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幼儿园伙食费管理制度

时间：2024-06-08 03:32:48 诗琳制度我要投稿

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幼儿园伙食费管理制度（通用13篇）

　　在不断进步的社会中，大家逐渐认识到制度的重要性，制度是国家法律、法令、政策的具体化，是人们行动的准则和依据。什么样的制度才是有效的呢？下面是小编为大家整理的幼儿园伙食费管理制度，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

幼儿园伙食费管理制度（通用13篇）

　　幼儿园伙食费管理制度 1

　　一、成立膳食领导小组。明确膳食专人负责，编制膳食计划，安排好每周食谱并及早公布于家长，严格膳食核算、审查制度。

　　二、伙食费专款专用，教职工伙食和幼儿伙食严格分开。

　　三、开展膳食评价和反馈工作，每月向家长公布伙食帐目、幼儿进食量和营养摄取量。

　　四、食堂工作人员树立为幼儿、教职工服务的思想，严守纪律，坚守岗位，分工明确，友好合作。

　　五、严格执行食品卫生法，不购变质食物，妥善保管剩余食物，不食用变质食物。

　　六、购买食物要精打细算，不许拿回扣，不许为私人代购食物，帐目日清周结。

　　七、严格食品保管制度，库房由专人保管，建立出入库帐目，食堂炊具用具未经领导批准不得外借。

　　八、严格食物验收制度，未经验收不得入帐，不符合幼儿卫生的食物坚决退换。

　　九、严格开饭时间，用膳人员应在规定时间和地点用膳，不得将食物带走。

　　十、保持厨房清洁卫生，餐具、食具应洗涮干净、一餐一消毒。

　　幼儿园伙食费管理制度 2

　　第一条为加强幼儿园收费管理工作，规范幼儿园收费行为，保障受教育者和幼儿园的合法权益，根据《中华人民共和国价格法》、《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国民办教育促进法》、《中华人民共和国民办教育促进法实施条例》、《幼儿园管理条例》等法律法规规定和《国务院关于当前发展学前教育的若干意见》的有关要求制定本办法。

　　第二条本办法适用于中华人民共和国境内所有经教育行政主管部门依法批准的公办和民办全日制、寄宿制、半日制幼儿园及小学附设的学前班、幼儿班（以下简称“幼儿园”）。

　　第三条学前教育属于非义务教育，幼儿园可向入园幼儿收取保育教育费（以下简称“保教费”），对在幼儿园住宿的幼儿可以收取住宿费。

　　第四条公办幼儿园的保教费、住宿费收入纳入行政事业性收费管理，民办幼儿园的保教费、住宿费收入纳入经营服务性收费管理。

　　第五条制定或调整公办幼儿园保教费标准，由省级教育行政部门根据当地城乡经济发展水平、办园成本和群众承受能力等实际情况提出意见，经省级价格主管部门、财政部门审核后，三部门共同报省级人民政府审定。制定或调整公办幼儿园住宿费标准，由当地教育行政部门提出意见，报当地价格主管部门会同财政部门审批。

　　第六条提出制定或调整公办幼儿园保教费标准意见时，应提交下列材料：

　　（一）申请制定或调整收费标准的具体项目；

　　（二）现行收费标准和申请制定的收费标准或拟调整收费标准的幅度，以及年度收费额和调整后的收费增减额；

　　（三）申请制定或调整收费标准的依据和理由；

　　（四）申请制定或调整收费标准对幼儿家长负担及幼儿园收支的影响；

　　（五）价格主管部门、财政部门要求提供的其他材料。

　　上述材料应当真实有效。

　　第七条公办幼儿园保教费标准根据年生均保育教育成本的一定比例确定。

　　第八条保育教育成本包括以下项目：教职工工资、津贴、补贴及福利、社会保障支出、公务费、业务费

　　第九条民办幼儿园保教费、住宿费标准，由幼儿园按照《民办教育促进法》及其实施条例规定，根据保育教育和住宿成本合理确定，报当地价格主管部门、教育行政部门备案后执行。

　　享受政府财政补助（包括政府购买服务、减免租金和税收、以奖代补、派驻公办教师、安排专项奖补资金、优惠划拨土地等）的民办幼儿园，可由当地人民政府有关部门以合同约定等方式确定最高收费标准，由民办幼儿园在最高标准范围内制定具体收费标准，报当地价格、教育、财政部门备案后执行。

