教师大班工作计划范文7篇
时间过得可真快，从来都不等人，我们的工作同时也在不断更新迭代中，我们要好好计划今后的工作方法。工作计划怎么写才不会流于形式呢？下面是小编为大家收集的教师大班工作计划7篇，希望能够帮助到大家。
教师大班工作计划 篇1
这学期我带的是大班，是很特殊的一学期，是幼儿园有重要意义的学期和紧张忙绿的学期。
一、班级情况分析
我班有39名幼儿，这些幼儿对我来说，都是新面孔。上学期在老师的共同努力下，幼儿在各科学习和常规活动中都有了很大的提高，幼儿能复述故事和背诵诗歌。多数幼儿性格活泼，开朗，会主动和老师交流问题，提出自己的想法、意见、知道主动学习。但是也存在一些问题：如上课好动，坐不住，幼儿之间的差距较大等，这些有待于在本学期中纠正。这学期，我主要针对幼儿语音和艺术等方面对幼儿进行教育，为幼儿进入小学做好前期工作。
二、教育教学方面
我们将继续贯彻{幼儿园教育纲要}，根据课改精神，完成教育教学目标，并根据我班孩子的年龄特点，兴趣爱好，以及丰富孩子的知识，拓展他们的视野。另外，根据孩子即将升入小学的需要，课适当教孩子书写简单字以及拼音，使孩子们能够熟练的掌握。
三、教师专业成长方面
教师的一言一行直接影响孩子，因此只有提高自身的素质才能教育好孩子，自己在新的一年里，要继续学习专业知识，提高专业水平，多向有经验的老师请教，不断追求创新意识。
四、班级特色
1.做好充分的心理准备，培养幼儿的常规。
2.处理好任务之间的冲突，按计划完成各科教育教学任务。
3.为孩子的健康成长，提个良好的环境和氛围，培养孩子良好的.卫生习惯、学习习惯和各方面的能力，为适应小学打下良好的工作。
五、家长工作方面
父母是孩子的第一任老师，教育好孩子离不开价值的配合，要努力做好家长的工作，及时和家长沟通，以电话、书信的形式与家长探讨教学经验，以及反映幼儿在园情况，了解在家表现。请家长及时了解幼儿园的所教知识，配合收集相关的主题资料，丰富相关的知识，及时指导督促孩子完成作业，增进亲子关系。 以上是新学期的工作计划，希望在今后的工作中不断的总结经验，取得更好
的成绩。
教师大班工作计划 篇2
哭哭涕涕的孩子如今已升入了大班，和他们在一起待了两年，似乎都知道了对方的喜怒哀乐，眼神变化，再次教育起来好像很顺心顺手。但因自己近年来未接触大班教学，真的是一个新的挑战。大班孩子是在幼儿园的最后一年，至观重要，我必须为这一年让孩子、让家长尽可能不留或少留遗憾，也必须为做好幼小衔接教学而努力工作。根据本班的实际情况制定教学计划如下：
一、班级情况分析
本学期我班转走了5人，又新添了2人，共计22人，其中男孩14人，女孩10人，就餐21人，住宿13人，大部分孩子已适应了幼儿园的生活，但个别孩子(聂新浩，侯宇光)仍需加强教育，尤其是生活自理能力方面。
二、班级工作目标及措施
1、继续加强安全教育。安全，是幼儿园工作的`重中之重。不光要学习书本知识安全，还要在生活中随时随地随事教育。例孩子第一次上楼入班，就要教育他们不探望窗户，攀爬栏杆，学习上下楼靠右行等。
2、培养孩子的自理能力，例自己叠被子等。
3、加强行为习惯养成教育，穿戴干净整洁，上下学自觉排队等。
4、注重个性培养，使幼儿体智德美全面发展，促进其身心和谐发展。
5、做好家园沟通工作，以便更好地教育好孩子。
三、做好幼小衔接工作
在加强幼儿行为习惯养成教育的同时，也要交给他们一定的书本文化知识，为孩子入小学教育做铺垫。例本班所学内容，生字52个(会写笔顺组词);拼音是6个单韵母和23个声母(写笔顺、拼音节、掌握声调);数学10以内加减法及混合运算，组成与分解，看图列式，比较大小和单双数的认识及规律填数;儿歌、歌表演和绘画根据教材学完。
四、具体教学内容如下：
第一周：
