（经典）幼儿园大班教案16篇
作为一名优秀的教育工作者，就有可能用到教案，编写教案有利于我们准确把握教材的重点与难点，进而选择恰当的教学方法。那么什么样的教案才是好的呢？下面是小编为大家收集的幼儿园大班教案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
幼儿园大班教案 1
设计意图：
泥鳅是我们身边常见的动物之一，也是幼儿园的自然角中经常投放的，孩子们常常喜欢站在旁边看泥鳅，但却不敢给泥鳅换水，换水的时候泥鳅跑出来了，有的女孩子吓得尖叫，不敢靠近，更不敢捉泥鳅。根据孩子们喜欢观察又害怕泥鳅的特点，我设计了科学活动《捉泥鳅》，消除幼儿对动物的恐惧心理，鼓励幼儿大胆勇敢地与动物交往。
活动目标：
1、在探究活动中发现粗糙材料及有兜的材料易抓泥鳅的现象。
2、认识泥鳅的外形特征，初步了解其生活习性。
3、消除对动物的恐惧心理，能大胆勇敢地与动物交往。
4、在活动中，引导幼儿仔细观察发现现象，并能以实证研究科学现象。
5、充分体验“科学就在身边”，产生在生活中发现、探索和交流的兴趣。
活动准备：
1、泥鳅每组五到六条，
2、操作材料每组一份（包括：毛巾、网兜、食品夹、一次性手套、保鲜袋、筷子），
3、实物投影仪，塑料筐、记录表格
活动过程：
一、出示泥鳅，激发幼儿捉泥鳅的兴趣。
1、师：今天，黄老师带来了一群动物朋友，猜猜，是谁？
小结：这是一群调皮可爱的小泥鳅。
2、教师和个别幼儿尝试捉泥鳅，让孩子感知泥鳅不可怕，从而激发幼儿捉泥鳅的兴趣和勇气。
3、请幼儿结合自己的经验，说说用什么方法能捉住泥鳅。（教师肯定孩子的想法。）
二、介绍材料，幼儿第一次探索：使用什么材料能将泥鳅捉住。
1、师：刚才，小朋友说了很多的方法，使用许多的'材料能将泥鳅捉住，黄老师也准备了一些工具有……（逐一介绍材料），请你用这些材料来试一试，玩一玩，用什么材料可以把泥鳅捉起来。请你把捉到的泥鳅放到绿色的框子里。
2、幼儿操作。（放背景音乐《捉泥鳅》）
3、互相交流捉泥鳅的经验。
师：你捉到泥鳅了吗？你用什么方法把泥鳅捉起来的？
出示“捉泥鳅纪录表”，集体记录能够捉起泥鳅的工具。
看着记录表集体说说操作结果。
4、教师小结：
毛巾等材料表面比较粗糙，碰到滑滑的泥鳅，能增加摩擦力，这样泥鳅很容易捉起来；而网兜、保险袋他们都有一个兜，能将泥鳅兜住，所以也能捉起泥鳅。
三、幼儿第二次探索：用什么材料捉泥鳅最快最方便。
1、设疑：用哪种方法捉泥鳅最快最方便？（幼儿自由猜测）
2、幼儿第二次操作（放背景音乐捉泥鳅），教师鼓励幼儿每一种工具都玩一玩，比一比到底哪一种最快最方便。
3、幼儿交流操作经验。
师：刚才，你们把每一种工具都试过了吗？到底哪一种最快最方便呢？
4、捉泥鳅比赛。
根据幼儿的回答，每一种材料选一个代表进行比赛，其他幼儿当评委，使用哪一种材料的幼儿第一个捉起，哪种材料就最快。
5、教师小结：通过比赛，我们可以看到，用毛巾来捉泥鳅是最快最方便的，而用网兜也很方便，因此，卖鱼的地方都用网兜来捉。
四、简单认识泥鳅。
1、了解泥鳅身上有粘液，及作用。
师：小朋友，刚才我们玩了捉泥鳅，你们高兴吗？泥鳅为什么会那么难捉？（身上有粘液）泥鳅身上滑滑的粘液有什么用呢？（减少摩擦、保护自己）
2、认识泥鳅身上其它的宝贝及他们的作用。（采用实物投影仪）
头上有眼睛、腮（呼吸）
身上有花纹、鳍
3、简单了解泥鳅的生活习性。
泥鳅喜欢生活在什么地方？
五、设疑，结束活动。
师：今天我们玩了捉泥鳅，还认识了我们的泥鳅朋友，我们把泥鳅放到自然角里饲养，看一看他们喜欢吃什么。
活动反思：
通过精心地准备材料，设计教案，到活动的实施，我都认真地对待，活动中孩子们非常地投入，效果较好。通过这一活动，我也悟出了以下几点：
1、内容的选择要贴近幼儿的生活，要顺应幼儿的兴趣。其实，一开始，我设计的活动是科常类的《认识泥鳅》。而捉泥鳅这一活动是从我试上后才生成的。试上时，我按原来的设计按部就班地进行，由于天热，泥鳅显得特别的调皮好动，不停地在托盘里游来游去，最后竟从托盘里跳了出来，这下我可傻眼了，因为我自己害怕泥鳅，不敢捉泥鳅。在我的影响下，几个女孩子也尖叫起来，可大部分孩子都显得特别兴奋，纷纷冲过去捉泥鳅，特别眼看就要捉住了，可泥鳅一滑又逃走的时候，孩子们更是激动，看得我都忍不住想去试一试。看着孩子们的表现，我也有了新的想法，活动也从科常类的认识泥鳅改为科探类的捉泥鳅。
活动中，孩子们的表现也如我所料，活动场面可以用热火朝天来形容，孩子们个个兴趣浓厚，积极主动。
