鲜或鸡这类菜肴时，可示意让大家用手撕开吃。

用餐的礼仪8

　　在办公室里用餐，一次性餐具最好立刻扔掉，不要长时间摆在桌子或茶几上。如果有突然事情里耽搁，也记得礼貌地请同事代劳。客气的请求易于被他人接受。

　　容易被忽略的是饮料罐，只要是开了口的，长时间摆在桌上总是有损办公室雅观。如查不想马上扔掉，或者想等会儿再喝．把它藏在不被人注意的地方。

　　吃起来乱溅以及声音很响的食物，会影响他人，最好食物掉在地上，要马上捡起扔掉。餐后将桌面和地面打扫一下，是必须做的的事情。

　　有强烈味道的食品，尽量不要带到办公室。即使你喜欢，也会有人不习惯的。而且其气味会弥散在办公室里，这是很损害办公环境和公司形象的。

　　在办公室吃饭，拖延的时间不要太长。他人可能按时进入工作，也可能有性急的客人来访，双方都有点不好意思。在一个注重效率的公司，员工会自然形成吃饭的`良好的习惯。

　　准备好餐巾纸，不要用手擦拭油腻的嘴，应该及时擦拭。

　　嘴里含有食物时，不要贸然讲话。他人嘴含食物时，最好等他咽完再对他讲话。

用餐的礼仪9

　　1、赴宴时，应仪表整洁。

　　2、赴宴不宜过早，过迟，如果迟到，要进行解释道歉，方好入席。

　　3、进餐时，夹菜应先拣离自己最近的菜下箸，夹菜时不要在碗碟里乱翻找，较远的菜应等主人或同座客人表示请用后再下箸。

　　4、吃饭时，切忌狼吞虎咽，吧嗒嘴。

　　5、席上谈话不应含着食物。

　　6、汤和食物如果太热，不可用嘴吹。

　　7、席中不要酗酒。

　　8、如果宴请的客人有食物忌口，请选择合适他们的'餐厅。例如对于素食主义者，请不要选择牛排馆。

　　9、用餐时，请将食物放在餐盘中的左侧。而面包、色拉应该置于餐盘的左边，饮料则应该放在餐盘的右边。

　　10、不要试图用刀来切开面包，记住要用手将面包分为两半，然后涂上黄油。

　　11、不要将吃完的空碟推到一边或者叠起来，而是让服务生来处理它们。

　　12、不要打包剩菜，您是来参加商务用餐的，而不是家庭聚会，所以不要对服务生说：“需要打包。”

　　13、当客人点了开胃菜和甜点，请您也点上。当客人一个人在享用开胃菜，而您却没有点，这会让气氛显得很尴尬。

　　14、客人不得中途退席，如确有急事，要向主人说明原因，表示歉意，同时要向其它客人示意，方可离席。 15、客人餐毕，一般不要离席，应等其他客人吃完。散席时，客人要向主人等致谢意，然后握手告别。并与其他客人告别。

用餐的礼仪10

　　贵族，让人听起来向往又神秘的称呼。每个人都渴望过着贵族奢侈的生活，穿着华丽的礼服优雅的端起一杯香槟，出席各种名流的社交酒会......到底名流贵族的生活是怎样的一番场景?

　　先从清晨开始，欧洲的贵族一天当中要换好几身服装。早晨的服装是最休闲的。大小姐们下楼吃饭，一般会放下头装，穿起素雅的长裙，裙子不用蕾丝，没有过分装饰。首饰只能佩戴金银，不戴宝石。总之，早晨的气氛是安详而清净的。作为已婚妇女，也可以穿着睡衣在床上享受早餐，因此就比年轻的女士们少换一套衣服。下面一起来看看贵族的用餐礼仪吧。

　　1、着正装进入餐厅。

　　2、打招呼

　　吻手礼是欧美上层社会的礼节，和贵族妇女或夫人见面时，如果女方先伸出手作下垂式，则将手掌轻轻托起吻之。如果女方不伸手，则不行吻手礼。行吻手礼时，若女方身份地位较高，要支屈一膝作半跪式后，再握手吻之。此项礼节英法社会最重视。