生字：一、二、三、十、八、人
拼音：aoe
数学：5以内的加法
儿歌：奶奶过生日
第二周：
生字：个、大、天、木、不、口
拼音：iu
数学：5以内数的组成
古诗：一去二三里
第三周：
生字：白、云、山、月
拼音：bpm
数学：5以内的大小比较
儿歌：我是男子汉
第四周：
生字：中、了、门、四
拼音：fdt
数学：5以内数的减法
古诗：山行
第五周：
生字：五、六、上、下
拼音：nlg
数学：5以内的分解
儿歌：蛤蟆搬家
第六周：
生字：手、小、开、工
拼音：khj
数学：5以内数的加减混合运算
古诗：游子吟
第七周：
生字：出、来、生、日
拼音：qxzh
数学：10以内的加法
游戏：小老鼠
第八周：
生字：母、衣、少、见
拼音：chshr
数学：10以内的组成
游戏：接力棒
第九周：
生字：七、九、又、左
拼音：zcs
数学：10以内的减法
儿歌：午夜饭
第十周：
生字：飞、火、年、是
拼音：yw
数学：10以内的分解
表演：拉钩钩
第十一周：
生字：右、北、风、毛
拼音：复习单韵母、声母
数学：10以内加减混合运算
折纸：小鱼
第十二周：
生字：车、目、水、里
拼音：复习单韵母、声母
数学：10以内加减混合运算
折纸：小鱼
第十三周、第十四周
复习：一至六周学习内容及练习册
第十五周、第十六周
复习：七至十二周学习内容及练习册，另学习舞蹈4个。
教师大班工作计划 篇3
新的学期又开始了，转眼间，我已与幼儿度过了整整一年时间，在新的学期中，我和孩子们也一起从中班升入了大班，迈入了新的学习环境中。在这任教的一年中，我深深感受到，要做一名幼儿教师不难，但要做一个好的幼儿园教师，就不是一朝一夕的事情，需要我花更多的时间和精力去努力和探索。我会努力的做好自己的本职工作，热爱本职工作，热爱幼儿园，并且积极学习，进行进修， 热爱本职工作，热爱幼儿园，自觉遵守幼儿园的各项规章制度，关爱每一位幼儿，坦诚面对每一位家长，积极认真研读幼儿教育的相关书籍，认真准备、组织每一次教育活动，按新《纲要》的理念创设适合幼儿发展的心理、物质环境……多反思，多听，多做，勤于实践，促进自身专业素质的提高与发展。在新的大班学习中，我会努力将各方面做的更好。
一、班级管理。
本学期班里幼儿现有38人，孩子们在老师中班的培养和带领下，各个方面都有了很大的发展和提高，并且与老师也相互熟悉，升入大班后相处学习起来也比较容易，因此孩子的常规培养起来还是比较容易的。
二、教育教学。
在教育工作中，我将认真拟定好各类计划，为发展幼儿的.独立性思想，精心设计丰富多彩的主题活动，制作精美的教具。让幼儿在游戏、活动中学习，发展其好奇心，主动学习。做到课题与环境相结合，创造一个轻松、愉快的教学氛围，让幼儿感受上幼儿园的乐趣。
三、个人方面。
1、结合工作实践，通过各种方式进行再学习，这学期我还是将以本科为目标，继续努力，来提高自己的专业水平，充分运用课余时间来学习，多多学习新的幼儿知识教育来充实自己，并把先进的幼儿教育经验运用到自己的教学中。
2、做好安全、卫生工作，强化安全管理，加强“安全第一”的意识，认真学习幼儿园内的各项规章制度，做到上班不迟到，下班不提早，外出要报告。
3、在平时，多到别的班级走走，看看，听听，取长补短，多多反思，结合自己班幼儿的情况实施收效好的教育方法。
4、在生活中，要做一个有心人，热情待人，友爱助人，谦虚为人，团结向上，和同事们成为朋友。
5、在课后，做好家长工作，多和家长联系，以便每一位家长都能及时了解到孩子在园的情况，并及时反应教育工作中存在的问题，与家长密切配合，共同教育好幼儿。
教师大班工作计划 篇4
一、班级情况分析：
