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中国人用筷子礼仪
中国人用筷子礼仪
1、疑筷：举筷不定，不知夹什么好；
2、脏筷子：用筷子在盘子里扒菜；
3、指筷子：用筷子指人；
4、抢筷子：是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；
5、刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；
6、横筷：这意味着饭后，客人和年轻一代不能先横筷子；
7、吸筷子：即使菜上有汤也不能吸筷子；
8、泪筷：夹菜时不干净，菜上挂着一桌汤；
9、不要筷子：不要用筷子当刀，撕肉菜；
10、供筷：禁止筷子插在饭菜上；
11、拉筷子：咀嚼的东西不能用筷子撕出来，也不能当牙签；
12、粘筷子：筷子上还粘着东西的时候不能夹其他菜；
13、连筷：同一道菜不能连夹三次以上；
14、斜筷子：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷子够菜。
15、筷子：摆筷子，不要放在餐具左右，只有在吃绝交饭的时候才这样摆。
筷子用法
筷子必须放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则很容易碰掉。如果不小心把筷子碰到地上，请服务员换一双。在用餐过程中，筷子已经举起，但我不知道该吃哪道菜。这时，筷子不能在每道菜中来回移动或在空中游泳。不要用筷子叉把食物放进嘴里，或者用舌头舔筷子上的附着物，更不用说用筷子推碗、盘子和杯子了。暂时离开座位，不能把筷子插进碗里，应该轻轻地放在筷子架上。
注意事项
席间说话时，不要用筷子作为道具随意跳舞；或者用筷子敲盘子桌面，用筷子指点别人。每次用完筷子，都要轻轻放下，尽量不要发出声音。
筷子礼仪史
中国筷子很讲究，“筷子”又称“筷子(筋)”，远在商代就有用象牙做成的筷子。《史记·宋微子家族》记载“周始为象筷”。用象牙做筷子，是财富的标志。筷子的材料也不同，精致的有金筷子、银筷子、象牙筷子，一般有骨筷子、竹筷子、塑料筷子。湖南筷子最长，有的长约两英尺；日本筷子又短又尖，这是因为吃鱼片等到片状食物。
筷子传入日本是唐代。现在它是世界上生产和使用筷子最多的国家。平均每年生产130亿双筷子，其中90%只用一次“剖筷子”。日本人还把每年的8月4日定为“筷子节”，使用筷子时注意“避免八筷子”。
在人类文明史上，中国使用筷子是一项值得骄傲和尊敬的科学发明。“早在春秋战国时期，中国人就发明了筷子，”李政道在论证中华民族是一个优秀的种族时说。这样简单的两件事，却巧妙地运用了物理杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指可以做，它可以做，不怕高热，不怕冷冻，真的很聪明。相比之下，西方人直到16世纪、17世纪才发明刀叉，但刀叉怎能与筷子相比呢？日本学者已经确定，当人们用筷子夹住食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，这与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人聪明，可以训练大脑使其灵活。外国人羡慕这两根神奇的棍子可以展示夹、挑、舀、撅等功能，并为使用它而感到高兴。
忌讳
避免敲筷子。也就是说，在等待用餐时，不要坐在餐边，一手拿着筷子随意敲打，或者用筷子敲打碗杯或茶杯。
第二，避免扔筷子。饭前放筷子时，要理顺筷子，然后轻轻放在每个人的餐桌前；当距离很远时，你可以请人递过去，不要扔在桌子上。
第三，避免叉筷子。筷子不能水平或垂直交叉放置，一个不能是大头，另一个是小头。筷子应该放在碗旁边，不能放在碗上。
第四，避免插筷子。在用餐过程中因故需要暂时离开时，要将筷子轻轻地放在桌子上或盘子旁边，不能插在碗里。
五不要挥筷子。夹菜时，不要把筷子挥在盘子里，上下翻来覆去，遇到别人也来夹菜时，要把筷子挥到盘子里， 故意避免，谨防“筷子打架”。
六避免跳筷子。说话时，不要把筷子当刀，在桌子上跳舞；请别人吃饭时不要把筷子戳在别人面前。这是不礼貌的。
中餐礼仪中使用筷子的礼仪
1、饭前避免投掷
在发放筷子时，要轻轻地把一双理顺的筷子放在每个人的桌子上。
当距离较远时，请别人传递过去，千万不要随意扔在桌子上。
2、筷子安定下来，碗边住
请把筷子放在碗旁边，而不是碗上。
摆放时要区分大头、小头，不能一横一竖交叉摆放。
3、等待就餐不敲打
敲筷子是对主人的不尊重。
不管是用筷子随意敲打，还是用筷子敲打碗杯，都是不可能的。
4、夹菜礼让不乱翻
多人同时夹菜时，要有意避让，以免“筷子打架”。
不要让筷子在盘子里挥来挥去，上下乱翻。
5、谈话不要跳筷子舞
如果在用餐过程中有交谈，筷子就不能作为道具乱舞。
6、筷子搁置不乱插
用餐时需要放下筷子时，千万不要插在饭碗里，轻轻地放在盘子或碗旁边；
饭后，需要放筷子的时候，可以放在碗右边的桌子上。
筷子使用禁忌多，中餐礼仪要记住！
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