幼儿园食堂工作计划

时间:2024-10-20 18:12:01 工作计划 我要投稿

【优选】幼儿园食堂工作计划15篇

  光阴的迅速,一眨眼就过去了,前方等待着我们的是新的机遇和挑战,是时候抽出时间写写计划了。那么你真正懂得怎么写好计划吗?以下是小编为大家收集的幼儿园食堂工作计划,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

【优选】幼儿园食堂工作计划15篇

幼儿园食堂工作计划1

  《幼儿园教育指导纲要》中指出,幼儿园应把幼儿健康放在第一位。食堂工作是幼儿园卫生安全工作的重中之重,为了确保幼儿的饮食安全,我们在实际工作中将一切防患于未然,高度重视,常抓不懈,严把食品入口关,确保幼儿食品卫生和饮食安全。以下是我园在做好食堂卫生安全工作方面的几点做法:

  一、完善食堂基础设施

  食堂建成了了熟食间、库房、更衣室等,将有限的空间得到了最充分的利用。从择菜、洗菜、切菜到炒菜,再从餐具的洗刷、消毒到使用,全部流水线作业。食堂光线充足,空气流通,防蝇、防鼠、防尘设备完善。机械设备齐全,现有蒸饭车、和面机、压面机、餐具摆放架等设施,分类明确,标记明显,专物专用,为确保幼儿食品卫生安全奠定了良好的物质基础。

  二、健全和完善各项规章制度

  成立食品卫生安全管理领导小组,监督岗位责任制的落实。实行分工负责制,各人负责一项工作,提高工作效率,提高服务师生的意识和水平。具体职责分工明确,详细制定了食堂管理人员岗位职责、炊事员岗位职责等;同时广泛征求家长、教师对伙食安排等方面的意见和建议,不断完善食品卫生各项管理制度和措施。制定了“幼儿园食物中毒应急预案”、“幼儿园食物中毒事故责任追究制度”等,从而杜绝意外事故的发生。幼儿园还根据《潍坊市学校安全管理规范》逐步完善了《食堂安全制度》、《食堂卫生管理制度》、《食品加工制度》、《食堂消毒制度》、《食堂库房管理制度》、《饭菜留样制度》、《食品原料采购索证制度》等,加强食堂的卫生工作的指导。

  三、工作人员持证上岗,确保食堂卫生安全

  对食堂工作人员,我们要求做到每半年进行一次全面的体检,持证上岗。而且每年都要经过中续体检,更换健康证,以确保炊事人员的健康。同时两周进行一次业务学习,学习有关文件和食品卫生知识、食物中毒预防知识、餐具消毒知识等,不断提高对幼儿食品卫生安全工作的认识。上岗后严格要求形成良好的.卫生习惯:工作前、便后用肥皂和消毒液及流动水洗手;工作中穿戴整洁的工作服、工作帽;不留长指甲、不涂指甲油、不戴戒指;食堂卫生每天一小扫,每周一大扫,所用器具及时清理,物品用后物归原位。使我园食堂始终给人一种清新明亮、整洁卫生的感觉。

  四、严把食品采购加工关,确保食品卫生安全

  1、我园坚持从正规渠道进货,严抓食品进货关。送货方必须提供《卫生许可证》、《营业执照》、《质量检测报告》、《健康证》等凭证,保证了食品的质量。食品进入食堂后,从验货、登记实行层层把关,保证食品的新鲜卫生。并建立了食品及原料采购索证台帐,明确责任,杜绝腐烂变质食品进入食堂。

  2、食品原料勤进少存,蔬菜、水果等保鲜食品日进日清,确保幼儿食品营养新鲜。冰箱内食品生熟分开存放,避免交叉污染。食堂库房干燥卫生明亮,食品分类分架离地离墙摆放,有专人管理。

  3、食品加工后立即食用,剩饭剩菜全部倒掉,并有专人每天负责处理。坚决不给孩子食用隔日饭菜,杜绝食物中毒现象的发生。工作人员严格按制度操作,蔬菜先洗后泡再切,彻底清除农药残留,保证营养素不流失。动物内脏、鱼类、虾类等也要清水漂洗干净,去除更多有害物质及异味。食堂各种炊具配备齐全,生熟分开,标记明确,专物专用。

  4、坚持饭菜留样程序,确保突发事件有据可查。每餐的饭菜都要用专用密封容器留样,随时检查餐、点的卫生质量。留样的品种要齐全,数量要保证达到每种食品100克,留样时间保证24小时。

  五、严格消毒制度,确保餐饮用具卫生

  幼儿使用的餐具坚持每餐用后清洗蒸汽消毒40分钟,做到“一洗、二涮、三消毒、四保洁”;水杯每天用消毒柜消毒,毛巾每周两次用稀释的84消毒液浸泡消毒并太阳暴晒;桶每天清洗蒸气消毒40分钟;菜板、菜刀每天用沸水烫洗消毒,笼布每次用后洗净晒干,存放在固定的容器内;生、熟抹布、毛巾每天分别清洗,用“84”液浸泡消毒后,挂在固定的位置。所有消毒工作都做好登记签字,责任明确。

  六、加强食堂安全保卫措施,确保食堂重地安全

  食堂是保障幼儿饮食安全的重地,严禁非食堂工作人员随便进入食堂。送货人员送货只能送到门口,不许进入。各班老师取水、拿饭只能进入熟食间。外人进入时,必须经主管领导同意并登记后,带上脚套,方可入内。

  总之,讲卫生才有健康,保安全才有质量,做好幼儿园的食堂安全是幼儿园整个工作的重中之重,是保障幼儿身体健康的有力保障。所以我们更要扎扎实实做好幼儿食品卫生安全工作,将爱心捧给孩子,将放心送给家长,为幼儿的健康成长保驾护航。

