幼儿园管理制度(合集15篇)
现如今，制度使用的频率越来越高，制度是指要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。那么拟定制度真的很难吗？以下是小编整理的幼儿园管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
幼儿园管理制度1
1.幼儿园一日作息时间安排必须保证幼儿充足的睡眠。年龄越小需要睡眠时间越多。幼儿一昼夜总的睡眠时间是：3-4岁需要12-13小时，5-6睡需要11-12小时。寄宿制或全日制幼儿园中午一般安排2-2.5小时午睡。
2.下午班教师要认真与上午班老师进行口头和书面交接(交接班记录)，清点人数，了解幼儿特殊情况，对生病、二倍体药幼儿多加照顾，对行为或情绪反常的幼儿要及时询问有何不适，给予相应处理。
3.幼儿睡前教师和保育员进行午检，仔细检查幼儿是否带有小棒、玻璃、扣子、硬币以及有尖角的刀刃的东西，以免责任幼儿或宗族鼻内、，吞入气管或肺内。
4.午检、入厕后，老师和保育员组织幼儿有秩序地上床，避免幼儿之间打闹、推搡，发生意外。
5.幼儿午睡期间，老师和保育员要每隔20分钟全面检查一次，为幼儿盖被子、纠正幼儿不正确的睡姿等;对预先知道的病儿要将其床位安排在明显位置，便于照顾;对午照顾;对午睡中有异常表现的`幼儿(如脸色发青、呼吸急促、躁动不安等)要及时采取救治措施，不得延误病情。
6.夏季午睡时，寝室温度应保持在27℃左右，冬季午睡时，要有良好的取暖设备，温度保持在18℃左右;要让幼儿脱掉外套睡，教师和保育员不得嫌麻烦，避免幼儿感冒。
7.对午睡期间入厕幼儿，教师和保育员要及时协助上下床，不得让幼儿自己下床，以免摔伤。
8.寝室和卫生间不一体的幼儿园，午睡期间不允许幼儿独自到寝室外厕所进行大、小便，应很差安排在室内小便或由教师陪同去，以免冬季着凉、丢失孩子或发生其它意外事故。
9.看护午睡期间 ，教师和保育员不许睡觉，不许离开寝室，不许做与午睡无关的任何事情，避免幼儿自行上下床发生意外。
10.午睡期间幼儿园要有值班领导，并开通对外电话，能及时呼叫120等，一旦有险情，教师或保育员应在第一时间上报值班领导并采取正确的应急处理措施。
11.午睡起床时，保育员和教师要照顾好幼儿起床，指导帮助穿好鞋袜，认真检查幼儿穿戴，发现有 穿错鞋或扣错纽扣的及时帮幼儿整理好。
12.午睡起床后，教师要再一次清点人数，对幼儿的异常情况要特别交代，防止发生意外，然后按要求整理好被褥。
13.班主任和保育员要经常检查幼儿小床失手、梯子是否牢固，电器等设施设备是否安全，发现异常情况及时上报维修或更换，对内幼儿能触摸到的插座或灯具要采取有效的防护措施。
幼儿园管理制度2
1、出纳付款前先要审核各部门人员交来的原始凭证，审核它的合法性、合理性、真实性，手续是否齐备，各负责人签是否齐全，对记载不正确，手续不齐全的预以退回不予支付。
2、公司业务人员、采购人员，因采购、出差或其它原因需向财务借款的，要填制内部借款单，列明部门、原因、金额，经主管部门同意，方可办理借款。
3、借款在办完业务后，要及时向财务报帐冲减借款，并交回余款，已三次借款未报帐者不得再次借款，再经催促不报帐者，在工资中扣除。
4、采购人员购货款的报销，需提供完整的购货发票，发票上经办人要签字，后面必需附材料保管员的材料入库单后，才能报销；材料保管员必需对照发票上的品名、规格、数量、单价，一一核查实物进行清点，核对无误后，方能开据材料入库单，第一联保管员留存，第二联交财务存，第三联交采购人员报帐，如发现书写不清楚的，在问明后，重新注明所写内容，避免财务人员做帐不明确。
5、机械台班费的报销，需项目施工人员填写该机械台班进出场作业的起止时间原始记录表，经项目负责人审核后，交预算人员核算统一的机械台班费结算表，凭结算表及原始记录单，再由报销人打领款单，项目负责人签字后，方能支付。
6、材料机械转运费的报销，由项目施工人员填写所转运物资的名称、数量和金额，经项目负责人审核，交预算人员核算统一的机械台班费结算表后，由报销人打领款单，项目负责人签字方能支付。
7、租赁费的报销，支付架管、扣件、搭机、升降机等租赁费，必须附有双方签定的租赁合同，用于财务核对租赁费用，如果每次是以预付款支付，先由租赁单位打借款单，项目负责人签字审批，进行支付，但项目保管员每月应提供所租赁单位所用机械实际租赁费用，提供给项目负责人作预借款的依据，直到不用为止，再进行统一结算。一个月结算一次，每月结清，无论那种付款方式，都要附有保管员原始的机械、架管等入库、出库的台帐，根据台帐、合同，计算出使用的天数和金额，每月传递一次给财务，以便进行帐务核算。
8、项目各班组人工费的支付，在合同内的项目，每次按工程进度和甲方拨款情况，进行综合分配，每次预借工程款，各班组打借条，注明借款额已完成的`工程量、班组名称、借款姓名，项目负责人签字方可支付。
9、合同外零星工程支付，先由现场施工人员提供原始的施工方量，交负责人审核后，再由预算人员统计零星工程结算表，班组凭结算单打领条，项目负责人签字，方可支付。
10、公司代各生产班组支付的临时杂工，在原始单据上一定要注明清楚该杂工费的事项、工时、单价、金额及由哪个班组承担，并要求班组在原始工单上签字认可，经项目负责人审核签字后方可支付。
11、出纳人员对所报销的款项，发票联要盖现金付讫章，发票后的附件单据，要盖附件章，如果是填制费用报销单报帐的，所附单据要写明附件张数。
出纳人员岗位职责
1、认真执行会计法，熟悉会计法规、财经政策、现金管理条例、财务制度。
2、每天要将门诊收费处、住院结算处的各种原始凭证进行整理。收入按会计要求，财务管理办法计入现金日记帐。支出按每笔业务的发生序时记入现金日记帐。日终结出余额。清点库存，编制库存现金日报表，日报表与库存现金相一致，日报表与总帐现金余额相一致。