　　3、入座时

　　由椅子的左侧入座.最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。

　　PS：餐会的坐席是男女间隔而坐，餐桌采用长条型餐桌，且以右为尊。而餐巾在用餐前就可以打开。点完菜后，在前菜送来前的这段时间把餐巾打开，往内摺三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的双腿部分。最好不要把餐巾塞入领口。

　　4、餐桌上

　　用餐时，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿最好避免。一般第一道菜是开胃浓汤，然后是冷盘，接着才是主菜，最后是甜点，面包随时取用。而食用这些食物的餐具一般摆放在外侧，亦应从最外侧开始入手。

　　通常，餐桌上摆放三种不同的玻璃酒杯，分别盛装餐前酒、餐中酒以及餐后酒。餐前喝利口酒，餐中水产和禽类菜配干白葡萄酒，红肉类菜配干红葡萄酒。要将其放在专用的大肚、收口、矮脚杯内，先以右手托起杯身观其色彩，并以手掌为其加温。随后，闻过后，再慢慢小口品尝。

　　切记，喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈遥晃杯子。此外，一饮而尽，边喝边透过酒杯看人，都是失礼的行为。不要用手指擦杯沿上的口红印，用面巾纸擦较好。

　　5、喝汤也不能吸着喝。

　　先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角较好。身体上的半部略微前倾。碗中的汤剩下不多时，可用手指将碗略微抬高。如果汤用有握环的碗装，可直接拿住握环端起来喝。

　　6、面包的吃法。

　　先用两手撕成小块，再用左手拿来吃的原则。吃硬面包时，用手撕不但费力而且面包屑会掉满地，此时可用刀先切成两半，再用手撕成块来吃。避免像用锯子似割面包，应先把刀刺入另一半。切时可用手将面包固定，避免发出声响。

　　7、鱼的吃法。

　　鱼肉极嫩易碎，因此餐厅常不备餐刀而备专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的'稍大，不但可切分菜肴，还能将调味汁一起舀起来吃。若要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为宜。首先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开后，从头开始，将刀叉在骨头下方，往鱼尾方向划开，把针骨剔掉并挪到盘子的一角。最后再把鱼尾切掉。由左至右面，边切边吃。

　　8、如何使用刀叉。

　　基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

　　9、略事休息时，刀叉的摆法。

　　如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。边说话边挥舞刀叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆成四点钟方向即可。

用餐的礼仪11

　　一、用餐前

　　首先，我们说一下用餐前的礼仪，也就是关于提前预定。尽管现在大部分中级餐厅已经由随来随坐取代了提前预定，但是如果餐厅接受的话提前预约还是个明智之举，其优势在于不仅能保证在你期望的时间内有位子，同时也是和餐厅讨论你需要特殊餐食的绝佳时机。因为在了解此次就餐用于庆祝的不同场合之后，餐厅会更加知道如何准备，举止得体。比如，餐厅对于严肃的商务午餐提供的服务与周年纪念日、订婚或者60岁生日聚会时提供的服务是截然不同的。当然，如果你不得不取消预订也没有问题，但应尽早告知餐厅，这样可以最大程度上减少不便。

　　二、用餐时

　　其次就是用餐时应当注意的一些礼仪，这其中有很多应当注意的地方，我们将其细分成5个小点进行概括。

　　1、等待入席

　　参加宴会时往往会出现早于主人到达的情况，在等待的过程中需要注意以下三点：

　　第一，直接点喝的是不礼貌的。在等待时可以点一杯水，当宴会主人到了之后，他们会为你提供喝的，这时候才可以点自己想喝的东西。

　　第二，等待时出于礼貌，应当站起来迎接到达的客人。如果一群人在入席前聚集在酒吧间，入席时，应当请女士走在你前面，并帮助她们入座。当然通常服务员会这样做，并帮助你也坐下。