幼儿园食堂工作计划2

  根据上学期的实际情况,这学期重点放在水电管理上,其他方面照常严格管理。我们会做好幼儿园的每一份工作,严格要求每一个岗位的工作人员。

  幼儿园后勤食堂二工作计划突然暑假过去了,幼儿园就要开学了。为了提前做好幼儿园的开学准备,为了让孩子在xx幼儿园快乐平安,为了让家长把孩子托付在我们手里,我决定在9月份做好幼儿园的`后勤计划,让幼儿园能够顺利开学。

  一、准备工作

  幼儿园开学前做好准备,孩子正式开学。

  1.清洁所有教室和宿舍,不放过任何死角,对所有房间进行通风消毒,包括消毒水消毒和紫外线消毒,确保幼儿园的安全和整洁。

  2.清洁枕套、床单、被子,供孩子午睡,并消毒;所有被子都要暴晒,紫外线消毒,去除水分。

  3.对所有儿童玩具、桌椅、餐具、户外娱乐设备逐一消毒,确保卫生安全。

  4.检查所有房间的照明和电器,及时修理和更换损坏的电器,确保所有电器都能正常使用。开学后九月天气很热,保持教室和宿舍舒适。

  5.检查教室和宿舍是否有安全隐患,如果有,及时清除,以免危害儿童健康。

  以上所有工作必须在儿童入园前完成,工作完成后应再次检查,以免遗漏。

  二、正式工作

  幼儿园开学后也有很多工作要做。

  1.要求每天对幼儿园的所有区域进行清洁和消毒,重点是儿童活动频繁的区域,如教室和宿舍。

  2.制定好工作计划,以免出现漏扫的情况,给孩子的生命安全和健康带来不良影响,同时也让父母安心。

  3.每天对娱乐设备、儿童玩具、桌椅、餐具进行消毒,防止细菌滋生,影响儿童健康。

  4.厨房、卫生间等场所应经常清洗消毒,枕套、床单、被子每周清洗一次。

  5.对护理教师进行传染病预防和急救知识的培训,防止护理教师不知道如何处理中暑等病例。

  6.每天购买一定量的水果和蔬菜,让老师和孩子吃到新鲜的食物。9月份的温度还是比较高的,变质或者过期的食物要及时清理,避免交叉污染。

  7.厨房菜单要根据时令蔬菜更新。不要总是做重复的菜。孩子挑食,菜要丰富,但不要浪费食物。

  作为后勤,我一定要保证园区孩子和老师的舒适和安全,做好卫生,避免不必要的损失。

幼儿园食堂工作计划3

  在这一学期中,我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能,配合园里各个部门,完成各项后勤工作。具体安排如下:

  一、食堂管理及食谱制订。

  首先,食堂人员都要按规定操作,厨师必须持证上岗培训,操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念,要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开,确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作,留样时间保持24小时。为了保证幼儿的营养均衡,园医要每天进行一次营养分析,及时调整伙食,要经常深入班级,听取意见,以确保幼儿的伙食,使我们的食堂管理更加规范。

  二、提高后勤队伍素质。

  为了提高后勤队伍素质,本学期按排了厨师上岗培训,更好地为幼儿服务,另外,为了使幼儿能安全地在幼儿园,门卫还将配备保安。除此之外,各部门还将定期组织人员进行业务培训,尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作,不断改善服务质量。

  三、重视安全教育工作。

  为进一步做好安全教育工作,加强《宁波市中小学生安全条例》管理,切实加强对安全教育工作的领导,本园将把各项安全工作列入重点议事日程,让幼儿不断增加安全意识。另外,还将完善幼儿园管理系统,使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查,以便能及时整改。

  四、完善园舍设施。

  为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所,本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。还将对原来的'玩具进行适当的修理,另外,对园所内各处需要修理的地方汇总上报,以便能及时地解决。并且,每周要进行安全设施检查,对于园内环境卫生,要实行片区包干,落实到人,

  让幼儿园有一个整洁的园貌。

  五、把好财务管理质量。

  财务人员要严格执行财务管理制度,认真制订每月的预算计划,及时做好收费、催费工作。做到帐目清楚,按时完成报表,对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处,尽量做到不必要的浪费。对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对,并且做到物品领用清楚,

  使财务制度更加完善起来。

  六、配合幼儿园各项活动,做好后勤工作。

  本学期中,幼儿园的各项大小活动,我们后勤人员都要尽力配合,如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。

  七、建立人事档案。对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案,对符合条件的教职工进行劳动合同订立,以减少她们的后顾之忧。总之,要做好后勤工作也并不是一件容易的事,一定要尽心去做,我们必须吸取好的经验,更好地健全后勤制度。

幼儿园食堂工作计划4

  一、指导思想

  以党的"十七大"精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,幼儿欢心。

  二、工作设想

  (一)完善各类制度

  加强对职工的'考核,将在广泛征求职工意见的基础上,完善考核细则,突出奖勤,树立正面典型,弘扬正气。

  2、进一步强化出勤管理,点名又点时,杜绝迟到早退现象.

  3、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,园长统一审批。

  4、师生用餐保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化.