2、教师要以积极的情绪感染孩子。一开始我也害怕泥鳅，可活动开始时，有教师捉泥鳅这一环节，为了克服自己对泥鳅的恐惧，我事先买了泥鳅在家里练习，先是戴了手套捉，适应一点后再把手套拿掉，到上课前，我已不再害怕，同时觉得泥鳅还蛮可爱的。我想也正是我这种情绪感染了孩子，活动中每个孩子都大胆探索，没有一个孩子因为惧怕泥鳅而不参加活动。
活动中也存在着一些不足，虽然活动中孩子们能与材料充分地互动，但教师缺乏向孩子传递爱护小动物的思想，因此活动时，孩子们的表现显得有点残忍，用食品夹夹泥鳅时，有的泥鳅就被夹得出血了，但孩子们还是不放过。当时我也看见抹布上的血，虽然当时我及时鼓励孩子捉泥鳅时要注意保护泥鳅，玩的时候不要让泥鳅受伤了，孩子们后面也注意到了这个问题，但现在想想，如果我在活动前就要求孩子们要注意保护动物，不要让泥鳅受伤了，那孩子们肯定会注意，不至于把泥鳅夹出血来还不放过，那活动就更完美了。这是我在活动前考虑不周，以后要吸取教训，活动前要考虑周到一点。
幼儿园大班教案 2
设计意图：
在幼儿园经常会看到小朋友之间为了一把小椅子互相争抢,自己占有玩具,不和其他小伙伴一起分享等不愉快的现象。为了让小朋友们体会高兴与伤心的不同心情,懂得要关心他人,与朋友一起分享美好的事物。我设计了本次活动，让孩子通过表现不同表情娃娃所带来的不同感受,解决实际生活中遇到的小朋友之间发生的不友好现象来进行突破。
活动目标：
1.知道不同的表情代表不同的心情。
2.学习调整心情的方法。
3.萌发幼儿关心他人愿为小朋友带来快乐的情感。
4.学习控制自己的情绪，难过或疼痛时不哭。
5.学会保持愉快的心情，培养幼儿热爱生活，快乐生活的良好情感。
活动重点难点：
1、重点：知道不同的表情代表不同的心情。
2、难点：学习调整心情的方法。
活动准备：
大表情娃娃，小表情娃娃开心娃娃21个，其他的表情六个。
活动过程：
一、 开始部分：情境导入。
带幼儿去表情王国旅行。
二、 基本部分。
1. 认识各种表情娃娃，猜猜为什么会有这种表情?(哭、笑、生气、害怕)
2. 出示表情小人，请幼儿选择自己喜欢的表情。
3. 帮助其它的表情小人。
通过情景故事，尝试解决不好情绪的.方法。
4. 游戏：开心果和出气包。
出示开心果和出气包，并讲解游戏规则，听音乐，传递拿到出气包的小朋友就说说自己最不开心的事情，还可以打两下出气包发泄一下，等到开心果就说说自己最开的事情。
三、 结束部分。
让我们把这个好方法回教室告诉其他的小朋友。
幼儿园大班教案 3
【活动目标】
1、初步了解和体验盲人生活的不容易和困难。
2、激发幼儿尊重、爱护、帮助残疾人的美好情感，体验帮助别人的快乐。
3、培养幼儿与他人分享合作的社会品质及关心他人的情感。
4、养成敢想敢做、勤学、乐学的良好素质。
【活动准备】
丝巾若干条、关于盲人的图片和视频、游戏用的道具。
【活动过程】
一、引题。
1、教师出示丝巾，幼儿带上丝巾，感受黑暗的世界。
师：小朋友们，请到这边来。请你摸一摸，你摸到了什么?请你用一用摸到的东西。(教师声音引导)
2、幼儿听教师的口令完成简单的动作。
师：当你蒙着眼睛的时候，你感觉怎样?你是怎么找到老师的?蒙着眼睛的时候，你是怎么找到桌子上面的东西?当做完这些事情的时候，你们有什么样的感觉?和平时做这些事情有什么不一样的地方?
小结：在我们生活中，有一群眼睛看不见的盲人，他们只能通过声音来辨别方向，只能通过手指触摸来分辨物体，所以盲人的生活会有很多困难。
二、观看视频图片。
1、观看关于盲人的图片，完整播放。
师：盲人的生活是怎样的?
2、根据幼儿的回答出示相应的图片。
例如幼儿回答盲人走路需要导盲杖(出示相应的导盲杖图片)
3、观看帮助盲人的视频。
师：我们可以怎么帮助他们呢?老师这里有一个帮助盲人的视频，看一看视频里面的哥哥姐姐是怎么帮助盲人的?(播放帮助盲人的视频)
小结：盲人和我们一样，我们都要去尊重他们，不能嘲笑他们。10月15日是国际助盲日，我们要关心他们帮助他们。在生活中，还有一些人和盲人一样，生活很不方便需要我们的帮助。
4、观看残疾人照片。
(出示残疾人的照片)
师：这些残疾人生活很不方便，我们为这些残疾人设计了很多公共设施来帮助他们。小朋友们，有哪些公共设施来帮助这些残疾人呢?
(出示公共设施帮助残疾人的照片。例如：腿不好的人设计了轮椅，聋哑人发明了手语等)
师：小朋友们，这些残疾人，有一部分是天生残疾的，有一部分是后天因为发生重大事故残疾了。所以我们要保护好自己的同时关爱这些残疾人。虽然他们的身体残疾了，但他们很勇敢坚强，值得我们来学习。(教师出示残奥会上的照片)
三、爱心小天使。
1、帮助盲人
师：现在请一部分小朋友当盲人，一部分小朋友当爱心小天使帮助他们走到后面的椅子上，给他们讲一讲书本中的故事。(幼儿体验帮助别人的快乐)小朋友们，你当盲人是什么感觉?当爱心小天使帮助盲人有什么样的感觉?