3、严格执行现金管理条例，采用现金支票、转帐支票、电汇办理业务。
4、任何人不准私自借用、挪用现金；不准用白条抵压库存；不准将单位的现金以个人名义存入储蓄所。
8、出纳收到的各种收款收据，在未送银行之前不得提出存根联。将收入记入现金日记帐，边同库存现金日报表、原始凭证传递到会计组，由会计主管编制凭证以后，将送了银行的收据存根联加盖审核私章提出，存根联方能退给各工作人员，按有价票据管理规定交稽核人员销号归档。
9、出纳发生的差错款和假钞，不论金额大小，一律由个人赔付。
10、办公室抽屉内不得存放现金，每天下班之前，要移放到门诊收费处的保险柜内，注意锁好，保证现金的安全。
11、到银行提取库存现金，通知保卫人员一同前往，避免意外事件的发生，确保资金的安全。
12、使用现金支票做到份份登记。按财务管理要求认真填写。
14、每天业务完毕，离院之前检查电源线，检查保险柜，检查任何疏漏了的环节，切实保证资金的安全。
15、年末将现金出纳岗位进行书面总结，并进行分析。
16、完成科长交办的其它工作。
幼儿园管理制度3
(一)中层岗位实施程序
1、公布岗位。即工作小组公布中层干部岗位、职数、待遇、聘任条件及岗位职责等。
2、接受报名和资格认证。即所有在编在岗教职工，根据公布的岗位、职责、聘用条件等，在规定的时间内向工作小组书面提出应聘申请。同时工作小组对所有应聘者的任职条件进行初审。(若无人应聘可采用组织推荐形式产生应聘者。)
3、统一考评。即工作小组根据聘任考核形式与内容对通过初审的应聘者进行考核。考核结果提交领导小组。
4、组织考察。即工作小组将岗位考核成绩为前两名的应聘者提交本园支部考察。考察方式为个别访谈和民主测评。(如一岗一人应聘，则考察也为一人)
5、任前公示。即园人事制度改革领导小组根据支部考察结果集体讨论决定拟聘人员，并予以公示。公示一般为一周，最少不少于3天。
6、园长与受聘人员协商签订聘用合同。
(二)其他岗位实施程序
1、公布岗位。即工作小组适时公布教师、职员、工勤岗位、职数、待遇、聘任条件及岗位职责等。
2、接受报名和资格认证。即所有在编在岗教职工，根据公布的岗位、职责、聘用条件等，在规定的时间内向工作小组书面提出应聘申请。同时工作小组对所有应聘者的任职条件进行初审。
3、统一考评。即工作小组根据聘任考核形式与内容对通过初审的应聘者进行考核。考核结果提交领导小组。
4、 任前公示。即园人事制度改革领导小组根据工作小组提出的拟聘名单集体讨论决定拟聘人员，并予以公示。公示一般为一周，最少不少于3天。
5、园长与受聘人员协商订立聘用合同。
(三)聘任工作考核形式与内容
1、考核形式：
定量与定性相结合，平时与年末相结合，自评、条线评、家长评与考核小组评相结合。
2、考核内容：
1)竞聘报告30%
2)当学年考核成绩 占70%
(四)聘任工作相关说明
1、工作小组成员参与幼儿园相关岗位竞聘时，则不再参与相应岗位的考核工作。
2、工作小组对各岗位人员考核时，小组成员应确保不少于3人。
3、在竞岗过程中，幼儿园有权对所有的岗位进行总体协调，对教职员工所应聘的岗位作出适当的调整，在提前告知、双向选择、协商一致的基础上，教职员工应发扬顾全大局的主人翁精神，个人利益服从集体利益。
4、对未聘用人员，幼儿园将根据教育局的有关文件精神和规定，进行合理的分流。
5、聘用合同的签订，必须坚持合同双方平等自愿，协商一致的原则，通过签订聘用合同确立聘用关系，明确聘用单位与受聘人双方的责任、权利和义务。聘用合同一经签订，即具有法律约束力。
6、受聘用的.教职工，以书面的形式与园长签订聘用合同。聘用合同期一般为一学年(当年9月至次年8月底)。
7、聘用合同争议发生后，当事人双方可以协商解决;协商、调解不成的，可以向局人事争议仲裁委员会申请仲裁。
8、聘用合同的续聘、解除和终止以及有关事项按《上海市事业单位聘用合同办法》的有关条款执行。
9、非教学一线岗位人员要聘为幼儿园专任教师须周任课量0.4及以上。
10、凡竞聘到工勤岗位且周任课量不足0.6的教师编制人员，在幼儿园高级教师编制紧张情况下将不再聘为幼儿园高级教师。
(五)聘任工作组织纪律
1、工作小组成员对各岗位工作考核时必须做到客观、公正、准确。
2、工作小组在聘任各岗位成员过程中必须严格按程序办事。
3、工作小组成员在开展工作过程中，要牢固树立集体观念及保密意识。即讨论决策过程中要遵守少数服从多数的原则，同时对小组内部个人讨论意见不宣扬，对小组共同决议不提前泄露等。
幼儿园管理制度4
1、值班教师必须提前四十分钟到校开门，在教室门口迎接每个幼儿的到来。
上课之前，必须清点人数，对没到校的幼儿做好详细记载。
2、放学时，值班教师必须亲自将每个幼儿交给其家长(或哥哥、姐姐)，等到幼儿全部接走后，方能离校。
(如果有家长让孩子自己回家必须有家长写的字据)
3、无论是上课还是下课，值班教师都必须在幼儿中间，不得擅自离岗，并且时时都要把幼儿的'安全放在首位，不断地对幼儿进行安全教育，增强幼儿的安全意识，不得让幼儿乱扒乱上、乱打乱闹、乱扔乱甩，杜绝不安全事故的发生。
4、上厕所时，值班教师必须组织幼儿整队有序地进行
5、不得让幼儿在操场逗留，不得让幼儿去买零食，更不得让幼儿乘机跑出校外。
6、值班教师在自己值班的时间范围内，必须尽职尽崐责，出现事故，由值班教师自己承担全部责任。
7、不得使用不符合国家规定的的“校车”接送幼儿。
8、必须为幼儿的安全提供一切保障。
9、民办幼儿园必须取得相关办学资质才能开办，否则我校无权监管。
幼儿园管理制度5
第一部分常规工作管理制度
一、学习制度
(一)政治学习：园长主持，组织全体教工参加;
(二)学术学习：园长或教学主管主持，全体教工(或分组)参加，各组根工作需要，在例会时间安排各自的学术学习内容;
(三)会议要求：要求有会议记录，重大事件签字制度，每次要有两个以上议题。会议组织者必须做好充分准备，熟悉掌握学习内容与要点。