　　第三，入席后，不要随意把物品（如电话、钥匙、钱包等）放在桌子上，同时手机也要调成静音，最重要的是要把全部注意力放在宴会主人身上，不要被电话及短信等分心。

　　2、点餐礼貌

　　当所有人都入席之后，餐厅员工会与你打招呼，并把餐巾放在你的腿上，详细介绍餐厅特色及其他菜单外的菜品。点餐的过程中如果你是被带出去吃饭的客人，请不要点菜单上最昂贵的菜品。点餐时多咨询下主人意见，试着点些和其他客人同价位的菜品。同样，如果你的主人、客户及老板只点了一道菜，那么你也不要点多。

　　礼貌在西餐礼仪中是至关重要的，因此无论是餐厅员工，还是食物和酒的侍者都要礼貌相待，也要记得间歇性的感谢服务生的帮助。如果对菜单有疑问可以咨询侍者，引起他们注意的最好方式是与他们目光接触，谨慎地示意你需要他们的帮忙。直接举起手或者点击手指都是不礼貌的方式。同样，关照邻桌客人也是基本的礼貌，确保你和你的客人在席间不要太吵闹或者说脏话，以免影响他人就餐。如果上菜时有客人离席了，出于礼貌应该等他回来后大家再开始吃。当然，如果主人允许开始的话是没有问题的。

　　3、就餐常识

　　点餐完毕之后就进入正式的就餐环节中了，这一环节有许多细节需要注意。

　　第一，面包会放在桌子中间或者你的盘子旁边，可以随时吃。吃面包时，可直接用手掰开一半，用黄油刀切下一块黄油，把黄油放到你的侧盘里，在你的侧盘里把黄油涂抹在面包上。这里需要注意的是，刀不是用于切面包的。

　　第二，喝汤时，应该用汤匙的外沿顺着碗的近侧到远侧舀取，从汤匙的边缘吸吮一小口，而不是整个汤匙都放在嘴里。

　　第三，如果是共享的配菜，出于礼貌要先招待客人，然后再自己享用。分菜时一定要使用公用餐具，最好是请服务员代你为客人服务。

　　第四，如果你需要桌子对面的东西，可以请靠近的人帮忙递给你，而不是越过他人自己够取。如果餐巾或者餐具掉到地上了，请服务员为你更换一个，不要继续使用。

　　第五，当离席去往卫生间或者接听重要电话时，适当的'为自己找个说辞，比如“对不起，出去一会儿”或“抱歉”。

　　第六，用餐时还有一些小的细节需要注意，包括吃东西时不要说话，咀嚼食物时不要张着嘴巴，吃东西时不能发出很响的声音，不要把你的餐巾当作餐巾纸，不要舔你的刀，因为这些都是非常不礼貌的行为。

　　4、饮酒礼仪

　　葡萄酒是西餐中不可或缺的部分，而葡萄酒从选酒到试酒再到喝酒，这其中也有一些需要注意的地方。

　　（1）选酒

　　置身高档的餐厅点葡萄酒，通常在场会有个侍酒师帮你选到最适合的酒。而且，侍酒师能成功地帮助你选取搭配美食的最佳款酒，如果你采纳他们的专业意见，将会毋庸置疑地享受一次食物与葡萄酒的绝美搭配经历。因为著名高档的餐厅通常会有比较全面的葡萄酒单，涵盖多种不同年份的同一款酒，信息多达100多页。这样的清单是非常艰巨恼人的，如此状况下，侍酒师的帮助就显得必不可少了。

　　（2）试酒

　　一旦主人（或者是谁主张点葡萄酒的）点完葡萄酒，侍酒师会选择适当的玻璃器具放置到餐桌上，在你入座位置右侧刀的位置靠上些。然后他们会把葡萄酒拿来送至点酒人处，确定是否有误。

　　确认完毕后，侍酒师将会取下软木塞，向点酒者提供一小口份量的葡萄酒。这样的举动并不是为了让点酒者品尝下是否喜欢此款酒，而是为了检查酒的状态，以及酒的味道是没有缺陷的。

　　（3）喝酒

　　试酒满意之后，侍酒师就可以围绕餐桌倒酒了，倒酒顺序客人要先于主人。通常酒杯内只倒入1/3量的酒，这是为了便于客人摇晃酒杯时没有任何外溢，完全闻到葡萄酒的香气。

　　在高档餐厅内，侍酒师和服务员会在用餐期间为你填满酒杯，所以尽量避免自己填满。如果发现杯子空了，可以通知负责员工，提醒他们要续杯。当然对于休闲餐厅和酒吧你可以自己随意续杯。