本班39名幼儿，男21名，女生18名，大多数幼儿活泼开朗，在经过两年的幼儿园学习生活，幼儿已养成了良好的生活卫生习惯，生活自理能力及安全保护意识较之也有一定的提高。幼儿能积极参加各项活动，主动与人交往，并正确使用礼貌用语，在各领域也有较好的发展。
如在语言方面：幼儿能主动，积极地与同伴交流，较清楚的说出自己的想法和感受，大多数幼儿语言比较完整，流畅，用词比较准确.喜欢翻阅图书，对故事，图书的内容感兴趣，会用普通话与人交流;在科学领域：幼儿能对身边常见事物和现象的变化规律感兴趣，并运用多种感官方式进行探索活动;能理解10以内数的实数意义及数量关系;喜欢种植，饲养等活动。
在艺术领域：幼儿能运用自己喜欢的方式进行富有个性的艺术表现活动;能初步感受周围生活中美好的人，事，物和艺术的美，并能大胆的在同伴面前表演。
但由于全班幼儿发展不平衡，还存在以下几方面的.问题：
1.部分幼儿个性好强，自我为中心，不懂的相互谦让，不能用正确的方法解决与同伴的纠纷。
2、操作常规：有个别幼儿在进行操作活动时不能较好的控制音量及收拾玩具。
3、倾听能力：部分幼儿倾听能力差，在同伴或老师讲述时，注意力不集中。
4、部分幼儿胆小，怕生，不够自信，大胆的表达自己的想法及需求.
5、李奥函、赵欣钰、宋家乐等幼儿比较好动，散漫，听信号能力差，时常需要教师提醒督促。
6、一小部分幼儿吃饭速度慢，出现挑食，偏食的饮食不良习惯.针对以上情况，我们班二位老师将继续依据《纲要》、《指南》精神及年段工作计划，结合本班幼儿实际情况，拟订本学期班级工作计划。
二、教学目标：
1、幼儿倾听习惯的培养。
2、使幼儿养成读书的好习惯。
教师大班工作计划 篇5
新学期又开学了，为了更好的进行本期个人工作，特制定计划如下：
一、指导思想
以《纲要》和《规程》为指导，自觉遵守园的规章制度，服从上级领导安排，做好本职工作，加强政治学习，提高自己思想政治素质， 树立良好的形象和科学的儿童观、教育观，使幼儿的身心健康发展。
二、教育教学方面：
1、继续深入学习《纲要》，并根据〈纲要〉中精神，亦不断提高自身素质和业务水平，对幼儿进行全面培养 。
2、在教学中为幼儿创设轻松、愉快的学习环境 ，结合主题加强环境与教育的互动与结合。
3、创设良好的语言氛围，鼓励幼儿大胆发表自己的见解，使幼儿想说、敢说，发展幼儿的'发展幼儿的交往能力和语言表达能力。
4、按时完成本园的教学任务，及其他工作安排，努力尝试英语教学，让幼儿在愉快游戏中学习，培养幼儿学习兴趣。
5、抓好幼儿日常生活常规工作，在各项环节中，培养幼儿良好的生活习惯及自立能力，让幼儿身心得到健康发展。
三、保教方面：
1、充分利用自然因素，开展体育游戏、户外体能活动，锻炼幼儿身体，增强幼儿体质。
2、合理安排幼儿在园生活，培养幼儿良好生活卫生时惯。
3、在日常生活中，加强安全教育，提高幼儿自我保护意识。
四、家园共育方面：
1、充分利用早接和放学的短暂时间，积极主动地与家长沟通，使家长了解自己孩子在园的情况，在家长的配合下实现家园共育，促进幼儿的全面发展。
2、利用宣传栏、家园联系手册、电话以及家庭短信箱等途径，与家长沟通联系，及时向家长反馈幼儿在园的学习、生活情况。
3、家访了解幼儿的家庭教育环境，耐心听取家长合理正确的意见和建议，互相配合共同教育幼儿，使幼儿的健康成长！
以上是新学期的工作计划，希望在今后的工作中不断的总结经验，取得更好的成绩。
教师大班工作计划 篇6
一、指导思想：
幼儿期是智力开发的最佳期，也是培养良好品德、行为习惯的重要时期，对幼儿进行初步的道德认识、道德情感的教育和训练，是幼儿教育中一向非常重要的工作，大班下学期德育工作计划。因此，我们特制定此计划，根据幼儿的年龄特点和《纲要》的要求，结合五大领域的教学活动和日常生活，向幼儿渗透德育教育，全面提高我班幼儿的思想素质，促进幼儿健康、和谐地发展。
二、情况分析
