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日本的礼仪

时间：2023-06-09 09:18:52 职场我要投稿

日本的礼仪15篇

日本的礼仪1

　　1、日本人初次见面对互换名片极为重视。初次相会不带名片，不仅失礼而且对方会认为你不好交往。互赠名片时，要先行鞠躬礼，并双手递接名片。接到对方名片后，要认真看阅，看清对方身份、职务、公司，用点头动作表示已清楚对方的身份。日本人认为名片是一个人的代表，对待名片就像对待他们本人一样。如果接过名片后，不加看阅就随手放入口袋，便被视为失礼。如果你是去参加一个商业谈判，你就必须向房间里的每一个人递送名片，并接受他们的名片，不能遗漏任何一个人，尽管这需要花费不少时间，但这是表示相互友好和尊敬的一种方式。

　　2、日本人大多信奉神道（日本固有的宗教）和佛教。佛教徒遵守“过午不食”的教规。日本人讲话分敬体、简体两种语言，使用时要么都用敬体，要么都用简体，二者不可混淆。但对客人、长者、上司讲话都用敬语，否则便被认为是不尊重对方。

　　3、日本在见面时一般都互致问候，脱帽鞠躬，稍微低头，眼睛向下，表示诚恳、可亲。初次见面，互相鞠躬，互换名片，一般不握手。行礼时双手平摊膝前，同时表示问候。没有名片就自我介绍姓名、工作单位和职务。

　　4、如是老朋友或比较熟悉，就主动握手，甚至拥抱。若遇女宾，女方主动伸手就可握手，但不要用力或久握。遇到年长者亦然。

　　5、日本人十分重视礼节，每日鞠躬无数次，特别是妇女，温柔体贴，极守妇道，对男子很尊重。

　　6、日本人平时见面最普通的语言是“您早”、“您好”、“再见”、“请休息”、“晚安”、“对不起”、“拜托您了”、“请多关照”、“失陪了”等等。

　　7、在日本“先生”不是随便称呼的。就狭义而言，它是指教育者（教授、讲师、教员、师傅）和医生；就广义而言，则是对年长者、国家与地方领导人及有特殊技术才能的尊称。即使被称为“先生”，也应有受之有愧的表示，否则会给人傲慢的.感觉。对于普通的人，一般都不称“先生”，只要在其姓名后加上职称或“样”（音Sama）或さん（音Sang）即可，等于我们通常称呼“小张”或“老王”的意思。

日本的礼仪2

　　一、用餐前

　　1、座次安排

　　去餐厅，通常是年纪长者先入席。若有宾客，则由宾客先行，此时与年纪无关。一旦主人邀请你先行，你不单要开心顺从，还要轻轻鞠躬，以表谢意。正式宴会，晚辈要比长辈先到。入包厢后，主人或上司应坐在靠内离门最远的地方，职位最基层的人，坐在靠近门口的地方，方便传菜或关门。若是私人聚会，通常由买单者坐在离门口近的地方。

　　长幼有序在中日两国都体现的淋漓尽致，而我们中国则更加精深。在中国的饮食礼仪中，坐在哪里非常重要。主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置。主座的对面坐的是邀请人的助理。主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。同时邀请人的部下或晚辈也可被安排在比自己更重要的.位置上。通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。

　　2、餐前准备

　　进包厢时，人面朝里脱下鞋子，蹲坐在廊间，用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。坐定后，随身包包放在自己的背后。

　　双腿跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠。不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。

　　一提起宴会，就会条件反射的打扮。但在享受细腻香味的日本料理时一定要注意身上的香水等香味不能太浓郁。同时，大戒指对于高价的器皿来说是大忌，此时请选择不会伤到器皿的戒指出席。

　　众所周知，中国餐馆不实行跪坐式。入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声，也不要起身走动。如果有什么事要向主人打招呼。

　　3、点菜

　　如果是公司聚会，则一般由下属拿起菜单，询问上司想要点些什么菜。大致上要先点酒，一顿传统的日式饭食通常备有日本米酒，日本人喜欢在用餐时喝米酒，通常会在互相祝酒后才开始用餐。即使客人不想喝，待客者都希望客人会假装喝一小口。接着再点基本必备点的菜：生鱼片、前菜、清汤、煮物、烧物，其余菜色可视情况增加。这与中国就相差甚远了。在中国，如果因为尊重上司而让上司点菜，除非他主动要求，否则，他会觉得不够体面。主人应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。而作为赴宴者，应该知道在点菜时不宜太主动，而是要让主人来点菜。同时主人点完菜也要征询一下其他人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”让大家感觉被照顾到了。点完可以请示“要不要再来点其它什么”等。我觉得这一点中国就做的很到位，而不是一味的讨好上司，也显得中国人的热情友好。而配菜方面，中国讲究荤素搭配，一桌菜最好是有荤有素，有冷热。

　　一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，最后是上果盘。

　　4、饮酒礼节

　　男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法，右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性职员或下属，应适时帮对方斟酒。无论是啤酒或清酒，斟酒时都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底。接受斟酒时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。滴酒不沾的人，在喝日本酒时，可将酒杯倒盖，这是一种礼节。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮斟酒斟酒，不能自己斟酒。

　　说到喝酒，经常看到两三个人扶着个醉汉，嘴里还念念有词的，中国人喝酒似乎显得更加豪迈，还记得水浒传里大口吃肉大口喝酒。领导相互喝完才轮到自己敬酒，敬酒一定要站起来，双手举杯，且要记得自己的杯子永远低于别人。如果碰杯，一句“我喝完，你随意”方显大度。

　　5、语言

　　礼多人不怪，礼少反而令人觉得你奇怪。在真正用膳前，说些客气话，就算不太实际，倒不会惹人反感。起筷之前，可以说“いただきます”，由主人或上司先动筷。虽然厨师听不到你的感谢，账单也是各自付的，但不紧要。用完餐后，要说“ごちそうさま”即是“我用完餐了，谢谢您丰盛的招待”。表示很好吃，很多谢，真的好不好吃，不太重要。看过日剧的朋友都发觉所有的男女演员，一旦把食物放入口中，就会睁大双眼或眯起双眼，神采飞扬地说“おいしい”，这真是习以为常的餐桌礼仪。食物味道如何，是另一回事。那一句“おいしい”正式饭局主持人和厨师期望听到的。

　　二、用餐时

　　1、肢体动作

　　拿筷子时，先用右手拿起，接着放在左手掌上，右手再换过来握正，然后放开左手。筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧或放置坐垫旁，筷子则横摆。用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆。