  5、进行成本核算,进取发挥膳管会的作用,不时调查食堂管理及师生用餐情景,发现问题及时处理

  提高职工整体素质

  1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料,并适当组织外出参加学习,提高职工卫生意识

  2、分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情景与考核挂钩,提高职工岗位意识和服务意识

  3、创设竞争机制,在同一岗位,不一样岗位间展开竞争,让职工在竞争中增强主人翁意识,并提高技术熟练度

  (三)革新工作流程

  在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上,适当作一些改善。

  高度重视卫生安全工作

  1、经过正常渠道采购食品,索取合同摊位的合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。

  洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用

  2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。

  3、防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。

  纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责

  4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,坚持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除

  5、食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全

  6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。

  三、食堂工作行事历

  周次资料

  1分好工,明确有关制度和职责

  2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿,征求职工意见环境卫生抽查

  3职工卫生知识学习卫生消毒抽查

  4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查

  5餐具存放情景抽查

  6考核制度定稿

  7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查

  8师生用餐情景调查

  9防蝇设施检查

  10职工卫生知识学习

  11卫生消毒抽查

  14环境卫生抽查

  15膳管会成员会议餐具存放情景调查

  16卫生消毒抽查

  17卫生工作全面调查

  18工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库

幼儿园食堂工作计划5

  1、食堂管理及食谱制订

  首先,食堂人员都要按规定操作,厨师必须持证上岗培训,操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下,进一步树立消毒、无菌观念,要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开,确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作,留样时间保持24小时。为了保证幼儿的营养均衡,园医要每天进行一次营养分析,及时调整伙食,要经常深入班级,听取意见,以确保幼儿的伙食,使我们的食堂管理更加规范。

  2、提高后勤队伍素质

  为了提高后勤队伍素质,本学期按排了厨师上岗培训,更好地为幼儿服务,另外,为了使幼儿能安全地在幼儿园,门卫还将配备保安。除此之外,各部门还将定期组织人员进行业务培训,尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作,不断改善服务质量。

  3、重视安全教育工作

  为进一步做好安全教育工作,加强《xx市中小学生安全条例》管理,切实加强对安全教育工作的领导,本园将把各项安全工作列入重点议事日程,让幼儿不断增加安全意识。另外,还将完善幼儿园管理系统,使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查,以便能及时整改。

  4、完善园舍设施

  为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所,本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。还将对原来的玩具进行适当的.修理,另外,对园所内各处需要修理的地方汇总上报,以便能及时地解决。并且,每周要进行安全设施检查,对于园内环境卫生,要实行片区包干,落实到人,让幼儿园有一个整洁的园貌。

  5、把好财务管理质量

  财务人员要严格执行财务管理制度,认真制订每月的预算计划,及时做好收费、催费工作。做到帐目清楚,按时完成报表,对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处,尽量做到不必要的浪费。对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对,并且做到物品领用清楚,使财务制度更加完善起来。

  6、配合幼儿园各项活动,做好后勤工作

  本学期中,幼儿园的各项大小活动,我们后勤人员都要尽力配合,如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。

  7、建立人事档案

  对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案,对符合条件的教职工进行劳动合同订立,以减少她们的后顾之忧。总之,要做好后勤工作也并不是一件容易的事,一定要尽心去做,我们必须吸取好的经验,更好地健全后勤制度。

幼儿园食堂工作计划6

  一、保教及园本培训工作

  开学初,让每位教师结合园保教工作计划根据各班幼儿年龄特点制定各班保教工作计划,科学的设计周活动安排和游戏活动载体。园领导每周对各班的保教活动进行检查。定期开展保教活动听评,教师之间取长补短、相互学习、共同进步。虽然我们幼儿园分配的老师都是这几年的特岗教师,也都是学前教育专业毕业,但我们丝毫没有松懈对教师的培训。我园根据实际制定培训工作计划,要求每位教师积极参与到教研活动中,每周开展一次教研活动,本学期我们加大园本培训力度,每周二、周四下午幼儿离园后从舞蹈、手工、简笔画、电子琴等方面对教师进行培训。每个月底进行技能考核,通过这些活动的开展,提高了教师的业务水平。

  二、安全工作

  首先我园成立了安全领导小组,建立健全安全制度,落实了安全检查责任人,将安全管理工作列入奖惩考核制度。其次加强对安全设施进行检查,登记维修。如定期对全园大型玩具、电路、电器、厨房设备、消防设施、幼儿活动场地,进行定期检查,彻底消除隐患;再次加强幼儿午休、重点时段的值班、门卫管理实行进出来访登记制度,把好幼儿接送关,开学初我园制定幼儿接送制度,和家长签订安全接送协议书,确保幼儿安全。

  另外,我们要求各班定期对幼儿进行安全教育并学好班级安全周记,我园利用安全手抄报、安全宣传画等对幼儿进行安全教育,本学期我园开展安全应急演练2次,提高教职工及幼儿自我保护意识和能力,最大限度地杜绝不安全事故的发生。

  三、家园共育

  为了使家长了解我们的工作,争取家长的理解与信任,本学期我园召开家长开放日、亲子游戏活动2次与全园家长进行沟通,让家长了解幼儿在园的表现以及我园平时开展的各项工作。要求家长做好幼儿在家的教育,达到家园共育,使幼儿健康快的成长。

  四、食堂管理工作

  我们严格执行食堂各项制度,把好食品的.采购、验收、烹饪等各个环节的安全卫生关。严格膳食管理,认真做好饮食卫生工作。本着卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求,每周为幼儿制定营养食谱,做到品种多样,搭配合理并保证按量供给幼儿。在工作中,始终把食品安全放在首位,保证饭堂的干净卫生,做的食物新鲜安全。一丝不苟地做好消毒、留样工作。努力把食堂办成教师满意、家长放心、幼儿开心的食堂。

幼儿园食堂工作计划7

  一、指导思想:

  这学期的幼儿园后勤工作将围绕幼儿园中心工作的务实创新,不断提高后勤工作水平,提高后勤人员的思想和业务素质。根据幼儿园的实际情况,做好园貌建设,开源节流,加强物业和食堂管理,使各项工作再上新台阶。同时,要不断增强服务意识,让幼儿园后勤真正为孩子、家长、老师、社会服务。

  二、工作重点:

  1、严格掌握幼儿园的安全工作,使全体教职员工都有高度的责任感,尽可能杜绝一切不安全因素。

  2.由门卫重点对所有人员进行出入登记,防止任何可疑人员进入幼儿园。

  3.加强办公用品、日用品和财务的管理,严格按照上级规定的收费标准收费。合理使用幼儿园经费,一切开支要慎重,省钱。

  4、加强后勤队伍建设,规范各类物资进出库制度,确保各项工作到位。

  5.协助幼儿园领导做好幼儿园招生工作。

  三.具体措施:

  1、加强安全保卫工作,将公园各类设施、设备、室外、场地、大型玩具、绿化等责任分工落实到人。建立健全各项安全制度,成立安全检查领导小组。成立以学校园长为组长,主管园长为副组长,各班班长、教育成员、门卫、保健医生为组员的幼儿园安全检查领导小组,负责检查整个园区的安全工作,重新签署安全责任书,促使园区内每个人都有做好安全工作的使命感和责任感,消除一切隐患,确保园区师生的安全。

  2.所有工作人员和年幼儿童的父母将带着卡进出。如果有忘记带卡的人,门卫会监督并填写完整的出入境登记表。所有外来人员进入幼儿园前必须由内部人员接待。

  3、加强后勤人员管理,完善食堂进出库制度,对幼儿园教育生活用品和教学用品进行分级管理,规范管理,杜绝浪费。每个部门都充分体现了预见性、服务性、艰巨性和综合性的特点。做好本学期初的各项准备工作,提前做好各种办公用品、日用品、食品的采购计划。采取切实可行的措施,按照一定的程序有序开展复杂琐碎的工作,提高工作效率。

  4.完善食品采购和进出口制度,严格控制食品采购,形成验收和认证制度,坚持保质保量采购新鲜食品,确保食品质量和食品安全,努力做到物美价廉,杜绝任何浪费。为了确保食品卫生安全,与相关供应商签订合同。

  5.协助园区领导做好招生工作,愿为幼儿园招生建言献策,热情接待前来园区咨询的家长。

  四.月度安排:

  行进

  1、全园安全检查,全面检查教室、大型玩具、设备的使用情况。

  2.对每个部门的物品进行全面盘点。

  3.庆祝3月8日妇女节。

  4.消防安全演习。

  5.协助保健医生对全园儿童进行体检。

  6.协助保健医生做好春季的“抗感染”保健工作。

  7、检查食堂餐饮情况。

  8、抽查各部门的卫生状况。

  9、严格验收食堂食品。

  10、做好幼儿园采购,做到物美价廉,货真价实。

  11、做好各部门的维护工作。

  12、做好车辆管理工作。

  13、做好财务部门的对账和审计工作。

  14、督促保健医生做好消毒工作。

  15、了解孩子的饮食。

  四月

  1.检修园区内的水、电、消防设备。

  2、检查食堂餐饮情况。

  3、抽查各部门的卫生状况。

  4、严格验收食堂食品。

  5.做好幼儿园的采购工作,做到物美价廉,货真价实。

  6、做好各部门的`维护工作。

  7、督促保健医生做好消毒工作。

  8、了解孩子的饮食。

  9.五一假期做好安全工作。

  10.对货物进行月末检查。

  11、做好公园的绿化管理工作。

  12、做好车辆管理工作。

  13、做好财务部门的对账和审计工作。

  14、协助保健医生制作夏季儿童食谱。

  五月

  1、检查室外设备和绿化工作。

  2、严格验收食堂食品。

  3.做好六一庆典后勤保障工作。

  4、检查食堂餐饮情况。

  5、抽查各部门的卫生状况。

  6、做好幼儿园采购,做到物美价廉,货真价实。

  7、做好各部门的维护工作。

  8、督促保健医生做好消毒工作。

  9、了解孩子的饮食。

  10.对货物进行月末检查。

  11、做好财务部门的对账和审计工作。

  12、做好车辆管理工作。

  六月

  1、对班级桌椅进行维护。

  2.协助班级做好“六一”活动。

  3、严格验收食堂食品。

  4、检查食堂餐饮情况。

  5、抽查各部门的卫生状况。

  6、做好幼儿园采购,做到物美价廉,货真价实。

  7、做好各部门的维护工作。

  8、督促保健医生做好消毒工作。

  9、了解孩子的饮食。

  10、做好公园的绿化管理工作。

  11、做好车辆管理工作。

  12.对货物进行月末检查。

  13、做好财务部门的对账和审计工作。

  七月

  1、做好教职工和儿童防暑降温工作。

  2、做好水、电、消防设备的维护工作。

  3、严格验收食堂食品。

  4、检查食堂餐饮情况。

  5、抽查各部门的卫生状况。

  6、做好幼儿园采购,做到物美价廉,货真价实。

  7、做好各部门的维护工作。

  8、督促保健医生做好消毒工作。

  9、了解孩子的饮食。

  10、做好公园的绿化管理工作。

  11、做好车辆管理工作。

  12.对货物进行月末检查。

  13、做好财务部门的对账和审计工作。

  八月

  1、做好教职工和儿童防暑降温工作。

  2.对园区内所有物品进行期末检查和盘点。

  3、做好各种资料的归档工作。

  4、严格验收食堂食品。

  5、检查食堂餐饮情况。

  6、抽查各部门的卫生状况。

  7、做好幼儿园采购,做到物美价廉,货真价实。

  8、做好各部门的维护工作。

  9、督促保健医生做好消毒工作。

  10、了解孩子的饮食。

  11、做好公园的绿化管理工作。

  12、做好车辆管理工作。

  13、做好财务审计工作。

  14.为新学期做准备。

  15、保健医生要做好儿童的期末检查。

幼儿园食堂工作计划8

  一、指导思想

  食品卫生安全是幼儿园安全工作的重要组成部分,事关于广大师生员工的生命安全,是维护幼儿园和社会稳定的大事。为认真贯彻落实国务院《关于进一步加强食品安全工作的规定》和《省政府关于进一步加强食品安全工作的意见》、《幼儿园卫生工作条例》、《教育部,卫生部关于加强幼儿园卫生防疫与食品卫生安全工作意见》等法律法规,以预防和遏止重特大食品安全事故,切实加强食品安全工作,努力营造幼儿园食品放心消费的环境为目标,坚持消除食品安全隐患,全面落实食品安全责任制,围绕"幼儿园为学生着想,教育为人民服务"的宗旨,牢固树立"师生生命健康第一,责任重于泰山"的意识,普遍建立和健全食品安全长效管理机制,从根本上增强教育系统防范食品安全事故的能力,确保师生生命安全和身体健康,为教育教学创造一个安全稳定的环境,特制定本计划。

  二、加强领导

  幼儿园食品卫生安全工作是一项重要的基础性工作。幼儿园要切实加强领导,提高师生对幼儿园食品卫生安全工作的认识,从保障师生身体健康和生命安全、保证幼儿园正常教育教学秩序、维护社会稳定大局的高度,充分认识这项工作的重要性、紧迫性、艰巨行和长期性。幼儿园制订了食品卫生安全工作实施,明确专门机构、专人负责,切实加强对幼儿园食品卫生安全工作的管理;成立了由一把手总负责的学食品卫生安全工作领导小组,全面负责幼儿园食品卫生安全工作,组织协调各部门的工作,在全校范围内形成有效的食品卫生安络。

  三、明确职责

  (一)幼儿园分管副园长应当履行的职责如下:

  1.加强对幼儿园的食品卫生工作的行政管理。幼儿园分管副园长与幼儿园食堂管理员签订食品卫生安全责任书。每学期会同校委会组织一至两次幼儿园食品卫生安全检查,发现事故隐患及时督促整改,并做好学生课营养餐、饮用水及其他方面的幼儿园食品卫生的管理和督查。

  2.幼儿园食品安全的管理人员和从业人员实施食品卫生知识、职业道德和法制教育的培训,并做好必要的考核记录。

  3.加强幼儿园食堂及饮用水等基础设施建设,使其达到卫生要求,并与幼儿园招生规模相适应。幼儿园食堂及饮用水等基础设施达不到卫生要求或与办学规模不相适应的,要责令其限期整改。

  4.督促落实食品卫生安全责任制度和食品卫生安全事故责任追究制度。

  5.开展健康教育,普及学生食品卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生惯。

  (二)幼儿园应当履行的职责如下:

  1.幼儿园定期召开食品卫生安全专题会议,每月检查幼儿园食堂、饮食店、商店食品及饮用水卫生安全,发现安全隐患,及时整改,达不到卫生基本要求的要坚决予以关闭。同时要做好四个“备案”:

  一是层次的检查和自查工作都要有检查记录备案。

  二是发现安全隐患要有整改记录备案。

  三是出现食物中毒要有处理意见记录备案。

  四是要制定饮食卫生事故应急处理预案备案。

  2.幼儿园食堂应坚持“服务师生,保本微利”的原则,实行目标责任管理,建立健全食品卫生安全管理制度。

  3.幼儿园要加强饮用水的.卫生管理,必须向学生提供足够的符合卫生标准的饮用水和必要的洗手设施。幼儿园供水工作由专人监管,盛装学生饮用水的容器必须加盖加锁。

  4.食堂从业人员必须按照《中华人民共和国食品卫生法》要求接受食品卫生知识和卫生法律知识培训,并持有卫生监督部门指定医疗单位检查的健康。发现患有影响食品卫生安全疾病的,应立即脱离工作岗位,待疾病治愈后,方可重新上岗。

  5.幼儿园食堂物资实行准入制度,定点采购,并建立采购索证及验收制度。

  6.开展健康教育,普及饮食卫生安全知识,教育学生养成良好的饮食卫生惯。

  7.加强食堂及饮用水源的安全保卫工作,禁止非食堂工作人员随意进入加工操作间及食品原料存放间,严防投毒事故的发生。

  8.幼儿园发生食物中毒事故后,应当迅速向当地卫生行政部门、教育行政部门报告,并采取积极措施开展救助工作。

  四、具体措施

  建立幼儿园食品卫生安全工作制度。

  一是建立幼儿园突发公共卫生事件报告人制度。学要指定专人负责包括食物中毒在内的突发公共卫生事件的上报工作。发生食物中毒等突发公共卫生事件,要立即报告当地卫生、教育行政部门,同时全力配合抓好救治和事件的调查处理工作;报告内容为发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位、地址、时间、中毒人数、临床表现、已采取的措施、可疑食物、联系人姓名、联系方式等有关内容。

  二是建立突发公共卫生事件应急处理机制。幼儿园应当建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,幼儿园应采取下列措施:

  (1)立即停止生产经营活动,并立即向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告;

  (2)协助卫生机构救治病人;

  (3)保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场;

  (4)配合卫生行政部门进行调查,按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品;

  (5)落实卫生行政部门要求采取的其他措施,把事态控制在最小范围。

  三是建立幼儿园食品卫生责任追究制度。对违反规定,玩忽职守、疏于管理,造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼儿园和责任人追究责任。