1、本班幼儿经过两年幼儿园的'生活和学习，已经能够很好地适应幼儿园的生活，并且也养成了良好的生活习惯和道德品质，但还有个别幼儿没有形成良好的品德。
2、心中有他人的意识不足，不会同情、体谅、帮助关心他人。
3、不爱惜劳动成果，吃饭掉饭粒，图书随意撕，自来水任其流，不尊重成人的劳动。
4、意志品质不够坚强，做事不认真，没有克服困难的精神。
5、文明行为习惯缺乏，没礼貌，不谦让，爱打架，说脏话。
三、措施、内容：
针对以上问题，我们要进行纠正、改善，促进幼儿良好品德形成与发展。对此，我们设计以下方案：
1、班级每天进行晨间谈话，根据周计划、日计划，切合实际地开展，充分发挥晨间谈话的教育作用。
2、有重点围绕季节、时事展开活动，丰富幼儿的知识，指导幼儿了解初浅的德育知识。
3、开展系列活动，介绍先进人物，引导幼儿学好样，做个守纪律、好行为的孩子。
4、开展丰富多彩的教育常规活动，让幼儿在学习的同时，品德、行为也得到同化。有效发挥德育氛围的主渠道教育作用。
四、具体工作安排：
三月份：
回忆过新年时的热闹气氛，体验大一岁了的快乐，幼儿园工作计划《大班下学期德育工作计划》。体会妈妈的辛苦，用各种形式表现对妈妈的爱。关心友爱同伴，并乐于帮助别人。
1、一日活动的各个环节中鼓励幼儿相互友爱、关心，并以榜样的作用来带动幼儿学会和同伴和睦相处。
2、三八妇女节节日教育。
3、中国传统节日教育。
四月份：
体验大自然的美好，增强自我保护意识。讲话态度自然大方，学会倾听别人的讲话，不随便打断别人的话。
1、通过各类学习活动，鼓励幼儿态度自然大方地讲话。
2、讲解示范，使幼儿懂得不能随便打断别人的讲话。
3、区角游戏“说一说”，训练幼儿说话和倾听别人讲话的能力。
4、有关春季的主题教育。
5、安全教育。
教师大班工作计划 篇7
一、班级情况分析
本班共有40名幼儿，其中男小朋友21名，女小朋友19名，其中有6名小朋友是从托班升上来的，其他的小朋友是从小一班升上来的，年龄上相差不到半年，新插入1个孩子。他们通过一年的幼儿园生活，，学习活动已基本适应，在生活自理能力、行为习惯、学习兴趣等方面有了明显的进步，在日常生活中能够做到按一日常规活动，大部分幼儿已经养成了良好的习惯，但也存在一些不足之处。尤其现在的幼儿都是独生子女，满足不了自己的要求就耍小脾气，比较任性、霸道，不能和其他幼儿友好的相处，而且部分幼儿的生活自理能力也不够等等。
二、本学期工作安排及要求：
针对本班的具体情况及存在的问题，本学期的工作主要目标是：继续抓好幼儿的一日常规，进一步培养幼儿养成良好的生活行为习惯，使幼儿幼儿在自己原有的基础上得到更全面的发展。
九月份： 1、创设有利于孩子活动的教室环境，以手工区和自然区为重。
2、迎接新升上来的幼儿进班，让两班的幼儿顺利适应新的境，融入集体中。
3、帮助幼儿认识水杯号、毛巾号、床位号，让幼儿迅速地形成良好的生活秩序。
4、教育幼儿爱护教室环境布置、爱护游戏玩具。
5、根据园里工作安排，召开新学期班级家长会。
十月份： 1、迎接国庆，在班里开展“我爱祖国”的主题活动，对幼儿进行热爱祖国的情感教育。
2、全力以赴，迎接一类幼儿园的复评工作。
3、重阳节期间，组织“爷爷奶奶我爱你”的活动，让幼儿从自己做起，从身边的小事做起，关心爱护老人。。
4、 开展家园互动活动，与家长一起带领孩子参加户外游戏，共同去体验游戏的乐趣。
5、安排好幼儿的课间活动场地及内容，组织幼儿多参加户外游戏活动，增强体质。
6、充实区域活动材料，加强幼儿常规的培养。
十一月份：1、精心组织开展园里安排的中班年级的“家长半日开放活动”。
2、进一步做好班级主题环境创设，丰富区域环境。
3、教育幼儿做个讲究卫生的人，会自己洗脸，自己整理衣物。爱清洁、讲卫生，在老师的帮助下能保持个人卫生，愿意参与的环境整洁活动。
