西餐礼仪教案

西餐礼仪教案（汇总5篇）

　　作为一名老师，可能需要进行教案编写工作，教案是教材及大纲与课堂教学的纽带和桥梁。优秀的教案都具备一些什么特点呢？以下是小编帮大家整理的西餐礼仪教案，希望能够帮助到大家。

西餐礼仪教案1

　　教材分析

　　在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受——美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。

　　教学重点

　　1、西餐的座位安排

　　2、西餐的餐具使用

　　3、西餐的禁忌

　　教学难点

　　学生对“西餐”这一礼节有些接触，从电影、电视等媒体中经常见到，日常生活中也经常运用，但生活习惯和礼仪之间还是有差距的。作为专门的礼节，学生对于西餐的相关知识了解甚少，尤其是如何正确、规范地使用“西餐”的礼节，来使自己保持美好形象，还存在很大差距。

　　教学方法及手段

　　采取多种教学方法。如：提问法、练习法、幻灯片、播放录相等相结合的手法，以活跃课堂气氛，培养学生浓厚的学习兴趣，充分调动学生学习的积极性。

　　教学目标

　　1、知识目标：学生能用自己的话描述西餐礼仪的座位安排、餐具使用以及注意事项。

　　2、能力目标：学生通过PPT授课示范及参加练习，能够在具体场合正确地使用西餐这一礼节，包括能迅速反应座位安排以及禁忌事项。

　　3、思想目标：通过学习树立端正的态度，体会正确运用西餐的重要性。在现实生活中积极地、主动地用所学来运用到自己的实践。

　　教学过程设计

　　（一）组织教学

　　教师认真检查自己的仪表，上课铃响后，精神饱满、轻松稳健地步入教室，（学生起立），面带微笑地环顾每位学生（检查学生仪表、站姿、精神状态），与学生进行目光交流，意义：1、作为一名礼仪教师，在每节课前，必须注意小节，从自身做起，塑造良好的自身形象。2、通过与学生的目光交流，加深师生感情，并学生将注意力集中到课堂上来。

　　（二）导入课堂教学：

　　师：

　　同学们，今天呢，我很高兴地站在这里给大家上课，上课之前呢老师想问大家一个问题，同学们有去吃过西餐么？嗯，那么，同学们知道怎么吃么？如果吃得不好，会显得整个人呀

　　没气质修养，谈生意的人可能会导致生意失败，就算是约会的情侣看见对方没有优雅的吃西餐，也是会打打降低好感度哦。

　　说到这呢，看见今天天气不错，啊志呢要带着小红去西餐厅约会呢，看，他们现在已经走近了XX西餐厅，找了个位子坐了下来，开始吃西餐呢。

　　（三）座位安排

　　咦，到这里呢，啊志与小红的做法会不会有什么问题呢？同学们可能现在还找不出来，那么我们大家一起来学习下西餐的礼仪规范后，再来帮助啊志和小红呢能成功地在西餐厅约会好不好？嗯！我们先来看看，走入西餐厅后，座位应该怎么安排的呢？

　　同学们，西餐的桌子呢不像中国一样是圆的。对了，是长桌，那么现在呢，有8个人在这长桌上吃饭，还没上座呢，他们就开始犯愁了，究竟哪个才是他们自己的位子呢？

　　请同学们拿出纸笔，来帮助他们找到自己的`位子。

　　嗯，请这位同学来回答。好，请坐，来，这位同学，你说说看你是怎么帮他们找的呢？嗯，同学们，那我们排位子的原则呢是根据

　　6个原则：（1）女士优先。（2）恭敬主宾。（3）以右为尊。（4）距离定位。（5）面门为上。（6）交叉排列

　　同学们对照着这六个原则再排列一下，这位同学，你能不能帮帮他们找位子呢？嗯！大家看，这位同学的位子排列是不是跟老师是一样的呢？

　　（四）刀叉的使用

　　很好！我们已经成功地帮助这8个人找到了自己的位子。现在呢，要开始吃西餐了。吃西餐之前呢，我有个疑问，是用筷子吃西餐么？

　　嗯！对！是用刀叉，老师呢，现在手上有了一副。请同学们拿出两支笔来，好，老师现在规定，你们拿在左手的是刀，右手的是叉，请同学们想想正确的拿法。

　　老师看到有同学把左右手的笔换过来了，这种拿法呢才是正确的，右手拿刀，左手拿叉。那我们来试试怎么吃用呢？同学们是不是右手的力气比较大呢，嗯！所以使用时，左手用叉固定食物，右手的刀切割食物；咦，吃着吃着，会不会有些小意外呢？要是想上个洗手间，应该怎么办呀？