　　用餐完毕，要将筷袋放入原来的纸套中，摆回筷枕。

　　取碗盖的方法则为以左手扶碗，用右手打开。

　　用餐时，盖面朝上放在膳盘外，用完将碗盖盖回原位。

　　用餐开始，大家通常说干杯，然后举杯共饮。这个时候应该避免讲中国话“请”。因为担心煮菜的汤汁滴落，而在往嘴里送食物时不自觉的就把手托在下面，这是经常见到的场面，但却是不礼貌的。要考虑到如果汤汁滴到手上怎么办的情况。这时候，用怀纸来代替碟子的女性是非常高雅出色的。

　　在公共场合擦鼻涕的动作应尽量避免，特别是在餐桌上。同时尽量避免打嗝行为。

　　2、进食方法

　　①前菜

　　食用前菜时，从左往右移

　　②生鱼片

　　吃生鱼片其实是有学问的。应该先食用油脂较少的白肉鱼片，再食用油脂较丰富或味道较重的鱼片，如鲑鱼、海胆、鱼卵等。

　　③烧烤类

　　料理时通常会涂抹独特烤酱，食用时搭配啤酒风味更佳。

　　④油炸类

　　食用什锦炸物应先从自己前方的吃起，最好现炸现吃。

　　⑤主食

　　餐点中最重要的主餐，食物分量较一般多。

　　⑥汤品

　　食用汤品时应先品尝汤汁。

　　⑦足感的饮食

　　例如寿司。食用寿司时，以右手拇指、食指和中指捏住寿司，稍向左侧倾斜沾些许酱油。

日本的礼仪3

　　1、吃生鱼片时需要注意什么？

　　来了日本，您一定会有机会品尝日本的生鱼片。吃生鱼片的时候，稍不留意，就很容易把酱油溅在衣服上，所以难免让人觉得紧张。为了避免这种意外状况的发生，可以将调味盘拿至胸前，或以棉纸权充托盘。不过，将调味盘或棉纸一直拿到嘴边挨着的吃法，可就相当不雅了。另外还需要注意的一点是，生鱼片不可沾太多酱油。如果整块生鱼片都泡入酱油内，当然酱油很容易滴下，而酱油沾得过多，则会使生鱼片原味尽失。

　　吃生鱼片时芥末怎么用？吃生鱼片时使用芥末的方法有两种：

　　其一：将生鱼片盘中的芥末挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀备用。

　　其二：将芥末沾到生鱼片上，再将生鱼片沾酱油入食。沾佐料时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多，佐料多了会盖住生鱼片本身的鲜味。

　　2、日本人的「干杯」

　　在日本，公司的同僚或朋友很多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过「干杯」之后才开始进餐。尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会很多人聚在一起开忘年会(年终联欢会)和新年会，一般到了这个季节，饭店里的「干杯」的声音就会此起彼伏。但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。

　　3、进日式客房时，鞋应该怎么放？

　　在日本很多日式餐馆都设有榻榻米的客房，这样的客房是比较传统的日式客房。在进房间时，一般需要脱鞋。鞋的方法应该是将鞋头朝外放。其步骤为，首先面朝客房脱下鞋子，然后蹲坐在廊间，用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对客房脱鞋，这样是不礼貌的。

　　4、怎样安排包房内的座位？

　　进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。如果是正规的'宴会的话，日本人一般都会事先安排一名叫做「干事」的人来打点一切，当然最后也是由这个人负责交钱，这个人一般会坐在离门口最近的地方。

　　5、一些简单的用餐用语

　　在饭店点菜时，有些饭店会在座位上准备按钮，只要一按服务生就会马上来。如果没有这样的按钮，您就要叫服务生了。这是您只要说「Su mi ma sen(劳驾)」，服务生就回来给您点菜了。

　　在日本，用餐前一般会说「I ta da ki ma su(我要开始用餐了)」，而用完餐后，要说「Go chi so sa ma de si ta(我用完餐了，谢谢您的款待)」

　　6居酒屋的「饭前小菜」

　　在日本，居酒屋是日本上班族男女的下班后必去之处。居酒屋一般气氛比较轻松，而且价格便宜。在居酒屋用餐，如果您最开始点了酒类的话，一般服务生在给您上酒的同时，会给您上一小碟下酒的小菜。需要注意的是，这碟下酒小菜一般是收费的。其价格因店而异，一般在二、三百日元左右。虽然有些店只要客人要求是可以退掉的，但是这些小菜一般味道不错，而且菜单上没有，您不妨试试。

　　7、别人请客时，应不应该剩菜？

　　在中国，一般在别人请客时，如果您「不客气」的将桌上的菜一扫而光，主人一定会认为是菜不够吃，赶紧去加菜。而在日本却恰恰相反，如果您刻意剩下一些菜的话，主人则会担心是否饭菜不合口味。在日本，当别人请客时，最好还是不要剩菜。

　　8、用餐时需要注意的一些地方

　　吃饭或喝汤时，不可以将饭碗或汤碗放在桌上。要用手拿起碗进食。吃饭时不可以把嘴唇放在碗边，应该用筷子把饭挟起才放进口中，不过吃泡饭时例外。不可以用左手直接去拿放在右边的碗碟，应该用右手拿起后再换到左手。

　　大家一起吃饭时一般用公筷。不可以用筷子指手划脚或指着别人，也不可以在菜上「徘徊不定」。需要添饭时，不可把饭吃完，日本人习惯吃剩一点后才添饭。

　　9、卫生筷应上下分开

　　一般饭店多使用卫生筷，不过比较正式的饭店所使用的，则是木纹清晰的杉木筷等高级品。在打开卫生筷时，要横着拿筷子，双手上下逐渐拉开。动作不可以太过夸张。还有，除了极其简陋的筷子外，拉开后摩擦筷尖，是很不礼貌的。

　　10 、筷子如何摆

　　取出筷子后，筷袋应纵排于食物左侧。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子上如果沾有残余菜肴，可以餐巾纸将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，十分不雅观。如果没有筷枕，可以将筷袋轻轻打个结，当作筷枕使用。用餐完毕后，要将筷子放入原来的筷袋后，摆回筷枕上。

日本的礼仪4

　　手势含义别误解

　　日本是个很讲究礼仪的国家，日本人在日常行为中也有许多讲究，所以对于即将去日本留学的学生来说，事先了解这些“讲究”尤为重要。

　　日本人喜欢AA制

　　AA制日语叫做“割勘”。一般情况下朋友们一起上餐馆、酒吧，如果事先没有说好谁请客，都采用AA制的付钱方式。“割勘”意思是按人头数分摊计算，各自分担自己的.费用。AA制源于欧美，它的好处是各付各的，免得欠下别人请客吃饭的人情债。不但上餐馆是这样，就连乘公共汽车也是如此，相互之间清清楚楚。

　　手势含义与中国大相径庭

　　各个国家由于文化背景和生活习惯不同，手势表达的意思也不同。中国人伸出大拇指表示称赞，有“顶呱呱”的意思，而对日本人来说，这个动作是不礼貌的。在中国伸出小拇指表示“差劲”、“落后”之意,而在日本则指“女朋友”。还有，用拇指和食指做成圆圈表示钱，把它放到嘴边则表示喝酒，食指弯曲是指小偷。

日本的礼仪5

　　1∶进包厢，鞋怎么放?