　　第十条民办幼儿园将保教费、住宿费标准报有关部门备案时，应提交下列材料：

　　（一）幼儿园有关情况，包括幼儿园名称、地址、法定代表人、法定登记证书以及教育行政部门颁发的办园许可证；

　　（二）制定收费标准的`具体成本列支项目，包括教职工工资、津贴、补贴及福利、社会保障支出、公务费、业务费、修缮费、固定资产折旧费等正常办园费用支出。不包括灾害损失、事故、经营性经费支出等非正常办园费用支出；

　　（三）幼儿园教职工人数、在园幼儿人数、生均保育教育成本、固定资产购建情况等；

　　（四）价格、教育、财政部门要求提供的其他材料。

　　第十一条幼儿园为在园幼儿教育、生活提供方便而代收代管的费用，应遵循“家长自愿，据实收取，及时结算，定期公布”的原则，不得与保教费一并统一收取。幼儿园服务性收费和代收费项目由省级教育行政部门根据当地实际情况提出意见，经省级价格主管部门、财政部门审核，三部门共同报省级人民政府批准后执行。

　　幼儿园不得收取书本费。

　　第十二条幼儿园除收取保教费、住宿费及省级人民政府批准的服务性收费、代收费外，不得再向幼儿家长收取其他费用。幼儿园不得在保教费外以开办实验班、特色班、兴趣班、课后培训班和亲子班等特色教育为名向幼儿家长另行收取费用，不得以任何名义向幼儿家长收取与入园挂钩的赞助费、捐资助学费、建校费、教育成本补偿费等费用。

　　第十三条社会团体、个人自愿对幼儿园的捐资助学费，按照国家《公益事业捐赠法》和有关社会捐助教育经费的财务管理办法执行。

　　第十四条幼儿园对入园幼儿按月或按学期收取保教费，不得跨学期预收。

　　第十五条幼儿因故退（转）园的，幼儿园应当根据已发生的实际保教成本情况退还幼儿家长一定预收费用。具体退费办法由省级教育、价格和财政部门制定。

　　第十六条对家庭经济困难的幼儿、孤儿和残疾幼儿，应酌情减免收取保教费。具体减免办法由省级教育、价格和财政部门制定。第十七条幼儿园应通过设立公示栏、公示牌、公示墙等形式，向社会公示收费项目、收费标准等相关内容。幼儿园招生简章应写明幼儿园性质、办园条件、收费项目和收费标准等内容。

　　第十八条公办幼儿园收取保教费、住宿费，应到价格主管部门办理收费许可证，按规定进行收费许可证年审，并按照财务隶属关系使用财政部或省级财政部门印（监）制的财政票据。民办幼儿园收取保教费、住宿费，要按规定使用税务机关统一印制的税务发票。

　　第十九条幼儿园接受价格、教育、财政部门的收费监督检查时，要如实提供监督检查所必需的账簿、财务报告、会计核算等资料。

　　第二十条幼儿园取得的合法收费收入应主要用于幼儿保育、教育活动和改善办园条件，任何单位和部门不得截留、平调。

　　任何组织和个人不得违反法律、法规规定向幼儿园收取任何费用。

　　第二十一条各级价格、教育、财政部门应加强对幼儿园收费的管理和监督检查，督促幼儿园建立健全收费管理制度，自觉执行国家制定的幼儿园教育收费政策。对违反国家教育收费法律、法规、政策和本办法规定的行为，要依据《中华人民共和国价格法》、《价格违法行为行政处罚规定》等法律法规以及行政事业性收费管理制度的相关规定严肃查处。