　　我看到有好多同学都急急放下了刀叉，这样随手一扔，老师有个担心哦，要是这样放的同学上完洗手间回来。你的西餐盘子都要被服务员拿走了哦。中途离开，刀叉呈八字形摆放，刀口向内；用餐结束，刀口向内、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下并排横放在餐盘里。所以呀，不知道刀叉放法的同学，回来只能眼巴巴地看着我们吃了。

　　（五）用餐禁忌

　　餐巾垫在盘子下；胳膊放在桌子上；端起盘子来喝汤；叉着面包往嘴巴里送；吐骨头到桌布上；站起来拿调味瓶；席间抽烟、不文明举动。

　　师：同学们，阿志带着小红去西餐厅用餐？在这场约会中，我们来帮帮啊志他们顺利地约会成功？

　　（六）作业

　　同学们，我们已经学会怎么吃了，去吃吃西餐吧。吃的时候呢，观察下四周有没有不符合规范的？写一篇800字左右的—心得。

西餐礼仪教案2

　　【活动设计背景】

　　“西餐餐桌礼仪”是一种迥同于我国饮食的舶来品，文化内涵丰富，内容厚重。随着威xxx开放的步伐加快，西餐已走进学生生活，在课前，我们做过，发现很多学生并不了解西餐的餐桌礼仪，他们很希望对过亲身体验来感受并探究来自外国的饮食文化。此次实践活动集观察、表演、体验、实践于一体，为学生提供一系列实践、展示和学习的平台，让学生们开阔视野，体验和感受世界多元文化。

　　【活动目标】

　　1、学会西餐入座礼仪。

　　2、了解餐巾的作用及使用方法并能在不同情况正确使用餐巾。

　　3、认识餐具、掌握餐具的使用方法并能用西餐餐具正确地食用西餐。

　　4、充分感受到西餐礼仪文化的魅力，懂得并遵守不同国家的饮食礼仪，培养学生关注生活，热爱生活，享受生活美好品质。

　　【活动重点】

　　体验并实践餐巾、餐具的正确使用。

　　【活动难点】

　　用西餐餐具正确地食用西餐

　　【活动过程】

　　导入：

　　1、播放西餐厅视频，营造课堂氛围。

　　2、课前小调查：调查吃过西餐的学生，并让学生分享吃西餐时的感受或需要注意的问题。引出本节课的课题。

　　课前，播放西餐厅视频，为学生们创设一个这样的氛围，师生在优雅的西餐厅为背景下拉开本节课的序幕。通过小调查唤起学生的求知欲望，激发学习兴趣，把学生带入一种与原知有关的情境中去，进行有效的探究。

　　活动一：学习入座礼仪

　　1、情境模拟：将教室模拟成西餐厅，请四位同学扮演今天的第一批客人。其他同学认真观看，并说出上台四位同学的表现有哪些可能会符合西餐的礼仪。学生情境表演，充分调动学生学习的兴趣，并反馈出学生对入座礼仪的了解情况。

　　2、学生学习：

　　（1）观看微课，观察：刚才上台表演的客人的行为到底符不符合西餐的礼仪

　　（2）入座礼仪：处处体现女士优先；由椅子的左侧入座；入座后坐姿要端正。

　　3、实践体验：

　　（1）师邀请一名学生生示范标准礼仪。

　　（2）全体同学一起入座西餐厅，练习入座礼仪。

　　运用微课视频，培养学生善于思考、善于发现的能力；教师的亲身示范，让学生加深了印象，再让学生亲自实践体验，达到掌握技能的目标。

　　活动二：学习点餐

　　1、情境模拟：学生小组讨论点一套完整的西餐菜品。老师扮演侍者对学生点餐进行适时的。

　　2、观察学习：

　　（1）师介绍普通西餐的上菜顺序是：开胃菜——汤——主食————甜食——饮品。

　　（2）介绍每道菜品包含哪些。

　　3、反馈体验：

　　小组根据所学知识再点一次餐。

　　通过小组情境模拟激发学生主动思考，共同参与的兴趣。本活动主要采取了教师为主导的作用，采用了大量的西餐图片使学生直观地了解西餐的菜序。

　　活动三：读懂餐布的“语言”