　　应该将鞋头朝外放。其步骤为∶

　　1.人面朝包厢脱下鞋子。

　　2.蹲坐在廊间。

　　3.用手将鞋子拎起调头往内放，以免他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对包厢将鞋子脱掉，这是不礼貌的。

　　2∶进了包厢，座位怎么安排?

　　正式宴会，晚辈要比长辈先到。进入包厢后，主人或上司应该坐在靠内离门口最远的地方，而职位最基层的人，则坐在离门口最近的地方，方便帮忙传菜或关门的动作。如果是私人聚会，通常会由该付钱的人坐在离门口近的地方。

　　3∶坐定后，随身包包怎么放?

　　放在自己的背后。

　　礼数4∶该怎么坐呢?

　　正式应该是双脚跪坐，大腿压住小腿，左右脚掌交叠;不过这样坐容易疲劳，因此也可以双脚弯成倒V字体，斜坐在垫子上。

　　【朔望月】有改良式的包厢，就是和式桌下有方形凹槽，不习惯跪坐的人，就顺其将脚直放。

　　礼数5∶招呼的方法?

　　通常店都是，在招唤时，不能大声呼喝，通常尊称对方为「Onesan(大姐)」即可。

　　礼数6∶谁来点菜?

　　如果是公司聚会，一般由下属拿起菜单，询问上司想要点什么菜，大致上要先点酒，接着再点基本必点的菜∶、、、煮物、烧物，其余菜色可随情况增加。

　　礼数7∶上酒后该怎么做?

　　男性持酒杯的方法，是用拇指和食指轻按杯缘，其余手指自然向内侧弯曲。女性持酒杯的方法：右手拿住酒杯，左手以中指为中心，用指尖托住杯底。如果上司的酒快喝完了，女性职员或属下，应适时帮对方，无论是啤酒或者，时，都由右手拿起酒瓶，左手托住瓶底，接受时，要以右手持杯，左手端着酒杯底部。两人对饮时，必须先帮别人斟酒，然后再由对方帮自己斟，斟酒。

　　礼数8∶筷子如何摆?

　　筷子取出后，筷袋应纵排于食物左侧，或放置旁。筷子则横摆，用餐中途要将筷子放回筷枕，一样要横摆，筷子不能正对他人。筷子如果沾有残余菜肴，可用毛巾将筷子擦干净，不可用口去舔筷子，分不雅观。如果没有筷枕，就将筷套轻轻的打个结，当作筷枕使用。用餐完毕，要将筷袋入原来的纸套巾，摆回筷枕上。

　　礼数9：用餐语该怎么说?

　　用餐前要说∶「Itadakimasu(我要开动了)，由主人或上司先动筷;用完餐后要说∶「Gozisosamadeshida」，即是「我用完餐了，谢谢您丰盛的招待」。

　　礼数10∶怎么用?

　　方式1∶将盘中的挖一些到酱油碟子内，与酱油搅拌均匀。

　　方式2∶将沾到上，再将生鱼片沾酱油入食。沾时应该沾前三分之一，轻轻沾取，不要贪多。许多日本人对用，最感到不可思议的，就是好像主要是在吃芥末，而不是生鱼片，其实少量，才能吃出鱼片的鲜度与原味。

　　礼数11∶吃生鱼片的顺序?

　　吃生鱼片其实是有学问的，应该先由油脂较少，的鱼片先食用，而油脂较丰富或味道较重，如鲑鱼、、鱼卵等，则到最后食用。

　　礼数12∶用餐完毕的礼仪为何?

　　主人会对客人说∶「谢谢你今天的，很荣幸与你用餐。」等等的;而客人如果是晚辈，也会回应∶「谢谢你的招待，用餐很愉快，餐点很美味。」隔天，再打电话一次，谢谢对方昨日的'招待。

　　【鱼生】

　　鱼生即系列生鱼片，生鱼片在日本料理中的地位无可替代，它是评判

　　一家是否正宗的重要标准。料理生鱼片讲究非常多，比如有些品种的不能急冻，不然肉质就被破坏，而活的比目鱼要在低温下冰镇一两个小时后口感才会好。

　　【芥末和酱油】

　　这是吃鱼生的调料。芥末是日本芥末，绿色，第一次闻味道会很冲，别担心，那是你还没有习惯这种味道。芥末不但增加鱼生的鲜美，更能杀菌，吃一定要有芥末。

　　【大麦茶】

　　鱼生下肚，一定要喝，去掉口中的余味，才能再来吃。

　　【寿司】

　　寿司是使用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类做成的。吃的时候，可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。寿司的正确吃法是一口吃完。另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。

　　【鱼生两吃】

　　一吃是把芥末放进碟子里，和酱油拌均匀后直接蘸着吃，很简单。但如果你是第一次吃鱼生，一定要先咬一小口，适应芥末的辣味，最好手里预备餐纸，以防涕泪横流。二吃是把一点点芥末放在生鱼片上，然后夹起鱼生在另外一边蘸上一点点酱油，芥末和酱油注意不要混在一起(第二种吃法是日本人普遍吃法)。

　　1.取筷子时要以左手托住

　　拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。

　　2.卫生筷应上下分开

　　一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。

　　3.手中有碗时筷子的拿法

　　吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间(或无名指和之间)夹住筷子左端，然后右手反转拿住。

　　千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。

　　当然现在一般都不用这么正式，大部分店还是比较随意的。

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日本的礼仪6

　　日本人一般不在家里宴请客。如果应邀到日本人家中做客，在门厅要脱帽子、手套和鞋。走进房门男子坐的姿势比较随便，但最好是跪坐，上身要直；妇女要正跪坐或侧跪坐，忌讳盘腿坐。告别时，离开房间后再穿外衣。

　　到日本人家中做客通常要为女主人带一束鲜花，同时也要带一盒点心或糖果，最好用浅色纸包装，外用彩色绸带结扎。

　　日本人接待至亲好友时，使用传统敬酒方式，主人在桌子中央摆放一只装满清水的碗，并在每个人的水中涮一下，然后将杯口在纱布上按一按，使杯子里的水珠被纱布吸干，这时主人斟满酒，双手递给客人，观看客人一饮而尽。饮完酒后，客人也将杯子在清水中涮一下，在纱布上吸干水珠，同样斟满一杯酒回敬给主人。这种敬酒方式表示宾主之间亲密无间的友谊。