2、互换角色
师：现在请小朋友互相换一换角色，爱心小天使帮助盲人送回教室吧。
【活动反思】
当课程改革进入到学校实践时，新课程必须由教师通过一节节课、一次次活动来表达。残疾人，对于三年级的学生来说比较陌生，这是因为他们受生活空间的狭小和交际能力的有限所限制的。在短短的40分钟的.课堂教学中，如何让学生形成对残疾人的尊敬、理解、友爱的情感，学会关心，学会爱，树立愿意帮助残疾人的意识是我在设计本堂课的教学中考虑的重点。围饶这些目标，我做了以下设计：
一、体验活动贯串课堂教学
新课程要求教师在教学活动时应注意把握儿童的实际情况，根据课程标准的各项规定制定教学计划和教案，帮助儿童展开活动。为了让学生获得残疾人的一些难以身临其境的生活中的不便，课前我设计了蒙上双眼的游戏，在学生无意识的状态下体验了盲人的生活，随后又在学生们感受残疾人身残志坚是故事时，设计了用嘴写字的活动，体验了失去双手的残疾人写出苍尽有力的毛笔字的超额付出，而在第三个环节讨论残疾人生活中的不便后，又进行了单手穿衣、学哑语活动。我想：通过活动学生一定会获得真实的感受。
二、教科书中图例的选用和教材空白的填补
新教科书以图为主，以图文并茂的形式展示内容。教科书中我着重选择乙武洋匡的故事，之所以选择他，是因为作为教师，我也打心底佩服他坚强的意志，乐观的态度。所以，我又亲自讲述乙武洋匡的感人故事。用这个故事的主人翁形象去感染、教育学生。而桑兰则做简单的介绍。
与此同时，我充分运用网络技术，搜查一些感人的图片来辅助教学，以提高教学效率，进一步激发学生的情感因素。如：盲人画、聋哑姑娘的舞蹈、断臂青年的篆刻及口书，还有第六届残疾人运动会的精彩画面的选用，使教材的功能得以拓展。
三、以情动情，教学相长
教学的过程是师生互动的过程，教师在不断的师生交互的理解中重新认识，在看到学生道德面貌发生变化时，提升自己的道德素养。课堂中，我设计了师生共学哑语这一环节，强调学生参与，保证主体地位。
情感在品德与社会教学中起着举足轻重的地位，因此，在设计教案时。我充分考虑情感因素，在展示图片的过程中，在记录感受的时候，在课堂的结尾，我充分利用了音乐的作用，激发学生的心灵感受，感受残疾人的奋发向上，顽强拼搏，感受社会和谐，互相关爱的美好意境。
幼儿园大班教案 4
一、设计意图
散文以其独特、巧妙的思维想象富于了日常生活中人、事、物一种鲜活、动感的形象，并用艺术性的语言表现出来，《哈哈镜》就是这样一篇散文。她从另一个角度来展示出哈哈镜的有趣，以及周围事物中一个个可爱、生动的形象存在。让幼儿欣赏这样的散文，使幼儿早理解、感受作品的过程中，培养了幼儿丰富的想象力及对文学作品意境美、语言美欣赏能力。通过理解、体验、迁移经验、扩展和表达自己的想象来学习语言，有利于培养幼儿热爱大自然的情感。
二、活动目标
1、帮助幼儿理解散文内容，想象散文所表现的画面，培养幼儿欣赏散文的兴趣。学习朗诵散文。
2、发展幼儿想象力，提高幼儿运用文学语言的能力。
3、让幼儿学习按照散文的结构形式，应用个人经验仿编新的散文。
三、重难点
帮助幼儿理解散文内容，并学习仿编散文。
四、准备：
小镜子一面，课件录音，磁带，彩色笔，画纸
五、活动过程
1、出示小镜子引出话题
这是什么？它有什么作用？还有什么能照出自己的样子来？
有一种镜子能帮助东西变样非常有趣，知道是什么吗？
今天老师带来一首好听的散文也叫《哈哈镜》可它是一面奇特的哈哈镜。我们来听一听。
2、欣赏散文《哈哈镜》教师朗诵。
提问：散文里的哈哈镜是什么？池塘怎么变成哈哈镜？
这是一篇很优美、很有趣的`散文，我们在来欣赏一遍，小朋友把你喜欢的优美的句子和有趣的地方找出来
3、感受并理解散文
看幻灯并欣赏录音,说说哪些是优美的句子，哪些是有趣的句子
4、学习仿编散文
引导幼儿模仿“小草照照----”仿编“xx照照----”句式
再想想风娃娃照照还有哪些有趣的现象发生,仿编结束，集体朗诵新编散文。
5、幼儿以自己的方式表达对散文的理解和喜爱
小朋友很喜欢这篇优美、有趣的散文，你用什么方法告诉大家？是用好听的声音还是漂亮的画面，或者用别的方法？让个别幼儿尝试朗诵表演或是别的方法。最后让幼儿在欣赏中绘画。结束。
幼儿园大班教案 5
【活动目标】
1.继续尝试看情景图编应用题。
2.学习8的第三、四组加减，进一步理解两个部分数的交换关系。
3.提高分析、推理能力、思维的灵敏性及尝试精神，锻练运算速度和准确性。
【活动准备】
情境图：树叶飘零的大树，树叶8片(有大有小);小猴吃桃;有云朵的天空。
白兔图片一个，8以内数字若干，7以内的加减算式若干。幼儿学数学P10-11
【活动过程】
一、复习
1.游戏"开火车"，复习7以内数的加减。
师：我们班小朋友聪明吗?(聪明)聪明屋中的金龟子大姐姐要请我们去做客，她呀，要证实一下谁是最聪明的孩子，现在就让我们到聪明屋中去吧!怎么去呢?让我们来开火车吧!我们的火车几点开?(老师出示式题卡)
师：嘿嘿，我们的火车几点开?(如3+1=，6-1=，0+4=……)幼：嘿嘿，我们的火车4点开。放开火车的音乐。(师生齐做开火车的律动)
2.游戏"又有香蕉又有梨"，复习8的组成。
师：到了，看看，金龟子她们用什么来招待我们小朋友的呢?
--导出"又有香蕉，又有梨"的游戏。
师：又有香蕉，又有梨，5根香蕉，几只梨。(举数卡5)幼：又有香蕉，又有梨，5根香蕉，3只梨。
师：又有香蕉，又有梨，7根香蕉，几只梨。(举数卡7)幼：又有香蕉，又有梨，7根香蕉，1只梨。
(多玩几次)
二、看情境图，学习8的第三、四组加减
师：小朋友今天表现很好，又认真又守纪律，现在让我们来看看金龟子为我们准备的题目吧!
1.出示情境图：一棵落叶大树，学习8的第二组加法。
师：这图上画的是什么呀?(大树)秋天，大树落叶子了，我们一起看看地上落了几片树叶?(5片)秋风一吹，又落下了3片树叶，那么地上一共有几片落叶呢?(8片)你用什么方法算的?(幼儿尝试回答：5片和3片合起来是6片树叶，或说出"用加法算出来的")列成算式怎么列呢?(幼儿：5+3=8)这式子中的数字5.3.8分别表示什么意思呢?幼儿尝试回答"5"表示先落下的'5片落叶，"3"表示又落下的3片树叶，"8"表示一共落下的落叶数量。
师：我们再看看这8片落叶一样大吗?(不一样，有的大些，有的小些)几片大一些?(3片)几片小一些?(5片)现在我请谁来根据这件事情编一道加法应用题，要跟5+3=8不同。
幼儿尝试编：地上有一些落叶，3片大一些，5片小一些，地上总共有几片落叶呢?
师：刚才小朋友编得很好，谁来列式呢?(幼儿3+5=8)这式子中的3.5.8分别是什么意思呢?(……)教师指5+3=8、3+5=8两道式子，引导幼儿观察异同，幼儿尝试找规律。
教师小结：以后只要看到两道加法算式，加号前后的两个数字相同只是互相换了位置，他们的得数是不变的，是相等的。
2.学习8的第三组减法
师：树叶落下来了，白兔姐姐很爱劳动，她来拾落叶了，你们看看，8片落叶被白兔姐姐拾去5片，还剩下几片落叶呢?(列式8-5=3，式中的8.5.3分别表示什么?)师：看到了这道式子，你想到哪道式子呢?谁能用图片上的事情把8-3=5编成应用题呢?(幼儿编)"地上有8片树叶，白兔姐姐拾去3片，地上还有几片树叶没拾?)
3.学习8的第四组加减法
师：小朋友编得真好，你们看图会编了，我这儿还有几幅图，谁来帮我编一编?
