接待服务礼仪

时间:2024-09-26 07:27:36 职场 我要投稿

接待服务礼仪

接待服务礼仪 1

  会议是组织实施管理的一种手段。会议服务礼仪是指会议厅、会议室的环境规范和布置规范,摆台规范、设备使用规范,会议期间服务礼仪,会议服务基本礼仪,特殊会议服务礼仪及种类的附属设施服务礼仪。

  会议服务礼仪注意事项

  1.一般说来,会见前准备工作在会见开始前30分钟完成;

  2.为了做好会谈服务工作,服务员应事先掌握会谈服务要求与时间;

  3.会见结束后,服务员清理会场,发现客人遗留物品,而此时客人已离现场,物品应交主办单位;

  4.会谈服务中,如有合影,合影位置应按礼宾顺序以主人右边为上宾,主客双方间隔排列;

  会议服务礼仪茶水服务知识总结

  1.当宾客到达会见厅,主人到门口迎接的时候,服务员应撤下主人用过的小茶杯;

  2.参加会见的宾主双方入座后,服务员应同时分别按主宾、主人及其他陪客的次序上茶水;

  3.为客人上茶,茶杯把要朝向客人右手一侧;

  4.服务员为客人倒水,应注意不要倒的过满,一般7分满为宜;

  5.会谈服务中,服务员为客人续水,取杯时身体姿式应左脚向两椅子的空档跨出半步;

  6.会谈续水操作要领,服务员左脚向两椅子的空档跨出半步左手小指和无名指夹住杯盖,端下茶杯,在座位的右后侧把水倒入杯中,然后盖上杯盖;

  7.如果会见时间较长,中途应为宾主双方上毛巾,一般每隔40分钟左右续一次毛巾;

  8.一般对于学术讲座或报告会,服务员要随时为主讲人续水送巾;

  9.对于小型报告或学术讲座的会议,服务员应在开会前半小时,摆上茶杯、便笺、铅笔等。

  会议服务礼仪座次知识

  会议现场布置要求一般应根据参加会议的人数做相应的调整。通常来讲,规模较大的会议可安排成丁字形、规模较小的会议可按U字形布置。常见的会议现场布置及座次礼仪如下几种:

  长方形会议桌

  这种会议桌适用于内部会议或者双边谈判的现场。进行内部会议时,职务最高的人应该位于短矩形边的一侧,并且应该面门而坐。进行双边谈判时,双方可分别坐于桌子长边的两侧。各方职位最高者应在己方居中的位置,职位排在第二位的人坐在他的`右边,第三位者坐左边,依次排列。

  圆形会议桌

  适用于回避座次概念的内部会议或者多边谈判。圆桌会议刻意体现与会人员平等互利的原则,淡化了尊卑概念。圆桌会议虽然回避了座次尊卑的问题,但是在入座时,按照国际惯例,各方与会人员应该尽量同时入场。

  设有主席台的会议桌

  内部大型会议或者对外新闻发布会一般采用这样的会议形式。主席台座次排列为前排高于后排、中间高于两边、右边高于左边。主持人的位置可以在前排中间也可以在最右端,发言席在主席台正前方或右前方。台下与会人员与主席台面对面,遵循同样的座次原则。

  椭圆形会议桌

  适用于内部会议,职务最高的人应该位于椭圆形会议桌的一头。

  授课型会议桌

  对于小型的报告会,会议厅形式布置成授课型最佳

  U字形会议桌

  适用于内部会议及较小型会议。

  接待会议座次

  接待室中间设主人和主宾席位,右为主宾席,左为主人席;陪同人员依次就座。

  听众席座次

  听众席的座次则是前为尊,右为尊;如果按照单位、部门名称的拼音字头顺序依次就座,也是一种平等的座次原则。

  特殊情况

  会见:官方或正式会见时,可以安排宾主并排而坐,客人坐在右侧。主客随行人员分别在两侧就坐,与宾主双方呈U字形。

  茶话会:茶话会一般不针对具体的商务事宜,主要以联谊和沟通为目的,是商务色彩非常淡薄的一种会议形式。因此,茶话会可以不讲究座次礼仪,以便于大 家交流为主。在室内,可以将椅子围成一圈,或者直接采用圆形会议桌,大家随意就座。在室外,座位可以随意调整,营造舒适、自由的交流空间。

接待服务礼仪 2

  这次参加了酒店组织的主管领班强化培训班的课程,使我有机会能聆听同行业资深专家的讲座,面对面的和专老师进行交流,接受指导,在第一课时所讲的主管领班必备酒店服务礼仪中,课程中所陈述的内容,使我深有感触。

  作为一家高档次的酒店,不仅具有先进的设施设备,豪华的装潢,优雅的'环境,更要拥有优质良好的服务,然而这些服务的前提是必须要给客人留下良好的第一印象,我个人认为,好的第一印象是从初见客人的礼仪开始的。

  应该说我们每一位员工都懂得最基本的礼仪礼节,但在具体的接待服务工作中,不是我们淡忘了礼仪礼节,就是礼仪礼节做不到位,或者无法明显地表达出来,在这次培训中我学会了去赞美、发现别人的优点,用包容的心态去看待事物,用良好的仪容仪表和精神面貌来塑造酒店良好的品牌形象,使我们的礼仪礼节和良好的服务能够给宾客留下美好的印象。

接待服务礼仪 3

  1.接站礼仪

  (1)掌握抵达时间

  迎送人员必须准确掌握客人乘坐的飞机、火车、船舶抵达的时间,如有变化,应及时通知。

  (2)注意接站时的礼仪

  对提前预订远道而来的客人,应主动到车站、码头、机场迎接。一般要在班机、火车、轮船到达前15分钟赶到,这样会让经过长途跋涉到达目的地的客人不会因等待而产生不快。

  (3)服饰要求

  在接待不同国别客人时,应考虑到他们所能接受的服饰颜色的习惯。接待人员应熟悉各国人员对颜色的喜好。

  2.到店时的接待礼仪

  (1)欢迎问候

  接待人员要笑脸相迎,先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序欢迎问候。

  (2)发放分房卡

  及时将分房卡交给客人,为客人打开电梯门,用手势请客人进入电梯,对行动不方便的客人主动携扶入电梯。

  (3)列队欢迎

  对重要客人或团队到达时,要组织服务员列队到门口欢迎。服装要求整洁,精神要饱满,客人到达时,要鼓掌,必要时总经理和有关领导要出面迎接。在客人没有全部进店或车辆未全部开走前不得解散队伍。

  送客礼仪

  1.规格

  送别规格与接待的规格大体相当,只有主宾先后顺序正好与迎宾相反,迎宾是迎客人员在前,客人在后;送客是客人在前,迎客人员在后。

  2.注意事项

  对于酒店来说,送客礼仪应注意如下几点:

  (1)准备好结账

  及时准备做好客人离店前的结账,包括核对小酒吧饮料使用情况等,切不可在客人离开后,再赶上前去要求客人补“漏账”。

  (2)行李准备好

  侍者或服务员应将客人的行李或稍重物品送到门口。

  (3)开车门

  酒店员工要帮客人拉开车门,开车门时右手悬搁置车门顶端,按先主宾后随员、先女宾后男宾的顺序或主随客便自行上车。

  3.告别

  送走客人应向客人道别,祝福旅途愉快,目送客人离去,以示尊重。

  4.送车

  如要陪送到车站、机场、码头等,车船开动时要挥手致意,等开远了后才能够离开。

  迎送事务

  1.事前准备

  迎送身份高的客人,事先在机场、车站、码头安排贵宾休息室,准备饮料。派人到机场等候客人,代替办理相关手续和提取行李。到达酒店后播放高雅的音乐,以消除客人旅途疲劳,另外,也可准备一些最新报纸、杂志。员工要训练有素,从而给客人留下美好、愉悦的第一印象。

  2.协助工作

  指派专人协助办理相关手续及机票、车、船票和行李提取或托运手续等事宜。重要代表团,人数众多,行李也多,应将主要客人的行李先取出,最好请对方派人配合,及时送往住地,以便更衣。

  3.接待过程中

  必须严格履行酒店接待工作制度和其他有关规定,自觉维护酒店的声誉。

  4.住店后

  掌握客房入住情况,制作有关客房入住情况的各类报表,为酒店的经营管理工作提供准确的资料,并通过电脑、电话、单据、报表等方式和途径,把客人的有关资料传递给各部门。

  5.重视分别接待

  在酒店门口,不要千篇一律地写上“Welcome”一词,而应根据不同国籍人员到来之前时,随时换文种。如果装上电动旋转式的大字标语牌,不断旋转亮出各国语言,会给客人一种宾至如归的亲切感。在客人住的房间里,再挂上一面小小的所在国的国旗,桌上放着印有该国语种的报刊,相信酒店与客人之间的感情距离会明显缩小。