　　日本人的斟酒也很能讲究，酒杯不能拿在手里，要放在桌子上，右手执壶，左手抵着壶底，千

　　万不要碰酒杯。主人斟的头一杯酒一定要接受，否则是失礼的行为。第二杯酒可以拒绝，日本人一般不强迫人饮酒。

　　用餐完毕的礼仪：

　　主人会对客人说：“谢谢你今天的'赏光，很荣幸与你用餐。”等等的礼貌用语；而客人如果是晚辈，也会回应：“谢谢你的招待，用餐很愉快，餐点很美味。”隔天，再打电话回礼一次，谢谢对方昨日的招待。

日本的礼仪7

　　日例如在一个集体宿舍里，几个不同国家的游客住在一起，房间的浴室空着本是最讲礼仪、礼貌的国家之一。作为海岛国家，日本人对于礼貌礼仪的理解和陆上的国家有许多不同之处。的，而日本人在洗澡前总会礼貌性地问房间里的所有人“我可以用浴室么？”。日本国内的不同城市之间在礼仪、礼貌的尺度上也有不同，其差异主要体现在日本城市与乡村，大城市与小城市之间的不同。相同的是，日本人在表示礼貌时，往往需要动用身体语言。

　　让我们按照身体各个部位，由下而上来谈谈日本人如何用身体来表示礼貌。首先说说日本人的膝盖，也就是下跪。下跪在日本并不十分常见，但绝对不少见，如果你去商场里买指甲油或护手霜，那个服务小姐很可能跪下为你试用的，记得一次在Tokyo Hands里面买东西，就看到一个年轻的sales girl跪下来给客人的手上涂护肤品，我倒是挺想变成那个顾客的'。再有就是传统餐馆或茶室，身着和服的服务生，端茶送水都是跪下来的。

　　说完了膝盖，我们说腰，也就是鞠躬。这种行为在日本很常见，这种礼貌的方式符合了东方人的传统观念，智慧的人往往是那些肯低下头的谦逊的人。在日本时常常有当地人对我鞠躬，让我印象最深的是南方小城市，在我乘坐有轨电车或火车时，乘务员会向我鞠躬。在长崎，市区里的有轨电车每到一个站，司机都会站起来，转身对所有乘客鞠躬，然后再开车；当我投入硬币或者上车刷卡的时候，司机也会点头并说谢谢。火车或新干线的乘务员会站在检票口站成一排，不断地对走出车站的乘客鞠躬致谢。这种习惯在大城市的地铁和新干线很少见，因为你可以想象一下东京地铁或新干线的拥挤程度和人流的速度。

　　腰部以上是手，也许岛国国土有限，人与人之间相处也格外谨慎，保持一定的距离（东京地铁除外），陌生人之间决不会轻易推、拍对方，即使是最轻微的接触。在鞠躬的时候，常常配上手部的运动，男性放在两边，女性至于膝前。还有一次在新干线换车，两趟车之间只有5分钟的间隔，却在两个不同的月台，我背着包跑的时候，新干线的工作人员也明白我是要赶车，一边弯腰鞠躬，一边伸出一只手推开闸门，另一只手单臂，五指并拢，指向我要去的方向。

　　腰部上面是背部和胫部，日本人说话时或者听你说话时，常常低下头对你表示尊敬，这和鞠躬很相似，但这种方式几乎没用腰部的运动。特别是他们相对一件事情表示肯定的时候，或者接受你的指令时，总是快速地低头，弓背，嘴里说一声“哈伊”。

日本的礼仪8

　　餐桌和入座

　　在日本，日式餐馆和传统日本家庭内设置的是日式矮桌和坐垫。在日本，开始用餐之前会很虔诚的说itadakimasu(我要开始用餐了)，在吃完后要说gochisosama (deshita) (承蒙款待了)。共同进餐在日本家庭和餐馆(如小酒馆)里，点几种菜，大家一起吃的时候，您应该用公用的筷子从大盘子里夹一些食物放到您自己专用的盘子里吃。

　　餐桌须知

　　1.在公共场合擤鼻涕的动作应该尽量避免，特别是在餐桌上。

　　2.盘子里的食物尽量吃干净。

　　3.用餐过程中，以及用餐前后，避免谈论洗手间或令人倒胃口的话题。

　　4.尽量避免打嗝等行为。

　　5.用餐后，把使用过的餐具放回用膳开始时的位置，包括把餐碗的盖盖好，把筷子放回到筷子盒或纸袋。了解更多关于筷子使用规则的页面。

　　饮酒须知

　　喝含有酒精的饮料时，日本人习惯为对方斟酒，而不是自斟自饮。所以在日本喝酒时您也可以入乡随俗的常去看看朋友的杯子，一旦他们的杯子快空了，就给他们斟上一些酒。同样，如果朋友要为您斟酒，那就迅速喝空酒杯，并且拿起酒杯接受朋友的好意吧。在一些高级餐馆里，比如提供怀石料理的日式餐厅(日本大餐)，喝醉酒被视为是一种很失态的行为。在异国他乡，即使在普通的小酒馆也该尽量避免喝醉酒而引起的不愉快。

　　用餐开始，大家通常说这“干杯(kanpai)”，然后举杯共饮。这个时候应该避免讲中国话“请，请(ching,ching)”因为“请(qing)”的发音，很容易被日本人听为“qin”,而日文发音“qin qin”，是男性生殖器的意思。

　　如何吃米饭

　　吃米饭时一只手拿碗，另一只手拿筷子，把碗举到嘴边吃。与寿司不同，白米饭一般是不会同酱油一起食用的。

　　寿司

　　小盘子中倒入酱汁。注意用多少就倒多少，在资源并不丰富的日本，浪费被视为一种很不礼貌的行为。

　　一般来说，不用在酱汁中加入绿芥末，因为除了一些不需要配芥末食用的寿司以外，大部分寿司中都有添加绿芥末。如果您喜欢自己加芥末，礼貌的做法是加少量，这种做法也是对制作寿司的人的尊重。如果您不太喜欢芥末，可以事先说明，叫一些不含芥末的寿司。吃寿司，最好一口一个。分为几次吃的`话常常会破坏食物的精美外形。另外，您可以根据自己的习惯，用手或者筷子吃寿司。

　　如果是手握寿司，把一片倒立浸入酱油，鱼肉部分向前。有几种新的握寿司不应该被浸入酱油，例如腌过的。如果是军舰寿司，正确的食用方法是倒小量的酱汁在寿司的上面，而不是把寿司浸入酱汁。