A"小猴吃桃"情景图：即图上一只小猴，前面8只完整的桃子，旁边4只桃核)，幼儿列式：8-4=4B看图示编题，幼儿编：天上有4朵云彩，又飘来4朵，天上一共有几朵云彩?幼儿列式：4+4=84.编题师：好，现在我们不看图，自己动脑筋想一件事情来编编看，这六道式子随你编。
5+3=8，3+5=8，8-5=3，8-3=5，8-4=4，4+4=8)
三、幼儿作业
师：小朋友编得真好，金龟子姐姐听完以后，还让你们完成下列作业。
1.填空格、列算式。
先填出空格里的数，再根据组成式用三个数列出四道加减算式题。
2.吹泡泡。
算算泡泡里的算式，给得数是8的泡泡涂黄色，得数是7的泡泡涂粉红色。
幼儿园大班教案 6
设计思路：
我们学校是围棋特色学校，“科学认读”是我们的研究课题，我在孩子们下棋前的“猜先”活动中发现，这个就是“单双数”，所以，我就把这个内容提前上，让孩子了解单双数。
活动要求：
1、结合围棋活动，通过游戏的形式让幼儿自由探索了解单数和双数。
2、感受同伴间相互交流的乐趣。
活动准备：
围棋、记号笔、大数字卡片若干、一幅美丽的图片（各类动植物若干）单双数的汉字词组卡片
活动过程：
1、导入――游戏“猜棋”
我们小朋友都会下围棋，今天老师就用围棋和小朋友一起做个猜棋的游戏好吗？（好）请小朋友每人抓一把棋子，数一数有几颗棋子，可以用数字几来表示？并找出数字卡片。两个好朋友相互检查一下拿得对不对。
2、探索单双数――游戏“找朋友”
（1）现在老师请小朋友帮他们找好朋友，要2个2个做好朋友，看看他们能不能全都找到好朋友。全都能找到好朋友的，你把你的数字卡片放在这块有一个绿色磁铁的黑板上，不能全部找到好朋友的数字卡片放在2个红色圆点的黑板上。幼儿操作。
（2）师生共同检验：小朋友看一看你们有没有不同的意见？
（3）小结：都能找到好朋友的数字卡片有一个好听的名字，你们知道叫什么吗？（双数）不能都找到好朋友的数字卡片也有一个好听的名字叫什么？（单数）出示汉字词组。
（4）对啊！这些都能找到好朋友的数字叫“双数”，不能都找到好朋友的数字叫“单数”。那么，在我们下围棋的时候，哪里会用到单双数？（猜先），对了，在猜先的时候我们要用到单双数，现在我们一起来做一次“猜先”好吗？
3、寻找单双数――游戏“捉迷藏”
（1）单双数在围棋中要用到他，在其他很多地方都会出现单双数。现在他们就想我们做一个“捉迷藏”的'游戏，你们愿意吗？（出示画面）单数和双数就躲在这幅美丽的画里，你们找找看画里的哪些动植物是双数，哪些动植物是单数，你可以用各种方法把它记录下来，等会来告诉大家好吗？
（2）幼儿再次操作
（3）谁先来介绍给大家听，你找到哪些动植物是单双数？（个别幼儿介绍）我知道小朋友都想介绍给大家听对吗？好，现在你可以找你的好朋友介绍一下你找到的单双数。（生生互动）
4、结束：
向你的好朋友介绍完后，可以向客人老师介绍。
幼儿园大班教案 7
冬至，是我国重要的气节之一，也是传统节日之一。为了让幼儿园的小朋友更贴近生活，了解生活，传承传统饮食文化——包饺子。冬至临近，许多幼儿园开始着手准备着冬至包饺子的亲子活动。
一、活动主题：
“开心包饺子，快乐过冬至”亲子活动。
二、活动目的：
随着经济的发展，家庭生活越来越好，孩子们过着衣食无忧的生活，为了让他们体验妈妈及家人劳动的辛苦，培养孩子爱妈妈的情感，教育孩子学会感恩，特开次活动。
三、活动目标：
1、通过开展包饺子的亲子活动，让幼儿了解饺子的文化，产包饺子的兴趣。体验劳动的快乐，增进亲子间的感情，营造节日的热闹、快乐气氛。
2、通过活动锻炼幼儿的生活能力和动手能力，同时培养孩子爱劳动的好习惯。
3、通过亲子游戏活动，让家长进一步了解自己孩子的机会，加深家园情、师生情、亲子情。
四、活动时间：
20xx年12月22日(星期五)09:00——11:30
五、活动准备：
通知单、乒乓球、吸管、肉馅、汤匙、盛放饺子托盘、一次性桌布、箩筐
六：活动地点：
各班教室
七、活动流程：
1、早上8:40——9:00家长签到(播放幼儿一日活动图片)
2、班主任讲话，欢迎各位家长来参加这次的活动。
3、向幼儿介绍说明今天特色活动的内容：包饺子。
4、活动流程：
先欣赏包饺子的过程，请将饺子馅放入皮中央，如果你是第一次包的话，记住千万别放太多馅，不然肉会撑出来的.，然后先捏中央，再捏两边，最后由中间向两边将饺子皮边缘技一下，这样饺子下锅煮的时候就不会漏了，最后将饺子整齐的放在上面。希望小朋友和家长都能齐心协力一起做出完美的饺子，(出示不同造型的饺子供参考)
八、包饺子前注意事项：
1、请家长带幼儿去洗手，在制作的过程中要注意卫生。
2、因地制宜，安排好幼儿家长的座位。
3、家长幼儿教师随着音乐一起包饺子
4、场地整理(自由洗手)
九、活动预算
饺子馅等：200元（每班50元）
现场零食等：400元（每班100）
煮饺子时的人工费等：200元
比赛奖品等：200元（每班50元）
合计：1000元
幼儿园大班教案 8
活动目的：
1、冬至时节"吃饺子"是中国许多地方的传统习俗，在今年冬至(12月22日)举办"热乎的饺子，温暖的心"活动，通过包饺子比赛及一系列活动，让同学感觉到节日的温暖,缓解思乡之情，并借此活动弘扬我国的传统饮食文化--包饺子。
2、借此机会，促进同学间的沟通交流，增进同学们之间的友谊，增强班级的凝聚力，培养同学们的`团体协作精神。