  接待礼仪

  1.客人到达时,要热情主动地问候客人。这可以说是礼貌服务的第一步。问候时要使用“先生”、“小姐”等礼貌称呼,使用“您好”、 “早上好”、“晚上好”等问候语。

  2.接等客人时,要全神贯注,与客人保持目光接触。

  3.平等待客,不得有所歧视,无论是白人还是黑人、贫穷或是富有、国内同胞或是外国游客,都应一视同仁,平等对待。

  4.为客人服务时,应遵循先主后次,先女后男的原则。

  5.送别客人时,应主动征求客人对于酒店的意见,并致以“不足之处请多包涵”、“欢迎再次光临”、“再见”等客气用语。

  酒店前台接待禁忌

  1.坐着迎接客人

  目前很多酒店为了体恤自己的.员工,前台站式服务改为休闲式的坐着为客人服务,也就是说客人来到前台,大概离前台2米左右就站起来,跟客人问好并示意客人坐下,然后接待员再坐下为客人办理相关手续!但是自从改成坐式服务之后发现很多酒店的前台当客人来的时候都懒得站起来,直接坐在座位上为客人问好然后直接办理业务,这一点是要坚决杜绝的。

  这是一种服务意识的表现,酒店式人性化了,但是客人却感觉不到尊重了,所以前台接待人员要切记,即便你所在的酒店式坐式服务的,当客人快要走到前台的时候也要站起来对客人问好,其次就是在坐者的时候要保持优雅的坐姿,切不可躺在椅背上或有一些其他的动作。

  2.没有微笑

  微笑是人类最基本的动作,对服务行业来说,至关重要的是微笑服务。微笑服务是指服务员以真诚的笑容向客人提供服务;同时也反映出一个服务员的美好心灵和高尚情操。

  微笑服务并不意味着只是脸上挂笑,而应是真诚地为顾客服务,试想一下,如果一个营业员只会一味地微笑,而对顾客内心有什么想法,有什么要求一概不知,一概不问,那么这种微笑又有什么用呢?因此,微笑服务,最重要的是在感情上把顾客当亲人、当朋友,与他们同欢喜、共忧伤、成为顾客的知心人。

  3.忌厌烦

  有时候个别客户会因为劳累或者是我们工作上出现了差错而发脾气,或者是说一些激动的话语,但是前台接待人员绝对不能因为客户的不礼貌而表现出不耐烦的情绪。相反我们应该通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。

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接待服务礼仪 4

  细节1微笑面对每一个人

  一位职场成功人士曾半开玩笑地道出他的成功秘诀“如果长相不好,就让自己有才气;如果才气也没有,那就总是微笑。微笑不仅能够展示自己的自信,也向领导和同事传递了一个积极的态度,善于微笑的人在职场上获取的机会总是比别人多。所以要学会微笑,对每一个和你打交道的人发自肺腑地微笑,充分地表现你的亲合力。

  细节2熟谙职场礼仪,尊重身边每一个人

  刚参加工作的毕业生要特别注意自己的行为是否符合职场礼仪,谈吐优雅,举止稳健,态度不卑不亢。多使用礼貌用语,多表达对别人的敬意和尊重,上至公司的高管,下至收发室的师傅及搞卫生的阿姨。常言道:礼多人不怪。这是帮助你成功的一件法宝,因为这样不但可以提高你自己的个人修养,还能让你顺利地融入到工作团队中去。

  细节3做好每一件小事

  “小事不愿干,大事干不了”,是刚参加工作的新人最容易犯的毛玻如果不注意纠正,很可能会使你流为志大才疏式的人物。要注意“大处着眼、小处着手”,一丝不苟地做好每一件“小事”。小事中见大精神,可为以后做“大事”积累资源。另外,对你做的每一件小事,其实领导都看在眼里,只要对你留下踏实肯干的印象,一旦有机会,会放心让你做大事。

  细节4克服慵懒习气,展现主动热情的个性

  不少新人在大学生活中慵懒散漫惯了,工作后仍是不改习性,在单位里表现得没有眼力见儿,偷奸耍滑。给领导和同事的印象是缺乏主动性和工作热情。其实,年轻人表现得勤快点是不会吃亏的。传真机没纸了,主动给加上;饮水机没水了,主动给送水公司打个电话,同事忙不过来时,可主动问要不要帮忙,这样很容易融入同事圈中,也容易得到领导或者同事的好感。

  细节5 避免学生腔和书生气

  虽然樱桃小丸子、蜡笔小新等动漫形象已经过时,但他们嗲声嗲气或故作含混的说话腔调仍然在不少大学生中流行着。如果是在父母或亲朋好友面前“扮可爱”无可非议,但若到工作单位里仍这样“不好好说话”时,则有可能给领导和同事留下“稚嫩”的印象。可想而知,一个被人当作小孩子的员工,是很难在单位中得到重视的。在工作单位,要表现得成熟一点,不要将喜怒全部摆在脸上。平时工作中也应该尽量避免过度的锋芒,多考虑到其他同事的感受。处理问题时要适当地灵活,不要太固执己见,更不要事事自以为是。

  细节6 严格遵守规章制度,不越雷池半步

  每家公司都有严格的.规章制度,作为“新人”的你必须绝对遵守,不能踩线。比如,不迟到,不早退,不能用办公电话打私话,工作期间不准打游戏等。许多“新人”在大学生活中,自由惯了,对单位内部的规定看得较轻,工作起来尽管赶劲很足,但就是上班的时候经常迟到早退,其实这往往是纪律严明的用人单位最不能容忍的。所以“新人”们一定要严格要求自己,上班时要早到晚走,决不轻易为自己的私事请假离岗。同时应抓紧时间,多翻阅单位的一些内部规章制度的材料,多注意观察,尽量使自己少犯错误,少出纰漏。

  细节7 了解公司潜规则

  每家公司除了成文的规则外,通常还有一些不成文的规则,一般来说,这些规则都是不言而喻的,虽然公司没做硬性规定,但也需要大家自觉遵守。因此,若想快速融入新环境,并能左右逢源,如鱼得水,这些规则你不仅要理会,而且要对其了如指掌,烂熟于心,要“入乡随俗”,不要随便“越轨”。当然,有些规则并非一眼能洞穿的,因此在平日里,你还得多留个心眼,悉心观察,揣摩总结,关键是看别人如何处理和解决问题。

  细节8 不妄加评论公司的制度和规定

  新人们在大学里养成了言论自由的习惯,通常想说什么就说什么,什么制度不合理,什么规定有问题,指指点点、信口雌黄,说错了老师和学校也不会追究。可是,到了你应该知道,公司里有着森严的等级制度,动不动地就对制度提出怀疑,动不动就“上书”一把,到时候只能是搬起石头砸自己脚,能不能保住这个饭碗都是个问题。

  细节 9不要卷进办公室的是非漩涡之中

  办公室是人群相对比较聚集的地方,各人的品行不一,总有那么一些人喜欢背后对某人进行说长道短,评论是非。刚到单位的“新人”,不可能对单位内部的事情了解得清清楚楚,更没有正确分析判断的能力,所以不要参加任何“办公室帮派”,平时在办公室不要议论和公司有关的任何事情,满意也好,不满意也好,都不要去议论,最好保持沉默,不要卷入无端的是非争吵之中。记住:坚持在背后说别人好话,别担心这好话传不到当事人耳朵里。.有人在你面前说某人坏话时,你只微笑,尊敬不喜欢你的人。

  细节10 不要在办公时间干私事

  上班时间,不要溜出单位去办自己的私事。必要的时候可告诉亲戚朋友,让他们尽量不要在上班时间把私人电话打进办公室。千万不要给领导和同事留下你是一个公私不分的人的坏印象。

  细节11 不要向同事借钱

  谁没跟同学借过钱,“唉,哥们,这月揭不开锅了,借几主板维修个子儿使使”,一点都不陌生吧。同学一般都很给面子,大家都没几两银子,花也花不到哪去。上了班,挣了钱,有了固定收入,就别过那种月初“富翁”,月末“负翁”的日子了。同事≠同学,你开口容易,人家却两难。

  细节12不强出头

  正如前面所说的,工作中表现得积极主动是有必要的,但不要为了出风头,选择一些难度高、连办公室前辈都觉得难以完成的工作,那样会把自己置于尴尬境地,最终落得个吃力不讨好。记住:刚参加工作的你尚在被公司考察的试用期,首先要保证的是绝不出差错,而不是为公司做出惊天动地的贡献。

  细节13抱着学习的态度

  对于职场“新人”来说,所有的工作以及环境都是陌生的,诸多事情都不知如何办理,因此多向同事求教才是进步最快的一种方式。要有一种从零做起的心态,充分尊重同事的意见,不论对方的年龄是大是小,只要比自己先来单位,都应该虚心地拜他为师。