　　生鱼片

　　将酱汁倒进准备好的小碟子中。可以在生鱼片上放一些芥末，但不宜太多，因为这会破坏鱼片的原味，还有可能会冒犯到作寿司的师傅。吃的时候，把生鱼片夹起蘸酱汁。另外有一些生鱼片需要和姜末一起品尝，而不是芥末。

　　大酱汤

　　端起碗来喝汤，用筷子将里面的汤料夹起来吃。

　　面条

　　用筷子将面条送入口中，并且可以有节奏的吸食。在日本吃面条出声音是正常的，不会被认为不礼貌，所以您可以大胆的啧啧的吃面条，周围的日本人都是这个样子的。喝面汤时，可以用店家的汤勺，也可以直接端起碗来喝。

　　日式咖喱饭

　　像日式咖喱饭那样的大米食物，由于是白米饭上盖菜(例如大碗盖饭)，饭菜掺着吃，所以用筷子夹起可能会比较不顺手，所以您可以选用勺子吃。

　　大块食物

　　用筷子分开食物，吃上一口，然后把剩下的放回您的盘子里，根据您自己的节奏享用美食。

　　日本人都容易犯错的餐桌礼仪5选

　　■1：手てを受うけ皿ざらにする

　　こぼれそうだからと手てを受うけ皿ざらの代かわりにするのは、上品じょうひんそうに見みえてNGマナーです。懐紙かいしを使つかったり、持もち上あげてよい食器しょっきの場合ばあいは、食器しょっきを持もち上あげて食たべます。

　　刺身さしみや焼やき魚ざかな、大鉢おおばちの皿さらは持もち上あげて食たべないので、そのままお膳ぜんに置おいたままいただきます。基本的きほんてきに小鉢こばちや小皿こざら、お椀わん、どんぶりは持もち上あげてOKです。

　　■2：わさびを醤油しょうゆに溶とかす

　　お造つくりの刺身さしみを食たべる時ときは、わさびを醤油しょうゆに溶とかすのではなく、刺身自体さしみじたいにわさびをつけてから醤油しょうゆにつけて食たべましょう。醤油皿しょうゆざらは、持もち上あげても大丈夫だいじょうぶです。

　　■3：座布団ざぶとんを踏ふむ

　　日本料理にほんりょうりはお座敷ざしきでいただく場合ばあいも。お座敷ざしきでの座布団ざぶとんや敷居しきい畳たたみのへりを踏ふむのは、マナー違反いはんとされています。訪問先ほうもんさきでも同おなじで、相手あいてへの敬意けいいを欠かいた行為こういと見みなされることに。

　　■4：おしぼりでテーブルを拭ふく

　　おしぼりはナプキンとは違ちがい、手てを拭ふくものなので、テーブルや口くちもとを拭ふかないようにしましょう。テーブルに何なにかこぼした時ときは、お店みせの人ひとに頼たのんで拭ふいてもらいます。口くちもとを拭ふく時ときは、持参じさんしたハンカチやティッシュ、懐紙かいしなどを使つかって。

　　■5：食器しょっきを重かさねる

　　食たべた後あとは、器うつわやお皿さらは元もとの位置いちに戻もどしておけばOKです。食器しょっきが傷付きずつく可能性かのうせいもあるので食器しょっきを重かさねたり、片かたづけたりすることも不要ふようです。

　　かしこまった場面ばめんでなくても上記じょうきのような振ふる舞まいは、意外いがいと見みられているポイントです。「きちんとしていたつもりがマナー違反いはんだった……」ということにならないように、今一度日本料理いまいちどにほんりょうりのマナーを見直みなおしてみませんか。

日本的礼仪9

　　日本以礼仪之邦著称，讲究礼节是日本人的习俗。平时人们见面总要互施鞠躬礼，并说您好，再见，请多关照等。

　　日本人初次见面对互换名片极为重视。初次相会不带名片，不仅失礼而且对方会认为你不好交往。互赠名片时，要先行鞠躬礼，并双手递接名片。接到对方名片后，要认真看阅，看清对方身份、职务、公司，用点头动作表示已清楚对方的身份。日本人认为名片是一个人的代表，对待名片就像对待他们本人一样。如果接过名片后，不加看阅就随手放入口袋，便被视为失礼。如果你是去参加一个商业谈判，你就必须向房间里的每一个人递送名片，并接受他们的名片，不能遗漏任何一个人，尽管这需要花费不少时间，但这是表示相互友好和尊敬的一种方式。

　　到日本人家里去作客，要预先和主人约定时间，进门前先按门铃通报姓名。如果这家住宅未安装门铃，绝不要敲门，而是打开门上的拉门，问一声：借光，里面有人吗？，进门后要主动脱衣脱帽，解去围巾(但要注意即使是天气炎热，也不能光穿背心或赤脚，否则是失礼的行为)，穿上备用的拖鞋，并把带来的礼品送给主人。当你在屋内就坐时，背对着门坐是有礼貌的表现，只有在主人的劝说下，才可以移向尊贵位置(指摆着各种艺术品和装饰品的壁龛前的座位，是专为贵宾准备的)。日本人不习惯让客人参观自己的住房，所以不要提出四处看看的请求。日本特别忌讳男子闯入厨房。上厕所也要征得主人的同意。进餐时，如果不清楚某种饭菜的吃法，要向主人请教，夹菜时要把自己的筷子掉过头来使用。告别时，要客人先提出，并向主人表示感谢。回到自己的住所要打电话告诉对方，表示已安全返回，并再次感谢。过一段时间后再遇到主人时，仍不要忘记表达感激之情。日本人设宴时，传统的敬酒方式是在桌子中间放一只装满清水的碗，并在每人面前放一块干净的白纱布，斟酒前，主人先将自己的酒杯在清水中涮一下，杯口朝下在纱布上按一按，使水珠被纱布吸干，再斟满酒双手递给客人。客人饮完后，也同样做，以示主宾之间的友谊和亲密。

　　日本人无论是访亲问友或是出席宴会都要带去礼品，一个家庭每月要花费7.5%的收入用于送礼。到日本人家去作客必须带上礼品。日本人认为送一件礼物，要比说一声谢谢的.意义大得多，因为它把感激之情用实际行动表达出来了。给日本人送礼要掌握好价值分寸，礼品既不能过重，也不能过轻。若过重，他会认为你有求于他，从而推断你的商品或服务不好；若过轻，则会认为你轻视他。去日本人家作一般性拜访，带上些包装食品是比较合适的，但不要赠花，因为有些花是人们求爱时或办丧事时使用的。日本人对礼品讲究包装，礼品要包上好几层，再系上一条漂亮的缎带或纸绳。日本人认为，绳结之处有人的灵魂，标志着送礼人的诚意。接受礼品的人一般都要回赠礼品。日本人不当着客人的面打开礼品，这主要是为了避免因礼品的不适而使客人感到窘迫。自己用不上的礼品可以转赠给别人，日本人对此并不介意。日本人送礼一般不用偶数，这是因为偶数中的四在日语中与死同音，为了避开晦气，诸多场合都不用四，久而久之，干脆不送二、四、六等偶数了。他们爱送单数，尤其是三、五、七这三个单数。但九也要避免，因为九与苦在日语中发音相同。

日本的礼仪10

　　下面与一起学习一下日本留学生在日本须知的就餐礼仪：

　　荞麦是吸着吃?还是不吸着吃?