　　第二十二条各省、自治区、直辖市人民政府价格、教育、财政部门要根据本办法制定具体实施细则。

　　第二十三条本办法由国家发展和改革委员会会同教育部、财政部负责解释。

　　第二十四条本办法自发布后30日施行。

　　幼儿园伙食费管理制度 3

　　一、成立饮食领导小组。明确饮食专人负责，编制饮食计划，安排好每周食谱并提早宣布于家长，严格饮食核算、审察制度。

　　二、伙食费专款专用，教员工伙食和少儿伙食严格分开。

　　三、展开饮食评论和反应工作，每个月向家长宣布伙食帐目、少儿进食量和营养摄入量。

　　四、食堂工作人员建立为少儿、教员工服务的思想，严守纪律，固守岗位，分工明确，友善合作。

　　五、严格履行食品卫生法，不购变质食品，妥当保存节余食品，不食用变质食品。

　　六、购置食品要精打细算，不准拿回扣，不准为个人代购食品，帐目日清周结。

　　七、严格食品保存束度，库房由专人保存，成立进出库帐目，食堂炊具器具未经领导同意不得外借。

　　八、严格食品查收制度，未经查收不得入帐，不切合少儿卫生的食品果断退换。

　　九、严格开饭时间，用膳人员应在规准时间和地址用膳，不得将食品带走。

　　十、保持厨房洁净卫生，餐具、食具应洗涮洁净、一餐一消毒。

　　幼儿园伙食费管理制度 4

　　1、对贵重物品有指定人保管，使用时按说明书要求及方法使用，借时交接要清楚，并办理手续，归还时保管人员要查看是否有损失。

　　2、伙食库房要有专人副则，物品摆放整齐，室内整洁，定期清扫，有防虫防鼠措施。

　　3、物品出入库要有手续，建立帐目，及时核对，帐物相符，日清月结。

　　4、定期盘点，防止物品、食品腐烂、变质、虫蛀现象的发生。

　　5、伙食库房重地闲人免进，做好安全工作。

　　幼儿园伙食费管理制度 5

　　一、食品处理区应设置餐厨废弃物存放容器。餐厨废弃物存放容器与食品加工制作容器应有明显的区分标识。餐饮服务单位根据餐厨废弃物的量，必要时在餐饮服务场所外适宜地点，设置结构密闭的.餐厨废弃物临时集中存放设施。

　　二、餐厨废弃物容器应配有盖子，防止有害生物侵入、不良气味或污水溢出，防止污染食品、水源、地面、食品接触面（包括接触食品的工作台面、工具、容器、包装材料等）。废弃物存放容器的内壁光滑，易于清洁。

　　三、餐厨废弃物应分类放置、及时清理，不得溢出存放容器。每日或有需要时对餐厨废弃物存放容器进行清洗，必要时进行消毒。

　　四、餐厨废弃物应按照国家相关规定或地方政府的规定进行处置。

　　五、应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息。

　　幼儿园伙食费管理制度 6

　　一、食堂工作人员必须认真学习并严格执行《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等有关食品卫生的相关要求。

　　二、食堂工作人员须持健康证和培训合格证上岗。

　　三、食堂工作人员必须把好质量关，严禁购买、使用、出售腐烂变质、有害有毒的食物，杜绝食物中毒事件发生。

　　四、食堂工作人员应讲究个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽，并将头发置于帽内，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品。

　　五、食具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”、“五保洁”。保持食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每周一洗扫，保持食堂的`洁净。

　　六、食堂工作人员应热情服务，文明用语，不得克扣师生饭菜数量，保证饭菜质量，按规定时间开饭。

　　七、食堂的所有设备必须规范操作，注意用电、用水、用煤安全，杜绝各种人为事故的发生。

　　八、食堂门窗及时关锁，严防失窃等事件的发生。

　　幼儿园伙食费管理制度 7

　　1、要求全体师生员工严格遵守学校食堂的消防安全制度。

　　2、工作人员要熟悉消防器材的'使用方法，忠于职守，严格检查食堂内外安全（做到防火、防盗、防破坏、防潮、防爆、防腐蚀、防污染），不得擅自离开工作岗位。

　　3、加强对消防器材的管理，任何人不得损坏、挪作他用；注意定点存放，过期及时更换，使其常处于有效状态。保证消防通道的畅通。

　　4、食堂操作间“闲人免进”。

　　5、严格遵守液化气的使用规定，液化气使用时不得离人。

　　6、食堂燃气灶周围严禁堆放易燃物品。

　　7、保育员及后勤人员进出必须严格遵守消防安全制度，若造成后果将负一切责任。

　　8、食堂工作人员要有足够的消防安全意识和常识，不得擅自离开工作岗位，以防意外事件的发生。每次工作人员在工作结束后要认真检查负责区域的水、电、气开关情况，方可离开。