  细节14要学会与人沟通

  要尽快融入组织中,就必须善于沟通:要与你身边的同事沟通,这样可以帮助你熟悉工作流程;要与你的上级主管沟通,这样可以明确你的工作职责,同时也会让上司看到你的努力:要与hr部门的人员沟通,很多公司hr部门在试用期间都会与“新人”进行交流,“新人”应该主动地与其沟通,讲述自己在公司的困惑与不解,得到他们杭州按摩的帮助。

  细节15穿着整洁,得体

  不要忽视办公室着装。如果你看上去干净利落、衣着整洁,自己也会感觉良好、自信十足。注意,在穿着上不要百无禁忌,过于招遥新进单位的人要根据自己工作性质、职位选择适宜的服装。不要穿过于追逐时尚;过于休闲的服装,相对保守正规一些的服装会给人留下好感。此外,要是你整天“标新立异”,想办法从外观上引起上司或者同事们的“视线”的话,上司或者同事们反而会认为你不把心思放在工作上,工作肯定不会太认真。

  细节16肯吃苦和吃亏,不斤斤计较

  对于新入职场的大学生来说,最重要的不是一个月拿多少薪水,而是获得经验。所以,不要太在意自己的得失,不要太计较自己的待遇,踏踏实实地做事,这会让自己在职场上少走很多弯路。平时要多看、多听、多干,在各种利益;中突中超脱一点,肯让、能让、善让。有道是“量大福也大,机深祸也深”。

  细节17重视公司的人职培训

  一般来讲,现在公司对新进员工都有一个入职培训,这个培训帮助新员工了解公司的历史现状、公司的人事财务、生产销售制度、公司文化等方面的内容,力求让员工对公司有一个大致的了解。所以新进公司者应该将入职培训作为适应公司环境的第一步,尽快地熟悉环境,摆脱陌生感。

  细节18独立做好份内工作

  许多新人在工作前或多或少在一些单位实习过,但毕竟是在别人的指点下干活,即使碰到一些困难,也不用担心,会有人来解决。正式参加工作以后,很多事情要靠自己独立完成,很多困难要靠自己想办法解决,没有人可依赖,没有责任可以推卸。因此新人要调整好心态,摆脱依赖心理,尽快熟悉自己的工作,并勇于负起责任来,独当一面,赢得领导的信任。

接待服务礼仪 5

  1)服务礼仪

  a按规定着装,服装挺括整齐,皮鞋光亮。

  b佩带胸卡,位置规范。

  c头发整齐、美观,黑发长不及领,男不留胡须,女不留寸头。

  d不戴首饰(结婚戒指除外),女员工须化淡妆。

  e岗位有人。

  f站姿端正,精神状态良好。

  g接待客人热情主动,有问候,有微笑,用客人的姓名称呼客人,语言规范,语音清晰。

  h身体语言符合规范。

  2)酒店周边信息

  熟悉了解每个格林豪泰连锁酒店的周边信息,包括银行、医院、商场、车站、娱乐场所、餐馆等等。

  3)酒店内部信息

  包括酒店总机号码、传真号码、邮政编号、各个分机号码、餐厅营业时间、价格,还包括酒店房间种类、价格等等。

  4)酒店推出优惠措施的内容

  a熟悉会员卡的优惠措施、

  b节假日酒店推出的活动

  5)商务中心各类服务项目的收费标准

  a复印、 b传真、 c打字、 d打印

  6)会员卡的各类信息

  7)客房信息

  包括客房内的设施、设备、房型、间数、朝向、面积等

  8)客房内物品的使用方法

  包括电视机、吹风机、热水壶、电话拨号等

  9)客房内各种物品的价格

  包括床上用品、卫生间布草、茶具、房间内硬件设施等等

  10)前台所用系统

  包括酒店HMIS、电话计费系统、公安传输系统、门锁系统、银行pos机系统

  11)酒店前台专用术语

  12)护照、信用卡、外币

  熟悉了解各个国家的护照,港澳同胞回乡证、台胞证等。

  熟悉各类信用卡,如美国运通卡、VISA卡、JCB卡、DC卡、长城卡、牡丹卡等。

  人民币、外币坚决在酒店内不允许兑换,但如果客人暂时用外币做为押金,总台服务员必须把外币的号码写在押金单上,让客人签名确认,并妥善保管好。总台服务员要了解美金、日元、欧元、英镑等常见外币的真假识别方法(原则上不允许客人将外币作为押金在总台使用)。

  13)POS机的使用

  POS机作为信用卡使用时的必备设备,总台员工要熟悉它的各种使用方法。如预授权、预授权完成、熟悉各家银行预售权解冻时间、消费、取消、结算等。

  14)帐务处理

  结帐、欠款离店、应收帐务是总台员工必须掌握的`知识,在实际工作中要注意的地方,以及他们的操作流程,前厅服务员在进行帐务处理时要认真、仔细、准确地进行操作,以免给客人和酒店带来不必要的损失。

  酒店前台接待十大礼仪标准

  1.工作有序

  前台接待是面向客人的第一个环节和最后一个服务环节,工作要有序,讲究效率,做到办理第一位,询问第二位,再招呼客人第三位,并说:“对不起,请稍候。”如果登记时人很多,开房时一定要保持冷静,有条不紊,做好解释,提高效率,必要时要增加人数,以免让客人等得太久

  2.态度和蔼

  接待客人态度要和蔼,语气轻柔,注视客人,口齿清楚。

  3.热情快捷

  许多酒店的前台工作人员的接待工作非常繁忙、多变,来到前台的客人形形色色,各有需求。因此,前台接待的工作总要保持热心快捷、热情好客、文雅礼貌,这将有助于影响和决定客人在酒店内下榻和停留的时间。如果前台员工对客人冷淡或粗鲁,那将疏远客人以致促使客人不满或提前离开酒店。

  4. 姿势良好

  前台员工一般是站立服务,凌晨一点以后才可坐下,如有客人来,必须站立,姿式要好,不吸烟,不失态,不东倒西歪。

  5.精神集中

  工作时要全神贯注,不出差错。客人的姓名必须搞清楚,将客人的名字搞错或读错是一种失礼行为,不能一边为客人服务一边接电话。在岗位上,不能只与一位熟悉的客人谈话过久。不要同时办理几件事,以免精神不集中出现差错现象。

  6.学会观察

  酒店内人来人往,名人、娱乐活动家、政治家都是酒店经常光顾的客人,总服务台的员工要学会观察,记录客人个人资料以备用

  7.对待客人一视同仁

  对待客人要一视同仁,对重要的客人或熟客可以不露声色巧妙地给予照顾,让他感到与众不同,有一种优越感,及被重视、被尊重感。其实,每一位客人都盼望和期待着自己能受到一种私人或者可以说着一种个别的单独接待。

  8.完成一切承诺

  要完成对客人的一切承诺,若办不成的事,要直接、真诚地相告,表示自己没有办法,同时最好介绍客人到能满足客人要求的别的地方。

  9.处理好客人的投诉

  接待一些刚入住的客人的投诉,要及时处理。例如,客人抱怨某项服务或设备维修问题,首先要道歉,然后感谢客人反映此事并表示这些问题将予以上报并得以纠正。具体的做法是:上报的形式是记录在投诉簿上或是向经理报告,以便酒店能够采取必要的行动,纠正问题,防止此类问题再次发生。如客人对酒店或设备维修仍不满意,请求上司的帮助,尽量避免使客人不满而归。。

  10.随机应变

  总服务台是员工应随机应变,善于处事。客人住在酒店里,经常会出现一些意想不到的事情,如夜里突然发病,甚至死亡,或订不到机票等,他们都会求助于总台员工。因此,总台员工要具备应变能力,随时准备应付各种意外,充分运用自己的智慧,得体地处理,做到临乱不慌,临危不惊,处事有方。

接待服务礼仪 6

  酒店前台是酒店的门面,是客户对酒店的第一印象,是酒店与客户之间的桥梁,是客户了解酒店的窗口,所以酒店前台接待人员的礼仪规范、接待水准将直接影响到客户对酒店的评价。

  酒店前台接待礼仪纠正

  1、坐着迎接客人

  目前很多酒店为了体恤自己的员工,前台站式服务改为休闲式的坐着为客人服务,也就是说客人来到前台,大概离前台2米左右就站起来,跟客人问好并示意客人做下,然后接待员再坐下为客人办理相关手续!但是自从改成坐式服务之后发现很多酒店的前台当客人来的时候都懒得站起来,直接坐在座位上为客人问好然后直接办理业务,这一点是要坚决杜绝的。

  这是一种服务意识的表现,酒店式人性化了,但是客人却感觉不到尊重了,所以前台接待人员要切记,即便你所在的酒店式坐式服务的,当客人快要走到前台的时候也要站起来对客人问好,其次就是在坐者的时候要保持优雅的坐姿,切不可躺在椅背上或有一些其他的动作。

