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职场饭局酒席间敬酒礼仪有哪些
敬酒可以在饮酒的过程中进行。要致正式祝酒词,就应当在特定的时间进行,不能因此影响来宾的用餐。那么,职场酒席间的敬酒礼仪有哪些呢?下面就和jy135小编一起看看吧!
职场酒席间敬酒的礼仪
要是致正式祝酒词,就应在特定的时间进行,并不能因此影响来宾的用餐。祝酒词适合在宾主入座后、用餐前开始。也可以在吃过主菜后、甜品上桌前进行。
在饮酒特别是祝酒、敬酒时进行干杯,需要有人率先提议,可以是主人、主宾,也可以是在场的人。提议干杯时,应起身站立,右手端起酒杯,或者用右手拿起酒杯后,再以左手托扶杯底,面带微笑,目视其他人,特别是自己的祝酒对象,嘴里同时说着祝福的话。
有人提议干杯后,要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾,也要拿起杯子做做样子。将酒杯举到眼睛高度,说完“干杯”后,将酒一饮而尽或喝适量。然后,还要手拿酒杯与提议者对视一下,这个过程就算结束。
敬酒前,要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底,以示敬意,再象征性地和对方碰一下酒杯;碰杯的时候,应该让自己的酒杯低于对方的.酒杯,表示你对对方的尊敬。用酒杯杯底轻碰桌面,也可以表示和对方碰杯。当你离对方比较远时,完全可以用这种方式代劳。如果主人亲自敬酒干杯后,要求回敬主人,和他再干一杯。
一般情况下,敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序,一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。即使和不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下 身份或是留意别人对他的称号,避免出现尴尬或伤感情。既使你有求于席上的某位客人,对他自然要倍加恭敬。但如果在场有更高身份或年长的人,也要先给尊长者敬酒,不然会使大家很难为情。
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒,也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人,应充分体谅对方,在对方请人代酒或用饮料代替时,不要非让对方喝酒不可,也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。
斟酒的礼仪
在接受斟酒的时候,绝对不可以把酒杯拿在手里,主要是为了防止酒杯撞倒酒瓶。
按照规范来说,除主人和服务人员外,其他宾客一般不要自行给别人斟酒。如果主人亲自斟酒,应该用本次宴会上最好的酒斟,宾客要端起酒杯致谢,必要的时候应该起身站立。
如果是作为大型的商务用餐来说,都应该是服务人员来斟酒。斟酒一般要从位高者开始,然后顺时针斟。如果不需要酒了,可以把手挡在酒杯上,说声“不用了,谢谢”就可以了。这时候,斟酒者就没有必要非得一再要求斟酒。
别人斟酒的时候,也可以回敬以“叩指礼”,特别是自己的身份比主人高的时候。即以右手拇指、食指、中指捏在一起,指尖向下,轻叩几下桌面表示对斟酒的感谢。
第一次上酒时,作主人的可以亲自为所有客人倒酒,不过记住,依顺时钟方向进行,从坐在左侧的客人开始,最后才轮到主人自己。客人喝完一杯后,可以请坐在对面的人(次主人)帮忙为他附近的人添酒。
如果有领导在场,最好从领导位置开始倒酒,然后按照顺时针方向一一倒酒。
如果领导较多,坐的位置都不统一,最好叫酒店的服务员倒酒,这样做即不失礼仪,又能显示出你自己的身份。
为人斟酒时需要注意的是:酒不能太满,虽然我们有古话说:茶半酒满,但是也是对于朋友之间或者较为熟悉的人之间而言,这里的满也是个量词而已,满代表的是7—8分满,主要目的是为了便于与客人在初次喝酒碰杯时不至于酒洒在手上或者桌子上。
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