二、会议制度
(一)全园会：
1、园长或教学主管主持(做好会议记录);
2、全体教职工参加;
3、每月月底召开一次;
4、内容是总结本月工作，安排下月工作，公布全园应了解的大事。
(二)园务会：
1、园长主持(做好会议记录);
2、教学、行政主管、保健组长、财会等人员代表;
3、每两周一次;
4、内容是对全园目标规划，计划，总结，人员奖惩，财务预算和决算，制度的建立、修改、废除及其他涉及全园的重要问题进行审议，及时研究日常工作中的问题。
(三)教研会：
1、教研组长主持(做好会议记录);
2、教师参加;
3、每两周一次;
4、内容是研究教育教学工作中的困惑问题。
(四)保育保教会：
1、保育组长主持(做好会议记录);
2、保育员参加;
3、每两周一次;
4、内容是研究保育工作中的问题，并对保育员进行培训。
(五)班务会：
1、主讲教师主持(做好会议记录);
2、本班教师、保育员参加;
3、每周一次;
4、内容是研究班级保育工作的问题。
(六)伙委会：
1、行政主管或保健组长主持(做好会议记录);
2、园长、保健医、厨师班长、教师、保育员、家长代表;
3、每月一次;
4、内容是向家长宣传幼儿教育理念，向家长汇报教育教学工作并征求家长的建议。
三、文件处理办法
(一)文件的收发：
1、文件实行集中统一管理;
2、办公室负责外部转来的公文，统一收发、分发、传递;
3、用印、立卷和存档，负责内部形成的公文用印和归档。
(二)收文处理程序：
1、凡是上级单位的信函和各类文件，应登记并归案;
2、办公室负责文件处理的人员，收文后立即拆封，分类登记;
3、做好公文催办工作，领导批阅的文件，应在当日传递，上级布置的工作，应在两日内传达;对重要公文、函件应及时复制，分送有关领导或部门;
4、办公室人员应认真理解领导批示，办理完毕应做好归档工作。
(三)发文程序：
1、领导签批后打印、复印发文;
2、发文签字后即为最后定稿，办公室负责登记、编号(行政系列)发文稿编号后印刷;
3、编号后的.正式文件必须加盖公章;
4、发文部门在分发的同时将原稿及一份正式文稿交办公室归档保存;
5、指定专人负责文件管理;
6、上级下发的正式文件，要进行登记;
7、登记后交主管领导阅批，承办人负责文件传阅及催办工作;
8、办理过的文件要妥善保管，定期整理、编号、 装订、归档或退还。
四、计算机、打印机、复印机的使用管理制度
(一)计算机、打印机：
1、设专人管理;
2、凡需打印的正式文件、材料，经部门主管批准后方可打印、复印;
3、下班前必须进行安全检查，确保无隐患后方可离开;
4、各部门的总结、计划，未定稿的材料不批印;
5、与工作无关的材料不打印、不复印;
6、做好印件登记、统计工作;
7、做好成本核算，杜绝浪费，节约材料。
(二)计算机：
1、设专人管理;
2、杜绝使用计算机上网，查询与工作无关的内容;
3、严禁办公室人员使用计算机看VCD;
4、严禁将来路不明的光盘、软盘插入计算机，防止病毒传播;
5、禁止上班时间用计算机玩游戏。
五、办公用品使用规定
(一)办公用品的购置：
1、用品的购置，由各部门在每月25日前填写采购需求单;
2、特殊情况、急需物品，可以临时申报，经领导审核同意后，交由行政部，根
据所购物品种类，进行价格咨询，统一购置。未经深情和批准擅自购置的物 品，费用自付。
(二)办公用品的保管：
1、专人对所购置的物品进行验收、分类、登记入帐、妥善保管;
2、各类物品领用后，由领用人自行负责保管;
3、对办公桌椅、固定资产等物品，由财务部定期清点，详细登记、编号，由使
用部门负责人签字，严加管理;
(三)办公用品的使用：
1、勤俭节约的原则，做到物尽其用，杜绝浪费;
2、领用时，应根据各部门所报购物计划和上月库存情况，定向发放;
3、物品管理人员要对使用人单独建立帐目，领用时必须签字。
(四)办公用品的移交：
1、工作变动离开原岗位者，需将所领用的公物进行移交;
2、由行政部按物品领用账目清单，逐件做好清点，移交无误后，办理移交手续，
双方在移交清单上签字。
(五)办公用品的维修：
1、部门到办公室填写维修单，提出维修意见;
2、行政部门负责维修;
3、正常操作损坏的物品，由部门报主管领导审查批准后，进行维修;
4、因其它情况造成物品丢失、损坏的，要先查明丢失、损坏的原因及责任，报主管领导审查批准再进行批准。
六、交接班制度
(一)各部门岗位交接：
1、按时、按要求做好交接班工作;
2、认真填写交接班本，按栏目要求填写。
(二)班级教师交接：
1、幼儿出勤人数，健康情况，服药次数、数量及时间，家长嘱托内容; 2、中途接走的幼儿姓名以及有关教学内容;
3、采取记录机口头介绍交班方式;
4、主管领导要审阅交接班记录，并督导教师处理待办问题。
幼儿园管理制度6
一、园务管理
1、3—5年发展规划及实施措施（办园规划、园舍建设规划、师资队伍建设规划、保育教育规划）
2、幼儿园制度汇编（工作人员岗位职责与规章制度）
3、园务工作计划、总结（年度、学期）
4、幼儿园大事记
5、园务日记
6、会议记录（园务会议、全园会家长会议、家长委员会议）
7、全园教职工花名册
8、全园幼儿花名册
9、教职工代表大会资料
10、学期各班工作人员安排表
11、家长委员会会议记录
12、家长会议记录
13、家长对幼儿园工作满意度问卷调查表
14、全园个人工作计划、总结
15、园领导听课记录
16、各类量化管理表格
17、园长各类工作资料
18、园舍基建平面图
19、工作人员请假报告
20、历届教研组长、班长登记
21、幼儿园各类上报表格、数据资料
22、全员（身份证复印件、学历证明、职称证明）复印件资料
23、全园外出学习、进修登记
24、幼儿园、教师、幼儿获奖证书登记及复印件
25、幼儿园大型活动安排方案
26、幼儿园办园资质
27、年度考核标准及记录
28、幼儿园材料（简介、先进材料等）