  2、没有微笑

  微笑是人类最基本的动作,对服务行业来说,至关重要的`是微笑服务。微笑服务是指服务员以真诚的笑容向客人提供服务;同时也反映出一个服务员的美好心灵和高尚情操。

  微笑服务并不意味着只是脸上挂笑,而应是真诚地为顾客服务,试想一下,如果一个营业员只会一味地微笑,而对顾客内心有什么想法,有什么要求一概不知,一概不问,那么这种微笑又有什么用呢?因此,微笑服务,最重要的是在感情上把顾客当亲人、当朋友,与他们同欢喜、共忧伤、成为顾客的知心人。

  3、忌厌烦

  有时候个别客户会因为劳累或者是我们工作上出现了差错而发脾气,或者是说一些激动的话语,但是前台接待人员绝对不能因为客户的不礼貌而表现出不耐烦的情绪。相反我们应该通过主动、热情的服务使客人意识到自己的失礼。

  酒店前台电话礼仪

  1、物品准备

  在平时我们工作的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔,方便记录客户电话内容。

  2、左手拿话筒

  大多数人习惯用右手拿起电话听筒,但是,在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的时候一般会将话筒夹在肩膀上面,这样,电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音,从而给客户带来不适。

  为了消除这种不良现象,应提倡用左手拿听筒,右手写字或操纵电脑,这样就可以轻松自如的达到与客户沟通的目的。

  3、接听时间

  在电话铃响三声之内接听,如果有事情耽误了接听电话的时间,在接到客户电话时应该首先向其道歉。

  4、保持正确的姿态

  接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下,当人的身体稍微下沉,丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔,这样容易口干舌燥,如果运用丹田的声音,不但可以使声音具有磁性,而且不会伤害喉咙。

  因此,保持端坐的姿势,尤其不要趴在桌面边缘,这样可以使声音自然、流畅和动听。此外,保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。

  5、重复电话内容

  电话接听完毕之前,不要忘记复诵一遍来电的要点,防止记录错误或者偏差而带来的误会,使整个工作的效率更高。例如,应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对,尽可能地避免错误。

  6、道谢

  最后向客户道谢是基本的礼貌,来者是客,以客为尊,千万不要因为电话客户不直接面对而认为可以不用搭理他们。还有就是切记在电话结束之后要让客户先收线挂电话,我们再挂掉电话。

  酒店前台接待服务礼仪规范

  1、形象礼仪规范

  礼貌待客、热情服务还不够,酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪规范,男士头发不可过长,头发不得油腻和有头皮;女士头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。

  面部修饰:男士不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。女士上岗要化淡妆,但是不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。

  身体修饰:不得留长指甲,女士不能涂鲜艳的指甲油;要经常洗澡,身上不得有异味,不能喷太多的香水。

  2、仪态礼仪规范

  酒店前台接待人员是酒店的“形象代言人”或称酒店的“门面”。因此要求前台接待小姐坐、立、行、走,端正自然,保持良好的精神风貌。

  前台接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。不得故作小动作,打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。

  不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。

  3、接待礼仪规范

  客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。

  对客人的咨询,应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心,不能准确解答的应表示歉意“对不起,请稍等,我帮您问一下”,问完要向客人反馈。

接待服务礼仪 7

  礼仪,是个人素质和素养的外在体现,更是企业形象的具体化体现。礼仪已经倍受人们的重视,是人际交往的“润滑剂”,更是企业形象的“名片”。荀子说:“故人无礼则不生,是无礼则不成,过无礼则不守。”有“礼”走遍天下,无“礼”寸步难行。在经济社会高速发展的今天,作为职业人员,不知礼,则必失礼;不守礼,则必被视为无礼。职业人员若缺少相关的从业礼仪知识和能力,必定会经常感到尴尬、困惑、难堪与失落,进而无缘携手成功。

  通过一个学期的学习,我知道了职业礼仪是指各行各业的职业人员在因工作需要的人际交往过程中应该遵守的交往艺术。职业礼仪是职业人员必须遵守的自尊敬人的行为规范,律己敬人的具体化表现和行为技巧,是个人素养和社会观的外在表现,也是企业具体表现。职业礼仪可以有效自己的专业形象,给交往对象以专业、敬业、权威、有礼、有节的良好形象,从而形成独特的'竞争优势。

  职业礼仪作为社会交往中行为规范的准则,是由人们共同完善、共同认可产生的。在人际交往、商务活动、事物接待与服务工作中,人们应当自觉学习和遵守职业礼仪,按章办事,任何胡作非为、我行我素的行为都是违背职业礼仪要求的。职业礼仪鹰遵循宽容、敬人 、自律、遵守、适度、真诚、从俗、平等的原则。从我个人的生活中来看,我存在好多违反职业礼仪的行为。自己看来不怎么样,其实早已给别人留下了不好的印象。这对于我们今后求职有很大的影响。虽然我们现在还没有步入职场,但职业礼仪的内

  容在我们的日常生活中也颇为有用。学了它我们可以减少好多

  良好的礼仪行为能够改善和提升企业的形象,提升企业的生命力,有助于提高企业的经济效益,并可以通过表层形象展示企业的价值观、经营理念、目标追求等企业理念,是企业的表现形式之一。对个人而言,遵守职业礼仪能有效提升个人素质,塑造良好的职业形象,有利于人际沟通与交流。职业礼仪能使工作成为艺术。

接待服务礼仪 8

  旅游服务接待原则

  尊重原则

  现代旅游业强调“宾客至上”,要求把宾客放在首位,一切为宾客着想,主动热情地去满足宾客的各种合理需求和愿望。而在宾客所有的需求和愿望中,求尊重的需求,是最强烈和最敏感的,同时也是正常的、合理的和起码的要求,是宾客的权利。

  “一视同仁”原则

  服务工作中的“一视同仁”指所有的客人都应该受到尊重,在这一点上决不能厚此薄彼。具体运用礼仪时,可以因人而异,根据不同的交往对象,采取不同的礼仪形式,但是在对客人表示恭敬和尊重态度上一定要一视同仁。

  热情原则

  能否积极主动解决客人的各种要求、满足客人的各种心理需求,是衡量旅游服务质量的一个重要标准,因此旅游活动中的礼仪行为应该是积极主动的。

  合宜原则

  现代礼仪强调人际之间的交往与沟通一定要把握适度性,注意社交距离,控制感情尺度,应牢记过犹不及的道理。因此礼仪行为要特别注意在不同情况下,礼仪程度、礼仪方式的区别,坚持因时、因地、因人的合宜原则。

  宽容原则

  礼仪的宽容原则,指不过分计较对方礼仪上的差错过失。在旅游服务运用礼仪时,既要严于律己,更要宽以待人,要多理解他人、体谅他人,切不可求全责备、斤斤计较,甚至咄咄逼人。面对宾客提出的过分的甚至是失礼的要求,我们工作人员应冷静而耐心地解释,决不要穷追不放,把宾客逼至窘境,否则会使宾客产生逆反心理形成对抗,引起纠纷。当客人有过错时,我们要“得理也让人”,学会宽容对方,让宾客体面地下台阶,保全客人的面子。在客人对我们提出批评意见时,本着“有则改之,无则加勉”态度,认真倾听。

  自律原则

  礼仪的最高境界是自律,即在没有任何监督的情况下,仍能自觉地按照礼仪规范约束自己的行为。旅游工作者不仅要了解和掌握具体的礼仪规范,而且要在内心树立起一种道德信念和行为修养,从而获得内在的力量。在对客服务中从自我约束入手,时时检查自己的行为是否符合礼仪规范,在工作中严格按照礼仪规范接待和服务宾客,而且做到有没有上级主管在场一个样,客前客后一个样,把礼仪的规范变成自觉的行为、内在的素质。

  旅游服务接待礼仪要求

  微笑

  以自然、亲切为基本原则。

  在正规肃穆的场合、客人尴尬狼狈的场合、众人忧伤情绪低落的场合不要发笑或面带笑容。

  笑声不能影响游客的谈话和休息,不宜开怀大笑、朗声大笑。

  不能机械式呆板地对游客微笑致意。

  握手

  乡村接待员一般不使用握手礼,只有在游客主动伸手时,服务人员才能与其握手。

  握手时要区分主宾关系、职位关系、长幼关系等。

  异性间握手一般由女士先伸手。男士一般只握女士手指,不可用力过大。

  异性间握手一般由女士先伸手。男士一般只握女士手指,不可用力过大。

  忌贸然伸手。即使是左撇子,握手时也应伸出右手。

  忌目光漂移,心不在焉。握手时间不宜太久。

  忌同时和两人握手,忌交叉握手。

  忌出手犹豫、过慢或强行握手。

  不能带手套与他人握手。握手后忌用手帕、纸巾擦手。

  鞠躬

  鞠躬时应摘掉帽子,行礼完毕后再戴上。

  弯腰行礼时眼睛要看地,不能向上翻眼皮。

  应注意弯腰前后与对方目光上的交流。

  服务人员的鞠躬礼一般在15。~ 30。之间。

  点头

  点头是一种比较随意的礼节,在行礼时应同时说问候的话。

  点头时应面带微笑,面朝对方,眼睛注视对方,微微颔首。点头一次即可,不宜太多。

  如果戴帽子,应先脱帽点头行礼,完毕后再戴上。

  旅游服务电话礼仪

  物品准备

  在平时我们工作的时候就应该在电话旁边准备好纸和笔,方便记录客户电话内容。

  左手拿话筒

  大多数人习惯用右手拿起电话听筒,但是,在与客户进行电话沟通过程中往往需要做必要的文字记录。在写字的'时候一般会将话筒夹在肩膀上面,这样,电话很容易夹不住而掉下来发出刺耳的声音,从而给客户带来不适。为了消除这种不良现象,应提倡用左手拿听筒,右手写字或操纵电脑,这样就可以轻松自如的达到与客户沟通的目的。