　　有着除夕夜要吃过年荞麦面的风俗等，荞麦面对于日本人来说是十分亲切的食物之一。

　　荞麦面，在江户时代是货摊上提供的料理，所以制作手法随意不严苛是其特点。而且，一般都是吸着吃，所以发出“嘶嘶”的声响吃也是没问题的。

　　还有，这是享受香味的料理，所以通过吸着吃更有别样风味。相同的，乌冬、挂面等其他日本特有的面类一般也是吸着吃。

　　但是，在国外吃面不吸着吃是常识，意大利面、米粉、担担面等请不要吸着吃。用叉子卷起面类，或者用筷子夹起放到勺子等处再送入嘴里。

　　当然，“日本的面类吸着吃发出声音也无妨”，但也应该避免发出会造成别人不舒服的声音。

　　散寿司饭全部蘸酱油?只是食材蘸酱油?

　　节日料理、正月料理等，在庆祝的时候吃散寿司饭的机会比较多。比起手握寿司散寿司的礼节习惯少些，那是怎么个吃法呢?

　　全部加酱油后将醋米饭和食材混合来吃……这是违反了礼节习惯的.。

　　散寿司不是全部都要加酱油，而是拿出一份食材在酱油碟子里蘸蘸，然后再和米饭交替轮着吃，这是一般的吃法。

　　然后，吃的顺序不是从喜欢的开始，而是从边上开始，注意不要毁坏摆盘造型。

　　还有，煮得甜甜的香菇、葫芦条、用醋包裹的鱼、煎鸡蛋丝等食材作成的“玫瑰散寿司”本来就根据醋饭进行调味了，所以不加酱油吃是一般的吃饭。食材和醋饭一起吃。

　　天妇罗按喜欢的顺序吃?按摆盘顺序吃?

　　使用当季食材，一年内都可以享受到的美味——天妇罗。

　　大家在吃天妇罗的拼盘时是怎么吃的?是从喜欢的开始吃还是把喜欢的留到最后吃……其实这都是违反礼节习惯的。

　　天妇罗的拼盘时把蔬菜、味道淡的鱼类贝类放在前面，味道重的放在后面。

　　这拼盘的意图就是让你从味道淡的开始吃，拼盘的摆盘花费了工夫为的是让你一直品尝到最后。

　　还有，最近不仅仅是蘸着佐料，还有蘸着盐、抹茶盐、松露盐等吃的人也很多，那能不能直接在放盐的小碟子里放入天妇罗来吃呢?

　　实际上“在天妇罗上撒一小撮盐”的做法是正确的。这个做法也是防止加料加太多了。

　　寿司酱油是蘸食材?还是蘸米饭?

　　不仅仅是日本，寿司在国外也很有人气。对于寿司来说必要的酱油该怎么蘸呢?

　　手握寿司的场合，很多人是蘸米饭的，但是蘸米饭后吃的话寿司的形状会毁掉，酱油的小碟子里还会留有米粒。

　　用手抓着吃的场合，将寿司横着放，食材的前端稍微蘸点酱油吃。

　　还有用筷子夹来吃的场合，用筷子将寿司横着放，或者醋姜片上蘸酱油，再通过醋姜片在食材上蘸上酱油。

　　除此之外，寿司卷的场合，不是食材而是海苔上蘸酱油来吃。军舰的场合，食材上滴上少许酱油，或者军舰底部的米饭蘸少许酱油，或者和前面所说的使用醋姜片也是OK的。

　　蘸太多酱油的话会影响原有食材的味道，所以一定要注意量。

　　由此可见，在日本想吃到原汁原味的日本食品还是需要知道许多小技巧的。对于日本留学生在日本须知的就餐礼仪学生一定要多了解，这样才方便我们多交一些日本的朋友!

日本的礼仪11

　　日本人一男一女上街时，女子在右边走；如果挽手行走，是女子挽着男子．三个人上街，中间的位置让给受尊敬的人．

　　日本有送礼的癖好，在送礼时往往采取这样的作法：即送些对主人毫无用途的礼品，因为收礼的人可转送给别人，那个人还可以再转送给第三者．日本人对装饰着狐图案的东西则甚为反感．狡猾狐狸是贪婪的象征．到日本人家作客，携带的菊花只能有十五片花瓣，因为只有皇室帽徽上才有十六片瓣的菊花．

　　日本人忌讳荷花．

　　日本人忌讳“四”．因为日语中“四”和死同音．所以日本人医院里没有“四”号病房和病床．日本从四月一日到七日叫绿化周，包括街道绿化日、宅旁绿化日、学校绿化日、荒山绿化日、交通绿化日、绿化树木保护日．日本人抽烟意是自己抽，很少主动敬你一支，因为日本人认为香烟是有害身体的.．日本人一有伤风咳嗽，外出时就戴上白色的口罩．日本人用大拇指表示“老爷子”用小拇指表示“情人”．

　　龙虾日本人认为龙虾长须，弯腰象个老人，因此喜欢在元旦这天用龙虾作为装饰品，象征延年益寿，长命百岁．

　　与商务有关的文化习俗

　　·鞠躬

　　在日本人之间，鞠躬仍是见面和分手时的必行之礼；在与外国人接触时，日本人已逐渐习惯用握手代替鞠躬了．不过，你仍可能会受到90度弯腰之礼．遇到这种情况该怎么办?一般说来，点一下头或稍微弯一弯腰并同时将手伸向对方，就可以了．日本贸易界对外国人能否规范地鞠躬似乎并不在意．

　　·恭维话

　　日本人说恭维话的方式也与西方人不一样．西方人会对你个人在贸易上的成就或公司的成就直接表示赞赏，而日本人却常常兜着圈子说．比如，如果日本人想称赞你的修养，他不会直截了当地表示，而是对你办公室的装饰发表些议论，即所谓“借题发挥”．