4、增强自我保护的观念，学习避免危险和意外事件的有效方法。
十二月份：1、初步了解预防接种对健康的作用，具有一定的预防疾病的知识和能力。
2、能积极参加体育活动，初步养成运动的习惯，愿意到大自然中锻炼身体。在体育活动中学习遵守规则，初步具备不怕困难的勇敢精神。
3、做好圣诞节和新年的节目安排，积极组织幼儿参与节目。
三、对班级工作的具体安排
（一）语言1、主动、有礼貌的与老师、同伴交谈，情绪愉快，喜欢阅读图书，欣赏和表达文学作品的内容和情境。认真地倾听他人说话，不插嘴、不随意干扰，有良好的倾听习惯。
2、用较完整的语句讲话和回答问题，会运用情景表演，在观察理解的基础上，会讲述整套图片和情境表演的内容。能用完整的连贯的语言，围绕主题进行谈话，能学会运用新词。
3、能正确运用文学作品的内容，欣赏作品语言，感受作品中语言的富和优美，会用语言、动作表达对作品的理解。会独立背诵诗歌，较完整的讲述故事，进行表演。
4、会独立翻阅图书，能理解和讲述图书画面的主要内容，初步养成良好的阅读习惯。
（二）科学：1、动地参加科学活动，大胆地探索周围自然界中的事物，关心爱护动植物和周围的自然环境。
2、了解不同环境中个别动、植物的外型特征和生活习性。知道周围环境中自然物或自然现象与人类之间的关系。
3、学会运用多种感官感知事物的主要特征，具有观察、比较和思考能力，并会按照一定（指定、自定）的标准事物进行简单的分类。
4、会用多种方式表达自己的发现，并与人、同伴交流探索的过程与结果。
社会：1、能愉快地参加各项活动，体验与老师、同伴共同生活的乐趣。
2、了解自己的兴趣和爱好，初步学会和同伴交往、合作;学习处理交往中的冲突，并学习谦让和分享。
3、关心和了解社会生活及各项社会行为规则，初步形成良好的生活习惯，并能遵守一日活动常规。
4、学习大胆表达自己的愿望或意见，愿意承担力所能及的自己需要做的事。
5、初步形成诚实、助人等良好品行。
6、爱父母长辈、爱集体、爱家乡。爱老师和同伴并能尊重他们的劳动成果。
（三）艺术：（音乐） 1、感知声音的高低、强弱、音色及音乐的渐快、渐慢。
2、引导幼儿区分节拍与节奏，在活动中感知并初步掌握十六音符、附点音符、四分音符的节奏时值。
3、随音乐做身体运动、模仿动作和简单的`舞蹈动作，逐步做到动作与音乐合拍、协调、优美。
（四）美术：1、喜欢美术活动，有欣赏美和表现美的愿望。
2、认识多种颜色，有目的地选用颜色，并能小面积地涂色。
3、能正确使用多种手工工具和材料。喜欢用折、剪、贴等玩纸方法和捏、粘接等泥塑手法进行简单的造型。
4、初步理解和感受作品主体形象的造型美、色彩美，并着讲述自己对作品的感受。能积极关注周围生活中具有美感的事物。
5、参与创设艺术化环境的活动，感受创造美的快乐。
四、工作重点：
1、保育工作：每天做好清洁、通风工作，预防传染病的发生，严格执行幼儿一日生活作息制度，合理安排好幼儿的一日生活，整理好室外的环境布置，为幼儿创设一个清洁、舒适、健康的生活学习的环境进一步培养幼儿良好的生活卫生习惯。教育幼儿注意个人卫生，不能把脏东西放入口中，以防止病从口入。加强幼儿自理能力的培养，学习做一些力所能及的事情，如整理自己的床铺。
2、教育教学：继续加强幼儿的常规培养，常规的好坏直接影响教学，从而影响到孩子的发展。通过晨间谈话、随机谈话、离园前谈话等，向幼儿讲清常规要求，并采用多种形式对幼儿进行训练，逐步培养幼儿的自我约束力精神，重点培养幼儿的阅读兴趣与能力，提高幼儿的讲述能力，帮助幼儿掌握阅读的方法，能逐页翻读、学习，训练幼儿讲述故事的能力。培养幼儿的动手操作能力，孩子对手工很有兴趣，本学期我们让幼儿将在涂色的同时加一些撕贴、折纸等技能训练。