29、各类汇报材料
30、上级下发文件（省市区教育部门）
31、全园人员寒暑假轮休记录
32、幼儿园劳动合同
33、幼儿园法律法规
二、教育教学管理
1、全园学前保教工作计划、总结（幼儿园保教、班级月、周及一日活动安排表）
2、教师（保育员）业务培训计划、会议记录、总结
3、业务培训计划、会议记录、试卷、成绩、总结
4、幼儿园教科研计划、会议记录、总结
5、各教研学期工作计划、会议记录、总结
6、班务工作计划、会议记录、总结
7、教师每学期专题总结
8、家长开放日活动方案、总结
9、半日教育活动设计汇编
10、优秀教学活动设计汇编
11、教师各类专项活动资料（幼教知识测试、演讲比赛等）
12、保教质量及教养态度问卷调查表
13、教师听课记录
14、教育教学各种评估标准
15、全园学前教育教学工作汇总表
16、教学方案（备课本）
17、幼儿观察记录
18、教育笔记
19、家长工作资料（计划、总结、家长学校、家园联系册、每月家园专栏内容目录）
20、幼儿体格锻炼计划、测评、总结
21、幼儿园个别幼儿教育记录表
23、幼儿身心发展情况测评记录表
24、幼儿园家访情况登记表
25、教师日常工作量化考核表
26、幼儿园各班交接班记录
27、幼儿花名册
28、一日作息时间表
29、幼儿发展人体档案
三、卫生保健
1、上级文件通知
2、保健室工作计划、总结
3、培训计划、总结（试卷、记录）
4、幼儿常规检查登记
5、卫生保健专题会议记录
6、膳食管理（四季食谱、营养分析、伙委会记录、食物留样记录、进餐巡视记录、食品验收台帐、验收清单、膳食调查）
7、晨午检及全日观察（晨午检及全日观察记录、各班午睡检查记录）
8、各种消毒（84、紫外线等）记录（班级、环境、食堂、部室）
9、量化考核（班级卫生保健工作量化考核表、食堂卫生工作量化考核）
10、疾病管理（儿童四病统计表、幼儿发病情况统计表、疾病登记表、缺点矫治登记、体弱儿专案管理登记、儿童口腔、视力、驱虫登记、各班带药记录）
11、儿童系统管理登记（体格发育评价分析对策、7岁以下儿童系统管理调查表、身高体重、出勤情况统计资料人数与率、新入托儿童登记、7岁以上儿童花名册、体格锻炼计划总结观察记录、计划免疫登记与接种率）
12、家园联系资料
13、健康体检查体（成人健康证、儿童体检表）不入档案
14、健康教育宣传栏内容
15、幼儿心理教育、关怀资料
四、后勤管理
1、后勤计划、总结
2、后勤各项表格记载（幼儿园固定资产盘点表、幼儿园固定资产保管统计表、幼儿园固定资产保管使用表、幼儿园物品入库--帐、幼儿园维修记载、幼儿园物品出库—帐）
五、安全工作
1、幼儿园安全工作计划、总结
2、各项安全工作预案
3、安全检查各项表格
4、全园各类人员安全责任书
5、安全培训计划、记录、考核、总结
6、幼儿安全教育计划、总结
7、安全工作管理（食品卫生安全、用药安全、意外事故、小外伤、其它）
幼儿园管理制度7
一、预防烫伤
1.暖水瓶、开水壶、热饭、菜、汤要放在幼儿摸不到的地方，禁止热源进班。
2、幼儿进餐、饮水或喂药时，温度要适宜，手摸杯子不烫手为宜。
3.冬季取暖期间，保证取暖器的安全。
二、预防外伤
1.清除园内房屋、场地、玩教具的不安全因素。拐角、器械边角要圆滑，墙面要软处理。大型玩具每一天检查一次，发现隐患立即停止使用，及时修复。
2.教师组织户外活动要随时观察每个孩子。活动范围不要太分散，要在教师的视线内，避免过于疲劳或保护不到所造成意外事故的发生。小班户外活动时间或地点要与中大幼儿班分开。
3.幼儿使用的设备要稳固。桌椅板凳没有毛刺，饮水桶、毛巾架等要固定好。
4.剪子、刀子、针等锐利物品要放在成人专用材料柜内(储藏室、幼儿摸不到的地方)。
5.透过游戏形式，经常对幼儿进行安全教育，增强他们的安全意识，逐渐使他们过渡到自我保护阶段。
三、严防异物入耳、鼻、气管等处
1.给幼儿投入的玩具要较大，防止误把玩具当食物吃进肚子或含在口中。
2.户外活动时注意幼儿是否捡了石子、小棍等物品，如发现要及时清除，防止幼儿把异物塞进鼻、耳中。
3.如发生异物进入耳、鼻、气管事故，教师不要随意采取措施，弄清状况后，再进行排除。如老师解决不了，应及时送往附近医院进行抢救，并立即通知家长。
4.每一天晨午检时要询问孩子是否带有异物，必要时应由教师集中保管。
5.幼儿要在情绪稳定愉快的`状态下安静进食或吃水果，防止食品误入气管。
6..推荐家长不要给孩子携带各种饰物。
四、预防中毒
1、儿童活动室内不准存放有毒物品，如消毒液、洗涤剂禁止存放在教室及活动室内，要放在幼儿摸不到的专用物品柜内。
2.培养幼儿不把物品放在嘴里，防止塑料或其它材料的玩具或物品造成中毒事故。
3.所有药品务必妥善保管。每个孩子带的药要写上幼儿姓名和服用剂量。服用前，保育员要仔细核对，防止误服、错服。
4.做好服喂药交接记录工作。如幼儿有异常状况和服药反应要有明确记载，及时采取措施。
五、防止触电
1.录音机、电视、影碟机放在幼儿够不到的地方。
2.电源插座(尤其接线板)放在幼儿摸不到的地方。
3.经常检查电器是否贴合安全要求。
六、防止走失
1.建立接送制度。接送孩子时家长要与教师见面，把孩子送到教师手里。固定接送人员，家长如遇特殊状况需委托他人接送孩子时应与班上老师提前联系或书面委托。
2.门卫要坚守岗位，发现没有家长带领的孩子，不得出幼儿园大门。
3.户外活动回班及交接班时，教师要及时清点人数。
幼儿园管理制度8
一、幼儿园教师必须遵守作息时间，不迟到。不早退。不旷工。无大事不得请假，一个月内允许请假一天（按基本工资扣除）超过一天（按基本工资扣除双倍），注：请半天假（在中午十二点前算天）
二、全勤的教职工每月发给全勤奖50元 ，有迟到。早退。旷工等现象无全勤奖，另外迟到。早退者则在当月工资中扣除10元/次。