　　5、其他事项

　　除了以上用餐中需要注意的礼仪之外，还有一些具体的建议。

　　如果你带孩子一同去餐厅，最好让他们保持安静乖巧，不要四处乱跑或者打打闹闹。因为无论是对他们还是对于端着食品和饮料的服务员来说，都是极其危险的，同时也会打扰到其他客人。

　　饥肠辘辘的到达餐厅可不是个明智之举，最好能悠闲地享受美食，感受用餐的氛围，融入席间的交流，如果你肚子饿的咕咕叫那是无法全神贯注的。还有保持与他人相同的节奏，不要吃的太快。

用餐的礼仪12

　　用餐时间

　　西班牙吃饭时间与中国吃饭时间相比有很大差异。早餐时间一般在700-800之间，主要以果汁、咖啡、饼干、面点等为主。

　　午餐时间一般在1300—1530 之间，饭前一般喝些开胃酒，佐以干果、火腿、奶酪、土豆蛋饼、炸小鱼等，午餐头盘一般为蔬菜或汤类主菜为鱼或肉，甜点之后，西班牙人有在饭后吸雪茄和喝餐后酒的习惯。

　　晚餐时间一般在20：30—23：00之间，有的餐馆21：00才对外营业。晚餐与午餐相比要清淡一些，但也非常丰盛。此外，一些西班牙人在 10：30-11：00之间和在1800左右有吃点心的习惯。

　　用餐场所

　　在西班牙，用餐的地方很多，除餐馆以外，还有大量的小酒馆、咖啡馆、酒巴、快餐店(如麦当劳、肯德鸡等)等。通常，大部分西班牙用餐场所均可以提供套餐，而且价格比较便宜。

　　西班牙饭菜

　　西班牙人是世界上最讲究饮食的民族之一。西班牙饭菜种类丰富，做法考究，绝大多数到西班牙旅行的中国人均能接受西班牙饭菜。西班牙盛产蔬菜、水无忧 l果、海产品及牛羊肉，而且质量上层。到西班牙餐馆就餐，不妨点一些当地的特产，如海鱼、海鲜、烤羊肉、烤羊排、烤羊腿、烤牛排、烧牛尾、海鲜饭等。当然，一定不要忘记在点主菜前点几道地道的当地风味小吃：火腿、奶酪、香肠、土豆蛋饼、炸小鱼、炸鱿鱼圈等。吃西班牙大餐时，当然少不了西班牙产的葡萄酒，如干红葡萄酒、白葡萄酒、雪利酒、白兰地及用水果酿制的餐后酒。

　　用餐费用

　　在西班牙酒巴或咖啡馆喝一杯啤酒、一杯饮料或一杯咖啡的价格约为约1.5-5欧元不等。在中低档咖啡馆或酒吧吃一份早餐(含咖啡、面包、果汁)约需2-5欧元(的价格)。在中低档餐馆吃一份套餐(含头道菜或汤、主菜、甜点、饮料或葡萄酒、面包等)的价格约为6- 10欧元;在快餐店(如麦当劳、肯德鸡、汉包王等)吃一份快餐的价格约为5-10欧元。如果在餐馆点菜用餐，价格将根据餐馆档次及所点饭菜而定。在中档餐馆，平均一个人花费约为20-40欧元;在高档餐馆，平均一个人的花费一般为40-100欧元。

　　用餐礼仪

　　如果在宴请场合出现失仪或意外，会被对方看作没有教养，往往会影响今后的合作。因此，用餐礼仪是十分重要的。首先，要听从主人安排桌次和座位。如果邻座是女士，一定要协助对方先入座，尽可能与同桌的人(特别是邻座)交谈。在西班牙，大部分开胃小吃或头盘菜(如火腿、奶酪、虾等)均可直接用手取食。在吃西餐时，可能会出现不知如何食用饭菜的情况，切记不要着急，可以先等西班牙人开始用餐，然后模仿对方即可。如遇到打翻酒水或其他意外情况，一定不要着急，服务员会帮助你处理，但要向左右两边的.人说起“对不起”。喝汤时一定不要出声;口中有食物时，不要说话;剔牙时，用手或餐巾遮口。宴请结束时，一定不要忘记向主人表示感谢。