3、此时已临近期末考试，亦借此机会为大家放松心情，缓解压力，让大家用轻松的心态，来对待即将到来的考试。
活动时间：
20xx年12月22日(周三)下午7：00开始。
活动内容及流程：
1、活动内容
(1)主要活动内容：包饺子比赛
①擀饺子皮比赛;
②包饺子速度赛;
③饺子创意拼图赛。
(2)其他周边活动：趣味游戏猜谜语得惊喜等各种小游戏，可临场发挥，穿插在主活动中进行。(各活动的时间视活动进程而定)。
2、活动进程
(1)准备工作：
①与餐厅方面商定活动前的相关事宜。
②预计参加人数：90人(尽量鼓励全体人员参加，包括辅导员及其助理)活动前召开班会，向同学们宣传活动，鼓励大家踊跃参与进来：
a.要积极参加，增进同学之间的感情;
b.体会自己动手，丰衣足食;
c.增加集体意识团体精神;
d.感受劳动的乐趣，进一步培养同学动手能力;
e.主持人由大家推选或自荐。
③分组：
方案一：大家自由组合;
方案二：进行抽签，抽到相同号码的一组。
④事先准备香皂供同学们洗手，提醒同学们取下戒指、手链等饰品。活动组织人员准备相关的奖品。
⑤包饺子材料：由餐厅准备。
⑥包饺子工具：擀面杖、砧板、刀、筷子、勺、手套，由餐厅提供。
⑦说明各活动的评比规则以及奖品发放规则
(2)包饺子
①小组内部人员分工：和面、擀面、包馅等。
②包饺子比赛开始，齐心合力，勇夺大奖。
③老师、嘉宾参与各组作业、视察情况。
④主持人随机采访各组、照相;
(3)猜谜语得奖品等周边活动开展(可以与包饺子同时进行，)
(4)评比
①最快包了最多饺子的小组可评为"快手组"
②每组选3个饺子参加比赛，由主持人随机标号后，每一小组派一名评委，进行评比，评出"巧手组"
③由各评委评出"最标致饺子"与"最有勇气活着的饺子"，并将饺子与创作者合照。
(5)游戏互动主持人在活动期间组织同学们玩互动游戏，如传话游戏、吃饺子比赛等。
(6)吃饺子，发礼物在规定的1分钟内吃掉最多饺子的同学、猜谜语正确的同学和"快手组"、"巧手组"组员等各个活动胜出者有机会得到礼品。由辅导员及其助理做最后的活动结束陈词活动结束后派同学帮助餐厅工作人员打扫卫生(班委留下，其他同学自愿)。
幼儿园大班教案 9
活动主题：
情暖冬至，传承文化。
活动目标：
1、认识我国传统的冬至节，知道冬至的由来。
2、知道冬至是全年中白天最短，黑夜最长的一天。
3、了解中国传统食品—饺子的来历，通过动手实践，掌握包饺子的程序和技巧，提高生活的能力，体验劳动的快乐。
活动准备：
1、请家长准备：擀面杖、刀具、围裙（班主任合理安排）
2、班主任准备，宣传冬至的板报，有关冬至的'科学资料视频，儿歌、手指游戏、谚语。
活动过程：
1、由饺子谜语趣味导入，谜语：岸边一群小白鹅，扑通扑通跳下河。春潮张落三遍后，白鹅一起上山坡、（打一食物）今天是我国的二十四节气之一————冬至，让孩子看电视了解冬至来历及相关知识。
2、教师讲解冬至的.科学知识，冬至，是中国古代24节气之一，此时北半球白天最短，夜间最长，是冬去春来转换的标志。
3、了解24节气歌，冬至诗歌，冬至农谚及数九歌，学说冬至包饺子手指游戏。冬至又是天最冷的开始，也是一九的第一天，谚语说得好：一九二九不出手，三九四九凌上走，五九六九沿河看柳，七九八九耕牛遍地走，九九杨落地，十九杏花开。
4、播放儿歌《包饺子》，然后做手指操。
羊妈妈，（双手比自己，一蹲一站）包饺子，（一只手把另一只手的五指往内、往外来回扳）中间突起，（双手握拳）两边翘（大拇指、小指升起，作”六”的手势）有的像小船，有的像元宝（两只手半举并左右摇动）
5、学习包饺子方法，体验包饺子乐趣。
教师带领孩子到厨房，与家长一起学习擀饺子皮，包饺子的方法。孩子们在劳动中体会了冬节，在快乐中品尝了文化，在合作中愉悦了身心。
6、品尝及感恩教育，与长辈一起分享饺子。
幼儿园顺利举办“情暖冬至”师生教育活动。二十四节气作为世界级非物质文化遗产，不但是人类社会灿烂文明的瑰宝，更是中华民族勤劳智慧的象征。冬至节是二十四节气中最早被制定的一个，其久远的传承度和使用度，也代表着其较高的文化价值和实用价值。
幼儿园大班教案 10
冬至，是我国重要的气节之一，也是传统节日之一。为了让幼儿园的小朋友更贴近生活，了解生活，传承传统饮食文化——包饺子。冬至临近，许多幼儿园开始着手准备着冬至包饺子的亲子活动。
一、活动主题：
“温暖过冬至热闹吃饺子”主题活动。
二、活动目的：
随着经济的发展，家庭生活越来越好，孩子们过着衣食无忧的生活，为了让他们体验妈妈及家人劳动的辛苦，培养孩子爱妈妈的情感，教育孩子学会感恩，特开次活动。
三、活动目标：
1、通过开展包饺子的.主题活动，让幼儿了解认识我国传统的冬至节，知道冬至的由来。
2、通过活动知道冬至是全年中白天最短，黑夜最长的一天。在劳动部过程中动手实践，掌握包饺子的程序和技巧，
3、在活中动，体验劳动的快乐，营造节日的热闹、快乐气氛。深刻对祖国的认识，知道我国是一个有悠久文化传统的民族。
四、活动时间：
20xx年12月22日
五、活动准备：
通知信息、汤匙、盛放饺子托盘、馅料、面粉、一次性桌布等
六、活动地点：
各班教室
七、活动流程：
今年的12月22日是冬至。说到冬至节，不是每个中国的小孩都知道的。现代人的生活节奏太快了，一些隆重温馨，丰富有意义的传统节日习俗正在被人们淡忘和简化。因此通过开展此活动，进一步让孩子了解了中国的传统习俗。各班老师将根据幼儿年龄特点制定适合本班幼儿的教学方案，通过讲故事、放视频、说儿歌等方式了解冬至的由来，为什么冬至要吃饺子，饺子怎么包等，让孩子感受到冬至的节气。
