西餐吃鱼的礼仪

西餐吃鱼的礼仪

西餐吃鱼的礼仪1

　　材料

　　牛尾，牛肉，芹菜，土豆，洋葱，ham，番茄，一罐diced tomato，面粉，淡奶油

　　做法

　　1、牛尾和牛肉块冷水煮沸，冲干净，换水炖

　　2、几根芹菜两个土豆半个洋葱还有ham切丁切块切粒，黄油炒香，倒进汤里

　　3、两个番茄去皮炒成沙司，外加一罐diced tomato，一起倒进汤里

　　4、使劲炖，我上了高压锅

　　5、炒面糊，我有点怕，只放了两勺面粉......

　　6、面糊搅到汤里，加了一点淡奶油

西餐吃鱼的礼仪2

　　吃鱼：必要时，用餐巾切开，轻轻剥骨头和刺，然后切成小块，叉入口。你也可以处理你不想吃的鱼皮。如果鱼的鱼腥味太重，你可以在吃之前用手挤一点柠檬汁。

　　有三种办法

　　1、将鱼骨滑出

　　2、将鱼平分开，取出鱼骨

　　3、把上面的一块拿出来，吃完后再去骨头。如果嘴里有小骨头，用姆指和食指捏出来，爱吃鱼的人会吃小鱼头，吃鱼的脸颊是幸运的。

　　鸟类：先用刀叉切鸡翅和鸡腿（可以用手吃翅膀和腿），然后用刀叉吃身体部位（不要用手拿鸡身部位）

　　鸡肉：先吃鸡肉的一半。用刀叉将鸡腿和鸡翅从连接处分开。然后用叉子稳定鸡腿（鸡胸肉或鸡翅），用刀将肉切成适当大小的块。一次只切两三块。如果场合非常正式，不适合刀叉，就不要移动。如果是在非正式场合，你可以用一只手拿小骨头，不要用两只手拿。

　　肉排：用叉子或尖刀进入牛肉、猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，可以用手抓住切骨头上的肉，这样手就不会油腻了。在正式场合或在餐馆就餐时，即使包着纸袖，也不能用手拿着骨头吃。这些多余的东西基本上是用来装饰的，而不是暴饮暴食。此外，在非正式场合，只有骨头上没有汤的时候才能拿起来吃。

　　沙拉的吃法：用叉子把大片的生菜叶切成小块。如果不容易切，可以用刀叉。一次只切一块。不要一下子把整个沙拉都切成小块。

　　假如沙拉是一大盘端上来的，就用沙拉叉。假如和主菜放在一起，就要用主菜叉吃。

　　如果沙拉是主菜和甜点之间的`单一菜肴，它通常与奶酪和炸玉米片一起食用。先把一两块面包放在沙拉上，然后拿两三块玉米片。奶酪和沙拉应该用叉子吃，而玉米片应该用手吃。

　　如果主菜沙拉配有沙拉酱，很难把整碗沙拉和沙拉酱混合在一起。先把沙拉酱倒在部分沙拉上，吃完这部分再加酱。直到加到碗底的生菜叶上，这样浇汁就容易多了。

　　甜点吃法：

　　冰淇淋：一般用小勺子吃冰淇淋。当你和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时，用一把甜点叉和一把甜点勺。

　　果汁冰淇淋：如果作为肉食可以用叉子吃，如果作为甜点吃，用勺子。

　　炖水果：用勺子吃炖水果，但你可以用叉子来稳定大水果。把樱桃、梅干、李脯的核心吐进勺子里，放在盘子旁边。

　　馅饼：吃水果馅饼通常使用叉子。但如果主人为你提供了一把叉子和一把甜点勺子，那么用叉子固定馅饼，用勺子挖出来吃。吃馅饼是叉子，除非馅饼是冰淇淋，否则叉子和勺子应该使用。如果你吃奶油馅饼，最好用叉子而不是手，以防止馅料从另一端漏出来。

西餐吃鱼的礼仪3

　　吃鱼：必要的时候，可先用餐巾将其切开，轻轻将骨、刺剥出后，再把它切成小块，以叉入口。对不想吃的鱼皮，亦可照此办理。要是鱼的腥味太重，可吃前用手挤上一点柠檬汁。

　　有三种办法

　　1、将鱼骨滑出

　　2、将鱼平着分开，取出鱼骨

　　3、揭去上面一片，吃完后再去骨。如果嘴里吃进了小骨头，用姆指和食指捏出，爱吃鱼的人会连小鱼头吃掉，而吃到鱼的脸颊是很幸运的事。

　　鸟类：先用刀叉切下鸡翅和鸡腿（可以把翅膀和腿用手拿着吃），然后借助刀和叉来吃身体部分（不可用手拿鸡身部分）

　　鸡肉：先吃鸡的一半。把鸡腿和鸡翅用刀叉从连结处分开。然后用叉稳住鸡腿（鸡脯或鸡翅），用刀把肉切成适当大小的片。每次只切两三片。如果场合很正式，不适合刀叉取用的部分，则干脆别动。如果是在非正式场合，你可以用一只手拿取小块骨头，千万不要用两只手拿。

　　肉排：用叉子或尖刀抵入牛肉，猪肉或羊肉排的中心。如果排骨上有纸袖，你可用手抓住，来切骨头上的肉，而这样就不会使手油腻。在正式场合或者在饭店就餐时，即使包有纸袖也不能用手拿着骨头啃着吃。这些多余的东西基本上是用来作装饰的，而没有让你暴吃一顿的意思。另外，在非正式场合，只有骨头上没有汤时才可以拿起来啃着吃。

　　沙拉的吃法：将大片的生菜叶用叉子切成小块，假如不好切可以刀叉并用。一次只切一块，不要一下子将整盘的沙拉都切成小块。

　　假如沙拉是一大盘端上来则使用沙拉叉。假如和主菜放在一起则要使用主菜叉来吃。

　　假如沙拉是主菜和甜品之间的单独一道菜，通常要与奶酪和炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上，再取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子食用，而玉米片则用手拿着吃。

　　假如主菜沙拉配有沙拉酱，很难将整碗的沙拉都拌上沙拉酱，要先将沙拉酱浇在一部分沙拉上，吃完这部分后再加酱。直到加到碗底的生菜叶部分，这样浇汁就轻易多了。

　　甜点的.吃法：

　　冰淇淋：吃冰淇淋一般使用小勺。当和蛋糕或馅饼一起吃或作为主餐的一部分时，要使用一把甜点叉和一把甜点勺。

　　果汁冰糕：假如作为肉食的配餐食用可以用叉，假如是作为甜点食用，使用勺子。

　　炖制水果：吃炖制水果要使用勺子，不过你可以用叉子来稳住大块水果。把樱桃、梅干、李脯的核体面地吐到勺里，放在盘边。

　　馅饼：吃水果馅饼通常要使用叉子。但假如主人为你提供一把叉子和一把甜点勺的话，那么就用叉子固定馅饼，用勺挖着吃。吃馅饼是要用叉子的，除非馅饼是带冰淇淋的，这种情况下，叉、勺都要使用。假如吃的是奶油馅饼，最好用叉而不要用手，以防止馅料从另一头漏出。

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