　　·社交活动

　　即便在商务活动中，欧美人也常常邀请谈判对手到家里做客或参加鸡尾酒会．但在日本，这样的社交活动是不常见的．日本人喜欢邀请客人到饭店或餐馆吃饭，然后再到酒吧喝酒．日本商人把招待客户作为影响客户的一个手段．日语中出现了“NOMINICATION”这一日英复合词．“NOMI—”是日文中喝酒的意思，而“—NICATION”则来源于英文的“COMMUNICATIOU”(交际)．由此可见，日本人是很重视吃喝这类交际活动的．

日本的礼仪12

　　日本人吃饭时的礼仪

　　吃饭时的注意事项

　　用手拿着饭碗或者木碗进餐是食用日本料理时正确的用餐礼仪。把碗放在桌子上直接吃的姿势不甚雅观，所以请务必注意。此外，用胳膊肘支着吃饭的姿态在日本也被认为是有失礼仪，所以不管再怎么觉得舒服也要极力避免。

　　拿筷子的礼仪

　　如果从小就能够养成正确使用筷子的习惯，从此之后优雅的使用方式就会永远跟着，这样才会给人留下良好的印象。此外，在日本有许多关于筷子的礼仪。例如：把筷子插在食物上面、对着食物举筷不定、又或者用嘴咬着筷子等这些行为，都是没有礼貌的使用方式。

　　拿取餐具时请保持安静

　　漫不经心放置餐具而发出声响是不符合礼仪的。另外，用筷子敲打餐具，或者摆放餐具时发出声音也是不好的。

　　请注意说话的音量

　　虽然也要视用餐的场合而定，但是请避免在用餐时随意大声讲话。因为餐厅不是私人场所，而是其他客人也一起共用的公众场所，让我们尽量考虑一下周围人的感受吧。

　　吃荞麦面时可以发出”哧溜哧溜“的.声音!

　　吃饭时发出声音，在有些国家或地区被认为是很不礼貌的行为，但是，在日本吃面类食物时，是可以发出”哧溜哧溜“的声音的。特别是荞麦面，据说在吃的时候如果发出”哧溜哧溜“的声音的话，嘴里就会充满荞麦面的香气。

　　“我要开始用餐了”和“我用完餐了，谢谢款待”

　　为了表达对食物的谢意，日本人在用餐前和用餐后有致敬的习惯。日本人认为任何食物里都有生命的存在，向为了我们的温饱而奉献自己的生命说「开动了」(ITADAKIMASU)。吃完饭后通常会说“我用完餐了，谢谢招待”(GOCHISOUSAMA)来表达感谢之情。说的时候是否发出声音则因情况而异。例如在鸦雀无声的地方或者一个人用餐的时候，就无需发出声音，在心里默念一遍就可以。

　　日本饭桌上礼仪禁忌

　　给客人盛饭时，不能把饭盛得过满或带尖，并且不允许一勺盛一碗饭，否则被视为对客人不尊重。因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。

　　如果到日本朋友的家中做客，那么吃饭时一定要尽量将盘子里面的食物吃干净。

　　就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。

　　寿司要一口吃完，因为寿司就是以一口能够吃下的大小来捏的，没有一口吃掉表示做寿司的人对寿司大小掌握得不到位。

　　忌讳把红豆饭浇上日式酱汤吃。日本人迷信这样做会在结婚时遭雨浇。

　　供过神灵的食品忌讳让女孩子吃，认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。

　　主人给你夹菜的时候，千万不能用筷子接菜，日本只有在收敛骨灰的时候才允许用筷子互相传递。

　　携带食物外出郊游时，禁忌把吃剩的东西丢在山里。除了公德心以及环境问题以外，据说这是担心吃剩的东西会招来鬼魂。

　　用餐时，不能把筷子插在盛满饭的碗上。因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。

　　吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。

日本的礼仪13

　　日本人相互见面多以鞠躬为礼。比较熟悉的人见面互相鞠躬以二三秒钟为宜;如果遇见好友，腰弯的时间要稍长些;在遇见社会地位比较高的人和长辈的时候，要等对方抬头以后把头抬起来，有时候甚至要鞠躬几次。他们在社交场合上也施握手礼。日本的乡村礼节礼仪方式也较多，女子在送亲友告别时，一般多施跪礼(即屈膝下跪);男子的告别礼是摇屐礼(即手持木屐在空中摇动)。日本虾夷族(阿伊努)人相会的礼节是先双手合十，然后缓缓举向额前，掌心向外，男拍胡须，女拍上唇，再相互握手。

　　一般礼仪

　　进入日本人的住家前应脱鞋，但若是西方式的住房就可以不必脱鞋。

　　称谓与问候

　　通常的见面礼节是深深地弯腰鞠躬而不握手。要准备交换商业名片。

　　切不要以名字称呼日本人。只有家里人和非常亲密的朋友之间才以名字相称。

　　在称呼对方“某某先生”时，就在他的`姓氏后面加上“San”字。

　　约会与准时

　　无论是商务或社交方面的约会，都应准时到达。

　　款待与馈赠

　　日本商人经常邀请他们的商业伙伴赴宴，宴席几乎总是设在日本饭店或夜总会里，十分丰盛，往往要延续好几个小时。

　　在私人家里招待客人是难得的事。如果你真去日本人家里作客的话，那么一踏进门就先脱下帽子手套，然后脱下鞋子。按习惯，要给女主人带上一盒糕点或糖果，而不是鲜花。

　　如果日本人送你礼物，要对他表示感谢，但要等他再三坚持相赠后再接受。收受礼物时要用双手接取。

　　日本人喜欢别人送给他们礼物。礼物要用色彩柔和的纸包装好，不用环状装饰结。他们特别喜欢白兰地酒和冻牛排。成双作对的礼物被认为是好运的兆头，所以衬衫袖口的链扣子和配套成对的钢笔和铅笔这类礼物特别受欢迎。任何东西不要送四件的，因为日文中的“四”字发音与“死”字相同。

　　交谈

　　忌讳的话题是第二次世界大战。

　　信仰忌讳

　　日本人大多数信奉神道(日本固有的宗教，即崇拜皇祖神天照大神)和大乘佛教;有“过午不食”的教视。他们不喜欢紫色，认为紫色是悲伤的色调;最忌讳绿色，认为绿色是不祥之色。日本人忌讳“4”，主要是“4”和“死”的发音相似，很不吉利;他们对送礼特别忌讳“9”，会误认你把主人看作强盗。还忌讳3人一起“合影”。他们认为中间被左右两人夹着，这是不幸的预兆。

　　日本人对送花有很多忌讳

　　忌讳赠送或摆设荷花;在探望病人时忌用山茶花、仙客来及淡黄色和白颜色的花。

日本的礼仪14

　　语言礼仪

　　日本的礼仪文化具有含蓄的特点。日本人在听取他人的意见时，经常说“是，是”( はい、はい)、“我明白了”( わかりました)，这是不管听话人是否赞同的情况下会说的话。在生活中，即使日本人自己持有明确的意见，也会采用“恐怕这样吧？”“我想这么考虑，你看如何呢？”等婉转的措词，在他们的文化概念里，他们认为这种表达方式才是适当而有礼貌的。