三、教师要把精力放在工作上，不带情绪进园，上班期间，不随意换班。替班。更不能串班闲谈一切无关工作的事情，避免孩子发生意外，严格做到：视线绝对不能离开孩子，不允许让孩子替教师做事，坚持正面教育，禁止任何形式的体罚或变相体罚，严禁打骂孩子。
四、孩子在园内发生责任事故（如磕伤。碰伤。烫伤。抓伤等）有上述情况，有当班老师自己负责，接送期间孩子在园内发生责任事故的，则有值班老师负责。
五、班中所有物品保管好，如有变动。丢失或损坏等及时报告，如隐瞒不报造成后果有老师负责，老师和孩子离开教室期间必须关掉所有电器，另外物品或工具不准随手乱放，用完后必须放回原处。
六、教师在园内。园外都应维护教师形象和幼儿园声誉，对待家长态度友好，避免与家长争吵。孩子在室内外活动娱乐期间（如滑梯。蹦床等玩具）必须有老师陪同看护，绝不能让孩子自己玩耍，在午睡期间，各班孩子睡觉时，必须有老师值班。
七、每天记录孩子出勤情况，对全勤的.孩子给予奖励，缺勤5天以上的孩子，老师必须主动与家长沟通询问孩子的情况，家长意见不得隐瞒不报，否则按失职处理，同时要对家长意见做好书面记录，每月的月底查看记录情况，以便我们改进。
八、饭前。饭后做好桌面地面卫生工作，注意孩子卫生，教室和宿舍每天必须消毒，每周六将被褥晾晒一次，午睡后必须做到被褥整齐，地面干净，被褥有污染及时拆洗，下班之前教室和宿舍全部打扫干净，今天的事不能拖到明天来做，查到则按失职处理，在当月工资中扣除当班老师10元/次。
九、在午餐和午睡期间，避免孩子发生意外，老师必须随手关好大门并上锁，才能进教室，老师离园前认真检查。关好门窗。切断电源，将所用物品放在指定位置。整洁卫生。保证安全。方可离园。
为使本园办得更好，给孩子一个良好的环境，以上管理制度，望全体教职工严格遵守。
幼儿园管理制度9
一、药品应妥善保管：
1、剧毒药品和具有腐蚀性的药品，严格与食用药品分开，必须由专人保管，严禁放在班上。
2、保健室的药品要求随时检查处理潮解、霉烂、变质、失效药品，确保药品质量。
3、严格遵守无菌操作规程，医疗器械按期常规消毒。
二、教师因生病带药上班服用时，必须放好(医院看病拿药、自己购药、或在保健室拿的药)最好放在幼儿拿不到的地方。
三、幼儿生病带药，幼儿所服的药品必须是家长亲自送来或写纸条交待。按幼儿园安全服药的规定，家长只带幼儿当天中午一次药，并写好幼儿班级、姓名、药品剂量，服用方法，交到保健室，经保健医生检查登记后，由保健医生将药送到班上，与该班老师共同查对幼儿姓名正确无误时，行交药签字手续，老师并将药放到幼儿拿不到的地方，防误食。
四、幼儿自己带药来园，又无家长口头或纸条交待的，一律不喂。预防药品、保健药品类原则上不收不喂(体弱儿除外)。预防保健药建议家长在家早晚给幼儿服用足够了，不必要带到幼儿园来服用。
五、保教老师给幼儿喂药时，药袋上的姓名与幼儿本人应一致无误，并严格按剂量服用。
六、班上不为幼儿存放任何药物，当天带来的药有剩余时要求家长于当天下午接幼儿时同带走，若不愿带走或未带走的药品于当天下午下班前止，由本班老师作遗弃处理，次日不得将遗弃药喂幼儿。
七、家长为幼儿所带药品一律交保健室，幼儿在园服药，必须把药物剂量控制在安全范围之内，药物配伍控制杂合理范围，如若家长要求大剂量乱配伍服用者，由保健医生请家长在登记本上签字，孩子服药所致不良反应，由家长负全责;如若班上老师私自收家长或幼儿所带药物，未经保健医生检查剂量，导致幼儿服药后出现不良反应者，以及喂错药所导致的后果，由直接责任人负全责任。
八、晨检时一位保健医生专门负责收药，同时，对幼儿的服药情况进行询问了解，如幼儿病情，药物来源，幼儿对药物的'过敏史，以及幼儿的先天性疾病，如癫痫、血友病、先天性易碎性骨折、习惯性脱臼等。保健室医生应尽力了解和掌握幼儿中的特殊体质以防患于未然，将服药事故消灭在萌芽之中。
九、保健室的药品要妥善保管，教师及幼儿领药服药时要登记。保健医生随时检查药品的有效期及安全性。对过期药品要严格销毁处理。
幼儿园管理制度10
隔离观察室是幼儿园为了加强传染病的隔离，降低传染病的传染率，以确保儿童的健康而设置的临时隔离患儿的专用设施，由保健医生负责管理。根据《中华人民共和国传染病防治法》、《xx省新型冠状病毒感染的肺炎现场隔离消毒技术指南》、《xx市托幼机构隔离观察制度》等文件精神和相关规定，制订了《幼儿园隔离观察室管理办法》，具体内容如下：
（一）隔离观察室管理要求
1、隔离室应设置在相对独立区域，房间通风良好，有单独的'出入口。
2、室内设施设备齐全，备有紫外线消毒设备、常规消毒用品、小桌椅、玩具柜、污物桶等物品。隔离床和被褥属于隔离室专用，平时不得随便挪用。
3、开窗通风，保持环境卫生，室内物品每天进行常规消毒并记录。
4、建立《隔离患儿登记本》和《隔离室消毒记录本》。
5、隔离室单人单间，一室内不能同时隔离两个以上病种的患儿。
6、新冠肺炎疫情期间，如有发热病人或密切接触者在隔离室，工作人员进入隔离室时，必须做好个人防护（配置要求：N95医用口罩、一次性橡胶手套、防护镜、防护服）。出来时将防护用品按规定严格进行处置，立即进行手部卫生消毒（流动水下七步法洗手后喷洒手部免洗消毒液）。
7、隔离室内产生的废弃物，均按感染性废物放入医疗废物专用垃圾袋中密封，按感染性医疗垃圾处理。
8、保健医生负责对隔离室设施设备和物品进行保洁、消毒，做到物品摆放整齐，无杂物、无污染、无安全隐患。
9、被隔离患儿临时隔离期间，须佩戴医用外科口罩，并禁止离开房间。非保健人员、健康幼儿和保教人员不得进入隔离室。
（二）对传染病或疑似传染病症状者进行隔离观察的要求
1、幼儿园内发生传染病时，应立即隔离患儿。
（1）对法定传染病患儿应立即送医院治疗，并按照《常见传染病潜伏期、隔离期、检疫观察期》的规定，对其实行严格的离园隔离。待隔离期满痊愈后，需持医疗机构诊断病历到当地社区卫生服务中心开具复课证明，经幼儿园保健医生查验后方可返园。