八、注意事项：
1、在制作的过程中要注意卫生。
2、因地制宜，安排好幼儿座位。
3、场地整理。
幼儿园大班教案 11
一、目的：
1、锻炼小朋友的动手能力，培养自力更生的意识。
2、感受集体劳动的快乐。
3、和父母一起包饺子增进父母亲情
二、时间：
20xx年12月10日
小班8：00开始
中班8：30开始
大班9：00开始
三、准备阶段：
1、请家长准备：擀面杖、案板、围裙，菜刀（班主任合理分组安排）
以微信、家长会等形式告知家长时间、地点、家长需要准备的物品（提前三天通知家长）
2、幼儿园厨房准备：饺子馅、包饺子面、厨房以班级为单位分好，厨房12月10日上午8：00之前准备好饺子馅、包饺子面、等待班级生活老师来领取
3、班级准备：洗手液体、洗手水。
四、活动阶段：
（一）介绍冬至来历
冬至这一天是全年中白天最短、夜间最长的一天。由此，白天开始一天天变长，夜间开始一天天变短。是冬天真正来临的日子，我国古代，冬至被当作一个较大节日，不仅有“冬至大如年”的说法，而且有庆贺冬至的习俗。祭天祭祖外，北方地区有冬至吃饺子“以防天冷冻掉耳朵”、宰羊、吃馄饨的风俗，南方地区则有吃冬至米团、冬至长线面的`习惯。
（二）以班级为单位亲子活动开始
包饺子分工：
1、家长孩子分别擀皮、包饺子
2、班级保育员：负责厨房领取包饺子面团、馅料，和指定家委会人员负责把包好的饺子送到厨房
3、班主任和配班教师：负责维持班级秩序、指导家长孩子擀饺子皮、包饺子、活跃班级亲子包饺子气氛
4、家委会指定专人：负责拍照、指导、维持秩序
比赛：
1、擀皮
2、包饺子
3、吃饺子
五、煮饺子阶段：（20分钟）
1、生活老师和指定家委会专人：集中包好的饺子送进厨房并负责把煮好的饺子拿回班里
2、班主任和配班教师协同家委会：组织孩子开展儿歌、唱歌、故事、亲子朗诵等活动（班主任设计好）（等待饺子煮熟）
3、家委会指定专人：负责维持家长秩序
六、吃饺子阶段：（30分钟）
1、生活老师和指定家委会专人：负责把煮熟的饺子分发到小朋友的餐盘中，请小朋友们品尝自己包的饺子。
2、邀请家长品尝————家委会指定专人负责分发和维持秩序
七、活动结束
幼儿园大班教案 12
一、活动目标
1、愿意参与冬至的民俗文化活动。
2、能独立或与同伴合作制作饺子。
3、了解我国的传统节气冬至，知道它的来历。
二、活动准备
1、经验准备幼儿听说过冬至要吃饺子或汤圆的习俗。
2、材料准备教师用材料：课件“冬至的秘密”幼儿用材料：《健康·社会》
三、活动过程
（一）活动导入
教师和幼儿谈话，引发幼儿已有生活经验。教师：你知道冬至是哪一天吗？在冬至时我们会吃什么？
（二）感知理解
1、播放课件“欣赏吧”中的故事动画，引导幼儿了解故事内容，知道并理解冬至吃饺子的由来。教师：你觉得饺子像什么？冬至时我们为什么要吃饺子？小结：古代名医张仲景把药做成耳朵形状的“饺子”治好了人们耳朵的冻伤，后来大家就在每年冬至时吃饺子来保护自己的耳朵。
2、播放课件“欣赏吧”中的电子挂图，引导幼儿了解冬至的相关习俗。教师：冬至的时候除了吃饺子，还可以吃什么？人们会做哪些事情庆祝冬至节呢？小结：冬至的时候，大家会吃汤圆、饺子、糯糕等，有的地方有贺冬、送鞋等风俗。
（三）操作体验
1、播放课件“玩游戏”，在游戏中体验制作饺子的乐趣。
2、请幼儿完成《健康·社会》的活动，进一步熟悉并理解冬至的民俗文化特点。
（四）总结分享教师和幼儿共同总结经验。
教师：今年冬至，你想和家人怎样过节？小结：冬至作为二十四节气之一，是我们的传统节日。在这一天，小朋友们可以和家人一起包饺子、包汤圆，讲一讲冬至节吃饺子的.由来。
四、活动建议
1、教师可以布置“冬至节”的展板，让幼儿在环境中感受冬至节气的特点。
2、根据园所实际情况，可以在“操作体验”环节引导幼儿一起包饺子、品尝饺子，感受节日的快乐氛围。
五、活动延伸
1、在阅读区投放绘本《这就是二十四节气》，让幼儿通过图片欣赏感受中国二十四节气的特点。
2、请家长扫描《健康·社会》封三下方小火车中主题四的二维码，找到故事动画《冬至的秘密》和幼儿一起欣赏，并商量、制订家庭庆祝冬至的计划。
幼儿园大班教案 13
一、教学目标：
1、能够了解中华民族传统节日——冬至的由来；
2、通过这次活动，培养学生的合作精神，领略传统文化的无穷魅力；
3、让学生懂得去珍惜与家人团聚的时间，以实际行动减轻父母的负担。
二、活动过程
（一）谈话导入
1、知道今天是什么节日吗？（冬至）
2、介绍“冬至”的字源
（1）会意字。甲骨文表示丝绳的终结，是“终”的本字。金文将丝结简化为点；或另加义符日，表示一年时日的终结，当然是冬季了。篆文省去日另加义符，表示年末结冰的季节，以突出冬季。
冬，四时尽也。—《说文》无冬无夏。—《诗·陈风》
（2）最后，最终。
（二）介绍冬至小知识
1、你对冬至有哪些了解？
2、教师介绍冬至相关知识
（1）认识冬至
（2）冬至的起源
（3）冬至为什么吃饺子？
3、了解古代人如何过冬至？（祭祀活动；食的活动；礼的活动；娱的活动）
4、了解冬至食品，北方和南方冬至的不同习俗。
（三）冬至注意事项：（1、注意防寒保暖。2、合理调节饮食起居，不酗酒、不吸烟，不过度劳累。3、保持良好的心境。4、进行适当的御寒锻炼）
（四）交流：每年你和家人是如何过冬至的？你有哪些感受？