3、班级管理：认真制定月、周、日计划，按计划开展各项活动。科学的管理好班级物品。
4、财产管理：及时清点班级的财产并做好登记，教育幼儿要爱护班级中的设备、设施，发现损坏，时修理。
5、家长工作：做好家长工作，提高家园共育的效果，不来园的孩子当天电话联系家长，了解孩子不入园的原因。通过家长向每位家长反馈幼儿在园的表现。每天及时完成"未出勤幼儿登记本"的桥梁作用，定期出好“家园共育栏目，让家长及时了解教学安排及内容，并向家长介绍育儿经验。
6、游戏活动：从幼儿的兴趣出发，开创游戏内容，组织幼儿一同收集游戏材料，充分体现幼儿的参与性和自主性。新的学期开始了，我们老师将以最大的热忱、最宽的胸怀投入到工作中去，做到教师开心地工作，幼儿健康地生活。
五、防电安全培训
（一）电安全：发生火灾怎样报警？发现火灾时，应沉着迅速、简明准确地报警，基本要求是：
1话报警时，要沉着冷静地拨打"119"火警电话;要讲清楚起火地点及其所在区、街道、门牌号、什么新村、几幢几室，说明是什么东西着火，有无爆炸危险物品等情况;要讲清报警人的姓名、单位和所在的电话号码;待对方说明可以挂断电话时，方可挂断电话。
2报警后，要立即亲自或派人到单位门口、街道口或交叉路口迎候消防车，并带领消防队迅速赶到火场。
（二）生与自救：
1、发现火灾迅速拨打火警电话119。报警时要讲清详细地址，起火部位，着火物质，火势大小，报警人姓名及电话号码，派人到路口迎候消防车。
2、家中一旦起火，不要心慌失措，如果火势不大，应迅速利用家中备垢简易灭火器材，采取有效措施控制扑救火灾。
3、油锅着火，不能泼水灭火，应关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，令火窒息。还可向锅内放入切好的蔬菜冷却灭火。
4、燃气罐着火，要用浸湿的被褥，衣物等捂盖灭火，并迅速关闭阀门。
5、家用电器或线路着火，要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防角电或电器爆炸伤人。
6、救火时有要贸然开门窗，以免空气对流加速火势蔓延。
7、火灾袭来时要迅速逃生，不要领恋财物。
8、家庭成员平时就要了解掌握火灾逃生的基本，熟悉几条逃生路线。
9、受到火势威胁时，要当机立断披上浸湿的衣物，被褥等向安全出口方向冲出去。
10、穿过浓烟逃生时，要尽量使身体贴近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。
11、身上着火，千万不要奔跑，可就地打滚或用厚重的衣物压灭火苗。遇火灾不可乘坐电梯，要向安全出口方向逃生。室外着火，门已发烫时，千万不要开门，以防大火蹿入室内。要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门窗缝，并泼水降温。若所有逃生线路被大火封锁，要立即退回室内，用打手电筒、挥舞衣物、呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。
（三）水扑救的五种火灾
1。电器发生火灾时，首先要切断电源。在无法断电的情况下千万不能用水和泡沫扑救，因为水和泡沫都能导电。应选用二氧化碳、1211、干粉灭火器或者干沙土进行扑救，而且要与电器设备和电线保持2米以上的距离。
2。油锅起火时，千万不能用水浇。因为水遇到热油会形成“炸锅”，使油火到处飞溅。扑救方法是，迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气缺氧窒息。
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