（2）对早期发现的传染病但症状轻微者，如腮腺炎、水痘、出血性结膜炎、痢疾带菌者等，可在园（临时）隔离室内隔离，或采取家庭隔离方式进行隔离观察。
2、在园儿童若出现发热（体温>37℃）、呕吐、腹泻、腹痛、皮疹、频繁或剧烈咳嗽等疑似新型冠状病毒感染的肺炎或早期传染病症状，应将疑似症状人员佩戴口罩后移至隔离观察室进行隔离，并安排做好防护的保健医生进行护理、观察和治疗。及时通知疑似症状者的家长或监护人，尽早带至医疗机构明确诊断。
3、疑似症状者在本园隔离观察室的留观情况，详细记录在《xx市学校、托幼机构传染病或疑似传染病病例登记表》（附件2）中，年终整理归档。
（三）隔离观察室消毒要求。疑似病例者离开隔离观察室后，在当地疾控中心指导下，根据其所患病种，分别按照《常用呼吸道传染方法》和《常用消化道传染方法》，对室内空气和对疑似病例所用物品、排泄物、呕吐物（含口鼻分泌物、粪便、脓液等）等进行彻底消毒。消毒方法参考如下：
1、消毒人员应按要求严格做好个人卫生防护，消毒完成后及时清洁消毒双手。
2、对隔离室环境进行湿式清扫，对卫生间、桌椅、床围栏、水龙头、门把手、台面、疑似病例接触过的物品等物体表面进行消毒时，可选用清洗、擦拭、喷雾的方法，一般选择含氯消毒剂，浓度为800mg/L—1000mg/L，作用时间应不少于30min。
3、呕吐物、排泄物、分泌物可采用加盖容器收集，加含氯消毒剂按终浓度有效氯10000mg/L—20000mg/L混合作用2h后排下水道。如呕吐物、排泄物、分泌物等污染物直接污染地面，可用含过氧乙酸的应急处置包直接覆盖包裹污染物或用干毛巾覆盖后喷洒10000mg/L有效含氯消毒剂，作用30min。被污染过的台面或地面应及时消毒，可用有效氯500—1000mg/L的含氯消毒剂溶液，擦拭或托拭可能接触到呕吐物的物体表面及其周围（消毒范围为呕吐物周围2米，建议擦拭2遍）。
4、消毒情况在《xx市学校、托幼机构消毒记录表》中作详细记录，年终整理归档。
（四）儿童检疫与环境终末消毒要求
1、与传染病患儿同班或有过接触的儿童，按《常见传染病潜伏期、隔离期、检疫观察期》的规定进行检疫观察。
2、在检疫期间，幼儿园或班级暂停接收新入儿童或转出儿童，禁止一切集体活动，在园儿童不串班、不混班。检疫期满后无症状者，方可解除隔离。
3、对经医学观察确定为传染病者（疑似或确诊新型冠状病毒感染的肺炎病例的接触者），转移至家庭或医院隔离后，应及时在当地疾控中心指导下，对儿童所在班级、园内环境和原隔离场所进行全面彻底的终末消毒。
幼儿园管理制度11
一、要有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体育活动，每日做一至二次体操或活动性游戏。
二、在正常天气下，要有充足的`户外活动时间，每天坚持两个小时以上户外活动，加强冬季锻炼。
三、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划的锻炼儿童体格。
四、锻炼要经常和循序渐进。运动项目和运动量要适合各年龄组的特点，对个别体弱的幼儿要以特殊照顾。
幼儿园管理制度12
一、餐具用具卫生消毒制度
（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。
（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。
二、粗加工管理制度
（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。
（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。
（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。
三、食堂卫生检查制度
（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。
（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。
（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。
（五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。
（六）库房检查：按库房管理制度执行。
四、配餐制度
（一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。
（二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的`食品，应当在高于摄氏度或低于 摄氏度的条件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
五、食品卫生“五四制”
（一）由原料到成品实行“四不”制度：
1、采购员不买腐烂变质原料。
2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。
3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。
4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。
幼儿园管理制度13
一.炊事人员要研究和改进烹调技术,根据幼儿的年龄特点注意菜品色，香,味和各种营养素的调配,增进幼儿食欲,保证幼儿有足够的营养。
二.建立食物验收制度,采购新鲜的食物,要注意饭菜的质量和数量,保持蔬菜的维生素,先洗后切,烧得不能太熟变黄.饭菜的数量不能过多过少。
三.开饭要准时,夏天做到四凉(饭,菜,汤,茶),冬天做到三热(饭,菜,汤,),保证幼儿吃饱吃好.