  接听时间

  在电话铃响三声之内接听,如果有事情耽误了接听电话的时间,在接到客户电话时应该首先向其道歉。

  保持正确的姿态

  接听电话过程中应该始终保持正确的姿势。一般情况下,当人的身体稍微下沉,丹田受到压迫时容易导致丹田的声音无法发出;大部分人讲话所使用的是胸腔,这样容易口干舌燥,如果运用丹田的声音,不但可以使声音具有磁性,而且不会伤害喉咙。

  因此,保持端坐的姿势,尤其不要趴在桌面边缘,这样可以使声音自然、流畅和动听。此外,保持笑脸也能够使来电者感受到你的愉悦。

  重复电话内容

  电话接听完毕之前,不要忘记复诵一遍来电的要点,防止记录错误或者偏差而带来的误会,使整个工作的效率更高。例如,应该对会面时间、地点、联系电话、区域号码等各方面的信息进行核查校对,尽可能地避免错误。

  道谢

  最后向客户道谢是基本的礼貌,来者是客,以客为尊,千万不要因为不直接面对客户而认为可以不用搭理他们。还有就是切记在电话结束之后要让客户先收线挂电话,我们再挂掉电话。

接待服务礼仪 9

  通过这次培训学习使我了解酒店服务接待工作中的礼貌仪礼节常识,学会并掌握酒店服务接待工作中所常用的礼貌服务用语、基本礼节以及礼貌行为规范,培养人际交往能力,培养服务用语、基本礼节以及礼貌行为规范,培训人际交往能力,养成礼貌待客的良好职业习惯,以真正实现优质服务的酒店宗旨。

  酒店业是礼貌服务行业,对广大从业人员和即将走上服务岗位的新员工进行文明礼貌礼仪教育,是十分必要的。这不仅是培养文明员工的需要,更是职业的基本要求。掌握礼仪的基本常识,结合岗位的要求和提高自身道德修养的`需要,努力在实践中运用,才能使自己更加充实,在熟练掌握本职工作业务和技能技巧的基础上,真正胜任本职工作,提高服务质量,成为酒店业的合格人才。

  在这次礼仪培训会议上,老师倡导学生干部要从上述八个方面树立良好的风气。这是加强党的执政能力建设的需要,也是人民群众对广大党员干部的要求。社会的全面进步不仅体现在物质的充足、技术的先进上,更需要陶冶完美的精神、高尚的人格。促进全社会成员健康人格的构建,需要重建礼仪,让人们心灵相通,友好相处,在和谐的社会生活中获得精神上的愉悦、心灵上的满足。这就需要我们在弘扬中华民族优秀的传统礼仪基础上,重建新的、体现时代要求的文明礼仪,让中国在成为经济强国的同时,也成为新世纪的“礼仪之邦”!

接待服务礼仪 10

  接待及服务人员常用礼节规范

  一、鞠躬礼

  基本要领:行鞠躬礼的方法:按标准的站姿,以腰为轴心,上身自然向前弯曲15—30度,同时说:“晚上好,欢迎光临百度连锁。”在行鞠躬礼时,眼神要保持自然,不可盯着客人(并非不看客人)。

  应用场景:咨客、营销、接待、服务员、DJ公主迎客时使用。

  注意事项:客人有事外出(如去车上拿烟)、回来的`时候不宜使用鞠躬礼。而应使用“您好”“欢迎回来”这类更灵活性的语言,并配以点头礼即可

  二、点头礼

  基本要领:(略)

  注意事项:点头礼是点对点的礼仪,不可以一个人同时对多人行点头礼。必须在两人目光相遇时才可行点头礼。行点头礼必须面带微笑。

  应用场景:

  ①咨客:在迎接客人的时候一般不提倡用点头礼。但客人较多,出进门口频繁,咨客来不及行鞠躬礼,同时与客人目光相遇时可使用点头礼。

  ②楼面员工:当端着托盘遇到客人时必须行点头礼;每次遇到同一名客人时,不能因为太“熟”了而不理不睬,应当用点头礼向其问好。

  三、握手礼

  操作要领:距离一步左右,伸出右手四指并拢,大拇指张开双方出手一握,和女士握手时只需轻握手指部位。先女士后男,先长辈后晚辈,先主人后客人。时间3-5秒,用力适当。

  适用场景:营销、接待人员与熟客见面时可用。

  注意事项:

  ①、手要保证干净,无杂物;

  ②、不主动向上级领导、长辈或女士握手,除非他们首先申出手;

  ③、行礼时要面带笑容,并配合“您好!”这类的语言。

  四、示意手势

  示意手势主要用于引导客人,如:

  咨客为客人带路时,常用来指引客人往某个方向走,同时要配合语言:“请这边走。”手势要领:五指并拢、伸直,掌心略微向上。以肘关节为轴心,手自然摆动,指尖指向客人应该走的正确方向。在引领客人或指示时,不可以手指或用笔代替正确的手势,特别注意不可以用手指指向客人。

  服务员为客人上物品如小食、酒水时,用示意手势请客人慢用,同时配合语言:“请慢用”手势要领:五指并拢、伸直,掌心略微向上,手势打在物品旁边,无名指与物品的水平距离5厘米,比物品高2厘米的位置。

  在大厅声音较大的环境中,在客人招唤时,应举手示意,表示已经收到,这时的示意手势实际上是代表了应答语。

  五、操作礼

  服务员若与宾客在同一场合、同一时间,如:同进一个门口、同行一条走廊、上下楼梯或台阶、电梯等时,在距宾客1米左右时,就应停住脚步,打手势让客人先行。客人光临时,服务员应行鞠躬礼欢迎客人,并向客人问好,如:“欢迎光临”等,客人离开时向宾客告别,如:“欢迎您再次光临”“再见”,做到来有迎声,去有送声。

  接待及服务人员常用礼节规范

接待服务礼仪 11

  礼仪是人类为维系社会正常生活而要求人们共同遵守的最起码的道德规范,它是人们在长期共同生活和相互交往中逐渐形成,并且以风俗、习惯和传统等方式固定下来。对一个人来说,礼仪是一个人的思想道德水平、文化修养、交际能力的外在表现,对一个社会来说,礼仪是一个国家社会文明程度、道德风尚和生活习惯的反映。

  课程时间:1天

  课程地点:客户自定

  课程对象:美容美发的服务人员、接待人员等

  课程背景:

  “爱美之心,人皆有之”,随着社会的不断进步,新时代审美观念的不断提升,越来越多的女性已经把自我形象的完善作为生活中的重要部分。如今各大城市大街小巷美发美容整形医疗机构层出不穷。

  作为一个传播美的行业,从业人员的形象举足轻重,它不光体现的是这个行业的职业气质也代表着其所属企业的形象。而形象要素中的礼仪细节是体现企业服务理念、创造品牌效应的软件。

  留给客户一个好的印象,让客户满意, 不光是整洁统一的工作服、高档光鲜的.装修能解决的。一支训练有素、礼仪规范、举止得体、长于沟通的从业人员队伍是每个经营者和客户都渴求的。

  培训目标:

  通过礼仪培训,使得学员了解服务礼仪的重要性,有效提高服务意识,改善服务心态;

  全面掌握美容师服务礼仪的基本规范,知晓姿态行为动作要领,提升个人形象;

  统一员工服务标准,展现企业良好形象,全面提高竞争力。

  课程大纲:

  第一部分:服务人员角色定位

  认识美容美发行业的价值与远景

  培养美容美发行业员工的职业自豪感

  第二部分:服务礼仪大全训练

  1.仪容规范 :

  表情训练(如何用表情表现亲和力)

  微笑训练

  工作制服穿戴标准展示

  仪容仪表细节

  职业妆化法

  2.工作中各环节行为礼仪训练

  体态训练 :站、坐、走、蹲

  门厅接待环节:

  欢迎礼仪、致意礼仪、对客称呼礼仪;

  端茶送水礼仪、握手礼仪、介绍礼仪;交谈礼仪、注视礼仪、身体距离礼仪、递送礼仪、引领礼仪;

  服务过程中:

  手及手势的运用

  打扰提醒礼仪

  沟通礼仪送客环节(送别礼仪;末轮效应 )

  第三部分:电话礼仪

  电话开头语左右公司形象 勿忘记笑容 姿势端正,声音自然清晰 不要忘记致谢语 音量的控制? 清晰表达:三步曲 讲三点 电话响?声再接 如响了五声,应? 接听电话时,一定要知道对方是谁 利用手机与短信息促销与增强感情的方法

  第四部分:与客户有效沟通

  如何倾听:让客户把心里想说的都说出来 如何表达:让客户感觉到同情与关怀 身体语言:靠近对方,而不是对立 关键话术:10句让客户暖心的话 同理心:相同的感受,才能给到期望的关怀 逆反心理:不停的让客户买卡的后果 留有空间:让好客户自己决定

接待服务礼仪 12

  早晨上班时,大家见面应相互问好!