（五）作业
1、体验：跟家长学会做馄饨或水饺，感受冬至节的.喜庆，增强学生动手的能力。
2、讲述：给弟弟妹妹讲述有关冬至的传说和习俗。
活动目标：
1、初步了解冬至与麻糍的意义，掌握制作麻糍的基本常识及制作技能。
2、能独立或与人合作制作麻糍，体会劳动的快乐，激发爱劳动的情感。
活动准备：
制作麻糍的工具原料：糯米、芝麻、黄豆、红糖；外出车辆。
活动过程：
（一）教师交代活动目的及注意事项。
1、师：过几天就是冬至了，我们家家户户都要吃汤圆、吃麻糍，你们知道麻糍是怎么做出来的吗？（幼儿：不知道）那今天老师就要带你们去参观麻糍作坊，好吗？
2、师：外出活动应该注意什么呢？（幼儿自由讲述：注意安全、要排好队伍、讲礼貌，等等）
教师小结：外出时除了讲礼貌，还要注意安全，特别是到麻糍作坊，那儿人很多，很挤，小朋友要注意安全，还要跟好队伍，并要在老师指定的地方参观，不能随便乱跑。
（二）谈话，激发兴趣。
师：小朋友吃过麻糍吗？
幼：吃过，很好吃。
师：你们还记得麻糍是什么样的吗？
幼：圆圆的，软软的；黏黏的，外面还有粉；特别软，粘牙…
师：看来小朋友很喜欢吃麻糍，说得很棒。
师：谁知道麻糍是用什么做的？
幼：我奶奶说是糯米粉做的；可能是面粉做的，要搓圆…
师：今天，我就带小朋友去看一看麻糍到底用什么做，要用到哪些工具？
（三）了解麻糍的制作材料、工具及程序。
1、捣米
（1）师：小朋友，这是什么呀？有什么用呢？
幼：好大的石头，中间有个大口，是用来盛水的吧！
师：这叫捣池，是用来捣米的。我们做麻糍先要将米蒸熟，再倒入捣池中反复捶捣，直到米粒全都一起为止。
（2）幼儿观看捣米操作情况。
（3）幼儿尝试。
（4）幼儿说说淘米的感觉。
幼：好重，抬不动；太累了，我们两个人也抬不动…师：捣锤是用石头做的，有几十斤重！这些米就是谌着重的作用才能融在一起。
2、团米团
（1）师：我们要将捣成的米团捏成一小块一小块的麻糍。谁知道怎么把米团变成麻糍？
幼：用手搓；就像搓汤圆一样，先搓圆再压扁……师：到底是不是，我们一起来看一举
（2）师：铲一部分米团放入手中，捏出小块拉断。好吗？
（3）幼儿操作，讲述操作细节。
幼：这米好黏，手都粘住了，很难捏；刚开始辖出夹垦圆圆的，可是拉也拉不断，所以就变得长长的了；米团软软的像棉花，就是太粘手了……
3、滚豆沙
（1）让幼儿区别滚过豆沙和没滚过豆沙的麻糍的味道。
师：你们来尝尝自己捏出来的麻团。
幼：淡淡的不怎么好吃。
师：这个好吃吗？（幼儿品尝）
幼：又香又甜。
师：所以做麻糍的最后一步就是要滚上豆沙，这样味道才好，但豆沙不能滚太多，也不可太少，还要滚得均匀。
（2）观看客座教师滚豆挲。
（3）师幼共同尝试滚豆觊
4、幼儿品尝。
（四）小结。
师：小朋友，伯伯为我们做的麻糍好吃吗？
幼：好吃！
师：但是做出这么好吃的麻糍要付出很辛苦的劳动，你们刚才也看了师傅们在捣米的时候流下的汗水，可见我们的粮食来的是多么不容易！我们不仅要爱惜粮食，而且要尊重劳动人民的劳动成果。
（五）延伸活动（回幼儿园尝试做麻糍）
师：小朋友，我们观看了制作麻糍的过程，现在我们也来做麻糍，让我们跟着厨房阿姨一起来做吧！
1、幼儿尝试制作麻糍。
2、幼儿品尝。
幼儿园大班教案 14
一、活动设想：
为了让孩子们充分了解中国传统文化，感受浓浓亲情，培养动手能力，我们热情的邀请家长走进班级，与幼儿一起团团圆圆包饺子，热热闹闹过冬至。希望这不仅是一次庆祝冬至的包饺子活动更是一次增进亲子感情，感受班级大家庭的温暖，培养孩子们礼貌、大方、分享、合作、参与动手、品尝美味、继承中华传统等的良好教育契机。
二、活动目标：
1、通过开展包饺子的亲子活动，体验劳动的快乐，增进亲子间的感情，营造过冬至的热闹、快乐气氛。
2、通过活动锻炼幼儿的生活能力和动手能力，同时培养孩子爱劳动的好习惯。
3、借此机会，促进家长间的沟通交流，增进亲子、家园相互之间的.情谊，增强班级的凝聚力。
二、活动时间：
20xx年xx月xx日下午2:30——5:30
三、活动准备：
1、事先召开家长会，选出桌长3名家长（负责整个组的管理，工作分配）；副桌长3名家长。以自荐或老师推荐的方式选出，较有组织能力的家长组织幼儿开展游戏。自荐选出会和面、擀面皮的家长6名。
2、家长带擀面杖6跟、面板、电磁炉3个、电磁炉配套锅具3个
3、一次性桌布、幼儿用碗、家长用餐盘、筷子、菜盆、大餐盘
4、制作各1、2、3大组分组标记及幼儿名单标志
5、将活动流程单贴在教室和餐厅门上，便于家长参与活动
6、制作任务卡四张，根据各组任务由教师分发给各组桌长
7、两个电磁炉在教室、一个在餐厅
8、游戏材料——每个家庭一副扑克牌
四、活动地点：
小三班教室、餐厅、舞蹈班
五、活动要求
1、本次亲子活动尽量是孩子的爸爸或妈妈参加，在整个的活动过程中家长们不仅要照顾好自己的孩子，还要力所能及的帮助、照顾班级的其他孩子，家长们要给孩子起好示范、榜样的作用，活动中积极主动、团结合作、有谦让精神。活动结束时，大朋友和小朋友一起，通力合作一起收拾，把教室整理的干干净净。
2、由于寝室空间较小，照顾孩子起床，整理床铺的家长人数有限制，约15名（家长会时报名）请帮助起床的家长一定要准时。
3、由于使用了电磁炉烧水，家长要照顾好自己的孩子，避免烫伤事故发生，成饺子、添饺子都请家长操作，幼儿不靠近电磁炉
4、为保证食品卫生安全，和面、擀皮、制作馅料的家长要戴口罩操作.