四.搞好厨房卫生,严防食物中毒,做到：
1.上班坚持穿好工作衣,戴好工作帽,上厕所要脱掉工作衣帽,便后要用肥皂洗手,做好个人卫生工作(勤剪指甲,理发,洗澡,换衣)。
2.要保持厨房间的'清洁,整齐,干爽,如有杂物要及时清洗整理,每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每天一小扫,每周一大扫.
3.厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开,厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。日常用具,餐具等严格消毒,定期用去污粉洗食具,餐具及锅子,每样器具都要放在固定的地方,不得随意拖拉,略有损坏及时修理。
4.下班后厨房要整理干净,倒掉垃圾，及时锁门，发现一次没及时锁门扣相关责任人员5分。厨房只能园长、厨师、值班老师进入，严禁其他人员进入厨房。
5、分饭菜,点心前要用肥皂洗手,桌子消毒,每天桌子要用肥皂水或温水,保持桌面无油腻.
6、加强伙食管理,冰箱管理,填写入库登记表格。厨房工作人员必须严格做到公私分明,有责任阻止其他人员擅自进厨房或做违反厨房制度的事。
7、厨房工作人员之间要搞好工作,主动吸取教工及幼儿对伙食的意见,不断提高伙食质量。
补充管理条例：
一、 抽油烟机的油垢应定时清理，而所排出的污油，也应适当处理。
二、工作厨台及厨柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫。
三、食物应在工作台上料理操作，并将生、熟食物分开处理。刀和砧板工具及抹布等，必须保持整洁。
四、师生员工工作时，应穿戴整洁工作衣帽。工作时避免让手接触或沾染食物与食器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。
五、厨房工作员工作前、便后，均应彻底洗手，保持一双清洁的手。?
六、厨房清洁扫除工作，每日数次，至少要做一次，清洁完毕，不许随便在厨房及储藏室悬挂衣服、包及放置鞋屐，或乱放杂物等。
七、出库、入库物品要登记，做到不浪费。
八、每日由园长检查并记录，记录表作为年终评奖一个标准。一并贴墙公示。厨房出现工作问题，园长负连带责任。
幼儿园管理制度14
1、餐具用具卫生消毒制度
（一）餐具用具使用前必须洗净消毒。
（二）洗刷餐饮用具必须使用专用水池，不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。
（三）洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
（四）消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒，避免污染。
（五）已消毒和未消毒的餐具应分开存放，存放柜上必须有明显标志。
2、粗加工管理制度
（一）粗加工间保持清洁卫生，并配有防蝇、防鼠设备，购回的原材料先进粗加工间，食品分类上架。
（二）各种食品原料，在粗加工过程中，应首先检查食品质量，发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。
（三）洗肉、洗菜的水池要分开使用，并有明显标识，加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。
（四）加工完的食品要妥善保管，做好三防。
（五）每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。
3、食堂卫生检查制度
（一）严格执行各项卫生制度，食堂人员认真履行岗位职责。
（二）食堂清洁卫生消毒做到：定人、定时、定区、定质量，每天消毒，并做好记录。
（三）管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查，每周组织全园大检查，并作好记录。
（四）环境卫生要求：食堂清洁卫生，无垃圾，无积水，无污垢，墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网，洗碗池无沉渣，下水道通畅无阻，抽油烟机无油垢。
（五）餐具卫生要求：餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染。菜墩清洁，生熟分开，并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢，无油腻，毛巾分类专用，冰箱厨柜定期消毒。
（六）库房检查：按库房管理制度执行。
4、配餐制度
（一）烹饪好的食品分放进明显标志的容器内（盆、桶），并作好分开使用，定位存放。用后少将保持清洁。
（二）幼儿食品煮熟后，其中心温度不低于70摄氏度，煮熟后的食品应当与食品原料或半成品食品分开存放。
（三）在烹饪后，到食用前需要较长时间存放的食品，应当在高于60摄氏度或低于10 摄氏度的条件下存放。
（四）凡存放熟食品的容器要消毒后使用。
5、食品卫生“五四制”
（一）由原料到成品实行“四不”制度：
1、采购员不买腐烂变质原料。
2、保管员、验收员不收腐烂变质原料。
3、加工人员、厨师不用腐烂变质原料。
4、各班老师不给幼儿食用变质食品，不用手拿食品，不用不洁材料存放和包装食品。
（二）成品食品存放实行“四隔离” ：
1、成品与半成品隔离。
2、生熟食品隔离。
3、食品与药物隔离。
4、食品与天然水隔离。
（三）用（食）具实行“四过关” 一洗、二刷、三冲、四消毒（蒸汽或开水消毒）。
（四）环境卫生实行“四定” 定人、定物、定时间、定质量，划片分工包干负责。
（五）个人卫生做到“四勤” 勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
6、食品卫生安全管理制度
1、幼儿园食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”的工作方针，实行卫生行政部门监督指导、教育行政部门管理督查、幼儿园具体实施的工作原则。
2、幼儿园成立“食品卫生安全领导小组”，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查、落实措施，建立岗位责任制，把责任逐级分解，落实到具体岗位和具体人员，一级抓一级，逐级负责，定期对责任落实情况进行督查。
3、幼儿园食堂必须取得所在市卫生行政部门发放的《食品卫生许可证》，严格执行卫生部门制定的有关幼儿园食堂规定的设施、人员配置标准，并积极配合、主动接受当地卫生行政部门的卫生监督检查。
4、幼儿园食堂应当建立各种食品卫生安全规章制度及岗位职责，相关的卫生管理条款应在用餐场所公示，接受用餐者的监督。
5、必须认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》，以“卫生法”为准绳，定期组织食堂管理人员和从业人员进行食品卫生安全各项法律法规与营养知识的学习和培训，并进行考核。
6、落实“幼儿园食品卫生安全管理制度”，定期开展各类检查评比活动及从业人员基本功大比武活动。
7、食品卫生安全保卫制度
1、食堂应建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。
