酒店吧台规章与扣分制度

时间:2024-02-13 07:05:10 制度 我要投稿
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酒店吧台规章与扣分制度

  在不断进步的社会中,制度在生活中的使用越来越广泛,制度是指一定的规格或法令礼俗。想学习拟定制度却不知道该请教谁?以下是小编整理的酒店吧台规章与扣分制度,希望对大家有所帮助。

酒店吧台规章与扣分制度

酒店吧台规章与扣分制度1

  吧台人员每天准时上班,事假或病假必须提前通知部门主管(事假一天扣二天,病假需有市医院证明,扣当天,无故旷工一天扣三天,一个月旷工三天当自动离职,扣除全月工资,押金不再返还吧台人员上班时需着装统一整洁,佩戴工号牌,个人要有良好的卫生习惯,违者扣款20元

  吧台人员准时开班前例会,接受并服从主管的工作安排,要做到先服从后投诉,违者扣款20元

  营业前吧台人员应对吧台进行卫生处理,各种酒水摆放整齐有序,杯具、器皿擦拭洁净光亮,台面不得有灰尘、水渍、油污违者扣款20元

  营业中吧台人员要保持良好的'工作状态,以保证出品快捷、质量优质,礼貌周全的做好与台前服务人员的工作衔接,使顾客满意违者扣款20元

  吧台人员不得私自动用吧台及客人的酒水,食品及其他物品,吧台一切出品必须照单发放,如有特殊情况需向负责主管及时请示,经有关负责人批准后,才可酌情处理违者扣款20元

  吧台人员在工作中不得擅自离岗、串岗,不能与其他部门人员聊天、嬉戏打闹,以免影响工作违者扣款20元

  当天工作结束后吧台负责人应带领吧台工作人员,清理吧台卫生,清点吧台酒水,物品,做好账目记录,并核对准确无误,并将信息及时传递给相关部门,以便于第二天申领采购。违者扣款20—50元

酒店吧台规章与扣分制度2

  一、保持楼层各处整洁,美观,无异味,地面无垃圾。

  二、被套枕套床单等卧具要一客一换,配备一次性拖鞋。

  三、杯具应每日清洗消毒做到“一洗二过三消毒”,杯具表面必须光洁,无水渍,无异味。

  四、客房内卫生间的面盆应每日清洗消毒,保持洁净无积水,无污渍,无异味。

  五、每月定期二次对蝇蚊蟑螂和鼠害进行喷杀。

  六、每层楼设有专用布草间,物品、布草要分类存放,布草间内不许存放回收的'布草或顾客使用过的卫生用品等。

  七、回收的布草需有专用容器收集,不可以随地堆放。

  八、清洗客房内面盆马桶地面的清洁布、刷子等工具不能交叉使用。

  九、员工应保持整洁端庄的形象仪表,勤洗澡、防汗臭、勤理发、勤洗手、不留长指甲,工作期间不能吸烟、喝酒、吃零食,不对着别人打喷嚏、咳嗽,不随地吐痰,工作中注意克服掏耳朵、挖鼻子、擦眼睛、搔头皮等坏习惯。

  十、各位员工须认真执行以上卫生管理制度,领班应每天认真检查把关,主管、经理每天严格抽查,保证楼层各处卫生符合标准,如因卫生问题遭到客人投诉,将给予相关人员处罚。

  十三、凡违反本制度,给予相关责任人书面警告并扣罚50元/次,屡犯不改的给予辞退处理。因此引发安全事故的,还应承担相关赔偿责任。其行为涉嫌违反治安管理法规或涉嫌犯罪的,一律移交公安机关处理。