　　1、猜想演示：

　　猜想一：入座后，应该把餐布放在哪里？

　　猜想二：中途离开餐桌时，餐布应该放在哪里？

　　猜想三：宴会结束时，餐布应该放在哪里？

　　学生小组讨论并上台演示其猜想。

　　2、验证猜想：

　　播放微课，共同学习餐布的“语言”。

　　3、实践体验：

　　师生共同练习餐布的使用。

　　该环节贯穿“启发—示范—总结—训练”，让学生明了餐布的正确使用方法和餐巾的暗示语言，从而突破本课的重点。

　　活动四：学会“刀、叉”的使用

　　1、观察总结：

　　呈现西餐餐具图，学生观察西餐餐具有哪些？

　　师讲解每种餐具的用途，引入本节学习目标：基本的“刀、叉”用法。

　　2、实践体验：

　　（1）请吃过西餐的一位同学上台前为大家示范。

　　（2）老师分步为同学讲解示范。

　　在演示时，强调注意事项：

　　使用刀叉时，要左手持叉，右手持刀。切东西左手拿叉按住食物，右手拿刀切小块，用叉子往嘴里送。用刀的'时候，刀刃不可以朝外。任何时候，都不要将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

　　（3）学生享用“牛排”大餐（因课堂限制用面包片代替），练习刀叉的使用。（配优雅音乐）

　　3、拓展设疑：

　　（1）情境故事，引出刀叉的特殊“语言”：

　　中途暂停用餐如何摆放？

　　用餐完毕如何摆放？

　　（2）学生交流，老师讲解。

　　（3）学生练习两种情境下刀叉的特殊“语言”。

　　通过学生亲身体验、实践的方式，学习刀叉的用法，学以致用，让学生享受“大餐”，感受学习带来的快乐，突破本课的重难点。

　 畅谈收获，巩固新知

　　学生自由畅谈本节课的收获。和学生一起对本节内容进行整理，这样既复习了所学内容，又再一次强调了本课重点，加深学生记忆。

　　拓展延伸：

　　西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴，不同国家的人有着不同的饮食习惯，学生课后上网或查阅书籍，了解不同国家不同的饮食习惯和礼仪。

　　实践课是动态生成的课堂，本节课的目标是帮学生打开一扇通往世界饮食礼仪文化的大门，引领他们拥有国际化的视野，探索更丰富的知识。

西餐礼仪教案3

　　一、 教案背景

　　1、面向学生：职业高中

　　学科：礼仪规教案

　　2、课时：1课时

　　3 、学生课前准备：预习本节容

　　二、教学课题西餐礼仪

　　三、教材分析

　　本节为高教版《礼仪规教程》第二章规举止，塑造个人形象

　　第四节餐桌上的礼仪---西餐礼仪。本教材是为适应中等职业学校学生的素质培养，满足社会对职业学校学生的要求，编写而成的。

　　四、教学方法案例分析法、讲授法、直观演示法、分组讨论法

　　授课教师:

　　课的类型:新授理论课

　　授课方法:案例分析法、分组讨论法、直观演示法、讲授法授课专业:

　　教具：多媒体，西餐餐具包括：葡萄酒杯、水杯、白酒杯、餐盘、刀叉、汤匙、碗、餐巾、台布，西餐面包授课时间教学目标知识目标:

　　1、认识餐具、掌握餐具的使用方法

　　2、了解餐巾的作用及使用方法

　　3、学会吃牛排、面包，喝汤的方法能力目标:

　　1、能掌握西餐餐具的使用方法

　　2、能在不同情况正确使用餐巾

　　3、能用西餐餐具正确地食用西餐

　　情感目标:培养学生庄重、优雅的行为举止，提升个人素质，塑造良好的职业形象

　　教学重点

　　1、不同情况下餐巾摆放的方法

　　2、用西餐餐具正确地食用西餐

　　教学难点：用西餐餐具正确地食用西餐

　　教学设计

　　一、案例分析―――导入新知

　　二、直观教学―――学习新知

　　三、课堂小结―――巩固新知

　　四、拓展延伸―――拓展升华

　　【引入新课】

　　目前，随着我国对外交往活动的不断增多，西餐已经成为我国招待宴请活动的一种方式，作为秘书工作人员，掌握西餐礼仪是秘书公务活动的一部分。有一位秘书王玲，因为不懂西餐礼仪，和领导用餐时有很多失礼之举。请大家来分析一下。