　　9、消防器材应放在安全可见处，要求入室人员能熟练操作。

　　幼儿园伙食费管理制度 8

　　一、伙食管理制度

　　1、成立伙食管理委员会并由专人负责，民主管理。

　　2、伙食费专款专用，精打细算，计划开支，合理使用。

　　3、根据季节制定适合幼儿的每周食谱。

　　4、准确掌握幼儿出勤数，做到每天按时按量供应伙食不吃隔日剩饭菜。

　　5、每天做到牛奶、饭菜的.留样工作。

　　二、伙食经费管理制度

　　1、幼儿膳食经费实行民主管理制度，坚持专款专用，合理开支的原则。

　　2、按照园财务制度规定，膳食经费中的各项经费单据严格执行“三帐制”，即：必须有经手人、验收人、分管领导审批签字后，方可入账。

　　3、数额较大的支出，须经伙食管理委员会讨论决定。

　　4、学期结束时将食堂账目提交伙食管理委员会审议，并向家长公布账目。

　　幼儿园伙食费管理制度 9

　　一、餐饮服务单位应按照《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的餐饮服务场所、设施、设备及工具清洁方法，根据实际情况，明确清洗消毒的'对象、方法、频率和人员等内容，确保清洗、消毒效果。

　　二、应明确食品经营场所及设施设备清洁、消毒责任人员，确保内外环境整洁、无卫生死角。

　　三、地面应保持经常性的清洁，无积水、无油污、无脏物、干净、卫生。

　　四、排水沟设明沟的应保持清洁、卫生、通畅，无食物残渣、油污和污水蓄积，设暗沟应保持流水通畅。排水沟出口应有防止有害生物侵入的装置，并保持正常运转。

　　五、墙面应保持清洁，无霉斑、污斑，无破损脱落。天花板应保持清洁、卫生，无结尘、无蜘蛛网。

　　六、烹饪操作台面清洁，无油污、食物残渣，炉台底部等无卫生死角；排烟、排气设施清洁卫生，无油垢沉积、不滴油，油烟管道定期清洗。

　　七、工作台、水池、工用具及加工设备每次使用后应清洗，保持整洁。直接接触食品工用具、容器必须清洗、消毒。

　　八、冷藏冷冻设施内外清洁，定期除霜。

　　九、定期清洗、维护和面机、绞肉机等食品加工、贮存等设施、设备，校验保温及冷藏冷冻等设备。

　　幼儿园伙食费管理制度 10

　　一、学校（含托幼机构）食堂、养老机构食堂、医疗机构食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、建筑工地食堂（供餐人数超过100人）和餐饮服务提供者（集体聚餐人数超过100人或为重大活动供餐），每餐次的食品成品应留样。其他餐饮服务提供者宜根据供餐对象、供餐人数、食品品种、食品安全控制能力和有关规定，进行食品成品留样。

　　二、应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内，在专用冷藏设备中0-8℃冷藏存放48小时以上。每个品种的留样量应能满足检验需要，且不少于125g。

　　三、在盛放留样食品的容器上应贴好食品标签，标注留样食品名称、留样时间（月、日、时），或者标注与留样记录相对应的`标识。

　　四、应由专人管理留样食品、记录留样情况，记录内容包括留样食品名称、留样时间（月、日、时）、留样人员。

　　五、留样食品取样不得被污染，留样食品必须在专用冷藏设备中冷藏存放48小时以上，方可倒掉。期间若进餐者有异常，立即封存留样，送食品安全检测部门查验。

　　六、食品留样冰箱为专用设备，严禁存放与留样食品无关的物品。