2、食堂从业人员每年必须进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
3、食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯，必须做到：
（1）工作前、处理食品原料后、便后用肥皂及流动清水洗手；接触直接入口食品之前应洗手消毒；
（2）穿戴清洁的工作衣、帽，并把头发置于帽内；
（3）不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品；
（4）不得在食品加工和销售场所内吸烟。
4、认真执行“食品验收、储存、加工制度”，蔬菜和伙食品按当天的需要量定购和烹调。
5、严格执行“餐用、工用具清洗、消毒、保洁制度”、“食堂从业人员晨检制度”、“食堂环境卫生保洁、检查制度”等一系列卫生管理规章制度，建立健全“幼儿园食物中毒或其他食源性疾患突发事件的应急处理机制”，落实食品卫生责任追究制度，严防集体性食物中毒。
6、每天下班前，检查灶具、各电器开关是否关闭。
7、冬夏季节供应点心、午餐，做到“五热”、“五凉”，出食堂的饭、菜、汤必须加盖。
8、食品采购、验收、储存、加工制度
1、食品采购原则上都做到定点配货中心送货到园。
2、特殊情况下，由采购人员外出采购时，必须做到按照有关规定索证、验证，严格查验食品质量和定型包装食品标签及卫生许可证或检验合格证。
3、每天有专人负责验收食品，并认真做好记录。
4、验收时，一看货源是否新鲜，有无异味；二看有无正规生产厂家、生产日期、保质期限（物品是否在保质期内）。杜绝腐败、变质、超过保质期，无检验合格证明及卫生许可证厂商供应的食品进入食堂。
5、食品经验收合格后，再过磅、收货。
6、食品贮存应当分类分架、隔墙离地（至少 15 厘米）存放。储存食品场所禁止其它杂物存在，辅料缸必须加盖。
7、储存的食品应标明进货日期，出库食品应遵循“先进先出”的原则。冰箱内的温度应符合食品储存卫生要求。
8、用于原料、半成品、成品加工的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
9、蔬菜切配前应先冲洗，浸泡十分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类与蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。
10、烧煮或配料前应严格检查待烧煮食品原料的卫生质量；食品必需烧熟熟透，其中心温度不低于 75℃。加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，防止交叉污染。
9、食品供应制度
1、供应的'食品必须符合食品卫生标准、符合幼儿每日摄入的营养要求，并力求色、香、味俱全。
2、不得供应生拌食品和改刀菜。
3、食品供应场所具有良好的通风设施，由专人做好日常保洁工作。
4、营养员要根据幼儿的特点做到切菜细致，每周菜不重复，注意花色品种及营养元素的调配，做到荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配。
5、为体弱儿童、哮喘及过敏性体质的患儿提供病号菜。
6、应根据不同季节，随时调整幼儿食品温度。冬季做到五热：热饭、热菜、热汤、热点心、热开水；夏季做到五凉：凉饭、凉菜、凉汤、凉点心、凉开水。
7、烹饪后食品及时放入备菜间，烹饪后至供应时间不得超过 2 小时。
10、食品留样制度
1、当日供应的各种菜肴（包括含馅的面制品），应当分别在冰箱内留样48小时。
2、每种菜肴留样量为250克以上，并做好留样记录，以便随时检查。
3、留样容器为3套，留样超过48小时，及时处理并清洗、消毒容器。
4、留样冰箱由专人负责，冰箱内不得放入其他食品。
11、食堂餐具、工用具的清洗、消毒、保洁制度
1、食堂餐具、工用具使用后必须清洗干净、按时消毒，并摆放在固定位置。
2、食堂餐具、生熟容器应分开存放。熟食容器和餐具必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度。
3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。煮沸、蒸汽消毒应保持温度100度，作用10分钟，煮沸消毒时餐具、工用具必须全部浸没在沸水中；采用红外线消毒的，温度应控制在120度，作用15~20分钟；采用含氯制剂消毒的，一般使用有效氯浓度为250mg/L，作用5分钟以上，消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
4、已消毒和未消毒的餐具、工用具应分开存放，并在贮存柜上有明显标记。
5、清洗、消毒后的餐具、工用具必须贮存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗，保持洁净。
6、各类池按标签使用，使用后须及时清洗保洁。
7、餐具、工用具所使用的洗涤、消毒剂必须符合卫生标准或要求。洗涤、消毒剂必须有固定的存放场所（橱柜），并有明显的标记。
幼儿园管理制度15
一、教师必须遵守作息时光制度，不迟到，不早退，不旷课。
二、全勤的教师每月应发全勤奖30元，有迟到、早退现象无全勤奖，迟到一次扣每月工资5元次，旷课教师10元次，学期结束时，各方面表现优秀，且班级没有安全事故的将奖励教师200元。
三、教师在上班时，要把全部经历放在工作上，上班期间接电话不能超过5分钟，要全面照顾幼儿避免发生意外事故，严格做到："视线不离开孩子"。
四、因工作失误造成一般职责事故，如磕伤、碰伤、挤伤、烫伤、扭伤等，跟班教师应承担相应的费用，如因工作造成重大事故，导致幼儿住院医疗的，当班教师必须承担50%的`医疗费用，因看管不当，造成幼儿走失和其它事由造成严重后果的属于教师严重失职，教师本人负主要职责，扣出工资。
五、教师在校内校外都应自觉维护教师形象和幼儿的声誉，上班期间要微笑应对家长和来宾，并必须要态度好，不与家长争吵。
六、各班教师下班后，离园之前，认真检查，关好门窗，切断电源，整洁卫生，保证安全。
七、教师有事必须请假，凡未请假或请假未批准的一切按旷工处理。
八、教师认真备课，必须提前备前，保证每一节课都要教案，无教案不进教室。
九、值班教师应遵守值班时光，比正常上课提前20分钟，下班推迟20分钟，当班和值班时光不能私自离开幼儿。
十、教师认真组织好幼儿的学习、生活，在玩大型玩具时必须有教师保护，禁止幼儿私自玩耍，幼儿离园时必须把幼儿送到家长手中。
十一、同事之间应团结互助，不斤斤计较，严禁教师之间闹情绪，打架事件的发生。
十二、幼儿有不舒服的情景，要及时协助处理，同时要了解原因，安抚幼儿，及时与家长取得联系，并报告园长。
十三、接送幼儿时，必须做好记录，禁止陌生人接走幼儿，防止冒领幼儿。
十四、教师带班不接待人，进班不跷二郎腿，不坐桌子。
十五、坚持使用普通话教授幼儿。
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幼儿园管理制度06-20
幼儿园的管理制度03-28
幼儿园卫生管理制度03-18
幼儿园教室管理制度03-23
幼儿园保安管理制度08-12
幼儿园食堂管理制度05-14
幼儿园午睡管理制度05-14
幼儿园门卫管理制度05-15
幼儿园保健管理制度04-28