  1.检查各校食品卫生安全进销台帐,对每年度的食品安全工作进行总结,对要整改的单位督促完成。

  2.继续开展专项整治工作,确保所有幼儿园食堂、从业人员健康持证率达100%。

  3.定期开展培训。定期开展对幼儿园卫生主管领导和幼儿园食堂负责人的卫生法律和食品卫生知识培训。

  五、主要工作

  1.加强宣传,开展健康教育活动,培养师生良好的个人卫生惯。

  2.与卫生部门联合每季度对全市各级各类幼儿园食堂食品卫生进行一次检查。

  3.暑假对全园后勤人员进行一次培训,提高后勤工作人员的专业素质。

  4.幼儿园食堂食品卫生工作总结,评比。

幼儿园食堂工作计划9

  幼儿园厨师工作计划 我作为食堂的一名厨师,在思想作风、个人素质、业务水平等方面都得到了进一步提高,工作上虽然取得了一些成绩,在今后的工作中,还要继续努力,发扬成绩,取长补短,尽职尽责地做好各项工作.展望新的'一年。下面是我新学期的工作计划,如下:

  一、认认真真做事老老实实做人不管天气冷暖

  我们自觉克服困难,严格按照幼儿园厨房工作条例,认认真真做好份内的工作,从不轻视洗洗切切的事情。也许,在一些人眼里,我的工作微不足道,但我想,既

  然园领导相信我,把这份工作给了我,我就要对得起幼儿园,对得起家长和孩子们。做一个诚实守信的人,做一个老老实实的'人,干好自己的工作,让家长满意,让领导放心。

  二、勤勤恳恳不计较得失大家都知道

  厨房工作不像当老师,需要很高的文化修养、口才和专业技术,厨房工作主要是认真细致,我认为还要舍得花力气,要有乐于奉献精神,因此在工作中我从不挑三拣四

  四、服从领导安排和同事在一起也总是能够节省时间提高效率

  又保证了工作质量。

  三、高度重视卫生安全工作

  1、把好采购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。

  2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到一用一消毒。并做好消毒记录。

  3、每周对厨房进行一次彻底大扫除,确保厨房清洁无污。

  4、做到幼儿每餐热菜热饭,做到营养搭配,让孩子吃饱,吃好,让家长放心。

  5、搞好厨房的卫生工作,做好生熟分开。幼儿园食堂的安全卫生,管理工作直接关系到孩子们的健康与幼儿园的稳定发展,在今后工作中,我会不断探索实践,不断总结反思,将食品卫生工作纳入日常重点工作范畴,更出色地完善各项工作。

幼儿园食堂工作计划10

  一、指导思想

  以党的"十六大"精神为指导,以服务师生为宗旨,进一步加强后勤队伍建设,提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口,让教师安心,家长放心,幼儿欢心。

  二、工作设想

  (一)完善各类制度

  1、加强对职工的考核,将在广泛征求职工意见的基础上,完善考核细则,突出奖勤,树立正面典型,弘扬正气。

  2、进一步强化出勤管理,点名又点时,杜绝迟到早退现象

  3、蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,总务处实行全面监督,园长统一审批。

  4、师生用餐保证菜的品种多样化,力求菜的质量营养化

  5、进行成本核算,积极发挥膳管会的作用,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理

  (二)提高职工整体素质

  1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料,并适当组织外出参加学习,提高职工卫生意识

  2、分工力求细化,进一步明确岗位职责,岗位任务的完成情况与考核挂钩,提高职工岗位意识和服务意识

  3、创设竞争机制,在同一岗位,不同岗位间展开竞争,让职工在竞争中增强主人翁意识,并提高技术熟练度

  (三)革新工作流程

  在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上,适当作一些改进。

  (四)高度重视卫生安全工作

  1、通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的.合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用

  2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。

  3、防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责

  4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符要求的不得上岗,环境卫生分人分块包干,保证每周一次大扫除

  5、食堂灶具等处均用电和柴油,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃油的安全

  6、加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。

  ()

  三、食堂工作行事历

  周次内容

  1分好工,明确有关制度和职责

  2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿,征求职工意见环境卫生抽查

  3职工卫生知识学习卫生消毒抽查

  4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查

  5餐具存放情况抽查

  6考核制度定稿

  7职工个人卫生(含穿戴工作衣帽等)检查环境卫生抽查

  8师生用餐情况调查

  9防蝇设施检查

  10职工卫生知识学习

  11卫生消毒抽查

  14环境卫生抽查

  15膳管会成员会议餐具存放情况调查

  17卫生消毒抽查

  19卫生工作全面调查

  20工作交流、总结回顾、评比表彰食堂财产清理入库

幼儿园食堂工作计划11

  学校一直以全体师生的安全为第一位,只有师生的身体和心理得到健康愉悦的开展学校的教学质量方可进一步提高。新年里,为再次确保学校师生安全,学校进一步落实食品药品监管责任,杜绝假冒伪劣食品药品在校内的存在,保障广阔师生身体健康和生命安全,xx出台了17年学校药品食品安全工作计划与目标。

  一、成立食品药品安全工作领导小组,由局长任组长,并在教育科设立工作办公室。各校建立健全校内食品安全工作机构,明确校长是学校食品药品安全的`第一责任人,对职责范围内的食品药品安全工作负有领导责任;指定专人分管食品药品安全工作,分管人员对校内食品药品安全直接负责,并将食品药品安全管理工作列入分管人员年度工作计划中考核内容实施奖惩制度。