　　赴宴时间

　　如果在餐馆宴请外方，一定要先于客人到达餐馆。如果外方邀请中方人员到家中或餐馆就餐，建议晚到5-10分钟，切记一定不要提前到达。

　　西班牙人生饭

　　制作海鲜饭时，各种材料的分量和配料都精确计算过，尤其是汁水，烧到汤汁基本收干，海鲜原料在这个当口处在最佳的食用状态，米粒却是半生的。按照西班牙厨师的理论，吃半生的米粒既可以尝到一半的生米原始味道，也可以尝到一半海鲜汤汁味道。

用餐的礼仪13

　　禁止发出声音

　　进餐时不准发出声音这条礼仪规则，不仅对美国对于众多国家的餐桌礼仪中都非常的实用，用餐不发出声音首先整体感觉会显得非常的高雅，其次是如果用餐发出声音，会给人一种很随意，让人感觉非常的不礼貌。

　　不许吸烟

　　在美国的餐桌礼仪中，不允许吸烟；首先吸烟本来就有害健康，在用餐的时候，餐厅就算是一个公共场所，如果吸烟首先就会让整个餐厅弥漫着一种很难闻的气味，而且这样做也是非常自私的表现，因为会危害到其他人的健康。

　　禁止用刀叉的食物

　　不要用刀叉吃意式薄饼、三明治或意式麵食。大部份美国人习惯用手来吃意式薄饼和三明治，而意大利人只会用叉子吃意大利麵，所以，刀叉一起使用会像门外汉呦！

　　禁止劝酒

　　在中国餐桌礼仪中，往往好朋友之间的聚会喝酒肯定是避免不了的，而且往往会劝酒，这样做是表现出一种热情，而美国人认为这样做也有强迫的意思，这样也是表现出美国人的一种崇尚自由的态度。所以在美国千万不要劝酒哦。

　　不允许替他人取菜

　　在中国的餐桌礼仪中，为了表示主人对客人的'热情友好，往往会用公筷为客人夹取菜肴，而在美国，他们认为这种做法会有强迫别人的意思，因此不允许这么做；这也表现出美国崇尚人权与自由的态度。

　　用餐后给小费

　　美国餐馆待应的底薪很低，时薪会低至二到三美元，因此，他们基本上是靠客人的小费为生的，所以结账时一定要给小费哦！小费金额一般是总账额的确15至20%，如果账单上有 “gratuiy included” 的字样，则表示服务费已加进总账额上，不用另给小费了。

用餐的礼仪14

　　餐具摆放和餐巾使用：

　　欧式用法则始终为左手拿叉，右手拿刀。可以用刀子往叉子上放食品。餐桌上摆放的刀叉有一定顺序，一般以三套刀叉居多，用餐时由外向内依次取用。冷盘用叉，吃鱼用银刀叉，吃肉用钢刀叉，吃生菜用叉，布丁或点心用叉或匙，水果用刀叉。用餐过程中，如未吃完，请把刀叉放在盘的两侧，摆放方法是叉在左边面朝下，刀在右边与叉形成一个角；用餐完毕，刀和叉应并排放在盘子的右边或中间，以示意服务员收去。

　　西方人用餐，第一件事就是打开餐巾平铺在自己的膝盖上。小餐巾应完全打开，大餐巾只需打开一半，折成对折，折口对着自己。餐巾是用来擦嘴和手的，切勿用其擦脸或鼻子。进餐中，餐巾应始终放在腿上，要是暂时离开，应将餐巾折起，放在位子上或盘子旁，表示还要回来；如放在桌子左方，则表示“一去不复返”了。餐毕离开前，要很自然地将餐巾叠好放在桌子左方，但不必折叠得太整齐，那样反而不礼貌。

　　西餐中饮酒与食物的搭配

　　饮酒时应该搭配食用什么食物，时常困绕着人们，几百年来，饮酒时选择适当的食品似乎已经形成了一条条的规律。但是，随着现代的社会中新食品和新型酒类的不断涌现,这些规矩显得陈旧，越来越不适用了。