　　行为礼仪

　　日本人的礼节非常丰富，“屈体礼”从躬身作“拜”到低头行“揖”，都是在向对方表示恭顺。把头低到看不到对方脸的程度，意思是对方无论做什么自己都不会介意。比较熟悉的人见面互相鞠躬以二三秒钟为宜；如果遇见好友，腰弯的时间要稍长些;在遇见社会地位比较高的人和长辈的时候，要等对方抬头以后才把头抬起来，有时候甚至需要鞠躬几次。

　　“不给别人添麻烦”是日本人的生活准则之一。在公共场所，很少听到大声喧哗或吵闹。他们谈话声音很小，很少大笑，往往用手将嘴唇掩上，轻轻微笑，典雅端庄。在日本限制使用手提电话的地却很多，特别是在公共场所，比如在电车上，日本人不在车上打电话，如果是接电话，也要把声音压到最低限度，三言两语，简明扼要地应答，待下车后再重新给对方回电话，否则会给周围人带来不快。

　　在日本垃圾分类有着严格的界定，如果不按规定扔垃圾，将面临巨额的罚款，还会受到来自政府人员的说服和周围舆论的压力。废旧报纸和书本要捆得非常整齐，有水分的垃圾要控干水分，锋利的物品要用纸包好，用过的喷雾罐要扎一个孔以防出现爆炸。

　　日本的儿童从小就受到正确处理垃圾的教育，成年人遵守得一丝不苟，榜样的力量就会铸就他一生的习惯。也许正是因为这种严苛的`风格造就了日本人精细的处事风格，甚至于，在日本，不仅垃圾分类有相应的规定，垃圾收集日和具体投放时间也受到严格的限制，如果错过了规定日期的指定时间，就只能存放垃圾到下个收集日再进行投放。

　　日本人穿衣分得很清楚，上班的衣服，逛街的衣服，家居服，所以路上行人都清一色的黑色正装。

　　日本人的时间观念已经成为一种默认的社会风气，在日本人的脑海里，把时间分成两种，一种是别人的时间，一种是自己的时间。对于别人的时间，他们无比尊重，决不能浪费和占用；对于自己的时间则非常精于安排和计划。

　　在这个秩序中，会让你觉得没有什么小事是可以马虎处理的。相信日本的电器之所以做得好，和这种精确的时间观念不无关系。严谨、精细、无微不至，在生活的每一个局部上打磨雕琢，以至于构成了一个民族的特色。

　　拜访礼仪

　　到日本人家里去作客，要预先和主人约定时间，进门前先按门铃通报姓名。进门后要主动脱衣脱帽，解去围巾，穿上备用的拖鞋，并把带来的礼品送给主人。当你在屋内就坐时，背对着门坐是有礼貌的表现，只有在主人的劝说下，才可以移向尊贵位置。日本人不习惯让客人参观自己的住房，特别忌讳男子闯入厨房。上厕所也要征得主人的同意。告别时，要客人先提出，并向主人表示感谢。

　　鞠躬礼仪

　　1.相互见面多以鞠躬为礼，也施握手礼。鞠躬时不握手，两手垂放，身子弯到与腰平。

　　2.有男女尊卑之分，一般的是女人先向男人鞠躬。鞠躬还分站式鞠躬和跪式鞠躬。乡村男女多施跪礼。

日本的礼仪15

　　一、餐具礼仪

　　不要对着食物举筷不定，这样的行为很不礼貌，同样，不要用筷尖插食物，虽说有些食物用筷子不太容易夹起来，但筷子不能用来插或铲食物。另外不要用筷子挪动盘子，不要用筷子把食物传来传去。席间比较严重的冒犯行为是把筷子直插进饭碗里，这是一种死亡的标志。

　　二、独特之处

　　日本人的用餐礼仪似乎严厉，但日本人容许狼吞虎咽式吃法，这吃法甚至令其他国家的人感到惊讶。例如吃寿司，日本人习惯直接用手拿着寿司去蘸调料，然后放入口中，他们不会用筷子吃寿司；又例如吃面，日本人直接从汤碗把面吸啜入口，且必会发出响声，依据日本人的习俗文化，吃面时发出响声是表示面食很美味，也是对厨师表示赞赏的方式。

　　三、聚餐礼仪

　　公司的同事或朋友很多人一起聚餐时，一般都会等大家一起举杯说过”干杯”之后才开始进餐。尤其是到了年底和年初的时候，日本人一般会很多人聚在一起开忘年会和新年会。但是需要注意的是，日本人喝酒时所说的干杯只不过是一种习惯用语，并非真的要将杯中酒喝光。

　　在日本，日式餐馆和传统日本家庭内设置的是日式矮桌和坐垫。开始用餐之前会很虔诚的我要开始用餐了，在吃完后要说承蒙款待了。

　　在日本很多日式餐馆都设有榻榻米的客房，这样的客房是比较传统的日式客房。在进房间时，一般需要脱鞋。放鞋的方法应该是将鞋头朝外放。其步骤为，首先面朝客房脱下鞋子，然后蹲坐在走廊，用手将鞋子拎起调头往内放，以防他人行走时不小心踢到。不可贪图方便，背对客房脱鞋，这样是不礼貌的。

　　进入包房后，一般离门口最远的位置为上座，上司或贵宾应该坐在这个位子。而职位或辈份比较低的人，则坐在离门口最近的地方。如果是正规的宴会的话，日本人一般都会事先安排一名叫做「干事」的人来打点一切，当然也是由这个人负责交钱，这个人一般会坐在离门口最近的地方。

　　在日本家庭和餐馆（如小酒馆）里共同进餐，点几种菜，大家一起吃的时候，要用公筷从盘子里夹食物放到自己的盘子里吃。

　　四、做客礼仪

　　（1）招待客人用膳时，不能把饭盛得过满或带尖。当着客人的面不能一勺就将碗盛满，否则被视为对客人不尊重。

　　（2）用餐时，不能把筷子插在盛满饭的.碗上。因在死者灵前的供桌上往往筷子摆成这种形式。

　　（3）给客人盛饭时，禁忌把整锅饭一下分成一碗碗的份饭，因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。

　　（4）作为客人就餐时，忌讳只食用一碗就说够了，第二碗饭即使是象征性的，也应要求添饭。因为只吃一碗则寓意无缘。

　　（5）吃饭时禁忌敲饭碗，据说这是因为人们迷信敲碗声会招来饿鬼。