  一天工作的良好开端应从相互打招呼、问候时开始。

  公司员工早晨见面时互相问候“早晨好!”、“早上好!”等(上午10点钟前)

  因公外出应向部内或室内的其他人打招呼。

  5在公司或外出时遇见客人,应面带微笑主动上前打招呼。

  6下班时也应相互打招呼后再离开。

  其他礼仪规范

  1、仪态礼仪规范

  酒店前台接待人员是酒店的;形象代言人;或称酒店的`;门面;。因此要求前台接待小姐坐、立、行、走,端正自然,保持良好的精神风貌。

  前台接待人员在工作中要注意你的站姿、坐姿、体态语、目光和微笑等;在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。不得故作小动作,打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。

  不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话;要始终保持微笑。

  2、接待礼仪规范

  客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。

  对客人的咨询,应细心倾听后再做解答。解答问题要耐心,不能准确解答的应表示歉意;对不起,请稍等,我帮您问一下;问完要向客人反馈。

  3、形象礼仪规范

  礼貌待客、热情服务还不够,酒店前台接待人员还要注意自己形象礼仪规范,男士头发不可过长,头发不得油腻和有头皮;女士头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。

  面部修饰:男士不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。女士上岗要化淡妆,但是不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。

  身体修饰:不得留长指甲,女士不能涂鲜艳的指甲油;要经常洗澡,身上不得有异味,不能喷太多的香水。

接待服务礼仪 13

  上菜、摆菜

  无论是中餐还是西餐,上菜都是有一定规律的。乡村接待服务以中餐为主,而有次序、有规律的上菜和摆菜,可以让接待服务更显正规和符合礼节。

  上菜的顺序

  中餐宴会上菜的一般顺序是冷菜→主菜→炒菜→大菜→素菜→点心→汤→甜点→水果。

  上菜的规律

  先冷后热,先咸后甜,先炒后烧,先肥厚后清淡,先主菜后普通,先菜肴后点心。

  上菜的注意事项

  上菜时要注意手持餐盘的位置,持盘边沿即可,以免影响菜肴卫生。

  上菜时要将盘子轻轻放在餐桌上。

  不要从主宾两侧上菜,应从一般游客旁边上菜。上菜时要提醒两侧的客人注意。

  菜肴摆于桌上后要顺时针方向转动餐台,将刚上的菜肴转至主宾面前,并及时报上菜品名称,必要时对菜肴作简单介绍。

  报菜名或介绍菜肴时,要口齿清楚、语速适当。

  特殊菜肴上菜后,要作特别提示,或提供相应的特别服务。

  摆菜

  中餐酒席中的大拼、大菜中的头菜,一般要摆在桌子的中间,如用转盘,应先转到主宾面前。

  砂锅、炖盅等汤菜,一般要摆在桌子中间。

  主菜、高档菜,一般也要摆在中间位置。

  每上—道新菜,均要先摆到主宾位置上,在上下一道菜后顺势撤下,摆在其他地方。

  宴席中头菜的看面(观赏面)要对准正主人位,其他菜的看面朝向四周。

  各种菜肴要对称摆放,讲究造型艺术。

  一般来说,菜盘的摆放造型根据菜数量的不同而变化。两个菜可并排摆成横一字形;一菜一汤可摆成竖—字形,汤在前,菜在后;两菜一汤或三个菜,可摆成品字形,汤在上、菜在下;三菜一汤、四菜一汤、五菜一汤都可以汤为中心,摆成扇形或梅花形。

  摆放时根据菜肴的原材料、形状、盛具等情况,讲究对称;同时注意荤素、颜色、口味上的搭配和间隔,同样口味、相同样色的菜肴,分开对称摆放。盘与盘之间的间隔应尽量均等。

  摆放要符合传统习俗。上整鸡、整鸭、整条鱼时,讲究“鸡不献头、鸭不献掌、鱼不献脊”,即动物的头一律朝右,鸭掌不可以朝向客人,鱼的脊背不可以朝向客人。

  接待人员语言礼仪规范

  一、酒店员工服务用语规范的重要性

  人和人之间需要沟通,而语言是沟通不可缺少的途径和桥樑。因而文明礼貌用语就显得至关重要。

  中国是个礼仪之邦,自古以来讲究文明礼貌用语。然而随着社会的飞速发展语言也在不断变化,曾经的美好传统文明礼貌用语也在渐渐消失,粗俗的言语随处可听,鄙陋的措辞也时常可见,不文明用语已成为一种习惯……在这种大背景下,文明礼貌用更显得难得可贵。

  酒店行业作为一个服务型行业,更要讲究服务用语的礼貌性,以此赢得客人对酒店的满意度,扩大酒店的客源,进而提高酒店的经济效益。

  二、酒店接待人员服务用语总体要求

  服务语言的“六要”:

  1、明了性:要讲得清,听得明,不用听者重复反问。

  2、主动性:主动先开口,主动询问客人,寻觅服务对象。

  3、尊敬性:对客人多用尊称,少用贬称,禁用鄙称,多使用敬语。服务人员使用的“你”字都要加“心”字底,以“您”相称。

  4、局限性:服务语言的内容局限于服务工作范围,不可随意出界。如与客人谈得投机,稍有出界,应及时返回。

  5、愉悦性:用词、造句和说话的语气都要讲究,多用美词雅句,文质彬彬,造成一种高雅的文化气氛,客人进入酒店受到感染,愉悦心情油然而生。加上我们对客人只称赞不指责,不用否定句、训诫句、命令句,不讲“不”字,服务又热情周到,就可以使客人在精神上、心理上得到满足。

  6、兑现性:服务语言必须讲得出就做得到,不能为了一时讨好客人而随意许愿承诺,开空头支票必将弄巧成拙。

  服务语言“六不要”:

  1、言语含糊,语音不清晰,客人听不懂,违反了“明了性”,不是服务礼仪中的语言。

  2、客人叫唤服务人员时,你反问一句“干什么?”也不是服务礼仪中的语言。因为客人叫喊已被动了,再反问“干什么”表现了不耐烦情绪,违反了“主动性”。

  3、听了客人一些话语不满意,回一句“你这个人真怪”,更不是服务礼仪中的语言。“你这个人”含贬义,是鄙称,不说“您”而“你”也是不尊重,再讲“怪”是三重不尊重,违反了“尊敬性”。

  4、与客人交谈中,问客人年龄、婚姻或薪金情况等不是服务语言,违反了服务语言的“局限性”,超出了服务工作的范围。

  5、说话用词不当引起客人反感、不悦,因此不是服务语言。如当客人退房时服务员发现什么物品少了,劈头就问:“某某东西不见,你拿了没有?”这就违反了“愉悦性”。

  6、客人离店时随便说一句:“下次您来,给予优惠。”时过境迁,如何兑现?因此也不是服务礼仪中的语言。

  二、酒店接待人员语言规范

  1.交谈的语气和态度

  在与客人交谈时,要本着真诚、和蔼、热情、友好的态度与客人交谈。

  1)要用正确的称谓正确礼貌地称呼客人,用词文雅,使用规范合乎礼仪的礼貌用语,避免使人为难的话题;

  2)语音应以低音为主,但要吐字清楚,语句清晰,语气委婉含蓄,避免争执,善用幽默,掌握语言应变能力;

  3)语调要注意高低抑扬适度,亲切委婉动听表现出温文而雅的良好形象;

  4)语速要因人而异,快慢适中根据不同的对象,灵活掌握,恰到好处地表达让人听明白,让人理解,收到良好的效果;

  5)不可在客人面前以个人好恶评论其他客人和员工;

  6)态度热情、友好,尊重对方的风俗习惯,回避客人忌讳的事物;

  7)尽量给予客人适当的赞美;

  2.与客人交谈时的仪态

  基本要求:庄重、大方、谦恭、友好。

  1)与客人交谈时应保持良好的身体姿态,包括站姿、坐姿和走姿;