5、教师监督家长及孩子在制作饺子和进餐前做好手部清洗工作。（家长用自己孩子的擦手毛巾）
6、家长可以和孩子一起吃饺子，但是由于人员较多，不能保证能让大朋友吃饱，希望家长谅解。
六、活动大致流程：
2:30——2:5015名家长负责组织孩子起床，整理床铺
2:50——3:10家长组织孩子入厕、洗手、喝水、吃点心
3:10——3:20由杨老师向大家宣布游戏活动内容，介绍各组桌长，组员，向桌长们分发任务单一
3:20——3:40
1、家长孩子一起在教室摘韭菜，收拾整理场地。
2、请负责和面的家长在餐厅和面，擀皮
3:40——4:10给桌长发任务单二
1、亲子游戏（在舞蹈班游戏）：由家长组织幼儿玩“扑克牌搭高楼”的游戏，（游戏详情附后）
2、四个桌长家长负责布置教室包饺子场地（拉桌子、椅子、铺桌布）
3、和馅料家长组织幼儿洗韭菜、并送到厨房处理，回教室后和饺子馅
4:10——4:40发任务单三，分组包饺子
1、2组幼儿与家长一起坐在教室包饺子
3、组幼儿与家长一起坐在餐厅包饺子
4:40——4:50大家一起收拾整理，布置就餐环境
4:50——5:00请3名桌长负责煮饺子，3名副桌长负责给各组分发（三个电饭锅分别由三名教师看管）
5:00——5:30欢欢喜喜吃饺子
5:30——5:50发任务单四
大家一起收拾整理教室、清洗餐具、活动结束。
幼儿园大班教案 15
活动背景
在我国，吃饺子是一种风俗习惯，尤其是到了冬天，一盘热腾腾的饺子，可以驱散所有的寒意，所以对于中国人来说，饺子的意义是不一样的，教师们通过让幼儿自己动手包饺子可以让幼儿自己了解饺子。
活动目的
1、让幼儿能感受到过节的喜悦气氛。
2、使幼儿到自己动手的过程。
3、互相有爱团结
教学重点、难点
1、包饺子所需要的`材料和用具
2、包饺子的过程
活动准备
饺子皮，调好的各种饺子馅，勺子，面板
活动过程
1、小朋友们，现在我们要自己动手包饺子了，因为过年的时候我们家家都要包饺子，吃饺子来欢庆新的一年到来，今天呀，我们大班的小朋友也要一起包饺子吃，因为小朋友还都不会和面，那老师已经帮小朋友把饺子皮和饺子馅都弄好了，这样呀，我们就可以直接包饺子了，大家看，老师给小朋友准备了两种饺子馅，有肉馅的和素馅的，小朋友喜欢吃哪种馅的饺子就包哪种，在包饺子之前，小朋友要先把小手洗干净，我们的手干净以后老师就开始教大家一起包饺子喽。
2、首先，小朋友先拿起一个饺子皮放在手心上，把它放平，然后我们拿起小勺在你喜欢的饺子馅里取出一些放在饺子皮的中间，然后我们在把小勺放在原处，接下来我们就用另一只手把放好馅的饺子对折捏到一起，看，饺子包好了，下面我们一起，把所有的饺子都包上。
3、嗯！小朋友们真能干，饺子都包好了，我们大家一起拿着自己包好的饺子，去煮饺子吃好不好呀。看看我们自己包的饺子想不想。饺子是一种比较传统的食物，有很多孩子喜欢吃饺子，但是也有很多孩子不喜欢吃饺子，通过让小朋友们自己包饺子这个办法可以让孩子们喜欢自己动手制作的饺子，解决他们挑食的坏毛病。
幼儿园大班教案 16
活动目标
1.认识我国传统的冬至节，知道冬至的由来。
2.知道冬至是全年中白天最短，黑夜最长的一天。
3.深刻对祖国的认识，知道我国是一个有悠久文化传统的民族。
活动内容
1.综合：冬至我知道
2.科学：白天短、黑夜长
3.让孩子知道冬至是冬天真正来临的日子。并通过儿歌了解一些冬至要吃的食物有哪些?冬至团(民间有“吃了汤圆大一岁”之说)，包饺子、喝冬酿酒、吃馄饨忆西施等，让孩子感受到冬至的节气。
4.学包饺子。
活动安排
A.准备阶段：(30分钟)
①肉(已绞好的)、芹菜、葱姜、调味佐料、面团、刀、案板、小擀丈两个，小碗若干、小勺若干、盛馅盆、淘菜盆、锅排等。
②各班小朋友在老师的指挥下，在各自教室用桌子组合操作台，小朋友分坐在操作台的四周。小朋友们表演手指操《包饺子》，为即将开始的包饺子活动营造气氛。
③生活老师把芹菜(每班一颗葱姜)分配给各班，小朋友在老师的指导下进行摘去菜叶，老师把分摘后的芹菜整理后，在小朋友的监督下淘洗干净。(此过程老师应组织得有趣。如：有关芹菜颜色、生长[地面地上]、葱姜的气味、菜叶的收集和处理，小朋友选出监督员监督干活的质量等。)
④生活老师把收集上来淘洗干净的芹菜、葱姜(在活动室)进行切碎。班级老师请小朋友逐个观看切菜的过程。
B.拌馅阶段：(10分钟)
生活老师把切碎的菜和肉放进盛馅盆并依次加入盐、味精、五香粉、饺子调料、酱油、鸡蛋等，进行搓和、拌馅。请小朋友依次参观。(并说明鸡蛋的用途为增强黏度，酱油为调色，好看、增强食欲)(地点：活动室)
C.擀面皮阶段：(30分钟)、(与包饺子同步进行)
生活老师和班级老师进行分工，擀面杖，切成小面团。老师先示范，请小朋友依次摁成面片并成擀饺子皮。(2个/人次)(地点：活动室)(开始前，请班级老师给小朋友们洗手)
D.包饺子阶段：(50分钟)
生活老师把饺子皮分给小朋友(2个/人次)，班级老师把饺子馅分别放在小朋友的饺子皮上，然后，班级老师进行示范，小朋友依示范进行包饺子。(评出包得又快又好的'饺子，对小朋友进行奖励，奖小礼品一份)(各班根据自己班级包的饺子进行数数)(地点：各班教室)
E.水煮阶段：(30分钟)
生活老师集中包好的饺子，放进开水的锅里。水煮开添凉水一勺，共三遍，至直饺子熟透。请各班选出代表两名到厨房参观。回班后讲给小朋友们听。
F.吃饺子阶段：
生活老师把煮熟的饺子分发给各班的餐盆中，老师进行配餐，请小朋友们品尝自己包的饺子。(此阶段气氛应更为活跃：这是谁包的饺子?盛的数量?)
儿歌《冬至到》
冬至到，冬至到;
南馄饨，北方饺;
暧暧和和吃一碗，保你耳朵冻不掉。
冬至到，冬至到，
敬祖宗，把墓扫;
会亲访友拜老师;平安幸福乐陶陶。
冬至到，冬至到，
这一夜，最长了;
甜甜蜜蜜睡一觉;明天太阳会更好。
包饺子手指操
小手摊开，我们来包饺子吧(伸出左手手掌)擀擀皮(右手在左手上做擀皮状)和了和了(右手手指立起在左手手掌上做和馅的动作，就象手指在抓挠)包个小饺子(说一个字，用右手食指依次点着左手的手指)香喷喷的饺子给谁吃(用右手把左手指包起来，盖住，问孩子)(然后孩子说给谁吃，就把饺子递到嘴边)
冬至故事
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对其恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”之音，呼作“馄饨”。恨以食之，并求平息战乱，能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天，在冬至这天家家户户吃馄饨。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官，他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天，寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体，有不少人的耳朵被冻烂了，心里非常难过，就叫其弟子在南阳关东搭起医棚，用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟，捞出来剁碎，用面皮包成像耳朵的样子，再放下锅里煮熟，做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后，乡亲们的耳朵都治好了。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子，也有的称它为“扁食”和“烫面饺”，人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
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