　　饮酒如何搭配食物首先应该明白一点，生活因个人喜好不同，饮酒和食物搭配毫无疑问的也应该随个人品味随意搭配。你可以按自己口味点叫酒和食物，即使是规则中不允许的，或者与你同桌用餐的朋友坚决反对的话，也不用害羞或不好意思。生活中有许多看起来不宜搭配的事物组成在一起，还是显得那样和谐。然而，晚饭时应该用什么酒，你还是拿不定主意时，该怎么办？是不是求助于那些规则搭配呢？

　　多年来，我积累了些经验，可以解决你遇到的难题。这些所谓的`“原则”不是告诉你喝酒时吃些什么，只是说明食物与酒类之间如何影响，相互作用的。饮酒时搭配食物重要的是根据口味而定。食物和酒类可以分为四种口味，这也就界定了酒和食物搭配的范围，即：酸，甜，苦和咸味。

　　酸味：你可能听说过酒不能和沙拉搭配，原因是沙拉中的酸极大地破坏了酒的醇香。但是，要是沙拉和酸性酒类同用，酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉，这当然是一种绝好的搭配。所以，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。酸性酒类与含咸食品共用，味道也很好。

　　甜味：用餐时，同样可以依个人口味选择甜点。一般说来，甜食会使甜酒口味减淡。要是你选用加利福尼亚查顿尼酒和一小片烤箭鱼一起食用，酒会显得很甜。但是，要是在鱼上放入沙拉，酒里的果味就会减色不少。所以吃甜点时，糖份过高的甜点会将酒味覆盖，失去了原味，应该选择略甜于一点的酒类。这样酒才能保持原来的口味。

　　苦味：仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以要是想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。苦味：仍然使用“个人喜好”原则。苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少。所以要是想减淡或除去苦味，可以将苦酒和带苦味的食物搭配食用。

　　咸味：一般没有盐味酒，但有许多酒类能降低含咸食品的盐味。世界许多国家和地区食用海产品如鱼类时，都会配用柠檬汁或酒类，主要原因是酸能减低鱼类的咸度，食用时，味道更加鲜美可口。

　　西餐中蔬菜应该怎么吃

　　也许你对西餐的理解已经不再陌生，如何将刀叉已经练习得游刃有余。但是事实上，并非所有食材都需要你毕恭毕敬地食用，对于西餐中的一些蔬菜，你可以以一种更随意地方式实用，绝不失礼。

　　芦笋

　　要是要吃的芦笋菜中有汤汁，先切成小块，再用刀叉食物。要是芦笋很大而且需要蘸汁，先把头切下，然后分开来食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿着茎柄，蘸汁吃。对于小的芦笋完全可以用手拿着蘸汁食用。

　　西红柿

　　除做色拉吃以外，西红柿都可以用手拿着吃。挑个小点的，正好放入嘴中，不要张嘴咀嚼，因为这样汁液会溅出来，把嘴唇闭紧。要是盘中只有一个大的西红柿，用牙轻轻将皮剥掉，先咬交下一半，慢慢吃完再吃另一半。

　　玉米棒

　　鲜玉米棒大多是在非正式场合吃的，可以先把它掰成两半，以便好拿，值得注意的是，在上面一次不要沫撒太多的黄油或调料。横着吃还是转圈吃，自己选取，两种方法都行。先集中数排或一部分抹黄油，撒盐。吃完后再换地方，这样你的手和面部就不会过多粘染调料。

　　土豆

　　土豆片和土豆条是用手拿着吃的。除外土豆条里有汁，那样的话要使用叉子。小土豆条也可拿着吃。但用叉会更好。要是土豆条太大，不好取用，就用叉子叉开，不要挂在叉上咬着吃。把番茄酱放在盘子边上，用手拿或用叉子叉着小块蘸汁吃。烤土豆在食用时往往已被切开。要是没有用刀从上部切入，用手或叉子将土豆掰开一点，加入奶油或酸奶，奶油和小青葱，盐和胡椒粉，每次加一点。你可以带皮食用。