  2)态度谦和,精神集中,两眼尽量注礼对方;

  3)表情轻松,保持微笑;

  4)如与客人在静止状态说话时应保持适当的距离,一般以1~1.5米为宜;

  5)如与客人在行走时交谈,应注意处处礼让客人先行。

  3.与客人交谈时的注意事项

  1)酒店接待人员在与客人交谈时,不宜向客人询问或避免询问有关客人隐私和风俗习惯方面的问题,包括:

  a)有关客人的年龄、体重,尤其是女宾的年龄、体重方面的问题;

  b)有关客人的薪水,财产的数额及其分配的问题;

  c)有关客人的婚姻状况(包括孩子和配偶的情况)的问题;

  d)有关客人身体残障和缺陷的问题;

  e)有关客人馈赔礼品价值方面的问题;

  f)有关客客信仰的宗教忌讳方面的问题;

  g)有关客人民族习惯与内俗忌讳的问题;

  h)有关客人国家政治敏感或令其屈辱性的问题。

  2)与客人交谈时仪态方面注意事项:

  a)不宜东张西望,应注意倾听客人的谈话;

  b)尽量少用手势,在指点方向等不得已的情况下应抬手臂伸手掌,不宜用手指指指点点;

  c)不应看手表、钟表、手机时间;

  d)不应在口中咀嚼食物和乱丢果皮;

  e)不应当客人面打哈欠、喷嚏、咳嗽;在情急之下可用手或手帕捂嘴,侧身为之并道歉;

  f)不宜流露着急、不屑一顾、鄙视的表情;

  g)切忌当客人面抓头挠耳、挤眉弄眼、挖鼻剔牙、叉腰抓脚、掸衣抚背等,也不宜手舞足蹈、前仰后合状;

  h)不做说悄悄话状,也不凑身接近客人听他说话,保持适当身体距离与良好姿态。

  4.服务文明用语

  常用14字礼貌用语:您、您好、请、谢谢、对不起、没关系、再见。

  “您”,表示对客人、上级、年长者的尊敬,所以我们应根据交流对象不同,把“您”挂在嘴边。

  “请”,在生活和工作中,任何需要麻烦他人的时候,“请”字都必须挂在嘴边。

  1)问候用语:

  “您好!”用酒店接待人员或与客人相遇时配合点头礼使用;

  “上午好!中午好!下午好!晚上好!”用在酒店接待人员迎接客人时问候客人使用;

  2)迎送用语:

  “欢迎光临!”配合问候用语使用,用在酒店接待人员迎接客人时;

  “欢迎下次光临!再见!您走好!您请慢走!”用在酒店接待人员送客时;

  3)请托用语:

  “请您稍等!请您稍事休息!请您……”在要求客人配合工作时使用;

  “劳驾您、拜托您、请借光、请您关照。”在请求他人帮助时使用;

  4)推托语:

  道歉式推托用语:当客人的要求难以被立即满足时,或达不到对方所托之时,不妨直接向对方表示自己的歉疚之意,以求谅解。“很遗憾……非常抱歉……对不起……不好意思……”;

  转移式推托用语:不具体纠缠于客人所提的某一具体问题,而是主动提出另外一件事情,以转移对方的注意力。“您看这样行吗?您看这样好不好?您看能不能这样?”;

  解释式推托用语:推托客人时,说明具体的缘由,尽可能地让对方觉得自己的推托合情合理。“我不是不给您…而是我考虑您应该怎样…”。

  5)致谢用语:

  当接受客人、同事及他人称赞和夸奖时,应礼貌回答“谢谢!谢谢您!您过奖了!很高兴您喜欢我的服务!谢谢,很高兴为您服务!我很高兴您喜欢我们店!”等;

  当得到客人、同事及他人帮助之时,应礼貌使用“谢谢!谢谢您!非常感激!十分感谢!有劳您了!让您费心了!给您添麻烦了!”等。

  6)征询用语:

  您还需要其他服务吗?

  您对我们的服务满意吗?

  我能为您做些什么?

  需要我帮助您吗?

  这会打扰您吗?

  我会打扰您吗?

  您喜欢……吗?

  您能够……吗?

  如果您不介意的话,我可以……吗?

  对不起,打扰您一下,请问……?

  您看,这样……可以吗?

  对不起,您可以说慢一点吗?

  7)应答用语:

  肯定式应答语:是的、好、很高兴能为您服务、我知道了、好的、我明白您的意思、一定照办、不必客气、没关系、这是我应该做的、非常感谢、谢谢您的好意、感谢您的提醒。

  谦恭式应答语:这是我的荣幸、请不必客气、这是我们应该做的、请多多指教、您太客气了、我做的不像您说的那么好、过奖了、谢谢,很高兴为您服务!当客人对提供的'服务表示满意时,或是直接对服务人员进行口头表扬、感谢时、宜用此类应答语。

  谅解式应答用语:不要紧、没有关系、我不会介意、您不必在意。在客人向自己致以歉意时,应及时予以接受,并表示必要的谅解。

  8)赞美用语:

  评价式赞美用语:太好了、真不错、对极了、相当棒。

  认可式赞美用语:还是您懂行、您的观点非常正确。

  回应式赞美用语:哪里、我做的不像您说的那么好、还是您技高一筹。

  9)祝福用语:

  应酬式祝贺用语:祝您成功、心想事成、身体健康、生意兴隆、事业有成、恭喜发财。

  节庆式祝贺用语:祝您节日快乐、新年好、过年好、祝您生日快乐。

  10)致歉用语:

  对不起、实在对不起、请您原谅、请您多包涵、失礼了。

  是我工作的失误,谢谢您的提醒,下次一定注意。

  感谢您的指正。不会在发生这类事情了。

  我们立即采取措施,使您满意。

  向客人表示歉意时应注意:

  a)在自己工作中不慎出错、失言或考虑不周时,应诚恳致歉,不应欺瞒躲闪;

  b)道歉应适度,让对方明白你内疚的心情和愿意把工作继续做好的愿望即可,不应没完没了地唠叨,反而招致对方反感;

  c)道歉不可过份自谦,低三下四,只须表示“对不起”,态度诚恳即可,否则会令人感到虚伪,有损自己形象与人格;

  d)道歉应有事实依据。认错不宜夸张,适实适事,尤其是当客人也有责任时不应大包大揽错误,否则会给公司带来不必要的损失。

  三、语音、语线、语调

  (一)语音、语线、语调

  语音要柔顺动听,轻快悦耳、吐词清晰,不要怪声怪气,沉闷死板,要让对方通过语音感觉到你的微笑。

  语线流畅,不能断断续续、词句分明,一定要自然连贯,一个词不能分开两个字念,一句话也不要分开若干个词去慢慢念,以免产生误解,如:不好意思,是这样子的。念成:不好,意思是这样子的。

  语调要平和,不能时高时低、时快时慢、更不能装腔作势,有:吭、啊、啦、哟等语调出现。

  咽喉有问题或干燥难忍时要注意克制,不能当着话筒或对方喝水、含咽喉药片;如切实要清嗓音,应握紧话筒送音处(面谈应用手遮口,面向一边。)然后再清,以免对方听到或觉得不礼貌。

  (二)对不同性格、个体的客人语言忌讳

  客人对服务质量的要求是一致的,但客人的性格是多种多样的。在接待工作中,要针对不同性格类型的人说好话,做好工作,务必使每一位客人都感到满意。

  在服务中,要根据客人性格表现的不同注意区别而做到说话有针对性,以加强沟通,例如:

  老好人性格的客人,说话温和,服务员忌高声快浯。

  猜疑性格的客人,不容易相信人,服务员忌说话没有根据,模棱两可。

  傲慢性格的客人,容易瞧不起人,服务员说话忌自负自傲用词不恭。

  腼腆性格的客人,表现内向,服务员忌随便开玩笑。

  急躁性格的客人,多有怨言,不稳重,服务员说话忌像对方那样急躁,否则容易顶撞。

  沉默寡言性格的客人,服务员忌不理不睬,冷落对方。

  散漫性格的客人,服务员忌任其自然,而要用关怀口气提醒。

  难侍候性格的客人,吹毛求疵,板着面孔,服务员忌说话失分寸,以免陷入争吵。

  (三)语调、语气忌讳

  语言的声音部分是语言的“物质外壳”,语言主要要借助于它的声音才能体现它的交际功能。人们在说话时除了要准确、清晰外,还要注意运用恰当的语调和语气。说话是口耳相传的事情,假如说话者有正确的意思,但滥用了语调语气,同样不能起到良好的交际作用。

  语调的忌讳

  语调,指说话时语音高低、升降、轻重的变化。它本是说话人思想感情的自然流露,一般说来,有什么样的思想感情,说话时就会带上什么样的语调。反之,从一个人说话的语调也可以了解到他的思想情绪。作为服务员,必须注意戒除下列语调。

  1.烦躁的语调

  客人说客房里没有开水,服务员回答“没有啦”,“没有就没有啦”,语调高扬,用词反复,这显然流露出厌烦的思想感情。

  人们有时因私事心情不好或工作一时忙不过来,产生急躁情绪,很容易导致说话有烦躁的语调,这是要注意的问题。

  2.嘲讽的语调

  嘲笑他人,这是对人极不尊重的表现,往往产生不良的后果。客人向服务员提点意见,但服务员说:“你有意见你来做吧”、“谁叫你不认识我”,这些嘲讽的说活,很容易引发矛盾顶撞起来。

  如有员工工作成绩比较突出,人际关系也好,于是就有员工就嘲讽这位员工是“马屁精”。

  3.傲慢的语调

  有个别服务员对自己缺乏正确的估计,总以为自己比别人高明,于是在服务交往中常常表现出盛气凌人,说话的语调带上一种傲慢的色彩。比如下面一类话:

  “你有什么资格跟我说活!”