　　【案例分析】

　　王玲在一家外企做总经理秘书工作，中午要陪同总经理到西餐厅宴请利华公司的总。她到餐厅入座后，摊开餐巾别在衣服领口上，然后躺靠在椅背上叫服务员拿菜谱点菜。第一道食物面包和汤上来了。喝汤时，由于刚上的汤比较烫，为了加快汤的'冷却，她忙一边用汤匙搅合着热汤，一边用手在汤碗上方不停地扇动。后来，又用刀子切了面包放进汤中，然后用叉子将面包叉出来吃。不一会儿，牛排上来了。她右手拿刀，左手拿叉，将牛排全部切成小块，然后用叉子一块块地送入口中。

　　突然，她的手机响了，她顺手将餐巾放在桌旁，边接边往洗手间走去??学生讨论分析此案例中王玲有哪些失礼之处，教师补充点评。

　　【讲授新课】

　　一、入座的礼仪

　　从左侧入座，右侧离座；就座时身体应坐直；身体与桌子的距离以便于使用餐具为佳。

　　二、餐具的摆放及使用方法

　　（一）介绍餐具的摆放

　　1、刀叉的摆放：左叉右刀，由外向使用

　　2、杯子的摆放顺序：葡萄酒杯、香槟酒杯、水杯

　　3、甜品叉、甜品匙的摆放:餐盘上方

　　4、面包盘及黄油刀的摆放：叉子的上方

　　（二）介绍餐具的使用方法

　　1、刀叉的使用方法：左手持叉，右手持刀，食指按住刀叉柄

　　2、酒杯的正确拿法：拿在水晶“柱子”处，喝红酒时可以握着杯身

　　三、餐巾的使用

　　(一)餐巾的作用是：防止汤汁滴落，暗示宴会开始和结束的标志

　　(二)餐巾摆放的位置：

　　1、入座时的摆放：对折，开口向外，放置于大腿上

　　2、中途暂时离席的摆放：放在椅背上

　　3、用餐结束的摆放：随意放置在餐桌上

　　四、用餐的礼仪学生分组讨论：

　　一组：牛排怎么吃？

　　二组：面包怎么吃？

　　三组：怎样喝汤和咖啡？

　　四组：中途暂停用餐和用餐结束时刀叉的摆放？

　　四组活动分别由学生讨论后互评，教师补充讲解。

　　（一）牛排怎么吃？步骤：

　　1、放松肩膀、用叉子把肉叉到底，刀紧贴着叉背切下去，肉要从左边开始切起

　　2、用叉子叉起肉块，用刀扶好送入口中

　　3、将肉送入口中后，把刀子放下，刀背朝向外面注意事项：

　　1、切时不可太用力

　　2、切时不可发出刺耳的声音

　　3、切一块，吃一块

　　4、不可边吃边挥舞刀叉

　　（二）面包怎么吃？

　　1、用黄油刀取少许黄油

　　2、将黄油涂抹在面包上

　　3、将黄油刀放在餐盘上

　　4、抹取了黄油的面包直接放入口中吃

　　（三）怎样喝汤和咖啡？

　　喝汤礼仪

　　1、汤匙由向外舀起

　　2、以汤匙就口，不是俯身用口去喝

　　3、汤匙舀汤时不可舀得太满，七分满为宜

　　4、汤太热时，汤太热时，不可以用嘴去吹或者用手去扇，应等汤稍凉后再喝

　　【课堂小结】

　　（一）学生讨论后集体回答，然后请一名学生上台演示。

　　1、入座的礼仪

　　2、餐具的摆放与使用

　　3、餐巾的使用

　　4、用餐的礼仪

　　（二）学生分析案例中王玲的失礼之处应该怎样做才正确。

　　【拓展延伸】

　　根据中国人的饮食习惯，中餐是宴请活动最普遍的宴请形式。中餐应注意哪些礼仪？

　　请收集你身边最囧的用餐小故事，上传到QQ空间日志，与朋友分享。

　　【教学后记】

　　一、学生存在问题：

　　二、教学改进：

　　西餐礼仪教案

　　一、教材分析

　　在欧洲，所有跟吃饭有关的事，都被备受重视，因为它同时提供了两种最受赞赏的美学享受--美食与交谈。除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。