  二、建立各项食品药品安全工作规章制度。制度主要应包括:食堂、商店从业人员体检制度、餐具消毒、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度、向师生出售饭菜24小时留样制度、学校食品药品安全事故责任追究制度等8项制度。各友会校对制度的执行情况要经常性地开展监督检查,减少或及时消除食品药品安全隐患,防范校内重大食品药品安全事故的发生。

  三、积极开展学校食品药品安全宣传教育工作。各校要制定xxxx年安全工作计划中食品药品工作的教育,大力开展食品药品安全的专题宣传教育活动,倡计划导健康消费,要求每学期开展食品安全健康教育活动不少于2次。

  四、加强校内食品药品安全管理工作。学校必须完善各项监督管理制度,落实专人履行监督管理职责,要与承包者签订食品药品安全责任状,提出明确的食品药品卫生安全要求。禁止非工作人员进出食堂、商店的加工操作间及食品原料存放间。

  五、各校要建立和完善学校突发性食品药品安全事故的应急处理机制,制定食品药品安全工作预案。要配合有关部门做好学校食堂食品卫生监督量化分级管理工作。积极开展“千镇连锁超市、万村放心店”建设活动,年内建成3个校内连锁超市,26所学校放心店建设任务,其覆盖面到达50%以上。积极推行蔬菜、肉品的定点配送工作。

  六、配有校医的学校,要开展标准药房创立活动,做到药品管理标准化,确保年内通过“标准药房”的达标验收。

  七、健全食品药品安全信息报告制度。依据《县重大食品事故应急预案》的规定,学校一旦出现食品药品安全群体性突发事件,要在规定的时间内准确、及时向教育局及相关部门报送情况,决不同意迟报、漏报和瞒报,否则将严惩责任人。有关学校食品安全教育活动信息每学期上报办公室不少于2条。

幼儿园食堂工作计划12

  为了更好地管理幼儿园的卫生工作,我们特别制定了以下工作计划。

  首先,我们将成立炊事员工作管理委员会,园长担任组长,副园长担任副组长,班主任和教师成为组员。

  其次,委员会的职责包括领导和统筹全园的炊事卫生工作,划分各处各班的卫生区域,并进行抽查工作。委员会还负责制定全园的卫生工作计划,并布置检查,督促各处各班的卫生工作,同时进行总结和评比。

  在措施方面,我们将加强思想教育,让每个人都意识到卫生工作的重要性,明白卫生工作对于精神文明建设和物质文明建设都是必不可少的条件。我们将划分清洁区域,确保卫生工作不留死角。卫生工作将有计划、有布置、有检查、有总结评比,并且每个人都要落实到位。个人卫生将成为个人评优、班级评优和单位评优的重要条件。我们还将选派专人负责环境美化工作,并教育大家爱护幼儿园的环境,使幼儿园始终保持美丽的景象。此外,我们还将成立幼儿常见病传染病卫生领导小组,加强对幼儿的健康管理。

  在卫生制度方面,我们要求每个人都要讲究个人卫生,穿戴整洁,勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡,早晚刷牙,喝水用自己的杯子,不随地吐痰,不随地乱扔纸屑、果皮和大小便。饮食必须要卫生,厨房和餐具每天都要进行消毒。炊事人员和医务人员在上班时要穿戴工作服和工作帽,并且必须持有健康证才能上岗。

  对于炊事员的.岗位职责,每天早上7点半到岗,穿上干净的工作服和工作帽,做好个人卫生准备工作,上灶和接触熟食前必须用肥皂和流动水洗手。炊事员要钻研烹调技术,做到饭菜色、香、味俱全,以及荤素搭配、米面搭配、粗细搭配和干湿搭配等。炊事员要根据师生作息时间,按时供应饭菜,注意饭菜的温度。炊事员还要定期巡视幼儿进餐情况,听取老师和幼儿对食物的反应,不断改进工作。炊事员要严格执行伙食卫生要求,按照规范操作进行工作,确保食物熟透。炊事员还要加强物品管理,保持厨房的清洁和卫生,并做好防火安全工作。最后,炊事员要参与制定合理的食谱,并严格按照菜谱制作饭菜和点心。

  通过以上的工作计划和措施,我们将能够更好地管理幼儿园的卫生工作,为孩子们提供一个干净、卫生、健康的学习和成长环境。

幼儿园食堂工作计划13

  “民以食为天,食以安为先”。安全的39;问题是非常重要的。因此,对于加强食堂工作管理,对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安4 全知识的培训,也是食堂管理工作的重要组成局部。为了标准幼儿园食品卫生管理,预防幼儿园食物中毒事故发生,确保师生身体健康,特制定本计划:

  一、培训目的

  为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素养,对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度,真正做好卫生工作、安全工作,应预防在先,防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训,要提高我园食堂从业人员的素养,加强食堂人员的.安全意识,使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更加严谨、标准,工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、快乐,为我园的后勤安全工作提供有力的保障。

  二、培训内容

  xxx部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训根本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。

  三、培训安排

  每学期安排两次培训和学习。

  1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训,严格执行食品卫生法,严防卫生事故的发生。

  2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。

  3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动,以保证从业人员不断适应开展的需要。

  4、从业人员必须爱岗敬业,互帮互学,钻研业务技术,通过不断的苦练根本功来提高服务质量和服务水平。

  5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励,鼓舞其学业务、学技术,提高服务质量。

幼儿园食堂工作计划14

  20xx年学年的第一学期即将到来。本学期,我们所有的后勤人员都应尽最大努力配合园区各部门完成各项后勤工作。具体安排如下:

  一、食堂管理和食谱制定

  首先,食堂工作人员要按规定操作,厨师必须持证上岗培训,操作时戴帽子、戴口罩。在现有消毒设施下,要进一步树立消毒无菌的理念,严格将食堂用具与消毒制虫剂分开,确保食堂的环境卫生安全。另外食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。并每天做好食品留样工作,留样时间24小时。为保证儿童营养均衡,园医应每天进行营养分析,及时调整食物,经常深入课堂,听取意见,确保儿童食物,使我们的食堂管理更加标准化。

  二、提高后勤队伍素质

  为了提高物流团队的'质量,本学期安排了厨师岗位培训,更好地为儿童服务。此外,为了让孩子们在幼儿园安全,警卫还将配备保安。此外,各部门还将定期组织人员进行业务培训,尽最大努力做好物流人员的思想和业务工作,不断提高服务质量。

  三、重视安全教育

  为进一步做好安全教育,加强《市中小学生安全条例》的管理有效加强了对安全教育的领导。园区将把安全工作列入重点议事日程,使儿童不断提高安全意识。此外,还将完善幼儿园管理体系,使家庭联系更加方便。幼儿园还必须每天做好日常安全检查,以便及时整改。

  四、完善园舍设施

  为了让孩子们在生活环境中有一个舒适、舒适的活动场所,本学期还将为孩子们增加几个大型玩具。原玩具也将得到适当的维修,此外,公园需要维修的地方将被总结和报告,以便及时解决。此外,每周进行安全设施检查,对于公园的环境卫生,实施区域干燥,实施人员,使幼儿园有一个干净的外观。

  五、财务管理质量好

  财务人员应严格执行财务管理制度,认真制定月度预算计划,及时做好收费和收费工作。明确账目,按时完成报告,尽可能正确地使用公园内的每一项支出,尽可能实现不必要的浪费。对于购买的固定财产物品,应专门登记核对,并明确收集物品,使财务体系更加完善。

  六、配合幼儿园各项活动,做好后勤工作

  本学期,我们的后勤人员应尽最大努力配合幼儿园的各种活动,如场地布局、物品供应、相关事务联系等。

  七、建立人事档案

  对于每一位在园区工作的员工,都要有效建立档案,签订合格的员工劳动合同,以减少他们的后顾之忧。总之,做好后勤工作不容易。我们必须全心全意地去做。我们必须吸取良好的经验,更好地完善后勤体系。

幼儿园食堂工作计划15

  一、指导思想。

  后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在,在园领导的关心支持和教师们的积极配合下,在本学期我们全体后勤人员要竭力尽自己的所能,配合园里各个部门,完成各项后勤工作。具体安排如下:

  二、食堂管理。

  1.食堂要把好食品关,坚决杜绝“三无”食品,熟食加盖,生熟分开,凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃,严防食物中毒。

  2.每天做好食品留样工作,留样时间保持48小时。

  3.保证菜的品种多样化,不时调查食堂管理及师生用餐情况,发现问题及时处理。

  4.为了保证幼儿的营养均衡,园保健老师要每周进行一次营养分析,及时调整伙食,要经常深入班级,听取意见,以确保幼儿的伙食,使我们的食堂管理更加规范。

  1.通过正常渠道采购食品,索取合同摊位的'合法证件,认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和使用。

  2.蔬菜购入采用多人组合法,买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责,互相督促,由园长统一审批。

  3.一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到“一天一消毒”,小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作有专人负责,并做好消毒记录。确保食堂的环境卫生与安全。

  4.防蝇设施已有纱窗,灭蝇灯。纱窗要关好,灭蝇灯设专人负责。

  5.食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,不化妆、不吸烟、不留长指甲。

  6.食堂灶具等处均用电和燃气,要求职工规范操作,时刻注意用电和燃气的安全。

  7.加强食堂财产管理,贵重物品存放在库房内,物品进仓或出仓均须登记入帐。

  四、具体月工作安排如下:

  1.食品卫生检查。

  2.每周卫生消毒检查。

  3.培训内容:《食堂人员岗位职责》。

  《食堂人员一日工作流程》。

  《卫生清洁与消毒》。

  1.食品卫生检查。

  2.每周卫生消毒检查。

  3.培训内容:《食品安全卫生制度》。

  《膳食营养与搭配》。

  《采购要求》。

  1.食品卫生检查。

  2.每周卫生消毒检查。

  3.防蝇、防鼠设施检查。

  4.培训内容:《预防春季传染病》。

  《粗加工及切配卫生要求》。

  1.每周卫生消毒检查。

  2.食品卫生检查。

  3.培训内容:《食品管理制度》。

  《烹调加工卫生要求》。

  1.食品卫生检查。

  2.餐具存放情况。

  3.培训内容:《食品中毒预防指南》。

  4.每周卫生消毒检查。

  5.卫生保健知识测试。

  为进一步加强幼儿园食堂卫生管理,结合我园食堂实际情况,保证幼儿就餐质量,特制定x。

  1、要继续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。

  2、在干好食堂工作的前提下,全体食堂人员要积极参加政治学习,不断提高自身素质修养,做到礼貌待人,文明服务,热情主动。

  3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽,不要在食堂会客,工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲,保证饮用餐具、地面、库房的整洁,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

  4、严格执行食品卫生法,工作人员必须做到持健康证上岗,严防卫生事故发生。

  5、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作,凡是发现已经变质和腐败食品,坚决不预采购,以防食物中毒现象发生。

  6、搞好幼儿园食堂卫生,食具要做到天天消毒,生熟分开,预防传染病发生。

  7、蔬菜、水果要洗净,饭不夹生,做到现吃现做。

  8、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,防止全园幼儿食物中毒现象发生。

  9、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量,供应必须及时,少采勤购。

  10、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,安全无事故。

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