  “我为人民服务,又不是为你服务!”

  “我喜欢怎样做就怎样做!”

  “有意见,找主管去!”

  像这样咄咄逼人的气势,就没有礼貌待客可言。

  此外,还有粗声粗气、流腔流调等语调,在服务交际中也在禁忌之列。

接待服务礼仪 14

  酒店接待服务流程

  早班:

  1、提前10分钟准时到岗,整理妆容及工作服,认真检查夜班工作是否合格

  2、进行交接班,认真阅读交班本,特殊事项进行口头交班;交班后,认真检查当天预订情况及订单,若有发现不妥之处及时与相关部门枋查修改,然后根据当天预订情况排房

  3、与客房部枋对最新房态

  4、及时补充前台工作所需物品

  5、继续跟进上一班未完成工作

  6、热情接待到店客人,协助大副或主管做好催收等其他工作

  7、给客人办理入住、换房、换价等手续,并做好登记

  8、与销售人员密切联系,时刻关注VIP客人和团队客人

  9、协助大副或主管接待好当日贵客人,灵活推荐,尽量留住到店的每一位客人;遇到困难问题勇于承担,对于客人交待的事情及时做好处理,当日事当日毕,本班不能完成的事情做好交班,避免工作出现脱节,造成损失

  10、与收银核对当天中午的退房情况,清点收回的房卡钥匙

  11、14点30开始总结当班工作,检查当班入住客人的登记单与电脑录入情况是否相符

  12、详细填写交班,与中班进行工作交接,包括当天的预订情况、入住情况、VIP客人、重要团队接待工作,及本班未完成的工作

  中班:

  1、提前10分钟到岗,检查仪容仪表

  2、与早班交班

  3、根据当天预订情况核对房态,查前有无错登房或漏登房,认真接待当日预订的客人,快速为客人办理好登记入住

  4、及时补充前台工作所需物品

  5、继续跟进上一班未完成工作

  6、下午6点根据电脑房态表填写好当日入住及续住客的早餐券,交给客房部发放至房间

  7、在当班过程中,如酒店店领导有重要通知,做好详细记录并交待下一班同事

  8、随时掌握当日客房销售情况,了解预订客人未到店的原因,并做好记录

  9、20点前写好第二天上早餐人数通知单,交给中餐厅

  10、提前10分钟开始全面检查当天工作,与客房核对房态,检查电脑录入情况

  夜班:

  1、提前10分钟到岗,检查仪容仪表

  2、与中班交班

  3、检查当天预订及入住情况,了解现在可销售的房间数、房型及房价

  4、根据宾客入住登记单核对电脑检查房价、付款方式、入住天数、房卡发放数量,

  是否与电脑相同,准确无误

  5、制作当天营业收入报表

  6、检查前台当班用品的情况

  7、将第二天的预订单清理出来,核对预订,将预订输入电脑,特别注意客人有无特殊要求

  8、将客人的叫醒服务输入电脑自动叫醒系统,做到及时、准确、无误

  9、注意零晨12点以后入住客人的房价,并提醒客人退房时间为当天中午的12点

  10、晚上休息后打扫前台卫生,整理个人仪容仪表,检查交班班有无漏写

  11、与早班准确无误进行交接班

  酒店前台接待的工作内容

  1、受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定,将订房资料录入电脑并传达给相关部门和岗位;

  2、处理销售部或其他部门发来的预定单;

  3、及时按工作标准及程序进行预定变更,取消等数据处理;

  4、检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息,做好预定准备工作;

  5、为客人办理入住登记手续,安排房间,尽可能满足客人的合理需求;

  6、为客人办理换房、加床续住等手续;

  7、负责保管、制作和发放客房钥匙卡;

  8、按规定填写、录入并统计入住散客及团队登记单;

  9、保持前台清洁整齐,检查所需表格、文具和宣传品是否齐全,并报告前台领班;

  10、认真核对上一个班次输入电脑的客人资料,及时准确的输入当班的客人资料;

  11、按规定登记、录入和发送境外客人户籍资料;

  12、认真细致做好交接班工作,保证工作的'延续性;

  13、协助前台收银员为客人做好结帐工作;

  14、完成经理交办的其他工作任务。

  酒店前台接待常见问题

  一、客人外出返回,发现少了个人钱物,怎么办?

  1、非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号或姓名;

  2、与客人、保安员一起到现场,了解相关内容,如客人离开和回来发现的时间、钱物摆放的位置、缺少多少钱物等;

  3、记录详情,并承诺会给客人调查结果,请客人再回忆是否有出入;

  4、由客人提供的信息到客房部和监控中心进行调查,询问当班服务员,将调查结果告诉客人,由客人决定是否报警。

  二、客人报房内电话挂不出,怎么办?

  1、非常抱歉出现此类事情,请客人提供房号;

  2、根据房号查看该住客的电脑信息,是否有原因;

  3、向客人解释原因,请客人谅解,并请客人给予配合;

  4、在电脑上进行更正或通知客房部查看。

  三、客人结账时,发现个别账单签名与他的字迹不符,怎么办?

  1、非常抱歉出现此类事情,立即进行对比查看;

  2、询问客人是否同意过同房客人或其它朋友将消费记入房费中;

  3、对于仍存在的异议,请客人先将账挂起,调查清楚后再结;

  4、对于有异议的账单,与当班的收银员进行核对、询问详情。

接待服务礼仪 15

  人工智能的新时代,越来越多的单位为方便客户咨询联络,开通了网络接待功能,使客户可以通过网络在线交流,也放便了客户线上线下的互动体验,在互联网+时代,服务也要快捷优质。不管是微信,还是其他方式的在线服务,对接待者的基本要求都一样。

  工作时间保持服务在线状态。软件在线,工作人员的情感也应同时“在线”。

  可以改名称的在线咨询工具,都应改成单位的标准名称或标准化简称,以便客户识别,不用个性化昵称。

  以“您好,××!”开始,以“谢谢您的咨询!”结束。

  始终以“您”来称呼,内容确认后再“发送”。中途必须暂时离开或需要了解情况再回复时,先告知咨询者。

  知道对方姓氏后,以姓氏相称呼。不知道的可以主动询问。

  职权外的事宜,不擅自作主回答。不清楚的事宜,不随便回答或不直接说“不知道”,而是做了解后解答,或者告诉咨询者可以解决此问题的具体部门电话。

  对于不熟悉的事项,不可以冒然回复,更不能以“或许”“我猜”“说不定”这样模棱两可的话来应付咨询者。可以请咨询者稍等,确认后回复;条件不允许的,可以提供相关部门电话,请咨询者电话咨询。

  网络沟通中,也同样要有同理心,比如当客户表达出着急,可以用“是挺让人着急的”或安抚客户情绪“您先别着急”等措词来表达,而非视而不见、充耳不闻。

  在线咨询接待,重点是“听”,听情况、听缘由、听需求……但当咨询者说得多,却没重点的,应该以自己专业的知识和经验来引导咨询者说出你需要的信息,而不是简单打断。

  在线咨询,是为方便解决一些基本事项,所以详细的情况,重要的事,有时还是需要请客户来单位当面详细了解或办理。

  同时接待多位网络咨询者,根据重要性、先后顺序、紧急程度来做先后回复的依据。同时对晚回复者表达歉意。

  即使遇到不礼貌的`咨询者,我们也没必要同样不礼貌。

  解答中避免用网络用语,不发不常见的个性表情或容易误解的表情。

  负责语音解答的,对于本地说方言的咨询者,可同样以本地方言来解答;对于说普通话或外地咨询者,应以普通话来沟通。

  网络接待一般不应留个人联系方式给咨询者。

  对于使用频率很高的内容,比如地址、电话、办事流程、注意事项,以及其他常用的解答内容,可以创建快捷方式;或者应该整理出一个文档,需要的时候以复制粘贴的形式发给咨询者,这样既高效又避免出错。

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