　　二、教学重点

　　1、西餐的座位安排

　　2、西餐的餐具使用

　　3、西餐的禁忌

　　三、教学难点

　　学生对“西餐”这一礼节有些接触，从电影、电视等媒体中经常见到，日常生活中也经常运用，但生活习惯和礼仪之间还是有差距的。作为专门的礼节，学生对于西餐的相关知识了解甚少，尤其是如何正确、规地使用“西餐”的礼节，来使自己保持美好形象，还存在很大差距。四、教学方法及手段

　　采取多种教学方法。如：提问法、练习法、幻灯片、播放录相等相结合的手法，以活跃课堂气氛，培养学生浓厚的学习兴趣，充分调动学生学习的积极性。五、教学目标

　　1、知识目标：

　　学生能用自己的话描述西餐礼仪的座位安排、餐具使用以及注意事项。

　　2、能力目标：学生通过PPT授课示及参加练习，能够在具体场合正确地使用西餐这一礼节，包括能迅速反应座位安排以及禁忌事项。

　　3、思想目标：通过学习树立端正的态度，体会正确运用西餐的重要性。在现实生活中积极地、主动地用所学来运用到自己的实践。

　　六、教学过程设计

　　（一）组织教学

　　教师认真检查自己的仪表，上课铃响后，精神饱满、轻松稳健地步入教室，（学生起立），面带微笑地环顾每位学生（检查学生仪表、站姿、精神状态），与学生进行目光交流，意义：

　　1、作为一名礼仪教师，在每节课前，必须注意小节，从自身做起，塑造良好的自身形象。

　　2、通过与学生的目光交流，加深师生感情，并提示学生将注意力集中到课堂上来。

　　七、导入课堂教学：

　　师：同学们，今天呢，我很高兴地站在这里给大家上课，上课之前呢老师想问大家一个问题，同学们有去吃过西餐么？嗯，那么，同学们知道怎么吃么？如果吃得不好，会显得整个人呀没气质修养，谈生意的人可能会导致生意失败，就算是约会的情侣看见对方没有优雅的吃西餐，也是会打打降低好感度哦。

　　说到这呢，看见今天天气不错，啊志呢要带着小红去西餐厅约会呢，看，他们现在已经走近了XX西餐厅，找了个位子坐了下来，开始吃西餐呢。

　　座位安排

　　咦，到这里呢，啊志与小红的做法会不会有什么问题呢？同学们可能现在还找不出来，那么我们大家一起来学习下西餐的礼仪规后，再来帮助啊志和小红呢能成功地在西餐厅约会好不好？嗯！我们先来看看，走入西餐厅后，座位应该怎么安排的呢？

　　同学们，西餐的桌子呢不像中国一样是圆的。对了，是长桌，那么现在呢，有8个人在这长桌上吃饭，还没上座呢，他们就开始犯愁了，究竟哪个才是他们自己的位子呢？

　　请同学们拿出纸笔，来帮助他们找到自己的位子。

　　嗯，请这位同学来回答。好，请坐，来，这位同学，你说说看你是怎么帮他们找的呢？嗯，同学们，那我们排位子的原则呢是根据

　　6个原则：

　　（1）女士优先。

　　（2）恭敬主宾。

　　（3）以右为尊。

　　（4）距离定位。

　　（5）面门为上。

　　（6）交叉排列同学们对照着这六个原则再排列一下，这位同学，你能不能帮帮他们找位子呢？嗯！大家看，这位同学的位子排列是不

西餐礼仪教案4

　　活动目标：

　　1、感受生活中各个国家的人用餐的不同方式，了解中餐、西餐的主要差异。

　　2、体验西餐中各种餐具的用法，知道吃西餐的基本礼仪。

　　3、感受吃西餐的雅致与快乐。

　　活动准备：

　　1、课件：《西餐礼仪》

　　2、肉排若干。不同餐具若干（刀、叉、筷、汤匙、盆子等）

　　活动过程：

　　（一）创设情境，小朋友自由用餐，感受西餐与中餐的不同。

　　1、小朋友去餐厅用餐

　　师：今天，这里新开了一家餐厅，老师请你们去餐厅用餐，这家餐厅和我们平时吃饭的餐厅可有点不一样，你想不想去啊？那请小客人赶快入座用餐吧！"

　　小朋友入座用餐。针对小朋友的用餐情况进行拍照。

　　2、刚才小朋友吃了什么好吃的？你是怎么吃得？你觉得方便吗？我们平时吃饭经常要用哪些餐具？"

　　3、认识几种常见的中西餐的的餐具。

　　小结：原来各个国家的用餐方法有很多的不一样。我们中国人喜欢用筷子吃饭，这是我们国家几千年来的传统。使我们国家特有的。我们吃的饭餐有个名字叫中餐。那这个刀叉是西方国家的人用餐时最常用的餐具。他们用餐也有个很好听的名字叫西餐。

　　（二）观看课件，知道一些基本的用西餐的礼仪。

　　1、了解一些基本的用餐礼仪。

　　师："你去过西餐厅用餐吗？西餐的吃法有什么特别？去西餐厅用餐要注意些什么？（请有经验的小朋友来介绍。）

　　2、看课件，熟悉基本的用西餐的礼仪。

　　3、找错误，加深对用西餐礼仪的认识。

　　师："这是刚才小朋友在用餐时的.一些照片，我们来看看，这些用餐的方法对不对？到底应该怎么做？"

　　看照片，找错误。

　　一边找错误一边出示图片，并且带领小朋友进行相关礼仪的练习。

　　小结：原来用西餐有这么多的学问哦！你听：

　　吃西餐，讲礼仪，左侧入座要注意。

　　抚平裙角请坐下，抬头挺胸真神气。

　　小小餐巾盘底压，或者折角铺腿上。

　　左手叉，右手刀，两手食指点背上。

　　餐中食物轻轻切，要吃多大切多大。

　　骨头残渣轻吐放，手拿餐巾轻轻擦。

　　西餐礼仪心中记，小淑女，小绅士，就——是——你。

　　（三）再次用餐。感受享用西餐的雅致与快乐。

　　1、小朋友再次用餐。

　　师：现在我们了解了吃西餐的基本的礼仪，老师再请你们吃一次吧！到西餐厅用餐可是很安静的哦！我们去用餐要做一个小淑女和小绅士，来男小朋友到老师这儿来，给你们带上领结，这样更像小绅士了！小客人去用餐吧！不要忘记要做小淑女和小绅士哦！

　　2、小结小朋友的用餐情况。

　　录像：一个小朋友的用餐情况，大家一起来看看说说这样用西餐对不对。对的给予鼓掌。不对的话大家当场改正。

　　（三）回忆经验，进一步了解不同地区、国家用餐的差异。

　　"你还知道其他特别有趣的用餐方法吗？"

　　"如果你能机会去别的城市旅游，可千万不要忘记品尝一下哪里的美食，看看当地人是怎么用餐的，好吗？回来后还可以和大家分享你的旅游心得呢！

　　活动延伸：

　　1、组织小朋友自由结伴一起看看说说各地不同的饮食方法。

　　2、请小朋友展示介绍自己收集到的、看到的或听到的其他饮食趣事。

西餐礼仪教案5

　　活动设计背景

　　“吃”是幼儿每天接触到的事情，但是缺乏引导孩子在吃的时候他们是看在眼里却没记在心里，所以对大班的孩子组织一次有关吃的教学活动十分重要。

　　活动目标

　　1、通过活动，让幼儿初步了解中·西餐是不同国家的不同饮食，知道吃西餐的餐具。

　　2、增加幼儿丰富的社会经验，体验中·西餐的不同。

　　教学重点、难点

　　幼儿知道中餐、西餐有哪些不同之处，有哪些不同餐具。

　　活动准备

　　布置西餐厅的角色区，一些肯德基麦当劳等西餐厅的标志图。

　　活动过程

　　过程1：导入

　　你们知道外国人和中国人吃的东西都一样吗？欧美国家的人吃的是西餐，而我们中国人和有些国家吃的是中餐。

　　过程2：西参与中餐

　　西餐和中餐有哪些不同？

　　咋们的中餐有哪些餐具？

　　那西餐的餐具又有那些？

　　吃西餐的方式与我们中餐不同，吃西餐时一人一份，主要用刀与叉来进食而中餐是大家一块儿分享桌上的菜品，主要用筷子进食。

　　过程3：餐厅游戏

　　老师今天还带来了一些国外快餐厅和西餐厅的标志图，看看他们都是哪儿的？

　　出示肯德基 麦当劳等西餐厅的'标志图。

　　你们去快餐厅吃过吗？哪里主要吃什么 ，它和中国的快餐厅有什么不同？

　　在我们的教室也有一家肯德基的快餐厅，你们想去玩吗？

　　延伸环节：

　　让家长带幼儿去肯德基或其他外国快餐厅吃一顿，让幼儿亲身体验它与中国坏餐厅的不同。活动组织较好，能引起幼儿主动学习的欲望。

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西餐礼仪教案07-14

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